噴門

組織學

食道的内層表面複蓋有多層的無角質化鱗狀扁平上皮細胞。胃内壁則為簡單柱狀上皮細胞複蓋。噴門即為二者交界之處。

然而，食道在久經反流胃酸侵蝕後可以出現巴雷特食管（en:Barrett's esophagus）病變。此種病變可以導緻贲門上方分化出柱狀上皮。

疾病

贲門失弛緩症的病因尚不清楚，一般認為與食管肌層内Auerbach神經節細胞變性、減少或缺乏以及副交感神經分布缺陷有關，食管壁蠕動和張力減弱，食管末端括約肌不能松弛，常存在2～5cm的狹窄區域，食物滞留食管腔内，逐漸導緻食管：曠張、伸長及屈曲。食物滞留可繼發食管炎及潰瘍，在此基礎可發生癌變，其癌變率為2％～7％。

贲門息肉：是發源于贲門部粘膜上的一種良性腫瘤，和經常飲酒、飲食不規律、食道炎症反複刺激、遺傳等因素有一定的關系。