海红果:属蔷薇科苹果属植物-中文百科频道

简介

内蒙古鄂尔多斯高原东部的准格尔山区，号称“花果之乡”，生长着许多果树，其中有著名的海红果。

海红果，又名海棠果、秋子。属蔷薇科，落叶乔木。叶卵圆至椭圆形有细锯齿。5月开花，花为白色，10月后成熟，果圆形或椭圆形，直径2厘米，果实紫红色，果肉黄色，汁多肉脆香甜可口营养丰富，含维生索C 28.3%,可溶性糖15.11%。滴定酸2.04%，具有消食健胃等功能。

又名海红果。蔷薇科，苹果属。果实近球形，呈黄色或红色，似山楂，酸甜可口。

得名与其生长地有关。晋代时，西府即今陕西一带生长有“西府海棠，该果为西府海棠的果实，故名。

记载

因品种源自海外而花色艳红，也称为海红。《本草纲目》：海棠梨。按李德裕《花木记》云：“凡花木名海者,皆从海外来，如海棠之类是也”。又李白诗注云，海红乃花名，出新罗国甚多，则海棠之自海外有据矣。

形态特征

源自秦晋蒙交界处，海红果已有一千年多历史，是一种经过多年优胜劣汰的优选稀有树种。

叶长5-10cm，叶宽2-4cm，叶柄长2-3cm。完全花，伞状花序，花冠直径4-5cm，白色带有红晕，花瓣卵圆形，花柱基部联合，有葺毛。果实小，扁圆形，纵向有5棱凸起，但不显著，平均单果重8克，纵径2.3cm，横径2.5cm，果实呈彩暗红色，果面有光泽，果肉黄色，质地细脆，汁液多，味酸甜。果树3月中旬开始萌动，四月中、下旬开花，6月上、中旬新梢停止生长，6月底果实开始着色，9月下旬成熟，11月上旬落叶期结束，而后进入休眠。

生长环境

海拔100-2400米。

分布范围

产辽宁、河北、山西、山东、陕西、甘肃、云南。

生长习性

海红果适应性极强，抗寒、抗旱、抗病、耐盐碱、耐瘠薄。它的根系非常发达，可以穿透较深的土层吸取土壤养分、水分。枝条不需修剪，每年结果累累，没有大小年之分。受益年代长，现存树龄最大的有120多年，有些古老大树树势虽衰，仍开花结果。海红花期早，4月底开花，而收获期则迟，10月中旬收获。

主要价值

海红果营养丰富，医食同源，用途广泛。据果树研究所分析，果实含可溶性糖15.18%，可滴色酸1.04%,维生素C2.38mg/100g,此外还含有人体所需的多种微量元素，其中含钙66.59mg/g，铁2.16mg/g,锌0.54mg/g,含钙居水果之首，素有“果中钙王”之美称。海红果实兼有鲜食、制干、酿造等用途，同时具有健脾胃、增食欲、助消化等功效，特别对婴幼儿及老年缺钙症具有很好的食疗作用。用海红果制成的果脯、果汁饮料、果酱、罐头、海红酒、果丹皮、果干等产品倍受消费者青睐，多次获奖并远销全国十几个城市，其果汁饮料被誉为半干旱地区的可口可乐，具有较强的市场竞争力，极具产业开发潜力。

2000年11月份当地企业送北京市营养源研究所分析海红果的分析结果是：含维生素B1(0.013mg/kg)、维生素B2(1.12mg/kg)、维生素C(47.8mg/kg)、胡萝卜素(2.22mg/kg)、总酸(以柠蒙酸汁0.97%)、磷0.015%、铅(未检出)、钙(0.031%)、锌(0.41mg/kg)、铁(4.1mg/kg)、钾(0.20%)、铜(0.62mg/kg)、锰(0.74mg/kg)、砷(未检出)。

悠久历史

海红果是秦晋蒙交界地带的特色果品，其栽植历史悠久。据府谷《县志》记载，在清代时期海红果可代替山楂入药。府谷县古城镇王家梁现尚存于200多年树龄的海红果树，树冠圆周46米，枝繁叶茂，生机盎然，年产鲜果500公斤左右。府谷县赵五家湾乡、麻镇、清水川的海红果个儿大圆润，秋天呈深紫色，同时本地群众对海红果树情有独钟，称海红果树为“摇钱树”，并有“家有5株海红子，顶养一个好儿子”的美喻。由于资金和深加工技术滞后，使得海红果发展缓慢，产销衔接差，农民积极性受挫。为了切实推进海红果产业化进程，变资源优势为经济优势，尽快引导农民脱贫致富奔小康，秦晋蒙各地力争将这一特色果品打向国内外市场。

栽培技术要点

1、平地、丘陵、沟湾、河岸及村庄院落等处均可栽种，但盐碱涝洼地及阴坡光照不足的地方不宜栽植。

2、肥水条件较好的平地，株行距以4米×5米为宜。平地可采用主干疏散分层形，丘陵坡地可采用小冠疏层开心形。园地应每年秋季耕翻1次，春季结合间作豆类、瓜类、花生等施农家肥1次，一般亩施农家肥2000 千克左右。当地多数果园无水浇条件，依靠自然降水可维持生长结果。

3、海红果的病虫害防治也比较简单，每年春季发芽前喷1次5波美度石硫合剂，花序分离期喷1次20%的杀灭菊酯2000倍液或敌杀死2000～3000倍液，可防治各种食叶害虫。花后喷1 次50%的多菌灵可湿性粉剂800倍液，重点防治白粉病。一般正常年份喷3次药即可。

生长结果表现

海红果3月下旬至4月上旬萌芽，4月下旬开花，9月下旬至10月上旬果实成熟，10月下旬至11月上旬落叶。

海红果成花容易，自花结实率高，平均每花序可结果3.3个，不要配置授粉树。栽后管理较好时，3～4年可结果，一般15年后进入盛果期株产可达200～300千克，幼树以中、长果枝结果为主，盛果期树以短果枝和腋花芽结果为主。可用山定子做砧木繁育苗木，也可利用根蘖苗进行分株繁殖。

特色品种

府谷海红果

中国地理标志产品

2008年，府谷海红果被中国国家质检总局批准为地理标志产品予以保护。

随着改革开放的发展，府谷县当地企业早已在九十年代初开发了饮料十几种，鲜果汁味感纯正、爽口、酸甜适口，有清凉、刹口感，曾荣获1988年国家科委星火计划成果展陕西省优秀新产品奖，1991年获陕西第二届科技成呆交易会银质奖，中国优质保健产品金奖，“七五”全国星火计划博览会金奖。产品风味独特、天然纯净。

2012年“中国天安海红果”在第十一届中东阿联酋迪拜首届农业博览会上荣获国际金奖!

2012年由国家商务部组织在阿联酋举办：第十一届沙迦中国商品交易会暨农业博览会，府谷县天安绿色农业科技开发有限公司代表府谷海红果参展，展位主题为：中国天安海红果，展会期间人气爆满，让世界宾客见证了府谷海红果的魅力。

陕西省府谷县的海红果分布最广，为主产区，占全世界总产量的85%，品质优良。

2010年12月15日，第十届中国特产文化节暨首届中国地理标志文化节在北京市中华全国总工会宾馆召开。会上，府谷县正式被中国特产文化节组织委员会、中国特产之乡推荐暨宣传活动组织委员会授予为“中国海红果之乡”。

河曲海红果

20世纪80年代初，河曲县被评为”“海红果故里“。

科学的发展和人民生活水平的日益提高，绿色保健食品正在成为我国乃至世界食品加工业的发展潮流和趋势。我县海红果产地远离工矿污染源，在河曲黄土地上，农田化学物质很少施用，其产品是天然状态，是最佳的绿色保健食品源。海红果资源较为独特，栽植区域较小，总产量有限，产业化程度不高，而且预期的产品数量也十分有限，加之营养丰富，医食同源，风味独特，天然纯净，可以预计海红果产品的市场竞争力将继续坚挺，市场空间巨大。由于国内国际市场对绿色保健食品的需求为海红果产业的发展提供了良好的机遇，河曲政府和群众亦了解海红果的价值、功效，深知其产业开发潜力巨大。为了推进农业产业化，促进产业结构和种植结构调整步伐，充分利用特色资源优势，加快贫困山区脱贫致富的步伐，真正做大做强该产业，河曲县已将海红果的产业开发作为农业工作的重中之重来抓，2015年河曲县县委在河曲四海进通一品农夫海红果公司召开“果树保护会议"在果树多的村落成立绿色海红果种植基地。