解释
1.白色的玉。
亦指白璧。《礼记·月令》：“﹝孟秋之月﹞衣白衣，服白玉。”
《楚辞·九歌·湘夫人》：“白玉兮为镇，疏石兰兮为芳。”
《晋书·慕容德载记》：“障水得白玉，状若玺。”
《红楼梦》第四回：“贾不假，白玉为堂金作马。”
王闿运《采芬女子墓志铭》：“至于青瑶窗里，明月初回；白玉房前，垂杨自见。”
2.喻指豆腐。
明李诩《戒庵老人漫笔·豆腐诗》：“霍霍磨昆吾，白玉大片裁。烹煎适吾口，不畏老齿摧。”
简介
白玉矿物名称——软玉，又称“中国玉”，主要产于新疆和田。和田地区白玉的质量产量历来较典型，所以又称为“和田玉”。严格说来和田玉是软玉的一大矿种，不代表所有白玉，白玉称为软玉是相对硬玉——翡翠而言，白玉是软玉中的主要品种，矿物主要成分是阳起石、透闪石，这样的矿物组成呈纤维交织结构，质地细腻紧密且韧性很好，具玻璃至油脂光泽。
白玉通常有籽料和山料之分，籽料是原生矿经风化或地壳运动万亿年的搬迁推移后至河床，又历经万千年的磨砺、碰撞、洗刷，铸成为外形圆润光滑，呈卵石状的宝玉，河水中的无机物有机物及各种矿物元素参与磨砺冲击，久而久之在白玉表皮的细微空隙留下了印痕，这就是籽料的“面孔”——桂花皮、铁锈斑。
山料是原生矿或埋藏在岩体中的白玉，一般呈不规则块状，棱角分明，质地不及籽料致密细腻，裂隙较籽料略多。白玉的特征在于它的“白度”，而白必须与它本身的质地相符合，才会显示天然与雕凿的美质。“白度”传统分法依次有：羊脂白、梨花白、雪花白、鱼骨白、象牙白、鸡骨白、糙米白、灰白、青灰白等，其中籽料的羊脂白（质地如同绵羊的凝脂）材质完整并带有皮壳为精品，且单原石重量越大价值越高。毫无疑问，白玉是玉石中的翘楚。
构造
1.颜色：白玉常见的颜色呈白色、灰白色、青白色，有时也可见橙黄、褐红、灰黑色风化外皮。
2.光泽：白玉由极细小的透闪石矿物交织成特有的毛毡状结构，因而表面细腻温润、具有特征的油脂般的光泽，这种现象在其它玉石中还没有发现，可以作为鉴别标志。油脂光泽的明显程度与白玉的显微结构有关，也即与产地有一定的关系。一般而言新疆产白玉的油脂光泽较强，青海产白玉较差，俄罗斯产白玉介于二者之间。将白玉与其它玉石对比，可以很容易地识别油脂光泽。
3.内部纹理
白玉特有的显微结构宏观表现为特殊的内部纹理，具有鉴别意义。用强光电筒从侧面照射，便能发现内部纹理的存在。
白玉中的纹理主要有几种表现形式：
（1）均匀分布的云絮状纹理类似天空中的白云，呈细密的絮状均匀分布。这种纹理主要出现在新疆产优质仔料中。
不均匀分布的云絮状内部纹理虽呈云絮状，但分布不均匀。这种纹理主要出现在新疆产一般仔料中。
（2）具乳质感的半透明状在侧光照射下，呈混浊的半透明状，类似于稀释的牛奶，有时可有透明度相对较差的细小团块。这种现象在新疆产山料中常见。
（3）定向分布的不规则条带在具乳质感的半透明基底中有不规则条带定向分布。这种现象主要出现在新疆于田矿区产的山料中。
（4）粒状镶嵌结构透明度各异的不规则粒状彼此镶嵌分布。这种现象主要出现在俄罗斯产白玉中。
鉴别
1：不要光看价格便宜，更不能听信这些不道德的买卖人给天花乱坠的讲历史故事。也不要以为自己很高明能把卖东西的给蒙了。白玉的产量很少，原料面临枯竭。随着生活水平的提高，喜欢白玉的人也越来越多。天然的好白玉价格自然就比较高，所以在购买的时候，有的人为了贪图便宜买到了赝品。
2：在买东西的时候稍微为物件计算一下成本，就不会上当。白玉的雕工主要是人工借助于雕刻工具。就是说在工具上可以用科技产品。雕刻还主要是人工来完成。白玉的雕工要求非常高，所有的细微之处，都是玉雕师傅手工制作而成，打磨到细致圆润为止。所以白玉的加工费也是不可少的成本。
3：白玉的质地非常细致，手感也很温润，光泽是柔和的。将一件玉器放在手中掂掂是否有沉重感，再看看这件白玉的光泽是否是蜡质光泽，里面有没有气泡。用手感觉一下是否有温润的感觉。
4、白玉透明度的检测：
透明度是玉透光强度的真实表现，是检验白玉的重要指标之一。这种表现既与白玉内部结构有着非常密切的关联，同时，它对白玉质地、颜色的好坏能产生烘托作用。
检测一块玉的透明度，应该具备三个条件：一是有光源；二是玉料经过抛光（能真实体现它对光的吸收的强与弱）；三是玉料的厚薄。
识别要点
1.颜色:白玉通常呈白色、青白色、灰白色，有时也能看到橙黄、褐红或灰黑色的风化外皮。
2.光泽：白玉的表面细腻温润、具有油脂般的光泽。这种独树一帜的光泽特点，来源于白玉区别于其他玉石的毛毡状结构，其由极细小的透闪石矿物交织形成。因此根据玉石的光泽，就能很好辨别其是否是白玉。
3.内部纹理：白玉特有的毛毡状结构，在外观上表现为特殊的内部纹理。如果用强光束从侧面照射，用肉眼就能观察到这种独特的内部纹理。白玉中的纹理主要有以下几种表现形式：均匀分布的云絮状，不均匀分布的云絮状，具乳质感的半透明状，定向分布的不规则条带，粒状镶嵌结构以及糖粒状结构。
4.杂质：白玉中除了透闪石矿物外，还存在少量杂质矿物。其中，能用肉眼观察到的只有石墨矿物，以细小的黑点零散地分布在白玉中。当白玉中含大量石墨时，可形成墨玉。因此白玉中的小黑点也可作为识别标志。
5.密度：白玉的密度为2.95左右，比大多数其它玉石的密度大。
品种鉴别
一、什么是“和田白玉”?
“和田玉”即新疆白玉。又称“昆山玉”、“和阗玉”。后晋天福三年《公元938年》，张匡邺出使于阗国时曾在《西域行程记》正确记述“玉河，在于阗城外。其源出昆山，西流一千三百里，至于阗界牛头山，乃疏为三河：一曰白玉河、在城东三十里;二曰绿玉河，在城西二十里。三曰鸟玉河，在绿玉河西七里……。故其国中器用服饰，往往用玉。今中国所有多自彼来耳。
递及清代，在于阗国城所在地设立了“和阗直隶州”，于是“和阗”一名出世。同时，在和阗之东义设一县，县名“于阗”，从而使“和阗”，“于阗”两名并用。由此分析：“和田玉”的称谓可以有三种解释：“一是指和田”县“出产的软玉”。二是指和田“地区”出产的软玉，三是指以和田为域名泛指“昆仑山”出产的软玉。而根据有关资料，在昆仑山地区，在西起帕米尔高原的塔什库尔干，中经莎车，叶城，和田，于田，东至罗布泊西南的且未，昆山玉矿带绵延1100多公里，且已发现的矿藏和矿点共计20多处。
解放以后，上述区域皆为新疆维吾尔自治区，故笔者认为，以新疆白玉为各则更为贴切。新疆白玉——即“和田玉”主要以闪石类阳起石，透闪石，角闪石组成的集合体。摩氏硬度6.5—7。比重2.9/m3—3.1/m3。油脂光泽，半透明至不透明，颜色有白、青、黄、黑、红等多种。化学性质稳定，除氢氟酸外，能耐较强的酸碱。目前的主要产地在新疆昆仑山，天山和阿尔金山三大地区。
新疆白玉或“和田玉”按颜色划分为：白玉、青玉、黄玉、碧玉和墨玉5类。其中：白玉中洁白而质地细腻无瑕的凝脂玉，是软玉中最名贵的品种，其上品称：“羊脂玉”。
二、当前市场上的其它白玉
1、近似于和田玉的卡瓦石。这种白玉硬度较高，摩氏硬度7。较洁白，但手感较艰涩，不够温润。
2、阿富汗白玉和四川白玉。上述两种白玉猛一看也很白很润，但它们都是晶体排列结构，用放大镜观察，有明显颗粒状集合体，加之比重小，硬度低。用手掂试，有发飘的感觉。其价格也与和田玉差距很大。
3、浙川白玉和其它白玉。浙川白玉也是一种石英岩白玉、但硬度较阿富汗白玉和四川白玉稍稿，摩氏硬度在5.5之间。其特点也是不够温润。其它还有西藏的象牙白玉，木纹白玉、雪花白玉(大理石类白玉)基本上同属一类。
4、玻璃(行内叫料器)与天然玉石区别用放大镜观察，有气泡，较透明，颜色发青、发呆、不温润、吸热与散热较慢。
三、树立正确的收藏观
中国玉文化源远流长，博大精深。随着人们物质生活水平的改善和文化素养的提高，爱玉、崇玉、玩玉、藏玉、赠玉的队伍日渐扩大，不管是原有或新涉此道的玩家，都应树立正确的选购和收藏观至关重要。
一是严防贪占便宜心理。一听价低就暗自窃喜，自认为占了大便宜。好的和田玉原石目前高的已达每公斤10万元以上，一般价位也在每公斤数万元之间，再加上人力雕工，仔细分析匡算，就可以得出一个合理的价位。
二是最好到那些有信誉保障的商店去选择购买。切勿在马路边，地摊或旅游景点贪占便宜。
收藏鉴赏
白玉收藏、鉴赏三误区
在很多中国人的意识中，一说起玉就觉得昂贵的是白玉。现今社会收藏玉、佩戴玉已成了大众的时尚。如何鉴赏白玉，如何收藏白玉，要谨防误区。
误区一：非籽玉不求
众所周知，中国的软玉主要产于昆仑山和阿尔金山地区。何为籽玉呢？籽玉是沉积在古河床和山前冲积扇中的卵形软玉原料（次生砂矿）。它的物原也是来自于山料（原生矿）和山流水（河床中的转石）。不论是山料还是籽料，评价白玉的标准应该是白度、质地、光泽和加工工艺四个主要方面，而并不在乎它的产出状态。换句话说，无论是山料还是籽料的玉质也都是有好有坏的，并不是说籽玉就一定质量好，山料就一定质量差，在市场上很多品质很好的成品，往往还都不来源于籽料。很多藏者，非籽料不求。这是当前最大的误区，其实玉质才是最重要的，何必在乎籽料与否呢。
误区二：非“和田”不可
很多求玉者在挑选时一定要问：“是‘和田’的吗？”这说明对“和田”二字根本没有充分的了解。关于“和田玉”的说法，主要是由于和田地区是发现较早的软玉产地之一，历史上人们就把白玉俗称为“和田玉”。其实，即便是在古代白玉的产地也不仅限于和田，其中且末、于田等地也都是著名的白玉产地，“和田玉”在广义上，就成为了白玉的代名词。
现在昆仑山地区大的矿点就有20几处。另外产于俄罗斯西伯利亚地区的白玉原料也大量流入国内，业内称之为“俄料”。很多“俄料”细腻、洁白、无瑕，是上乘的原料，但由于流通中的误导，导致只有标称“和田玉”才有市场，其实各位赏玉者可知，完美无瑕的玉质才是最难求的，因为它的生成有其苛刻的地质条件，是上亿年前海西运动的产物，是不可再生的。所以产地在哪又有何妨呢。
误区三：非皮子不玩
何为皮子？皮子是原料表面的一层风化皮壳，主要是含铁质、锰质的地下水对玉质的一种侵蚀。在中国玉石历史上，一直沿袭着一个严格的赏玉标准就是美玉无瑕，皮壳在雕琢中是不留的。到了清朝出现不雕刻花纹的素面挂坠和手把件，其上留一点皮子巧雕成吉祥物，形成一种点缀和颜色的反差，也算是工艺上的一种创新，无可厚非。但主体的玉质还是洁白润泽的。而现在很多藏者错误地认为有皮子才是有价值的白玉，而不考虑玉料主体本身是否完美。
古人云：“君子比德于玉”其美德相应的必是美玉。收藏玉石应多从审美和文化的角度出发，这样才能更好地欣赏玉石之美，真正地体会传承千年的玉石文化。
