形态特征
江南一带有句老话，叫做"三天不吃青，两眼冒金星"。杭州人吃青菜，冬天多是苏州青，其余三季多是毛毛菜。
生长习性
毛毛菜，要是由着它自己的脾气长，一年里只有春天、秋天才是它喜欢、也最爱长的季节。冬天太冷，长不好;夏天里太热，毛毛菜连出苗都是一个大难题。
因为杭州人实在太爱，所以市农业局年年都会给菜篮子基地"下任务"，要求7月到9月的高温天里，必须保证播种3000亩毛毛菜。
夏天的毛毛菜，一般20多天就可以收获一茬，这样三个月时间里可以反复播种。
夏天毛毛菜很容易烂掉，根本受不了长途运输，所以你在菜场里买到的毛毛菜，都是完完全全的本地菜。
地理分布
杭州近郊，笕桥、勾庄、良渚、半山、九堡、萧山、富阳、下沙等地，都是毛毛菜的主产地。
营养价值
每100克毛毛菜的营养信息：碳水化合物(克)2.60，脂肪(克)0.20，蛋白质(克)2.70，纤维素(克)2.10。
