新北:台湾地区直辖市-中文百科频道

历史沿革

新石器时代

根据考古遗址的发掘，大台北地区在新石器时代（约公元前5000年），就已经有人类居住。

主要的史前文化遗址有大坌坑遗址、圆山遗址、芝山岩遗址及植物园遗址。其中位于今八里区埤头里公田聚落南方的大坌坑遗址，距今约7000年至4700年之间，为台湾新石器时代最早期的文化之一。

铁器时代

迈入铁器时代，位于八里区顶罟里的十三行遗址，是台湾史前时期重要的考古遗址之一。该遗址的年代约在西元200年至1500年，是台湾唯一证实拥有炼铁技术的史前文化。

荷据、明郑时期

17世纪上半叶（荷西时期），时由西班牙统治的台北地区主要为原住民族的生活范围，台北盆地主要居住着凯达格兰族而乌来三莺山区则有泰雅族出没其间。17世纪中叶起，汉人开始偷渡滥垦，原住民被迫汉化或向山区迁徙。1661年（明永历15年），郑成功来台驱逐荷兰人，设一府二县，台北地区属于北路天兴县。

清治时期

1684年（清康熙23年）隶属于台湾府诸罗县。

1723年（雍正元年），隶属于淡水厅。

1875年（光绪元年），钦差大臣沈葆桢奏请设立台北府，自此始有“台北”之称，其意乃“位居台湾北部”。1878年设府治于艋舺、大稻埕间，裁撤淡水厅；台北府辖新竹、淡水、宜兰三县，是为台北设立府治的开始。1887年台湾建省，全台分设三府，今新北市境仍隶属台北府。

日据时期

1895年6月，日本占领台湾后，于北部设台北县，辖基隆、宜兰、新竹三支厅，8月又增设淡水支厅。1897年，分割台北县而增设新竹县及宜兰厅，同时废支厅，于新台北县下置台北、士林、新庄、沪尾、景尾、桃仔园、三角涌、树林口、中坜、基隆、金包里、顶双溪、水返脚等十三办务署。1901年，废县置厅，裁撤办务署，于原台北县辖区分设台北、基隆、深坑、桃园、新竹等五厅。1909年，地方厅改制，台北厅并基隆厅全部及深坑厅之大半，厅下分设十三支厅。1920年，复改革地方制度，废厅置州、郡，本县现有区域隶属台北州。

民国时期

1945年10月台湾正式归还。国民党政府接管台湾，考虑到地方自治的需要，乃将日本统治时期的五州三厅，改为八县，并将日本统治时期的11市改为9省辖市、2县辖市。其中：台北管辖区域：台湾本岛，东为基隆区贡寮乡卯澳（三貂角），位于东经122°0′13″；西为新庄区小南湾，位于东经121°16′44″；南为苏澳区南澳乡大浊水溪河口，位于北纬24°18′49″；北为淡水区石门乡头围（富贵角），位于北纬25°17′49″。

东西北三面临海，南与新竹、台中、花莲三县毗邻，县界自林口台地的南面山地起，经插天山、搂兰山、桃山、南湖大山，以大浊水溪与花莲县为界，内涵台北、基隆两省辖市。面积4480.4875平方千米，人口832269人。管辖附属岛屿有：龟山岛、龟卵岛及钓鱼列屿的钓鱼台、黄尾屿、赤尾屿、冲北岩、冲南岩、北小岛、南小岛、飞濑小屿等10岛屿。管辖县辖宜兰市及七星、淡水、基隆、宜兰、罗东、苏澳、文山、海山、新庄、等9区，共40乡镇（12镇、28乡）。

台北县政府于1946年1月16日正式成立，县治初设于台北市城中区华山。1946年12月11日，县政府失火烧毁，于1947年1月16日迁于海山区板桥镇，以海山郡役所为县政府。

1947年1月，罗东区浊水乡更名为太平乡。1月31日，将台北县基隆区的七堵乡划归基隆市。2月4日，撤销七星区，所辖乡镇并入淡水区；撤销苏澳区，所辖的乡镇并入罗东区；撤销海山区，所辖的乡镇由县政府直辖。4月1日，将新庄区的鹭洲乡分为三重镇及芦洲乡。

1948年1月1日，宜兰区的头城乡改为头城镇。1949年3月，设立北峰区，管辖罗东区的南澳乡、太平乡及文山区的乌来乡。1949年7月，台湾省政府设立草山管理局，将原属台北县的士林、北投二镇为管辖区域，8月26日正式成立。

1949年后

1950年3月1日，将文山区的深坑乡分为深坑、木栅二乡及景美镇，划新庄区新庄镇的一部分设立泰山乡。1950年3月31日，台湾省政府第143次委员会会议通过：草山管理局更名为阳明山管理局。

1950年台湾省调整各县市行政区域，其中台北县分为台北、宜兰二县。台北县管辖七星、海山、新庄、文山、淡水、基隆6区，计34乡镇。548426人，面积2257.4873平方千米。台北县辖板桥、树林、莺歌、三峡、新庄、三重、新店、景美、淡水、汐止、南港、瑞芳等12镇，及中和、土城、芦洲、五股、泰山、林口、木栅、深坑、石碇、坪林、三芝、石门、八门、内湖、平溪、双溪、贡寮、金山、万里、乌来等20乡，暨阳明山管理局辖区的士林、北投二镇（阳明山管理局的面积119.0106平方千米）。

疆界：东为贡寮乡洋莱莱，位于东经122°01′16″；西为林口乡小南湾下福，位于东经121°16′31″；南为乌来乡搂兰山，位于北纬24°40′51″；北为石门乡富贵角，位于北纬25°18′11″；本县中心位置为石碇乡，位于东经121°39′27″，北纬24°19′55″。东北两面临海，西与桃园县想接，南与宜兰县为界，内涵台北、基隆两省辖市及阳明山管理局。县政府暂设于板桥。

1958年4月1日，设立永和镇，由中和乡分置。1961年4月1日，三重镇改制为县辖市三重市。1968年7月1日，台北县的南港镇、内湖乡、木栅乡、景美镇，以及阳明山管理局所辖的士林、北投两镇一并划归台北市。1972年7月1日，板桥镇改制为县辖市板桥市。1979年1月1日，中和乡及永和镇改制为县辖市中和市、永和市。1980年7月1日，新庄镇及新店镇分别改制为县辖市新庄市、新店市。1993年6月26日，土城乡改制为县辖市土城市。1997年10月6日，芦洲乡改制为县辖市芦洲市，全乡36村改称全市36里。1999年7月1日，汐止镇改制为县辖市汐止市。1999年10月4日，树林镇改制为县辖市树林市。

1979年，人口已到达直辖市设置门槛，虽多次争取升格但屡遭台湾当局“中央”否决。

2007年5月4日，台湾当局“立法院”三读通过“《地方制度法》”部分条文修正案，根据地制法，人口超过两百万的台北县将可准用直辖市相关财税与人事等规定，但辖区之乡镇市公法人地位不变，维持自治民选，若经台北县议会同意，可报请台湾当局“中央”，申请改制为直辖市。

2007年10月1日，宣布升格为准直辖市暨举行所属一级机关新任首长联合布达宣誓典礼。

2008年12月，台湾地区领导人马英九表示将加速让台北县“实质”享有直辖市的财政、人事权责。2009年6月23日，台湾当局“内政部”审查通过“台北县改制直辖市”案；同年7月2日，台湾当局“行政院”正式通过改制案。2010年12月25日，台北县正式改制为直辖市，并定名为“新北市”。

地理环境

位置境域

新北市为台湾本岛最北端的都市，东临太平洋的菲律宾海，东北则临太平洋的东海，两者以鼻头角东端为界，西临台湾海峡（南海），与东海以富贵角北端为界。本市与台北市、基隆市构成台北都会区。

新北市的辖区主要是以台北市区为中心而发展的卫星市镇构成，是台湾组团式都市的代表。全市土地面积2,052平方公里，约占台湾本岛总面积的十六分之一。

新北市极东点在贡寮区田寮洋子莱莱，位于东经122度01分26秒，北纬25度00分00秒；极西点在林口区小南湾下福，位于东经121度16分31秒，北纬24度40分05秒；极南点在乌来区栖兰山，位于东经121度29分29秒，北纬24度40分51秒；极北点在石门区富贵角，位于东经121度31分00秒，北纬25度18分11秒；中心位置约在石碇区石碇里。

气候特征

新北市位处副热带季风气候区，全年雨量多而平均，月平均最低温为一月份的摄氏12.4度，月平均最高温发生于七月份的摄氏33.6度。

地形水文

境内地形丰富多变，如山地、丘陵、台地。境内除北海岸一带多独立入海之小型河川，海岸线全长达120公里。境内地形丰富多变，如山地、丘陵、台地。境内除北海一带多独立入海之小型河川，及东南端一小部分溪流属于兰阳溪之流域外，其余地区均属于淡水河流域，其支流有基隆河、新店溪、景美溪、北势溪、南势溪、塭子溪、三峡溪、大汉溪等，大小支流错综交织。

行政区划

县治板桥市，辖10市4镇15乡：板桥市、汐止市、新店市、永和市、中和市、土城市、树林市、三重市、新庄市、芦洲市；瑞芳镇、三峡镇、莺歌镇、淡水镇；万里乡、金山乡、深坑乡、石碇乡、平溪乡、双溪乡、贡寮乡、坪林乡、乌来乡、泰山乡、林口乡、五股乡、八里乡、三芝乡、石门乡。

地方首长

实施地方自治前历任市长

新北市时期历任市长

人口民族

新北市是全台人口最多的准级市，超过80%的新北市居民居住在10个原台北县县辖市当中，其面积大约占新北市的六分之一。28.8%的新北市居民是从台北市或高雄市移入的。新北市有蓝领外籍劳工约5万人，是台湾次多。另有外国专业人员约5千人，位居全台第三。

交通

高速铁路

板桥车站

地铁

新北市板桥区、中和区、永和区、新店区、淡水区、土城区、三重区、芦洲区等已有捷运到达。

通往新庄区、泰山区、林口区等之捷运正在施工中。

通往汐止区、树林区、三峡区、莺歌区、五股区、深坑区等之捷运正在规划中。

另外新北市政府主导捷运环状线的兴建，改由台北市政府捷运工程局主管，第一阶段正在兴建中，第二阶段正在规划中。

公路

高速公路

注：国道1号与国道3号的左右是按照地理位置编排。

客运

新北市与台湾中南部城镇的客运联络，仍须借由台北市转运；台汽客运仅在三重、板桥设站，统联客运也仅行经三重与林口。新北市的城镇客运网络与台北市、基隆市、桃园县、宜兰县连成一气。台北车站周边为客运汇集地，新店、欣欣、三重、指南、台北客运及台汽客运等均有上车点，呈辐射状发往市境各城区；台北市联营公车的行驶范围亦涵盖汐止、板桥。此外，桃园客运有班车可达莺歌，由基隆市亦有台汽、基隆客运前往东北角、北海岸；而淡水、瑞芳、三峡，则是地方上重要的客运转乘大站。

海运

台北港（位于八里区）台北港TaipeiPort（最初规划时称为淡水新港）是位于台湾新北市八里区的国际商港。原定位为基隆港的辅助港，但其面积比基隆港还大。其中的货柜码头是由长荣、万海及阳明等台湾三大航商于2003年8月28日与政府签订50年经营权的BOT案，未来可望取代基隆港。成为北台湾最大货柜码头。2013年成为台湾的自由贸易港区。

码头

渔人码头（位于淡水区）

八里渡船头（位于八里区）

龙形渡船头（位于八里区）

忠孝码头（位于三重区）

公共设施

体育设施

板桥体育场（位于板桥区）

土城综合体育场（位于土城区）

新庄体育场（位于新庄区，设有新庄棒球场）

三重体育场（位于三重区）

树林体育场（位于树林区）

新庄国民运动中心（2012年12月29日启用）

芦洲国民运动中心（2014年8月31日启用）

土城国民运动中心（兴建中）

汐止国民运动中心（兴建中）

淡水国民运动中心（兴建中）

中和国民运动中心（兴建中）

服务中心

新北市政府联合服务中心（位于板桥区）

七星区联合服务中心（位于汐止区）

北海岸区联合服务中心（位于淡水区）

文山区联合服务中心（位于新店区）

文教设施

国立台湾图书馆（位于中和区）

新北市中和地区农会文物馆（位于中和区）

新北市学生美术馆（位于中和区）

新北市立图书馆（总馆位于板桥区）

新北市立艺文中心（位于板桥区）

石尚矿物化石博物馆（位于板桥区）

国定古迹林本源园邸（位于板桥区）

黄龟理纪念馆（位于板桥区）

板桥多功能文教馆（位于板桥区）

「府中15-新北市纪录片放映院；新北市动画故事馆」（位于板桥区）

板桥435艺文特区（位于板桥区）

三寸金莲文物馆（位于土城区）

新北市立新庄文化艺术中心（位于新庄区）

中华服饰文化中心（位于新庄区）

辅仁大学中国天主教文物馆（位于新庄区）

辅仁大学校史馆（位于新庄区）

新北市立十三行博物馆（位于八里区）

台湾民间文化馆（位于八里区）

新北市淡水古迹博物馆（位于淡水区）

李天禄布袋戏文物馆（位于三芝区）

朱铭美术馆（位于金山区）

九份金矿博物馆（位于瑞芳区）

新北市立黄金博物馆（位于瑞芳区）

九份风筝博物馆（位于瑞芳区）

华梵文物馆（位于石碇区）

台湾煤矿博物馆（位于平溪区）

菁桐矿业生活馆（位于平溪区）

坪林茶业博物馆（位于坪林区）

乌来泰雅民族博物馆（位于乌来区）

新北市立乌来国民中小学原住民族文物馆（位于乌来区）

世界宗教博物馆（位于永和区）

台湾清华石壶艺术中心（位于永和区）

新北市立莺歌陶瓷博物馆（位于莺歌区）

釉之华─活的陶瓷教育馆（位于莺歌区）

李梅树纪念馆（位于三峡区）

新北市客家文化园区（位于三峡区）

三峡区历史文物馆（位于三峡区）

李梅树教授纪念园区（位于三峡区）

台湾电力公司核二厂北部展示馆（位于万里区）

台湾民窑生态教学园区（位于新店区）

台北怀旧博物馆（位于新店区）

台湾交趾陶艺术文物馆（位于新店区）

陈逢显毫芒雕刻馆（位于新店区）

国史馆（位于新店区）

美雅士浮雕美术馆（位于林口区）

紫禁城博物馆（位于芦洲区）

信不信由你搜奇博物馆（位于淡水区）

淡江大学文锱艺术中心（位于淡水区）

淡江大学海事博物馆（位于淡水区）

社福设施

新北市立仁爱之家（位于万里区）

新北市立八里爱心教养院（位于八里区）

新北市立殡仪馆（馆设板桥区，火葬场设于三峡区）

交通管理机构

台北区监理所（位于树林区）

板桥监理站（位于中和区）

芦洲监理站（位于芦洲区）

司法机构

台湾新北地方法院（位于土城区）

台湾新北地方法院-板桥简易庭（位于板桥区）

台湾新北地方法院-三重简易庭（位于三重区）

法务部矫正署台北看守所（位于土城区）

法务部矫正署台北女子看守所（位于土城区，原为士林看守所）

法务部矫正署台北少年观护所（位于土城区）

智慧财产法院（位于板桥区）

法务部行政执行署新北分署（位于板桥区）

旅游

旅游状况

新北市面积2052平方公里，人口388万，它的面积虽为全台第七，但人口数却居冠，土地价格也比其他县市高；新市镇及土地开发不断扩展，汐止、林口、土城是较晚近兴起的市镇，其中汐止附近由于郊山多，再加上公路便捷，每逢假日使吸引许多人前往踏青。新北市是台湾最北的城市，大屯火山群盘踞北端，为台湾唯一的火山活动残迹，地质、动植物生态丰富，划归阳明山公园管辖；北海岸与东北角拥有极富变化的沉降海岸地形，沿线湾澳沙滩连绵，每逢夏日尽是弄潮张帆的人潮；而市境东南部盘绕着翠叠的山丘，南部则衔接雪山山脉的支棱，山多溪谷多，为新北市内陆地地景的特色，也是重要的观光资源。

一座座环绕着首善之都--台北市发展而成的卫星城镇，串连成广大而拥挤的商工农混合区；然而多山及环海的地理条件，又孕育了无数秀丽峻伟的自然之美，公园及大小风景区就环绕在市镇外围。人为的高度开发与自然的原始风貌，杂揉出多层次的丰富面貌。

市境内的主要河川有东西向的基隆河、南北向的淡水河，及南部的新店溪。基隆河流域过去是台湾主要的金、煤、铜矿产地，曾经造就出繁华一时的重要聚落，如九份、金瓜石；而上游的河川下蚀作用则造成众多瀑布，搭乘平溪线铁路可一览无遗。淡水河流域是汉人开发最早的区域，位于出海口的淡水区，更为历史上重要的老海港聚落。

在南部穿山越岭的新店溪，于乌来、坪林山区造成峻丽的峡谷溪流风光，坪林并且是重要的包种茶产地，近年积极发展茶叶旅游，乌来则是新北市目前唯一可见传统泰雅族风情的地区，也是重要的温泉休闲乡。另外，位于市境西南的莺歌区，拥有历史悠久而发展蓬勃的陶瓷业，早有“台湾景德镇”之誉，为喜爱陶瓷的游客不可错过之地。下为重要景点：

乌来风景面

乌来位在新北市最南端，居民以泰雅族为主。南势溪、桶后溪流经境内，溪流碧绿、山峰高耸，岩壁陡立，风光极佳，素以温泉、台车、瀑布和云仙乐园闻名。乌来温泉为弱碱性碳酸泉，泉温约摄氏80度，水质清澈透明，可饮可浴，对治疗皮肤病、胃溃疡很有效。丰沛的泉源自揽胜桥下方河床涌出，而街区对岸也有一处露天浴池，由石头铺砌而成，泡起汤来，野味十足。

乌来街上温泉旅社林立，饭店及餐厅均附设温泉浴室，但若要论设备及洗浴品质，则属观光大桥下游的巨龙山庄及国际岩汤最佳；巨龙山庄内的水世界活水养生馆中设有各式具有养生效用温泉浴池，而国际岩汤除了各种三温暖及水疗设备外，其开放式的冥想池设计极具禅意；另外乌来街上的小川源温泉馆亦引进活水养生的设备，将乌来泡汤的层次全面提升。

从游乐区入口到乌来瀑布间有一段林务局的台车道，原是日据时期的运材车，如今已成为乌来的观光特色之一。至瀑布区全程1.6公里，沿途树林浓密、山岚氲氤，景致十分秀丽。

乌来瀑布高约80公尺、宽10公尺，远望如白练凌空，瀑至中段，因激石而飞散成千百细流，续又合成巨流，最后则奔腾澎湃地汇成一泓潭水。台车站附近的观瀑台为欣赏瀑布的最佳地点，炎日下，置身其中沁人心脾，舒畅无比。

除山水之美，泰雅族的人文之胜也是乌来的一个观光重点，游客可至瀑布路上的山地文化村和那鲁湾度假饭店领略一番。山地文化村原为搜藏展示原住民各种文物的陈列馆，可惜曾遭大火吞噬，现仅存传统歌舞表演，以及泰雅族妇人现场表演纺纱、织布等古老手工技艺。

那鲁湾度假饭店紧临山地文化村，外观饰以泰雅传统图腾，原住民风味十足；内部设有泰雅族文物展售部、各种餐饮、会议及住房等设施。餐厅每年1、2月间以樱花入味“山樱宴”，为其招牌餐饮，值得一尝。此外，咖啡厅里大片洁净的落地窗，是欣赏乌来飞瀑的绝佳地点。

云仙乐园

云仙乐园位在乌来瀑布顶上山区，搭乘空中缆车越过南势溪谷可抵，以缆车为交通工具，也成了云仙乐园的一大特色。下了缆车经云仙岩道可抵云仙湖，湖畔绿树青青，湖心有座小岛，景致如画。湖畔为宫殿式的云仙大饭店，内有餐厅、旅馆。继续游园，可畅游各项游乐设施，如原野乐园、自然景观步道、太空飞碟、碰碰车、海盗船、云仙飞车等。

迷你谷位在乌来往孝义途中的桶后溪畔。此处青峦夹峙、溪谷狭窄，溪床上裸岩遍布，清流潺绕，是处静僻的溪谷小天地。由于上游设有孝义排水渠拦截水流，故大雨后上游水坝可能放水，须注意汹涌而来的急流，并迅速撤离。

云森瀑布

三峡中坑溪的潺潺流水，由熊空山区的长谷切割而下，依序形成了森山、云心、姐妹三瀑及心灵谷，云森瀑布则为三瀑合称，因地处偏远，仍保有清新自然的景观。心灵谷是云森三瀑附近最大的活动场地，谷内常见彩蝶飞舞；附近河床平滑有坡度，形成一个宽6公尺、长20公尺的滑水道，水道下方约10公尺处，即见姐妹瀑布，循右侧路标下行，便可一睹大小两股由石壁顶端奔泻而下的姐妹瀑布。去往云心及森山二瀑，步道沿等高线延伸，除偶尔援索过壁或跨桥越溪带来些许惊险外，大致平坦好走。山径在柑橘园、柳杉林、桂竹林及次生阔叶林中穿梭，行来满眼绿意，令人心胸舒畅，漫行约40分钟后即抵云心瀑布。

云心瀑布轻柔飘逸，瀑水呈二段散成5、6公尺幅宽的白练，秀丽雅致，为三瀑之最。由云心瀑布前平台左侧小径续往上行，坡度顿时陡升，在上至棱线前可见森山瀑布半隐半露在岩壁后方，森山瀑布规模较小，但居高临下的气势，为其他二瀑所不及；若想一睹真面目，可寻小径下切溪谷，或循原步道续行至另一观瀑点，后者临近瀑布上游，俯视瀑水，景致更佳。

大尖山风景区

汐止大尖山是台北东侧的热门郊山，小小460公尺高的山头，春天里樱花、杜鹃盛放，漫野花海；规划良好的山道与步径两旁，名刹、瀑布散落幽处，而山坡间绿毯般草皮与朴拙石桌椅则构出诗般画面。大尖山，在汐止市公所的营造下，已成为一座引人入胜的大公园。大尖山因山顶散布着许多大岩块而得名，其登山健行步道的发迹，源于山脚慈航堂慈航法师的传奇，他修成正果圆寂后肉身不坏，被信徒供为慈航菩萨，慈航寺的名气不胫而走，也吸引许多人朝圣之余开始攀登大尖山。

经汐止镇公所大刀阔斧整顿，筑起长长的登山石阶，广植花木，并从国外引进短草皮，造就了山坡上成片平整如茵的草毯，加上错落山间、风味特殊的石桌椅和休憩亭，大尖山一变而成汐止的后花园。

攀登大尖山，可从汐止市街循秀峰路、勤进路前行抵天秀宫，登山步道即由此展开，陡长的登山石阶一路往上，全长达4.2公里，一路上行可抵龙船洞、秀峰瀑布。龙船洞是叠靠一起的两三块大岩石，人从石缝间穿行而过，仰头天成一线；秀峰瀑布位于大尖山腰，雨季丰水期时气势相当庞大，整个瀑水从二、三十公尺高的山壁泻入水潭，是登山客必访之地；继续上行可登山顶，放眼望去，汐止市镇与周遭群山叠嶂的风貌尽入眼底。

东北角海鲜

东北角海岸沿线分布着10多处大大小小的渔港，为北台湾沿岸与近海渔业的作业基地，因此四季皆有生猛活海鲜，成为本地美食的一大特色。由于东北角潮间带上海藻滋生，再加上海水洁净，于是成为众多虾蟹鱼贝觅食繁衍的大本营。贝类、虾蟹类还有软丝、花枝、透帛等乌贼类，都是东北角盛产的水族。而鱼群更是依时令各有特产，都是老饕趋之若鹜的当令鲜味。

从新北市瑞芳区到宜兰头城，东北角海岸线上海鲜餐厅众多，其中又以鼻头角、澳底、北关三处为最主要集中地；此外，龙洞、福隆、大里、大溪渔港等地亦有海鲜店聚集。

鼻头角海鲜

鼻头渔港附近有一群海鲜店，贩卖软丝、四破、小卷、海菜酥等海味，消费大众化；过和平桥的鼻头渔港边另有数家较具规模的海产店，强调料好手艺佳。软丝是东北角岩岸间的特产，肉质脆甜，口感极佳；四破是低消费的美味鱼类，其肉质鲜美不输秋刀鱼，吃来苦中带甘。而紫菜也是本地礁岩上的特产，常用来做成紫菜汤；石发海藻则多是加上葱，再裹以面粉炸成海菜酥。

澳底海鲜

澳底为东北角上最大的海鲜重镇，短短的街上挤了约20家海鲜店，吸引饕客涌至，四季供应当令鲜味。本地的虾蛄头有红壳与黑壳两种，以红壳味道较佳；九孔则是价位颇高的海中贵族，东北角一带则多为人工养殖，惟春夏季可尝到野生九孔。澳底海鲜街以位于新港街60号的“新港海鲜”最有名，其招牌菜为红烧薯鳗；另外若想买新鲜的海产，则新港街市场为最佳采购处。