概述

娜迦毒蛇是世界上辣度最高的辣椒，來自英國坎布裡亞郡的一個小溫室。“娜迦毒蛇”由3種已知對人類而言最辣的辣椒雜交而來。它的辣度令人不可思議，能夠讓人淚如泉湧，喉嚨猶如火燒，鼻涕流個不停。再喜歡吃辣的人也肯定扛不住娜迦毒蛇的厲害，這種辣椒曾經是世界上辣度最高的辣椒，後來被其他兩種辣椒超越，排名第三位，但也絲毫不影響它的辣度。摘這種辣椒的時候不僅不能徒手，就連近距離聞到娜迦毒蛇的氣味的時候，甚至都會流眼淚。

培育人物

“娜迦毒蛇”的培育者是傑拉爾德·福勒，成為一名全職辣農已經有5年時間。他說：“生長在印度或者加勒比海地區的辣椒通常要面臨高溫和幹旱。我認為，如果将它們住在這裡并讓它們經受住更惡劣氣候的考驗，它們一定能長成更辣的辣椒。”福勒用“娜迦毒蛇”制成咖哩并拿到村裡的客棧Engine Inn讓客人試吃，可怕的辣度讓數十名客人舉手投降，隻有兩個人吃掉一整盤咖哩。

福勒決定将“娜迦毒蛇”制成咖喱醬對外出售，他表示很多辣農都對這種辣椒産生濃厚興趣，希望能夠從他手上得到種子，而後種在自己的田地裡。現年52歲的福勒說：“吃這種辣椒是一件極為痛苦的事情。它的辣度足以剝離油漆。它能夠讓你的舌頭失去知覺，讓你體驗好似火燒的感覺。這種痛苦的感覺可持續一個小時，讓你不想和任何人說話，也不想做任何事情。但它也能極大地刺激腦内啡分泌，讓你感覺非常興奮。”在沙灘農莊(Grange-Over- Sands)附近的卡克因卡特梅爾，福勒經營一家專門銷售辣椒粉的公司。

培育過程

墨西哥青椒是世界上最受人歡迎的辣椒之一，史高維爾指标在2500至5000之間。福勒培育的“娜迦毒蛇”辣度是墨西哥青椒的270倍，打敗此前的紀錄保持者印度鬼椒，後者的史高維爾指标為1001304。

通過讓印度鬼椒和其他兩種辣椒品種——娜迦默裡奇(Naga Morich)和“泰國蠍子”(Trinidad Scorpion)雜交，福勒最終在其8英尺×16英尺(約合2.43米×4.86米)的溫室内培育出“娜迦毒蛇”。他說：“廚師赫斯頓·布魯蒙瑟爾曾讓志願者品嘗辣椒油，同時利用CT掃描監視他們的大腦活動。結果發現被辣椒刺激的大腦區域就在能夠讓我們産生快感的區域附近。”

軍事用途

印度政府正在測試各種方式，試圖利用印度鬼椒等最辣的辣椒制成辣椒炸彈，能夠在不緻命情況下讓敵方士兵完全喪失戰鬥力。2010年初，他們研制出一種81毫米口徑類似催淚瓦斯的榴彈，可以單兵使用。辣椒和磷的混合物能夠阻塞敵人的呼吸道，讓他們在一段時間内無法正常呼吸。此外，這種辣椒炸彈也能導緻敵人的皮膚刺痛，眼睛流淚不止，喉嚨猶如火燒同時無法辨認方向。