制备方法
以丙二酸二乙酯为原料，先在光照下加溴，减压蒸馏得到溴化丙二酯二乙酯。然后加氢氧化钾溶液，加热回流4h水解，用乙酸中和至pH为5。加氯化钡溶液，生成羟基丙二酸钡盐。酸化后减压蒸馏，用乙醚提取，最后用乙酸精制而得成品。
应用
可抑制人体内糖类转化为脂肪，阻止体内脂肪堆积，有减肥和预防冠心病的功效。黄瓜和冬瓜等食物中都含有这种化学物质。
丙醇二酸
碳基化合物
丙醇二酸（propanoldiacid，hydroxy-malonic acid）又名羟基丙二酸HYDROXYMALONIC ACID、亚酒石酸2-Hydroxypropanedioic acid、酒石裔酸Malonic acid.hydroxy-、羟丙二酸、Propanedioic acid.hydroxy，是一种化学物质，分子式C3H4O5。[1]
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中文名:丙醇二酸
外文名:propanoldiacid，hydroxy-malonic acid
别名:
化学式:
分子量:120.06
CAS登录号:
EINECS登录号:
熔点:
沸点:
水溶性:
密度:
外观:
闪点:
应用:
安全性描述:
危险性符号:
危险性描述:
UN危险货物编号:
CN危险货物编号:
分子式:C3H4O5
CAS:80-69-3
EINECS:201-301-1
