所需食材
鸡蛋
鸡蛋是一种营养非常丰富、价格相对低廉的常用食品。它的食用对象A相当广泛，从4～5个月的婴儿一直到老人，都适宜食用鸡蛋。
蒜薹
蒜薹是大蒜的花茎。色绿叶美，耐贮藏，秋、冬、春三季都有供应。品质好的蒜薹应新鲜、脆嫩，无粗老纤维，条长，上部浓绿，基部嫩白，尾端不黄，不烂、不蔫、苔顶帽不开花。蒜薹的辛辣味比大蒜要轻，加之它所具有的蒜香能增加菜肴的香味，因此更易被人们所接受。
食材
主料
2个鸡蛋
配料
适量油，适量盐，适量十三香，适量酱油
做法
1，蒜薹洗净切段备用
2，葱花
3，鸡蛋打散
4，烧油，放入鸡蛋炒熟
5，炒好的鸡蛋备用
6，起油锅放入葱花爆香
7，放入蒜薹快速翻炒
8，放入炒好的鸡蛋
9，放入调料十三香
10，放入盐翻炒
11，放入酱油翻炒
12，加入鸡精翻炒均匀即可
小贴士
蒜薹炒的时间长了不好吃，所以最好是大火快炒
