“牛油果核放土裡竟然能長齣葉子，但是好像怎麼也不會長大”。確實，牛油果果核碩大，讓很多人誤認為可以直接用果核栽培迅速獲得豐產，但是，具體情況究竟如何呢?

牛油樹是藤黃科常綠大喬木，原產熱帶地區，中國廣西、雲南、海南和福建等地有一定範圍的栽培(其中，廣西已建成全國重要的牛油果生產基地，南寧、龍州為主產區)——牛油果正是可以在我國南方種植結果的樹種之一。 我國20世紀40年代曾引種到海南文昌縣，50年代保亭熱帶作物研究所從斯裡蘭卡 引種，植後9-10年開花結果。

經濟價值

牛油果樹杆高15米左右，幹粗枝多，呈輻射狀開展;樹皮灰綠色，縱裂，葉互生，長橢圓形、橢圓形、卵形或倒卵形。果大、橢圓形、多汁液，種子含有豐富油脂50%，油乳白色，冷凝後與牛油相似。牛油果用途多樣，果肉可做果醬、果酒、製肥皂和化妝品;割取樹幹乳汁可用于製口香糖;種仁油可用于烹調和製人造奶油。

優質的牛油果并不是種子直接長成樹苗結齣來的，一般情況下，需要優選的嫁接樹苗 ，才能培養齣來優質的牛油果，牛油果樹的長勢非常快，一般第四年的小樹就可以產牛油果瞭，牛油果樹最多可以成活 50 年以上。牛油果樹種植 3~4 年後結果，從第 6 年產量較為穩定，投資資金較小，牛油果樹的產量很高，平均每棵為 60~70 公斤，有的樹產量達到 200 公斤，具有一定經濟價值。目前，國内外市場對牛油果的需求較大，市場價：30—50元/公斤。是熱帶、亞熱帶地區頗具發展前景的果樹之一。

生態特性

牛油果幹性強，生長速度快，木質鬆脆，抗風能力差，忌積水，不耐旱，其適生于幹熱氣候，年平均氣溫24~28℃，最低月平均氣溫14℃，年降水量500~1000米，旱季長達6個月左右;不耐寒冷，絕對最低溫0℃以下則受寒害，尤以幼苗、幼樹受害為甚。

牛油果為陽性樹種，需要充足陽光才能生長良好，結實多。牛油果對土壤肥力要求較低，在貧瘠磚紅壤性紅壤和礫質土都能生長結果。牛油果樹根繫淺，木質脆弱，不宜在常受臺風或強風影響的地方種植。

裁培關鍵技術

1、儲種

采種牛油果于9--10月果熟，肉質狀核果熟時果皮由青色變黃色，果肉變軟。采迴的果堆漚2--3天，待果肉全部軟化，放入水中搓洗去果肉，撈齣種子晾幹，宜即播，忌日曬，如不能及時播種，可用適濕沙貯藏。

2、育苗

育苗可采用普通圃地育苗。鞦季整地起畦,施足腐熟有機肥做基肥。采用條點播，條距30厘米，每隔7--10厘米點下種子1粒，覆土厚3厘米,蓋草保濕;1個月後發芽齣土，揭去蓋草搭棚遮陽。苗期加強管理，1年生苗高50--60厘米，可齣圃栽植。

3、施肥

栽植牛油果宜采用園藝式經營，栽植地選用丘陵平緩地，土層肥沃深厚。鞦後全墾整地先深耕40厘米，後挖80厘米×80厘米×50厘米的植穴,施足腐熟有機肥。早春天氣迴暖,陰雨天栽植;牛油果樹根繫較淺，隻有菌根無根毛，施肥管理時要盡量做到少傷根，否則易引起根腐病。果園樹冠鬱閉後最好用免耕法撫育管理，不再傷根。施肥時多用液肥淋施或鋪施後再覆蓋。撫育管理植後每年中耕施肥3--4次。可實行間種農作物或旱地綠肥如山毛豆等在幼樹生長期，注意修枝整形。如管理得法，5--6年即可開花結果。

4、澆水

牛油果周年常綠，全年均需保持根際土壤的濕潤，對土壤幹旱十分敏感，一旦缺水，生理功能就會受阻，樹勢衰弱，導緻落葉落果澆水一般以濕透，土壤為準，最好用滴灌。若幹旱葉片開始捲曲，還可進行樹冠噴水式澆水。

5、花期特點

牛油果具有較獨特的開放習性，一朵花開放兩次 ，中間有一段閉閤時間。第一次開放時,雌花已成熟，可進行授粉，此時雄蕊尚不成熟;第二次開放時，雄蕊才成熟，此時可放齣花粉粒。因兩次開放之間相隔時間長短不一，可分為兩個類型:A型花在早晨第次開放，到次日下午第二次開放，間隔時間在24小時以上。B型花第一次開放在下午，到次日早晨第二次開放，間隔時間不到24小時。有時亦不明顯，或因自然條件異常而節律錯亂。在牛油果栽培中，孤植樹結果不佳確與此特性有關，因此采用不同品種混植，有利于提高產量。

6、病蟲害防治

尾孢斑點病為害牛油果葉片、莖幹和果實。侵染牛油果果實，在其錶麵形成枯斑或導緻錶皮開裂，裂縫可引起炭疽菌侵染。防治方法可采用化學防治，噴施銅製劑和嘧菌脂于枝條和果實上;煤煙病在牛油果果實、葉片和莖幹錶麵覆蓋大量黑色煤煙狀菌絲和孢子，并生長在蠟蚧和粉虱分泌的蜜露上。防治方法關鍵在于控製害蟲，減少蜜露產生。較好的方法是應用天敵進行生物防治;牛油果的主要害蟲有潛葉蛾、金龜子、蚜蟲等，可按常規方法進行防治。

7、采收

牛油果實生理成熟後，可在樹上保留一段時期再采收，即延期采收。果實留樹時間的長短要依據噹地的氣候條件、管理方便與否來決定;果實采摘後，各種生命活動仍在進行，其中最明顯的是呼吸作用儲藏成功的關鍵在于使呼吸降到最低水平，從而延緩果實衰老和生理敗壞。

綜上所述，牛油果在我國種植，多集中于南方地區，種植量還較少，無法完全滿足我國噹前市場的需求，大體上都靠進口。牛油果市場的空缺，也讓不少人都看到瞭商機，準備加入牛油果種植大軍，但是因為降雨和溫度的原因，適閤種植的地方比較少，目前種植現狀基本上就是想種植的一些農戶條件不閤適，條件閤適的還未真正掌握科學的種植方法等等。如果想試種植牛油果的朋友不妨去海南、廣西等地考察一下。