历史沿革
民国元年（1912年），南通纺织染传习所创办。
民国2年（1913年），定名为南通私立纺织专门学院。
民国17年（1928年），合并至南通大学纺织科。
民国19年（1930年），为私立南通学院纺织科。
民国26年（1937年），学校停办。
民国27年（1938年），学校复办。
1952年，全国院系调整，学校迁往上海组建华东纺织工学院（今东华大学）。
1957年8月至9月，在私立南通学院纺织科原址继续举办纺织教育，在唐闸职工子弟学校中招收两个棉纺专业班。
1958年，南通纺织企业纺织专科学校正式挂牌。
1959年，学校由厂办改为省办，并更名为南通纺织工业学校。
1961年，学校停止招生。
1964年，学校复办，校名为江苏省纺织技工学校；后更名为江苏省南通纺织技术学校。
1979年1月，学校更名为江苏省南通纺织工业学校，隶属于江苏省纺工局。
1999年，学校升格并更名为南通纺织职业技术学院，隶属于江苏省教育厅。
2006年，学校取得了全国高职高专人才培养工作水平评估优秀的成绩。
2007年，学校被确定为江苏省示范性高职院校建设单位。
2008年，学校被教育部、财政部确定为“国家示范性高等职业院校建设计划”立项建设院校。
2011年6月，学校通过验收成为国家示范性高职院校。
2014年5月，学校更名为江苏工程职业技术学院。
2015年，江苏工程职业技术学院与南通大学合作的“产品设计”专业高职与本科联合培养项目成功获批。2015年6月，被教育部评为全国毕业生就业典型经验高校。2018年被确定为江苏省高水平高职院校建设单位。
2018年，学校被确定为江苏省高水平高职院校建设单位。
2019年，学校入选“中国特色高水平高职学校和专业建设计划”高水平专业群建设单位。 [2-5]
2021年3月18日，江苏省教育厅发布公示，按照教育部关于独立学院转设的有关要求，现将南通大学杏林学院与江苏工程职业技术学院合并转设为省属公办本科学校。 [28]
2021年6月8日凌晨，南通大学通过官网发出公告：根据江苏省教育厅权威发布，江苏省暂停独立学院与高职院校合并转设工作。经学校研究决定，终止南通大学杏林学院与高职院校的合并转设工作，不再转设为职教本科。
办学条件
院系专业
现设有纺织服装学院、机电工程学院、商学院（社会管理工程学院）、艺术设计学院、建筑工程学院、航空与交通工程学院、信息工程学院等7个二级学院和素质教学部，设置42个专业（方向）。
师资力量
据学校官网2018年4月信息显示，学院现有专任教师403人，其中具有高级职称的教师约占35%，专任教师中具有硕士以上学位教师约占74%；“双师”素质教师比例达67.94%。拥有国务院特殊津贴专家2人、国家级优秀教学团队1个、国家教学名师1人、江苏省高等学校优秀教学团队2个、江苏省高等学校教学名师2人、南通市教学名师5人、江苏省“333工程”培养对象7人，南通市“226工程”培养对象11人，江苏省“青蓝工程”培养对象7人。此外，学院聘请企事业单位的专家、工程师、技术员、能工巧匠近430人作为兼职教师。
国家级优秀教学团队（1个）：染整技术专业核心课程教学团队；
全国高等学校教学名师（1人）：陆锦军；
国务院特殊津贴专家（2人）：陆锦军、沈志平；
江苏省高等学校优秀教学团队（2个）：服装设计专业教学团队、现代纺织技术专业教学团队；
江苏省高等学校教学名师（2人）：沈志平、仲岑然
江苏省“333”人才（7个）：陆锦军、孙兵、姜生、蔡永东、徐琳、杨化奎、汪智强
江苏省“青蓝工程”培养对象：尹桂波、汪智强、刘畅、倪红耀、王斯海等
南通市教学名师：潘云芳、孙兵、徐琳、张燕如、闾志俊
南通市“226工程”培养对象：王毅、张蕾、潘云芳、蔡永东、施永辉、姜生、陈卫华、刘加华、黄旭、马顺彬、范晔 张蕾
教学建设
2021年，入选教育部第二批国家级职业教育教师教学创新团队立项建设单位名单。
校园风光
据2020年9月学校官网显示，学校有国家示范性高职院校重点建设专业4个、中央财政支持“高等职业学校提升专业服务产业发展能力项目”专业2个、国家级精品资源共享课5门、教育部高职高专教学指导委员会精品课程3门、江苏省高等学校品牌专业建设计划一期建设项目2个、江苏省高等学校品牌特色专业10个（含建设点）、江苏省人力资源和社会保障厅“双证书试点”专业1个、江苏省高校精品课程5门、江苏省高校精品教材10部；有各类实验、实训室193个。
国家示范性高职院校重点建设专业：家用纺织品设计等
中央财政支持“高等职业学校提升专业服务产业发展能力项目”专业：新能源应用技术、工程造价
国家级精品资源共享课：《服装设计》《印花工艺实施与管理》《家纺艺术设计》《染色工艺实施与管理》《现代织造技术》
江苏省高等学校品牌专业建设计划一期建设项目：现代纺织技术、 家用纺织品设计
江苏省高等学校品牌特色专业：现代纺织技术、工程造价、电气自动化技术
合作交流
据2020年9月学校官网显示，学校与新疆、甘肃等省内外高职院校和职教中心开展广泛合作；与新加坡南洋理工学院结成友好学校，接受荷兰撒克逊大学本科学生来校学习；学校与澳大利亚西澳北部大都会TAFE学院合作办学，开展了外国留学生学历教学项目、“专业+中国文化”短期留学生项目、文化交流体验项目等国际交流项目。
学术研究
科研机构
据学校官网2014年9月信息显示，学院拥有省级工程技术（研发）中心2个，市级科研平台3个，校地合作科研机构11个。
科研成果
2016年，学校共取得厅市级及以上纵向项目33项， 科技经费到账191万元，获得省部级科学、厅市级科技成果奖5项；获得授权专利145件，其中发明专利35件，20多项专利成果获得转让；横向科技项目等社会服务到帐经费达1261万元。 [20]
2017年，学校共取得纵向科研项目56项，科技经费到账258.6万元；横向科技项目立项98项，科技经费到帐1512.7万元；获得授权专利184件，其中发明专利62件、实用新型专利122件。
2018年，学校取得授权专利161件，其中发明专利66件；获中国纺织工业联合会科技进步奖4项，与企业合作申报项目获南通市科技进步二等奖2项。n
学术资源
馆藏资源n据学校官网2014年9月信息显示，学院图书馆内藏有印刷图书46万册，现刊700多种，报纸100多种。电子资源有清华同方学术期刊数据库、硕博论文、读秀、超星数字图书馆、软件通、超星名师讲坛和万方的部分标准以及其它各类免费资源。
学术期刊n《江苏工程职业技术学院学报》是一份综合性期刊（季刊）。学报创刊于2001年9月，原刊名为《南通纺织职业技术学院学报》。2004年底，学报在第5届江苏省期刊质量评估分级中被评为一级期刊。2005年6月，学报被中国人文社科学报学会在首届全国职业技术院校学报评优活动中评为优秀学报。2006年3月，学报被中国科学文献计量评价研究中心评为《CAJ-CD规范》执行优秀期刊。2009年，学报被全国高职院校学报研究会评为优秀学报。此学报已经被中国期刊网、中国学术期刊（光盘版）、中国学术期刊综合评价数据库、中国期刊全文数据库、中国核心期刊（遴选）数据库、中文科技期刊数据库、重庆维普数据库、万方数据库等全文收录。
文化传统
学校标志
校徽n新标识的设计灵感来源于学校创办人张謇显示的支教思想“学必期于用，用必适于地”中的用字，重复体现了学校“行知合一，学做合一”的办学特点和“学以致用，工学结合”的职教探索、外形体现学院教学育人的特色。标志两侧为两个正在操作的任务图形，代表了江苏工院校企合作、院校合作的精神。
标志整体性去包含篆刻风韵，简洁大方，诉求明确，充分体现江苏工院的办学理念，以及“人文、开放、卓越”为内涵的建设目标，以及百年悠久的历史传承和深厚文化底蕴。
校旗
学校校旗为白色长方形旗帜，中央印有红色的校徽和校名中文全称。校旗、校门等标志性方位上出现的学校名称，一般采用书法家武中奇先生书写的“江苏工程职业技术学院”字样。
精神文化
校训n力求精进，忠实不欺
校风
求实、创新、和谐、进取
教风
敬业、爱生、严谨、勤奋
学风
明德、励学、睿思、笃行
校歌n江苏工程学院之歌n我们会聚在濠河水畔，传颂着张謇先生的伟名；我们汇聚在紫琅山下，锻造职业技术的精英。忠实不欺力求精进，第一城澎湃着我们的激情；奔向服务社会社会的第一线，敢为人先是我们深远的意境；江风海韵伴我们驰骋，打造人文幸福的工程；江风海韵伴我们驰骋，打造人文幸福的工程。
我们会聚在濠河水畔，传颂着张謇先生的伟名；我们汇聚在紫琅山下，锻造职业技术的精英。工学结合知行并进，长三角奔放着我们的热情；奔向祖国需要需要的第一线，自强不息是我们青春的证明；天高地阔任我纵横，扮美开放卓越的工程；天高地阔任我纵横，扮美开放卓越的工程。
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社团文化
2016至2017学年，学校有文化艺术类社团近40个，吸收相关社团会员4000余人次；先后开展了名家讲坛、大学生校园文化艺术节、大学生社团巡礼节、艺术团专场演出、周末舞会、辩论赛、征文比赛、演讲朗诵比赛等学生活动。n
