簡介
生産地的氣候、品種、收成、儲藏條件，消費者的烘焙手法等，都是決定減肥咖啡香味和減肥效果的條件。苦是減肥咖啡的基本味道，有強弱和質地的區别，生豆隻含極微量的苦味成分，其後由烘焙造成的糖分、一部分的澱粉、纖維質的焦糖化及炭化，才産生出減肥咖啡最具象征性的苦味。真正的減肥咖啡苦味比較濃重，而酸味相對少些，适當的熱作用産生濃厚的咖啡香，可使咖啡的味道更佳濃厚，讓人覺得更有深度。飲用上口感更佳。
成分
純天然的咖啡原豆，經過特殊烘焙之後使之咖啡因含量降低，咖啡堿的含量升高，咖啡堿含量約占1.3%左右。
原理
純正的減肥咖啡是可以把脂肪轉化成為脂肪酸，經過少量的運動後，可以順人體微循環系統排出體外，達到減肥功效。
湖南衛視《百科全說》裡面，美國減肥專科學會的華人醫生邱正宏醫生在《百科全說》節目中，向大家推薦了“減肥咖啡瘦身法”。
飲用方法
熱咖啡比冰咖啡有效
1、飯後喝一杯減肥咖啡。午餐後30分鐘至1小時内，品嘗一杯芳香濃郁的減肥咖啡，有助于胃腸道的消化，搭配适當運動，更能促進脂肪燃燒。
2、運動前喝一杯。有增加運動效果的作用，可以更快速的加速脂肪轉化成脂肪酸的過程，大量的運動可以提高咖啡堿在體内的活躍程度，從而更快速的把脂肪轉化成為脂肪酸，脂肪酸順人體微循環系統排出體外，達到減肥的目的。
3、減咖啡要糖奶适量。如果你不習慣咖啡的苦味，可以加少許的奶，對于不适應純咖啡味道的人來說，也可以加入一些專用的減肥咖啡調糖，可以使口感更加醇厚。
4、喝熱咖啡。減肥咖啡熱飲比冰咖啡效果更佳，熱咖啡可以幫助你更快的燃燒體内的熱量。起到最佳瘦身目的。
5、烘烤溫度不宜過高。中度烘烤的減肥咖啡更能有效的起到減肥的作用，烘烤溫度高的咖啡，味道雖然濃郁，但咖啡因含量比較大，不利于普通人飲用。而淺度烘焙的減肥咖啡酸度較大，會影響您飲用口感。
6、咖啡渣是非常好的局部減肥産品。對于局部肥胖的減肥者，咖啡渣可謂是一種非常好的局部減肥産品，飲用過後剩下的咖啡渣千萬不要扔掉，你可以用它在您局部肥胖部位進行順時針按摩10-15分鐘左右，然後用清水洗淨，每天重複，一周即可看到明顯效果。
效果
根據實驗證明顯示：每天飲用兩杯減肥咖啡的肥胖者，兩周平均減掉1.46公斤的體重。
按照計劃飲用減肥咖啡的肥胖者，兩周平均減掉2.56公斤的體重。
飲用其他普通咖啡豆飲品，沒有任何減肥功效。
一般減肥周期為60天。60天之内的減肥效果是最好的。瘦身的過程中。建議廣大網友稍作運動，飲食上也要營養均衡，少食油膩，油炸食品。
注意事項
一、有部分咖啡含有糖類的成分，這是不對的，實際上減肥咖啡所倡導的是以營養膳食代替藥物減肥的理念，倡導食物中碳水化合物含量少、血糖指數低、營養素含量多等。所以減肥咖啡是必須要符合營養膳食代替藥物減肥的理念的标準的、不添加任何高糖碳物質的。
二、黑咖啡是其中主要成分。為避免由于黑咖啡過度使用，而造成的口幹，心悸等不良反應。咖啡每天最好使用一杯。而且為了保證效果，最好飲用咖啡的前後一小時内不要食用其他的食物。并避免在夜間和睡覺前服用減肥咖啡。
三、服用咖啡要配合體育鍛煉。運動很重要，作用則是将運動的減肥速度提高數倍（間接減少運動量和運動時間，對于缺少時間運動者來說可謂雪中送炭），但沒有運動之基礎。
四、大劑量的咖啡因是一種毒品,能夠導緻“咖啡因中毒”。由咖啡因引起的精神紊亂包括咖啡因過度興奮,咖啡因焦慮症,咖啡因睡眠失調及其他咖啡因相關紊亂.
每日食用方法
早上：适合喝添加了牛奶的法式咖啡當早餐，因為牛奶可以增加飽腹感。不過減肥中的你，必須減少牛奶的量，大約是平常的1/3~1/4就夠了。至于咖啡的量方面，若是馬克杯的話，隻要一杯就夠了，如果是一般的咖啡杯，就要喝2杯。喝完咖啡之後别忘了趕快運動。
中午：吃完午餐後，也要養成喝咖啡的習慣，而且是黑咖啡，不可加糖或奶精。最好選擇美式咖啡，因為這種咖啡的咖啡因含量最适合減肥所需，喝2~3杯即可。
下午：吃飽後不要隻是坐着，一定要讓身體有運動的機會，即使是擡腿或轉轉身體也很好。
依這樣的方法進行，一個月大約可以減輕3公斤的體重。
咖啡中所含有的咖啡堿具有減肥的效果，一日隻需幾杯咖啡就可以達到較好的減肥效果。對于咖啡迷的人而言這是個非常不錯的減肥方法。
咖啡中的咖啡堿被人體吸收後，在體内活動使身體分泌出腎上腺素，而這種物質可以促進血液中的脂肪細胞的分解運動，然後作為脂肪酸被排出體外。
但是需要注意的是，如果所攝取的咖啡堿過量的話，就會産生失眠，興奮，心跳加速等情況，對身體而言有很大的危害，因此即便咖啡可以減肥，但是也要注意适量的飲用。咖啡中所含有的咖啡堿的量，生咖啡豆為1.2%，炒熟的咖啡豆是1.3%，速溶咖啡是0.8%，而且如果是被制作成為紙袋似咖啡的話，其咖啡堿的含量就更低了，一般而言普通咖啡的含量為0.4%，而速溶咖啡僅為0.1%。因此在選擇咖啡時一定要注意了
減肥法
喝黑咖啡的減肥效果更好。黑咖啡除了擁有上述普通咖啡的減肥效果之外，黑咖啡的熱量是非常低的。一杯100克的黑咖啡隻有2.55千卡的熱量，黑咖啡還可以促進心血管的循環，還有美容養顔的效果，具有很好的抗氧化效果，幫助你抗衰老。此外，黑咖啡更有利尿作用。
咖啡按摩霜的做法：
材料：黑咖啡粉末2湯匙、按摩霜适量
方法：在按摩霜中加入咖啡粉末，将兩者混合。在你早晚洗臉的時候以輕盈的手法按摩頸部及下巴位置。
功效：黑咖啡種的咖啡因有效排水去水腫，而且還能促進臉部的血液循環，從而達到瘦臉的功效。
配制方法
咖啡+普洱
材料：速溶咖啡、普洱熟茶、開水。
制造：選擇口感潤滑、保護腸胃的普洱熟茶進行沖泡，因為普洱是發酵類茶葉，對腸胃有很好的保護功效，就算喝涼的也不會有刺激性。用沖開的普洱作為底湯沖泡咖啡，能讓咖啡因和茶堿搭配結合，對促進腸胃運動、排出宿便、減少腰腹肥肉成效顯著。
點評：普洱茶是健康養生、燃脂瘦身的好幫手，與咖啡搭配的前提是濃度不宜過高。如果兩者都用很濃的濃度沖配，可能會讓人過于興奮睡不着覺。另外，此款自制盡管可以喝涼的，但最好溫熱飲用，這樣對身體的刺激會小一些成效會更好。而且不适合睡前飲，最好是運動前30分鐘。
咖啡+豆漿
材料：速溶咖啡、無糖豆漿、開水。
制造：選擇無糖豆漿粉，如果有新鮮的黃豆可以自己打磨當然最好。用滾水沖開豆漿，或是把新鮮豆漿煮開2-3分鐘後打泡，用熱豆漿作為沖咖啡的底，直接倒入咖啡粉中攪拌均勻，記得不要放糖哦，不然熱量就會太高了。
點評：豆漿中不含有任何膽固醇，同時新鮮豆漿中還含有亞油酸，能促進膽固醇的分解，因此豆漿是促進腸胃排毒、降低血液中固醇含量的保健飲品。用豆漿搭配咖啡，不僅能幫助咖啡促進脂肪燃燒，更能減少咖啡因對腸胃和神經的刺激，起到平緩疏通的功效。對于小腹總是突出來的女生非常見效。
咖啡+檸檬
材料：速溶咖啡、檸檬半個、開水。
制造：先用開水完全沖開咖啡，攪拌均勻，此時将新鮮檸檬切片，直接将擠出的檸檬汁水放入咖啡中，喜歡酸味比較重的還可以直接把小片的檸檬放入咖啡中，這種充滿異域風情的獨特咖啡，一定能讓你快樂地燃燒脂肪。
點評：檸檬中富含鉀元素，但鈉鹽含量卻很低，咖啡的主要燃脂原理是促進血液循環，這同樣是減輕腿部水腫的關鍵因素。加入檸檬的咖啡，能利用滲透壓原理，加快咖啡利尿去腫的成效，同時還能調節人體的酸堿平衡度，減少附着在血管壁上的垃圾和毒素，幫助改善大象腿的狀況。
咖啡+可樂
材料：黑咖啡、可樂
制造：将黑咖啡（無糖）加入1罐低卡可樂中搖勻即可
點評：餐前喝1罐或餓時當開水飲用，可樂+咖啡能阻斷70%米飯及面食的吸收。
