曆史沿革
新石器時代，佛山先民就以漁耕和制陶開創原始文明。佛山市區域在先秦時期屬南越。秦漢時期，佛山市區域主要屬南海郡番禺縣，隋朝後至明朝主要屬南海縣(隋撤南海郡，以原南海郡治番禺縣改置南海縣)。明朝後佛山市區域分屬南海縣，順德縣，三水縣，高明縣，其中市中心為天下四大聚之一、四大名鎮之一、也是南海縣内一大重鎮。
地名由來
“佛山”來源
佛山古稱“季華鄉”。據明清資料可知，初期季華鄉包括今祖廟街道、石灣街道、桂城街道、北滘鎮、樂從鎮、陳村鎮。東晉隆安二年（公元398年），罽賓國（現克什米爾）的三藏法師達毗耶舍攜兩尊銅佛像此地，在塔坡崗上（即今塔坡街）建佛寺，弘傳佛教。他回國後，寺宇相繼倒塌，又變成了一片崗地。
唐貞觀二年（公元628年）某日，塔坡崗上異彩四射，鄉人奔走相告。于是便齊聚起來，在塔坡崗上發掘，竟掘出三尊銅佛像，搬開佛像，便有一股清泉湧出。根據碑文記載，方知東晉時曾有罽賓國僧人在此建寺、講經，弘傳佛教。鄉人即建井取水，在塔坡崗上複建寺廟，供奉三尊銅佛，并認定這是“佛家之山”，于是，便将季華鄉改名為“佛山”。
後來，便有了“未有佛山，先有塔坡”的諺語。
“忠義鄉”來源
明代正統年間，廣東洪水為患，農田失收，朝廷賦稅不減，終于釀成1449年爆發的黃蕭養起義。景泰元年（1450年）二月，明将董興率軍隊至，黃蕭養兵敗被擒，起義失敗，佛山城圍立解。
景泰二年（1451年），皇帝論功賞賜，封冼灏通等二十二人為“忠義官”，在佛山祖廟右側建立“忠義流芳祠”，使忠義之名流芳百世。并賜佛山地名為“忠義鄉”，祖廟敕封為“靈應祠”。
行政區劃
區劃沿革
1950年2月15日，成立三水縣人民政府。3月1日，成立南海縣人民政府。3月20日成立順德縣人民政府。7月1日，佛山改市為鎮，歸南海縣管轄。
1951年6月26日，佛山鎮改鎮為市。
1954年6月，中共粵中區黨委、粵中行署由江門市遷入佛山市大福路10号。粵中行署轄24縣（中山、順德、南海、三水、番禺、東莞、寶安、增城、博羅、龍門、珠海、新會、高明、鶴山、封開、懷集、高要、廣甯、四會、新興、羅定、雲浮、郁南、德慶），1市（石岐）和2省轄市（江門、佛山）。
1956年2月，成立中共佛山地委、佛山專區，轄13縣（中山、珠海、番禺、順德、南海、三水、新會、鶴山、高明、台山、開平、恩平、花縣），1市（石岐）和2省轄市（佛山、江門）。
1958年佛山、江門改縣級市，由佛山專區領導。
1958年11月至1959年1月，佛山專區曾改稱廣州專區。
1970年，佛山專區更名為佛山地區，佛山、江門改為縣級市。佛山地區轄南海、順德、三水、高鶴、台山、恩平、番禺、中山、珠海、新會、開平、鬥門12縣和佛山、江門兩市。
1983年6月1日，撤銷佛山地區建制，實行市領導縣體制。佛山市轄中山、南海、順德、高明、三水5縣。
1984年6月，佛山市轄汾江區（1986年易名為城區）、石灣區、南海、順德、高明、三水縣，代管中山市。
1992-1994年，順德、南海、三水、高明先後撤縣設市（縣級），由佛山代管。
2002年12月國務院批複同意撤銷原佛山轄區的城區、石灣區以及縣級南海市、順德市、三水市和高明市，同意設立佛山市禅城區、南海區、順德區、三水區和高明區五個區。
區劃詳情
佛山前身為管轄珠江三角洲的粵中行署、佛山專區。截至2019年，佛山市轄5個市轄區：禅城區、順德區、南海區、三水區、高明區。
地理環境
位置境域
佛山位于中國廣東省中南部，地處珠江三角洲腹地，東倚廣州，毗鄰港澳，與香港、澳門分别相距231千米和143千米。位于東經113°06'，北緯23°02'。行政區劃面積3797.72平方公裡。
氣候
佛山氣候溫和，雨量充沛，四季如春，屬亞熱帶季風性濕潤氣候，年平均氣溫23.2°C，自古就是富饒的魚米之鄉。
水文
珠江水系中的西江、北江及其支流貫穿佛山全境，屬典型的三角洲河網地區。
人口民族
根據2010年的第六次全國人口普查，佛山常住人口為7194311人，同第五次全國人口普查的5337888人相比，十年共增加1856423人，增長34.78%。年平均增長率為3.03%。其中，男性人口為3875041人，占53.86%；女性人口為3319270人，占46.14%。總人口性别比（以女性為100）為116.74。0－14歲人口為852619人，占11.85%；15－64歲人口為5968913人，占82.97%；65歲及以上人口為372779人，占5.18%。
2017年末常住人口765.67萬人，比上年末增加19.40萬人，增長2.60%；出生率12.85‰，死亡率3.10‰；自然增長率9.75‰。
2018年末常住人口790.57萬人，比上年末增加24.90萬人，增長3.25%；出生率12.53‰，死亡率3.25‰；自然增長率9.28‰。
截至2019年年末，佛山常住人口815.86萬人，比上年末增加25.29萬人，增長3.20%；出生率12.01‰，死亡率3.45‰；自然增長率8.56‰。
佛山是著名僑鄉，祖籍佛山的華僑和港澳台同胞達140萬人，其中港澳同胞80多萬人，旅外僑胞達240萬人。
根據第七次人口普查數據，截至2020年11月1日零時，佛山市常住人口為9498863人。是我國14個特大城市之一。全市常住人口與2010年第六次全國人口普查的7194311人相比，十年共增加2304552人，增長32.03%，年平均增長率為2.82%。
全市共有家庭戶3326970戶，集體戶448801戶，家庭戶人口為8021857人，集體戶人口為1477006人。平均每個家庭戶的人口為2.41人，比2010年第六次全國人口普查的2.85人減少0.44人。
政治
現任領導
經濟
綜述
唐宋年間，佛山的手工業、商業和文化已十分繁榮。明清時，更是發展成商賈雲集、工商業發達的嶺南重鎮，與北京、漢口、蘇州并稱“天下四聚”，與湖北的漢口鎮、江西的景德鎮、河南的朱仙鎮并稱中國四大名鎮，陶瓷、紡織、鑄造、醫藥四大行業鼎盛南國。清末，佛山得風氣之先，成為中國近代民族工業的發源地之一，先後誕生了中國第一家新式缫絲廠和第一家火柴廠，并建立了“南洋兄弟煙草公司竹嘴廠”。佛山獅頭、佛山紮獅和佛山燈色工藝名揚海外，中國南獅在廣東，佛山是南獅的發源地，有“獅王之王”之美譽。佛山的鑄造業始于西漢，到明代佛山的鑄造技術已達相當高的水平，成為南中國冶煉中心，以至“佛山之冶遍天下”。
2006年最後一次全國縣級綜合競争力排名中，佛山參評的四個區全部進入百強縣前40名，其中作為廣東“四小虎”的順德、南海位列第2和第5位，與三水一起包攬廣東省8個百強縣中的前三名。2017年中國百強城市排行榜排第21位。
2017年全市生産總值9549.60億元，比上年增長8.5%。其中第一産業增加值145.92億元，增長1.9%；第二産業增加值5570.18億元，增長8.2%；第三産業增加值3833.49億元，增長9.1%。在《廣東省沿海經濟帶綜合發展規劃（2017-2030年）》中，佛山被定為地區性中心。
2018年全市地區生産總值9935.88億元，比上年增長6.3%。其中第一産業增加值144.45億元，增長5.8%；第二産業增加值5614.00億元，增長6.1%；第三産業增加值4177.43億元，增長6.6%。在第三産業中，交通運輸、倉儲和郵政業增長5.1%，批發和零售業增長5.3%，住宿和餐飲業增長3.8%，金融業增長3.6%，房地産業下降2.3%，其他服務業增長13.8%。三次産業結構為1.5：56.5：42.0。現代服務業增加值2496.25億元，增長7.6%。民營經濟增加值6209.95億元，占全市生産總值的比重為62.5%。
2019年，佛山市地區生産總值初步核算總量為10751.02億元，比上年增長6.9%。其中，第一産業增加值156.92億元，增長3.0%；第二産業增加值6044.62億元，增長6.3%，第三産業增加值4549.48億元，增長8.1%。
2020年，佛山市地區生産總值從2015年的8107.6億元增加到2020年的10816.47億元，年均增長6.1%。
第一産業
佛山運用現代工業生産理念和科技手段，推動傳統農業向觀光、生态、都市、外彙農業轉變。2013年，佛山有國家級農業龍頭企業，2家、省級農業龍頭企業11家，省級以上農業标準化示範區11個，無公害農産品生産基地116個，綠色食品8個，獲農業類省名牌産品29個。順德區是“中國鳗魚之鄉”，高明區“合水粉葛”和三水區“樂平雪梨瓜”成為國家地理保護标志。海峽兩岸農業合作試驗區架構基本形成，國通物流是全國農業保稅項目、全國供港澳農産品中轉處理中心。
2018年，全年糧食作物播種面積12.42萬畝，比上年增長17.4%；蔬菜種植面積48.84萬畝，增長5.9%；經濟作物播種面積17.62萬畝，增長16.2%。全年糧食産量4.28萬噸，比上年增長15.1%；蔬菜産量83.22萬噸，增長4.4%；水果産量4.27萬噸，下降0.8%。5全年肉類總産量19.20萬噸，比上年下降3.5%。其中豬肉産量8.98萬噸，下降8.6%；禽肉産量10.18萬噸，增長1.6%。全年水産品産量67.51萬噸，增長4.9%。全年三鳥飼養量7506.71萬隻，下降1.0%；生豬飼養174.33萬頭，下降11.2%。
第二産業
佛山的經濟發展格局已由十大行業作支撐成為主要經濟支柱，包括：家用電器、光機電一體化、電子信息及裝備制造、陶瓷及其它建材、紡織服裝、金屬材料加工與制品、塑料制品、化工及醫藥、食品飲料、家居用品制造。十大行業産值占工業總産值80%以上。
佛山是一個以工業為主導、三大産業協調發展的制造業名城，“佛山制造”享譽海内外。經過改革開放30多年發展，形成了家用電器、機械裝備、金屬材料加工及制品、陶瓷建材、紡織服裝、電子信息、食品飲料、塑料制品、精細化工及醫藥、家居用品制造等十大優勢行業。
民營經濟是佛山經濟的重要力量，是佛山區别于其他城市的主要特征和優勢所在。佛山出台了一系列促進民營企業發展壯大的政策措施，禅城區實施“醒獅計劃”、南海區實施“雄鷹計劃”、順德區實施“龍騰計劃”，從政策、資金、資源和服務等方面為企業提供良好發展環境。
佛山共有國家級、省級特色産業基地35個，國家級産業集群升級示範區3個，省級産業集群升級示範區9個，中國産業名都、名鎮41個，省級專業鎮34個。佛山正加快建設“3+9”特色産業基地，全力打造“白色家電之都”、“平闆液晶顯示産業基地”、“陶瓷之都”。
2018年，全年全部工業增加值比上年增長6.1%。規模以上工業（以下口徑相同）增加值增長6.3%。其中國有及國有控股企業增長0.5%，民營企業增長7.1%，外商及港澳台投資企業增長5.4%，股份制企業增長7.0%，集體企業下降10.1%，股份合作制企業增長22.0%。分輕重工業看，輕工業增長7.9%，重工業增長4.9%。分企業規模看，大型企業增長7.9%，中型企業增長6.8%，小微型企業增長4.1%。高技術制造業增加值比上年增長1.7%。其中醫藥制造業增長20.1%，醫療設備及儀器儀表制造業增長6.8%，電子及通信設備制造業下降2.2%，計算機及辦公設備制造業下降3.0%。先進制造業增加值比上年增長7.4%。
其中先進裝備制造業增長10.3%，石油化工産業增長4.5%，先進輕紡制造業增長8.1%，新材料制造業增長3.8%，生物醫藥及高性能醫療器械增長18.4%，高端電子信息制造業下降1.2%。優勢傳統工業增加值比上年增長7.1%。其中紡織服裝業增長7.0%，食品飲料業增長8.4%，家具制造業增長10.2%，建築材料7增長6.8%，金屬制品業增長5.7%，家用電力器具制造業增長8.5%。工業經濟效益有所提高。資産貢獻率17.62%，資本保值增值率109.17%，資産負債率54.12%，流動資産周轉次數3.08次，成本費用利潤率7.94%，産品銷售率97.0%。實現利潤總額增長5.9%。
第三産業
佛山是珠三角經濟區重要的商貿中心之一，全國流通領域物流示範城市，擁有一批投資規模大、輻射能力強的物流交易配送中心。易運物流市場、三山國際物流園于2008年建成運營，華南國際采購與區域物流中心項目一期、中國-新加坡（佛山）現代物流工業園項目正加緊建設。2003年至今，佛山成功舉辦了七屆“佛山（國際）物流合作洽談會”，共簽約項目625個，簽約金額1732億元。
依托優勢産業積極發展總部經濟，已有美的電器、萬和集團、東鵬陶瓷、錫山家具等一批知名企業在佛山設立總部大樓，中國陶瓷産業總部基地建成運營。2010年，海爾華南總部、世紀互聯雲計算南中國總部基地、神州數碼數字城市（華南區）總部基地等項目落戶佛山。
佛山是中國六個品牌之都之一，國家商标戰略實施示範城市、中國品牌經濟城市，全市現有中國馳名商标46件、中國名牌産品65個，參與研制國家及行業标準673個。知名企業有：佛塑集團、佛山照明、歐司朗照明、佛山陶瓷、普立華照相機、海天調味品、華新包裝、鷹牌陶瓷、東鵬陶瓷、科龍電器、美的電器、格蘭仕電器、志高空調、萬家樂熱水器、健力寶飲料、好幫手汽車電子、溢達紡織、華潤塗料、佛山日豐、碧桂園地産、李甯運動服飾、聯邦.高登等。
2018年，全年固定資産投資比上年增長5.6%。其中項目投資下降17.3%，房地産開發投資增長38.9%。基礎設施投資下降21.3%，占全部固定資産投資比重14.8%。民間投資增長18.0%，占全部固定資産投資比重75.1%。分産業看，第一産業投資下降80.2%；第二産業投資下降13.3%，其中工業投資下降13.2%，工業技術改造投資增長8.5%，裝備制造業投資下降3.7%；第三産業投資增長15.5%。分行業看，農、林、牧、漁業比上年下降79.5%；制造業下降14.9%；電力、燃氣及水的生産和供應業增長23.6%；批發和零售業下降30.3%；交通運輸、倉儲和郵政業下降38.1%；信息9傳輸、軟件和信息技術服務業增長6.6%；房地産業增長36.6%；租賃和商務服務業增長8.6%；水利、環境和公共設施管理業下降13.1%；教育增長26.3%；衛生和社會工作下降47.4%；文化、體育和娛樂業增長86.5%。全年房地産開發投資比上年增長38.9%。其中住宅投資增長45.0%。
商品房施工面積增長9.4%，其中商品住宅增長12.8%。商品房竣工面積下降17.5%。
在全球貿易急劇萎縮的背景下，佛山市外貿出口保持強勁增勢。全年實現外貿進出口總額5060.3億元，同比增長4.8%，高出全省增速5.7個百分點，增速位列珠三角九市第一。其中，出口4131.2億元，同比增長10.8%，高出全省增速10.6個百分點。全年跨境電商進出口總額約508億元，增長5.4倍，進出口總額位列全省首位。完成全國首單大件跨境電商零售出口，先行先試9710、9810新監管方式，9710監管方式出口總量位居全國首位。
交通運輸
公路
鐵路
廣茂線（由廣三線、三茂線合并而成，廣三線始建于1902年），設有佛山站、三水站（春運期間停止辦理客運服務）。
水運
2019年主要港口完成貨物吞吐量9636.27萬噸，比上年增長7.4%。其中港口集裝箱吞吐量443.88萬TEU(國際标準箱)，增長11.1%。
航空
佛山沙堤機場位于佛山市西北7千米處，毗鄰廣州、中山、江門、肇慶、開平等大中小城市和順德區，來往交通便利。
佛山沙堤機場作為軍民兩用機場，每周定期有班機往來北京南苑機場，還有佛山至上海浦東的航線。2014年12月陸續開通佛山至鄂爾多斯、榆林、海口、重慶等航線。
公共交通
地鐵
佛山地鐵票價：0至4千米為2元，每增加4千米加1元，12至24千米每增加6千米增加1元，24千米後，每增加8千米增加1元。
佛山市首條開通運營的地鐵線路是廣佛線。于2010年啟用魁奇路站至西朗站段，于2014年底啟用西朗站至燕崗站，二期（魁奇路站至新城東站）于2016年底開通，燕崗站-瀝滘站段預計于2018年年底開通。
興建地鐵2号線、地鐵3号線的規劃已獲國務院審批通過，兩項目總投資498.1億元。兩條線路沿途的車站位置已基本确定，其中，佛山地鐵2号線已于2013年開工建設。
公共汽車
佛山市内公共汽車公司主要是粵運公交、佛廣交通、順德公交、新力公交、恒通公司、鴻運公交、宏明公交、廣明公交、三水運發公交、國鴻公交。票價在2至16元不等。
出租車
佛山市内有多家出租車公司，其中主要有佛汽集團公司、順安達、新協力、佛廣交通等，而價格則皆為8元起表2千米内8元。12千米内2.8元一千米。12千米後4.2元一千米。
公共自行車
佛山市已擁有完善的公共自行車租借系統，并在市内設有多個站點。現分為禅城、桂城與順德大良等若幹個不同的系統，可實現通借通還。
社會事業
教育事業
2019年末共有普通高等學校13所，全年招生4.82萬人，在校學生12.99萬人；普通高中60所，招生4.21萬人，在校學生12.07萬人；初中152所，招生8.36萬人，在校學生23.56萬人；小學417所，招生11.75萬人，在校學生61.66萬人；幼兒園101615所，招生11.33萬人，在園幼兒31.85萬人。學齡兒童入園率100%，小學畢業升學率100%，初中畢業升學率99.57%，普通高中畢業升學率97.79%。
2020年共有各級工程中心3368家，其中省級工程中心803家，新增省級工程中心2家，市級工程中心1256家。初步統計，高新技術企業5718家；獲省級科學技術獎勵9項。專利授權量73870項，其中發明專利授權量5652項。全市擁有中國馳名商标163件。
科學技術
佛山作為中科院與廣東省全面戰略合作重點示範市，積極開展與中科院的戰略合作，共建中科院佛山産業技術創新與育成中心，已建成6個專業中心和3個創新平台，開展合作項目313項。啟動“中國南方智谷”建設，已有廣東西安交通大學研究院等10個科研項目簽約入駐。
2019年末共有各級工程中心3079家，其中省級工程中心預計為800家，市級工程中心1123家。高新技術企業預計為4873家。新增省級工程中心預計為90家。全年獲省級科學技術獎勵17項。全年發明專利申請量16887件，授權量4582件。新增中國馳名商标2件。
文化事業
2019年末共有文化館6間，博物館（含民辦博物館）23間，省級以上文物保護單位62所。縣級以上公共圖書館6所，公共圖書館圖書總藏量1140.99萬冊。廣播節目綜合人口覆蓋率100%，電視節目綜合人口覆蓋率100%。
國家一級圖書館：佛山市圖書館、佛山市禅城區圖書館、佛山市南海區圖書館、順德圖書館、佛山市高明區圖書館、佛山市三水區圖書館。
體育事業
佛山是聞名的“武術之鄉”，是中國南派武術的主要發源地。明初，佛山武術已相當普及。清末民初，佛山武術流派紛呈，湧現出一批有國際影響的武術名家和武術組織，并通過各種途徑走向世界，世界上廣泛流行的蔡李佛拳、洪拳、詠春拳等不少拳種和流派其根都在佛山，著名武術大師黃飛鴻，詠春宗師梁贊、葉問，影視武打明星李小龍等祖籍及師承亦在佛山。2004年，佛山被授予“武術之城”稱号。
2019年末共有體育運動場地面積1997.72萬平方米，人均體育運動面積2.53平方米。全年佛山市運動員參加國際比賽13次，獲獎牌38枚；參加國内單項比賽70次，獲獎牌264枚。
醫療衛生
2019年末共有衛生機構2097個，其中醫院127個，婦幼保健院4個，衛生院6個。衛生機構實有病床38085張，每千常住人口實有病床數4.67張。各類衛生技術人員58215人，其中執業醫師和執業助理醫師2093人。每千常住人口擁有執業醫師（助理2.57人。
通信傳媒
佛山第一份報紙《汾江日報》關于佛山曆史上的第一家報紙，1929年國民黨南海縣政府所編《南海縣政季報》第一期曾作如此記載：“人口十餘萬，百鄉環繞，工商荟萃之佛山市鎮，既無一日報，以為地方之喉舌……有志之士憂之。民元（1912年），乃有邑人梁憲廷氏辦汾江日報。”從1918年到1949年的31年期間，佛山前後共出現過12份報紙，既有民辦的，也有官辦的。
2017年，佛山廣播節目綜合人口覆蓋率100%，電視節目綜合人口覆蓋率100%。
2019年10月31日，入選首批5G商用城市。
城市建設
2021年2月，入選交通運輸部ETC智慧停車試點城市名單。
生态環境
2019年7月5日，中華人民共和國生态環境部公布了2019年統籌強化監督（第一階段）黑臭水體專項排查情況，佛山被列入“黑臭水體消除比例低于80%的城市名單”，消除比例為75%。
曆史文化
方言
禅城區境内通用粵方言。
南海區境内除和順鎮（已并入裡水鎮）、松崗鎮（已并入獅山鎮）個别村的極少數人操客家方言外，主要使用粵方言。
三水區境内絕大部分地區講廣州方言。
高明區境内主要使用粵方言。
順德區境内通用粵方言。
佛山市主要講粵語，客方言僅通行于三水、高明、南海部分區域。
南海絕大多數居民使用粵語，僅有和順（魯崗管理區北洲村、猛沖村）、松崗(唐聯管理區燕溪村、顯子崗管理區大坑村兩鎮)有約1000人使用客家話。按照特點的不同，南海粵語可分為五小片：①桂城片；②大瀝片；③官窯片；④九江片；⑤沙頭片。以上粵方言屬于珠三角片（南番順小片），但在桂城鎮西約村岐陽裡與健龍裡、東二村的新村、疊南村的樂慶村有居民使用四邑片粵方言，但不足1000人。西岸為鶴山、高明所包圍，語言較複雜，其中八村及六村的新地、下舍通行鶴山茶山話（茶山話歸屬暫不詳）。
順德基本屬于純粵語區，順德粵語可分為五小片：①大良片；②陳村片；③桂洲片；④龍江片；⑤均安片。其中龍江粵語接近四邑片方言。
三水以粵語為主，客家話通行于部分鄉村（如迳口、六和、大塘、範湖等），三水粵語分為5片：①西南片；②蘆（荀）塘（大塘）片；③金（本）白（坭）片；④逵口片；⑤南（邊）範（湖）片。
高明多數地域使用粵語，隻有合水鎮西部官山、鹿田少數鄉村使用客家話，使用人口約3000〜4000人。高明粵語大緻分為3片:①以明城話為代表的中、西部方言，使用範圍包括明城、新墟、更合等鎮；②以西安話為代表的北部方言，通行地域包括西安、三洲、富灣各鎮；③以人和、楊梅為主的南部方言。
飲食
佛山是珠江三角洲的“美食之鄉”，粵菜發源地之一，屬粵菜之中的廣府菜，用料豐富，選料精細，技藝精良，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。擅長小炒，要求掌握火候和油溫恰到好處，還兼容許多西菜做法，講究菜的氣勢、檔次。順德更被聯合國教科文組織授予世界“美食之都”稱号。
佛山有許多小吃，如佛山紮蹄、佛山公芝麻餅、大良野雞卷、大良磞砂、大良姜汁撞奶、炸牛奶、雙皮奶、小鳳餅，南海魚生、大福餅、九江煎堆、三水狗仔鴨、水晶餃、甘筍蒸餅、西樵大餅、佛山九層糕、石灣魚脯、佛山柱侯醬、蠶蛹、白糖棉花糕、應記雲吞面、金源酒家甘筍蒸餅、汾甯白糖棉花糕、大可以狀元及第粥、盲公餅、高明濑粉等許多小吃。
佛山人根據不同的地方的特産與口味，創制了許多風格各異的美食菜點。佛山的柱侯食品，順德的“鳳城（大良）炒賣”，聲名遠播。佛山的許多小吃，如佛山盲公餅、大良蹦砂、紮蹄，大良野雞卷、炸牛奶、蹦沙、南海魚生、大福餅、九江煎堆等皆名聞遐迩。
曲藝
佛山是“南國紅豆”粵劇的發源地。誕生了粵劇藝人的代稱——“紅船子弟”和粵劇最早的戲行組織——瓊花會館。民間自發組織的粵劇演唱“私夥局”是佛山文化的一大特色，至今長盛不衰。每年一度舉辦的瓊花粵劇藝術節，使佛山呈現“紅船泊晚紗，萬人看瓊花”的盛況。
工藝
佛山是一座曆史悠久的文化名城，是廣府文化的核心地帶，嶺南文化氣息濃郁。同時，佛山也是中國粵劇的發源地，著名的武術之城、民間藝術之城、陶瓷之都、美食之鄉。
佛山是中國古代四大名鎮之一，以手工業發達而著稱海内外。技藝精湛的民間藝術曆史悠久，源于唐宋，盛于明清，具有濃郁地方特色。
佛山民間藝術，各具特色，通過剪、刻、撲、塑、紮、鑄、繪、粘等工藝技法，制作出剪紙、紮作、彩燈、秋色（又稱“秋景”、“秋宵”、“出秋色”、“出秋景”等）、陶藝、灰塑（包括紙撲、雕塑、雕刻、粘砌、鑄塑等）、木版年畫、書畫等數十種藝術品。佛山剪紙是中國著名的民間傳統藝術，源于宋代，盛于明清時期。至今已有八百多年曆史。佛山剪紙原以剪為主，後改用刀刻，在中國剪紙藝術中獨樹一幟。其作品入選多屆全國美術展覽和全國工藝美術展覽并多次獲獎，還經常選送國外展出。佛山秋色可分為秋色工藝品和表演藝術兩大類。又因佛山民間習慣把一出戲稱為一套戲，故石灣居民把化裝表演戲劇稱為“地套”。
佛山木版年畫源遠流長。據《廣東文物》描述：“前門刻有神荼郁壘，高與檐齊”，證明在漢代時的廣州、佛山一帶已流行貼門神的習俗。佛-山木版年畫生産以清乾隆、嘉慶至抗日戰争前為盛，屬于地方民俗的一種民間工藝美術品。
佛山是“南國陶都”、“中國陶瓷名都”，制陶工藝源遠流長，有700多年曆史，自古有“石灣瓦，甲天下”的美譽。建于明代正德年間的南風古竈，是世界現存最古老的柴燒龍窯，薪火相傳，已500多年，被譽為“陶瓷活化石”。
佛山是“嶺南成藥之鄉”。古方正藥的曆史有400餘年，湧現出了“黃祥華”如意油、“馮了性”藥酒、“源吉林”甘和茶等一批老字号名藥。
佛山的鑄造業始于2000多年前。宋代時佛山所鑄鼎、鍋、鐘、塔等聞名全國。到明代佛山的鑄造技術已達相當高的水平，成為南中國冶煉中心。鴉片戰争期間，佛山所鑄大炮為抗擊外來入侵發揮了重要作用。
風俗民情
年宵花市：“行花街”是珠江三角洲人民群衆相沿已久的民間習俗。花市于春節前三日舉行，除夕晚是花市的高潮，人山人海，水洩不通，遊人買到鮮花，寓示大吉大利、大展宏圖。
獅王争霸：獅王争霸是廣東省"一城一特"春節文化活動之一，在佛山，無醒獅不春節。春節期間佛山各地均能看到醒獅表演，部分鎮街還會組織舉辦大規模的“獅王争霸賽”。醒獅很多地方均可看到，不過醒獅可以成為佛山春節特色活動，那就是因為醒獅在佛山有着不一樣的曆史文化，其醒獅文化氛圍及技術也是全國僅有的。佛山醒獅屬于南獅技藝，融佛山功夫于一體，所以說看佛山舞獅，也可以看到佛山功夫身影了，喜歡功夫和醒獅的你就不要錯過了。
行通濟：每年的正月十六，佛山人都有一個風俗習慣“行通濟”。卻說佛山城南今南蒲公園附近以前有一條河通濟河，河上有一條橋叫“通濟橋”。佛山人認為“行通濟，冇弊矣”(佛山方言，意即行通濟無憂愁)。河現沒了，橋還在，每年正月十五，政府組織人們都到這裡走過橋，燒香、抛生菜和轉風車，人流絡繹不絕，非常熱鬧。
賽龍舟：每年的端午節期間，佛山各地有民間舉辦的龍舟賽，各鄉各村派出陣容鼎盛的龍舟隊參與競渡。漂亮醒目的龍舟在水鄉的河網上力争上遊，兩岸站滿觀衆，鑼鼓聲、呐喊聲此起彼伏，熱鬧非凡。
佛山秋色：秋色又名“秋宵”、“秋景”，是佛山獨有的大型民間文化娛樂活動。過去秋色多在秋收時節的晚上舉行，表現形式上分為燈色、車色、馬色、地色、水色、飄色、景色七大類。明永樂年間發展起來，各種精美的工藝品，通過遊行的形式來展出，并表演舞龍、舞獅、十番、鑼鼓櫃等助興，讓群衆觀賞評議。
佛山是“獅藝之鄉”，是南獅的發源地，是首個“中國龍獅龍舟運動名城”，禅城區是“中國龍獅運動之鄉”，南海區西樵鎮是中國惟一“中國龍獅名鎮”。
文物古迹
五區各級文物保護單位情況（單位：處）
風景名勝
佛山河網密布，生态環境優美，是獨具特色的嶺南水鄉。佛山祖廟、西樵山、南風古竈、清晖園、皂幕山、南國桃園、陳村花卉世界、三水荷花世界被評為“佛山新八景”。其中，始建于宋元豐年間（1078-1085年）的佛山祖廟融古代陶瓷、木雕、鑄造、建築藝術于一體，被譽為“東方藝術之宮”；南海西樵山是國家級風景名勝區，有“南粵名山數二樵”之美譽；順德清晖園與佛山梁園是清代廣東四大名園；高明皂幕山是佛山最高峰；陳村花卉世界是中國南方最大的花卉生産交易基地和花卉文化主題公園；三水荷花世界是現世界上規模大、品種資源豐富的荷花生态園。
還有嶺南天地（東華裡）、康有為故居、寶林寺、蘆苞祖廟（三水蘆苞胥江祖廟）、大旗頭古村、黃飛鴻紀念館、李小龍紀念館等文化景點。還有古迹市區孔廟、仁壽寺，順德西山廟，文塔，高明文昌塔、靈龜塔等。
佛山新八景：西樵疊翠（南海西樵山）、祖廟聖域（佛山祖廟）、清晖毓秀（順德清晖園）、古竈薪傳（禅城南風古竈）、花海奇觀（順德花卉世界）、雲水荷香（三水荷花世界）、皂幕淩雲（高明皂幕山）、南國桃源（南海南國桃園）
佛山市景點
佛山市曆史建築
著名人物
軍政界：戊戌變法主要領導人康有為、中共第三屆中央政治局常委、第四、五屆中央政治局委員、原中國國民黨革命委員會副主席、原中國監察部部長譚平山、原香港特區行政長官曾蔭權、香港特區首任律政司司長梁愛詩、明朝華蓋殿大學士加太子太師、内閣首輔梁儲、霍韬、内閣首輔方獻夫、黃士俊、清末大臣張蔭桓、身曆鹹豐、同治、光緒、宣統四朝，曆官刑部侍郎、戶部侍郎、刑部尚書、軍機大臣，清朝二百餘年廣東省籍任職最高的官員戴鴻慈、羅登賢、鄧培、墨爾本市市長蘇震西、陳文景、塞舌爾共和國前總統、在野黨主席陳文景、原廣州市市長黎子流，原廣東省委統戰部副部長、原廣東省政協副主席譚天度、香港民政事務局局長何志平、香港民主黨主席劉慧卿、香港立法會主席曾钰成、劉千石、何鐘泰、石禮謙、陳偉業、劉江華、譚香文、世界衛生組織總幹事陳馮富珍、原香港财政司司長美國摩根大通銀行亞太區前主席梁錦松、嚴纓、陸敬科、梁士诒、陳汝棠、羅志、鄭潤琦、陳劍虹、鄭紹忠、陳金釭、鄧華熙、李文田、陳友仁、陳邦彥、龐尚鵬、何維柏、龍應時、龍廷槐、龍元任、龍元僖，梁敦彥，黃衷、何啟、胡禮垣、何香凝、譚平山、譚植棠、譚天度、陳鐵軍、區夏民、黃甦、吳勤。
商界：2020《胡潤全球富豪榜》中國前10名顯示，分别有楊惠妍、李兆基、何享健、王衛等籍貫為佛山的企業家上榜，2020《胡潤百富榜》發布，來自佛山的富豪占據59席。
香港永隆銀行已故創辦人伍宜孫、香港恒生銀行已故創辦人梁球鋸、香港東亞銀行已故創辦人簡東浦、著名民族企業家陳啟沅、薛廣森、簡照南、簡玉階、鐘星溪、香港金融大王胡漢輝、上海冠生園創始人、大白兔糖之父冼冠生、香港地産發展商、恒基兆業、中華煤氣主席、新鴻基地産發展有限公司副主席李兆基、李兆楠、李家傑、李家誠、胡兆熾、香港珠寶大王、兼任香港新世界發展有限公司及周大福珠寶金行有限公司主席、恒生銀行有限公司獨立非執行董事鄭裕彤、鄭家純、鄭志剛、廣東碧桂園房地産創始人楊國強、楊惠妍、廣州周生生珠寶集團創辦人周芳譜、周永成、北京同仁堂（香港）藥業有限公司董事長陳建心、香港紙品業大王、華生紙品廠創辦人林伯長、泰國鋼鐵大王何德年、廣東美的集團創辦人何享健、梁慶德、李興浩、李兆麟、梁升、梁顯利、王錫華、謝瑞麟、羅富昌、李偉強等。
文化界：廣東曆史上曾出九位文狀元，其中就有五位出自佛山，分别是南漢的簡文會、南宋的張鎮孫、明代的倫文叙、黃士俊和清代的梁耀樞。此外還有鄒伯奇、詹天佑；文學家孫蕡、王佐、梁有譽、歐大任、吳旦、區大相、陳恭尹、梁佩蘭、邝露、黎簡、張錦芳、黃丹書、黃節、羅惇曧、招子庸、黃衷、區适子、吳趼人、梁廷枏、朱完、何文绮、李征霨、馮栻宗、朱美瑤、黃魯逸、傅天仇、盧龍雲；大儒朱次琦、簡朝亮；粵劇名伶薛覺先、馬師曾、任劍輝、梁醒波、李香琴、白雪仙、白駒榮；名醫李廣海；能工巧匠黃炳、陳渭岩、潘玉書、馮公俠、劉傳；畫家林良、顔宗、蘇仁山、蘇六朋、黃少強、伍嘉陵、溫少曼；第一位華人牧師梁發、盧龍雲；數學家何衍璇等以及兩院院士龐雄飛、陸啟铿、劉允怡、梁智仁、何國鐘、關士聰、關肇直、李衍達、羅紹基、岑可法、梁晉才、劉頌豪、葉叔華、蘇國輝、馬福邦、曾溢滔、胡經甫。
武術界：張炎、梁贊、葉問、黃飛鴻、李小龍、黃麒英、蘇黑虎、潭濟筠、鐵橋三等
娛樂界：香港小姐黎美娴、李小龍、羅家寶、朱茵、廖碧兒、歐錦棠、湯盈盈、梁靜茹、陳輝權、朱慧敏等
