辦學曆史
2001年，福建師範大學與菲律賓愛國華僑共同舉辦福建師範大學閩南科技學院。
2013年3月，學院被授予“福建省軟件适用人才重點培訓基地”稱号；9月，學院美林校區正式啟用。
2018年11月，經教育部批準轉為獨立設置的普通本科高校。
辦學條件
院系專業
截至2020年9月，學校設有11個二級學院，開設涵蓋理、工、經、管、文、藝等學科31個本科專業。
師資力量
截至2020年9月，學校有專任教師400多人，其中有省級教學名師、省級優秀教師，多位老師獲省五一勞動獎章、省級師德标兵榮譽，多位老師入選“福建省教育廳高校傑出青年科研人才培養計劃”“福建省高校青年教壇新秀”，多位老師獲批泉州市學科、專業帶頭人，多位老師獲評南安市科技特派員，共有泉州市、南安市高層次人才200多人；3個省級教學團隊。
省級優秀教師：陳海彬
省級教學團隊：食品科學與工程教學團隊、漢語言文學教學團隊等
學科建設
截至2020年12月，學校獲批2個省級應用型學科立項和培育項目。
省級應用型學科:食品科學與工程、計算機（培育)
教學建設
質量工程
截至2020年9月，學校有2個省級特色專業、3個省級人才培養模式創新實驗區、3個省級專業綜合改革試點、6個省級高等學校創新創業改革試點專業、3個省級服務産業特色專業、1個省級應用型人才培養專業群、1個省級軟件适用人才重點培訓基地、4個省級實驗教學示範中心、1個省級虛拟仿真實驗教學中心、2個省級大學生校外實踐教育基地、11個教育部高教司産學合作協同育人項目、6門省級精品課程、9門省級精品資源共享課程，國家級、省級大學生創新創業訓練計劃項目200多個。
省級特色專業：生物工程、網絡工程等
省級專業綜合改革試點：漢語言文學等
省級高等學校創新創業改革試點專業：光電信息科學與工程、電子信息工程、工商管理、廣告學、媒體藝術等
省級服務産業特色專業：信息工程、市場營銷等
省級應用型人才培養專業群：網絡工程
省級大學生人才培養創新實驗區：信息管理與信息系統等
省級實驗教學示範中心：光電實驗教學示範中心、化學實驗教學示範中心、服裝設計與創新實驗教學示範中心、互聯網實驗教學示範中心
省級虛拟仿真實驗教學中心：面向中小微企業的模塊化生化人才培養虛拟仿真實驗教學中心
省級大學生校外實踐教育基地：管理學教育實踐基地、理科實踐教育基地
省級精品課程：微型計算機控制技術、大學計算機應用基礎、大學語文、概率論與數理統計、有機化學、微生物
教學成果
截至2020年9月，學校獲得省高等教育優秀教學成果獎3項；2部主編教材入選全國普通高校“十一五”規劃教材。
省高等教育優秀教學成果獎：《智能制造背景下的工科人才培養模式改革與實踐》等
學生成績
截至2020年9月，近年來，學校在中國大學生創業計劃競賽國賽銅獎1項、省賽金獎2項、銀獎9項、銅獎7項，在全國大學生藝術展演中多次獲一、二、三等獎，在全國大學生光電設計競賽獲一等獎1項、三等獎1項，在中國大學生智能設計競賽全國總決賽一等獎2項、二等獎1項，在全國大學生IT技術大賽一等獎1項、三等獎5項，在第四屆、第五屆福建省“互聯網+”大學生創新創業大賽總決賽累計斬獲兩銀三銅獎，并有1個項目斬獲全國總決賽銅獎等。
學術研究
科研平台
截至2020年9月，學校擁有福建省高校工程研究中心1個，福建省高校人文社科研究基地1個。
福建省高校重點實驗室：大數據與人工智能福建省高校重點實驗室
福建省高校工程研究中心：泛家居照明福建省高校工程研究中心
福建省高校人文社科研究基地：泛家居産業研究中心
科研成果
截至2020年9月，學校有省、市橫向項目20多項，國家發明專利、實用新型、外觀專利110多項；教師在中國國内外期刊上發表論文1000餘篇。
2019-2020學年，學校入選2018年泉州社科青年項目6項，福建省中青年項目28項，福建省教育科學“十三五”規劃1項，橫向課題7項；2019年度共獲得相關經費58萬元；發表SCI1區1篇，SCI2區1篇，SCI4區3篇，EI1篇其他國内核心20餘篇；授權實用新型專利9項。
學術資源
館藏資源
據2021年1月學校官網顯示，學校圖書館由康美校區圖書館和美林校區分館構成，有藏書87.9萬冊，電子圖書20萬種，報刊336份，過刊3.2萬冊，共設有9個書庫；館内共享福建師範大學圖書館的數字資源，包括85個數據庫、112萬種電子圖書、2.5萬種期刊。
文化傳統
校标
校标诠釋:
校标整體圖案呈圓形，由兩個同心圓組成。标志整體形式為圓形，是團結協作和向心力、凝聚力的象征。外環上半部分為閩南科技學院英文名稱“MINNANSCIENCEANDTECHNOLOGYUNIVERSITY”，下半部分為“2001”，表示我校本科辦學起始的年份。
校标内圓主體部分為閩南科技學院的标志性建築菲華教學樓。上端三層疊加的構圖，既象征書本和學位帽，又寓意不斷跨上新台階。圖案中央三道靈動的線條，寓意培養學生成為“專業的人”、“文化的人”、“和諧的人”。核心圖案由“閩科”二字的聲母“M”與“K”組合而成;左右12根立柱莊重大方,飽含中國傳統的哲學意味和吉祥文化,富有裝飾美感。
内圓中還有校名“閩南科技學院”，為集趙樸初書法體；下方為“花”形打開的書籍，代表知識的海洋，廣袤的書海和圓滿和諧的秩序有機融合，有凝聚人心、和諧進步的意境。
校标的顔色選取紅色。紅色的基調是中國的傳統色，充滿青春和活力，寓意青年學子和新興的閩南科技學院朝氣蓬勃、熱烈奔放，不斷創造新的輝煌。
校訓
校訓诠釋：
“仰望星空”，是要有理想，有追求，要關切國家民族的命運，要有遠大的目标；“腳踏實地”，就是要求真務實，身體力行，紮紮實實地從奠基的實事做起，一步一個腳印地向前邁進，要樹立起為振興中華而勇擔大任的使命感。将“仰望星空，腳踏實地”确立為閩南科技學院的校訓，廣大師生員工和校友要仰望星空，要有遠大的志向，崇高的理想，又要腳踏實地，踏踏實實地學習，學會做人，學好本領，才能成功。
“仰望星空，腳踏實地”八字校訓雖表達簡潔，但寓意深刻，涵蓋了教育思想、辦學理念、科學精神、品格修養等各個方面。校訓的确立将會極大的激勵和團結閩南科技學院廣大師生員工和校友，凝聚全體閩科人的鬥志，勤奮學習，奮發自強，推動閩南科技學院走向新的輝煌。
學校領導
現任領導
曆任領導
曆任福建師範大學閩南科技學院黨總支書記
