有机食品
(1)原料：必须来自于已建立的有机农业生产体系，或采用有机方式采集的野生天然产品；
(2)原料基地：在最近三年内未使用过农药、化肥、除草剂、植物生长调节素等违禁物质；
(3)生产基地：必须远离城市、工矿区、交通主干线、工业污染源、生活垃圾场等，需在有机和常规生产区域之间设置缓冲带或物理障碍物，保证有机生产地块不受污染；
(4)提倡自然生长，每年要进行轮播和休耕；
(5)有机食品种子或种苗来自于自然界，未经基因工程技术改造过；
(6)产品在整个生产过程中严格遵循有机食品的加工、包装、储藏、运输标准；
(7)生产者在有机食品生产和流通过程中，有完善的质量控制和跟踪审查体系，有完整的生产和销售纪录档案；
(8)有机食品必须通过独立的国家权威有机食品认证机构的认证。
有机食品是国际上公认的，源于自然，高营养、高品质的环保型安全食品，它位于食品安全金字塔的顶端，有机食品的生产要比其他食品难很多，它需要建立全新的生产、质量和管理体系，采用天然的替代技术。
澳大利亚是目前世界公认的有机食品的王国。有机农业在澳大利亚已经行之数年，并且建立了严谨的法令予以规范，同时，成立了有机农业认证机构来进行审查及管理。
优势介绍
目前中国市面上的奶粉大部分都是普通奶粉，但在欧美国家，代表食品安全“金字塔”顶端的有机奶粉，其高品质、高保障的特点，早已成为一些父母的首选。据介绍，有机奶粉最大的优势在于奶源的严格监控，采用经权威机构认证的有机饲料，其牧场也不施加任何农药。
有机奶粉也被称为贵族奶粉，其对奶源地环境、气候和奶牛饲养管理都有着极其严格的要求，是奶粉最优品质的代名词，这也是有机奶粉备受全球妈妈推崇的原因。
有机奶粉的主要优势如下：
1．更加健康和安全的食品
2．更加天然、纯净的味道
3．能有效的避免爆发食品污染类（如禽流感）疾病
4．生产过程绝不含基因改造成分
5．对环境及生态有利
6．保护土壤
7．与其价值相比价格一点都不贵
认证标准
据了解，在中国销售的有机奶粉必须要通过双重认证（即出产国和进口国的双重认证）。美国原装有机婴儿奶粉品牌美捷诚公司管理者表示，作为美国农业部食品出口目录的推荐产品，美捷诚也同时持有中国绿色有机食品认证证书以及国家进出口卫生检验检疫证书，奶源和生产都是严格监控，生产厂家也是美国专业奶粉厂中连续多年FDA年检免整改的企业。
欧盟有机认证标志为“欧洲叶”，欧盟境内所有经审查合格的有机食品需有此标识。
市场前景
乳品行业专家认为，中国目前已成为世界最大的婴幼儿配方奶粉市场之一。尽管有机奶粉市场前景乐观，但目前多被进口品牌“包揽”。国内乳企尚难通过有机产品标准加入“有机”市场竞争中来，相关标准规定较之欧盟及美国关于有机产品的要求仍有差距，但奶粉业的“有机”需求，有望引领婴幼儿奶粉行业升级。
选购指南
家长在选购有机奶粉时首先要看奶源地，产奶国的环境质量会直接影响到奶粉原料安全，应购买明确标注生产国的有机奶粉。美国耶鲁大学公布的国际环境测评指数显示，排名前四位的国家集中在欧洲，包括奥地利、法国（安吉兰德）、德国（特福芬）、瑞士、意大利，以及澳大利亚等国都是最好的奶源地。
有机奶粉进入市场以来，以安全、健康、营养让妈妈们多了一份安心，但是打着有机奶粉旗号的并不一定都是真正的有机奶粉。广大消费者务必要认清以下几点：
一、有机是一系列的生产规范，需要监管和遵守
一款有机奶粉是不是真正的有机奶粉，关键在于是否严格遵守几近苛刻的生产规范，并经过官方权威机构的认证。有机奶粉在生产过程中，不允许使用农药杀虫剂、人工合成激素、合成化肥、转基因物质、合成助溶剂，不允许添加合成香精、蔗糖以及麸质谷蛋白等威胁宝宝健康的物质。
二、有BIO的不一定就是有机
有机产品需要正规的有机认证标识，而不是单一的BIO字样。BIO是生物、生命的意思，后来演化为有机的含义，有些奶粉的外包装上标有BIO字样，号称有机奶粉，其实标有BIO字样的不一定是有机产品。
BIO任何企业都可以使用，但是有机标识必须是经过有机认证的企业才能使用。比如以下分别是奥地利、德国、奥地利、瑞士的BIO认证标识。
三、Organic很多是企业内部标准
Organic（有机）奶粉，需要一定的国家标准，要严格按照有机食品指南标准进行生产，主要原料是有机鲜牛奶和其它来自有机农业的成分。并且保证至少95%以上的成分来自有机。
为了防止监守自盗，企业内部的Organic认证也不能说明产品就是有机产品，在法律上也是不允许的。
四、国内的有机统一标准
中国国家认证认可监督管理委员会（认监委）称，随着国家有机产品认证标志备案管理系统的开通使用，今后市场上销售的有机产品将加施带有唯一编号(有机码)、认证机构名称或其标识的有机产品认证标志，2012年7月1日前旧认证标志使用完毕。在中国国内销售的有机产品，必须是能够在国家相关机构备案查询的，才是受监管并被认可的有机产品。
储藏方法
有机奶粉在贮藏过程中易受外界环境的影响，如光线、空气、温度、湿度、卫生状况等，尤其对没有密封包装的奶粉，影响就更大。
当奶粉罐被打开，请储存在阴凉，干燥的地方。罐装奶粉，每次开罐使用后务必盖紧塑料盖。如果每次取完把铁罐盖好，反过来扣着，奶粉会把盖口封住，能保存很长时间。袋装奶粉每次使用后要扎紧袋口，常温保存。为便于保存和取用，袋装奶粉开封后，最好存放于洁净的奶粉罐内，奶粉罐使用前用清洁、干燥的棉巾擦拭，勿用水洗，以免生锈。如果使用玻璃容器盛装，最好是有色玻璃，切忌透明瓶子。因为奶粉要避光保存，光线会破坏奶粉中的维生素等营养成分。
有机奶粉应贮存在干燥通风的地方，相对湿度不高于70%—75%，温度不高于15℃。如需要长期贮藏，温度应在4－5℃左右为宜，以防脂肪氧化，产生哈嘈味或变苦。而且，奶粉应放在清洁无污染的地方，不要和易污染的物品放在一起。
冰箱是密闭低温潮湿的小环境，而奶粉是极容易吸潮的。奶粉在冰箱中长期保存时，极容易受潮、结块、变质，从而影响饮用效果。为此建议在开袋后最好用细绳把口扎紧，放置在室内通风、干燥、阳光照射不到的地方保存。只有液体状奶粉水或预混合的液体奶粉才可以储存在冰箱里。
判断方法
具有以下三种现象，说明奶粉已经变质了，不可食用：
【脂肪分解臭味】这种臭味具有一种酸性刺激臭味，这是由于牛奶中的脂酶将奶粉中脂肪分解，产生游离的挥发性脂肪所致。
【氧化臭味】最主要是与空气中的氧、光线和热、原乳中的酸度、原乳中的过氧化物酶和奶中水分含量有关。
【褐变及陈腐味】奶粉在贮藏过程中产生褐变，同时也发出一种陈腐味，这一变化主要与奶粉中水分含量和贮存温度有关，当水分含量高于５％，且在高温下贮藏时，很快便引起褐变并产生陈腐味。
与普通奶粉区别
有机奶粉无论是从奶源、生产加工及检测方面都有严格的标准，它是一类真正源于自然、富营养、高品质的环保型安全食品，自然就是最安全的，有机奶粉具备以下特点：没有抗生素、生长激素、农药等的残余，更加纯净、健康、安全。遵从动物生长规律，自然放养，采奶周期短，保证奶质，营养更丰富。乳牛在草原上精心培育，无基因改造，尽量不用药，避免奶源污染。原料成分来自有机农业，牛只会食用有机牧草，保持牛奶天然纯净，安全健康。生产加工中不得使用射线杀菌，不得添加甜味剂、稳定剂、合成色素和防腐剂等。在原料采集和加工过程不含任何的添加剂，不含农药和化学肥料，不含抗生素及人造荷尔蒙，非基因改造，100%纯天然。加工过程采用的是物理冷却的方法，最大限度的保存了原奶粉的钙和蛋白质及其它的营养成分，营养更健康，降低了潜在的健康风险，更放心更安全。
普通奶粉含有的有害物质的危害：农药和杀虫剂宝宝的免疫系统，神经系统，生殖系统还没有发育成熟。农药杀虫剂会降低宝宝免疫功能，伤害未发育成熟系统，并且有致癌危害。现在农药滥用的程度十分严重。普通的植物、动物和土壤都能检测到农药的踪影。美国环保局证实，92种以上的农药杀虫剂可以致癌，婴幼儿农药中毒的机会是成人的4倍，农药杀虫剂会严重损害他们的神经系统影响生长发育，危害健康。人工合成激素科学研究证明，激素不仅有致癌危害，还会影响婴儿性特征，引起女孩早熟。极少量的激素就可以改变人的生理状态。许多普通牧场(非有机牧场)为了增加牛奶产量，为奶牛持续注射或喂食激素，如rBGH激素。科学研究表明rBGH激素可极大地提高多种癌症(包括儿童癌症、乳癌和前列腺癌等)的患病几率，并显着影响婴幼儿的性特征。抗生素过量持续使用抗生素会严重威胁人类的健康，尤其对婴幼儿的影响更大。每种抗生素均有较强毒副作用，伤害听力，肾，肝脏，还会产生过敏等。它还会杀死体内正常细胞，令有害细菌侵入。转基因食物容易产生新的变异的有毒害物质并引起过敏。
