延胡索酸酶

定义

延胡索是一个中药的名字，中药方子上写的元胡，其实就是延胡索，是一样的。延胡索性味辛、苦而温，归肝经和脾经，有活血、利气、止痛的作用，因为有行气、止痛的作用，所以往往用于胸痛、胁痛、胃痛和腹痛。

性质

底物特异性非常严格，反应平衡偏右，生物界中广泛发现，可从肝脏、心肌、骨骼肌中提纯，从心肌中提纯结晶化的延胡索酸酶分子量约20万，由四个多肽亚基构成，是三羧酸循环的酶，因此存在于线粒体基本结构中。