简介
“瑞可莱”牌瑞可莱肉宝王，精选纯天然原料和美国进口香料，含有人体所需的20多种氨基酸、多种维生素和营养物质。其特点是：肉香浓郁、体香醇厚。广泛用于各种肉制品、卤制品、包子饺子馅的制作，以及海参鲍鱼、肉丸子、汤料馅料中。能够很好的去除肉原料腥杂异味，提高肉的香味和嫩滑度。
特点
n风味浓厚，香气诱人，适用于烧烤料理的肉类腌制等，使用量在肉重量的1%-3%。
肉宝王有什么作用
肉宝王属于复合添加剂，是甲基环戊烯醇酮、乙基麦芽酚、丁醇等几种香精的混合物。根据我国现行的《食品添加剂使用标准》GB2760－2011，甲基环戊烯醇酮、乙基麦芽酚、丁醇是允许使用的食品用合成香料，可在食品中按生产需要适量使用。
用法
在制作肉制品、卤制品、调制包子、饺子馅过程中直接加入0.2-0.5%；休闲食品、调料包、鸡精拌料时直接加入0.2-0.5%，或在烹饪菜品、煲汤、火锅时加入适量
主要成份
“肉宝王”牌咸味香精、调味料主要成份：肉类提取物、氨基酸、葡萄糖等
参考用量
每公斤添加0.15-0.25g，或根据当地口味适量增减。
