原料
面粉、西红柿、青椒、鸡蛋
制作方法
- 和面，和的硬一点面的口感比较光滑；和好以后用保鲜膜包住软化一会需要的蔬菜，简单常用青椒用手掰小片，西红柿切块，姜蒜切末手工擀面（手工擀面吃的放心）切出自己喜欢的形状备用在烧水同时，开始炒菜；锅中放油，油热开炒鸡蛋鸡蛋盛出；锅里留少许油，爆香姜蒜末（留一半的蒜末后面还要用到哦）倒入西红柿翻炒，炒出水分加入生抽翻炒放入辣椒翻炒，加入调味料再加入炒好的鸡蛋一起翻炒，调好味出锅水开煮面煮好面以后将面中多余的面汤盛出，再将炒好的才倒入面中炒锅中放少许油，加热爆香蒜末，快速将煮好的面导入一勺再将炝好的汤一起倒入煮好的面中，根据个人口味加盐，醋，鸡精调味
