郁金:一種中藥-中文百科頻道

形态特征

郁金

株高約1 米；根莖肉質，肥大，橢圓形或長橢圓形，黃色，芳香；根端膨大呈紡錘狀。葉基生，葉片長圓形，長30-60厘米，寬10-20厘米，頂端具細尾尖，基部漸狹，葉面無毛，葉背被短柔毛；葉柄約與葉片等長。花葶單獨由根莖抽出，與葉同時發出或先葉而出，穗狀花序圓柱形，長約15厘米，直徑約8厘米，有花的苞片淡綠色，卵形，長4-5厘米，上部無花的苞片較狹，長圓形，白色而染淡紅，頂端常具小尖頭，被毛；花葶被疏柔毛，長0.8-1.5厘米，頂端3裂；花冠管漏鬥形，長2.3-2.5厘米，喉部被毛，裂片長圓形，長1.5厘米，白色而帶粉紅，後方的一片較大，頂端具小尖頭，被毛；側生退化雄蕊淡黃色，倒卵狀長圓形，長約1.5厘米；唇瓣黃色，倒卵形，長2.5厘米，頂微2裂；子房被長柔毛。花期：4-6月。

生長習性

郁金喜溫暖濕潤氣候，陽光充足，雨量充沛的環境，怕嚴寒霜凍，怕幹旱積水。宜在土層深厚、上層疏松、下層較緊密的砂質壤土栽培。忌連作，栽培多與高稈作物套種。

主要變種

郁金-植物原狀

溫郁金(浙江)溫莪術(浙江)

溫郁金與郁金不同之處為葉背無毛;花冠裂

郁金-原植物

片純白色而不染紅。花期:4-5月。産浙江瑞安，栽培于土層深厚、排水良好的沙壤土中。

溫郁金的新鮮根莖切片稱"片姜黃"，能行氣破瘀，通經絡。用于風濕痹痛，心腹積痛、胸脅疼痛，經閉腹痛，跌打損傷等血瘀氣滞的症侯。煮熟曬幹的根莖稱"溫莪術"，能破血散氣，消積，用于閉經、痛經、症積。對于治療子宮頸癌、子宮頸糜爛及多種皮膚病有一定療效。煮熟曬幹的塊根稱"溫郁金"，能疏肝解郁，行氣祛瘀，用于月經不調、肝炎、肝硬化、膽囊炎、心絞痛、癫癎、精神分裂症等。(浙南本草新編)

根莖揮發油的有效成分為莪術醇(Curcumol C15H24O2)。

栽培技術

繁殖栽種

用根莖繁殖。收獲時，選無病蟲害、無損傷的根莖作種。種根莖置室内幹燥通風處堆放貯藏過冬，春季栽部時取出。栽種前将大的根莖縱切成兩半或小塊，每塊具2個芽以上，為了防止種根莖腐爛，待切面稍晾幹後下種，也可邊切邊沾上石灰或草木灰後，立即栽種。畦栽，行距33-40厘米，穴距27-33厘米，每穴栽根莖3-5塊，芽朝上，複土，稍加鎮壓。每1hm2用種量2250-3000kg 。

田間管理

齊苗後要及時進行中耕除草，常年進行3-4次，并結合追肥，肥料以人糞尿或硫酸铵等氨肥為主。9月間重施磷鉀肥，以促進塊根生長。幹旱時，特别是在塊根形成膨大期，必須注意藻溉，當水分過多、四周積水時，必須及時排除，以免要腐。

病蟲防治

病害有黑斑病，為害葉片，發病初期及時摘除病葉，用50%托布津500倍液或65%代森鋅可濕性粉劑400-800倍液噴射。蟲害有地老虎和蛴螬，在幼苗期咬食須根，使塊根不能形成，可人工捕捉或毒餌誘殺。還有姜弄蝶、玉米螟等為害。

藥用價值

藥材基源

【來源】本品為姜科植物溫郁金Curcuma wenyujin Y. H. Chen et C. Ling、姜黃Curcuma longa L.、廣西莪術Curcuma kwangsiensis S. G. Lee et C. F. Liang或蓬莪術Curcuma phaeocaulis Val.的幹燥塊根。前兩者分别習稱"溫郁金"和"黃絲郁金"，其餘按性狀不同習稱"桂郁金"或"綠絲郁金"。冬季莖葉枯萎後采挖，除去泥沙及細根，蒸或煮至透心，幹燥。

郁金-中藥材

出處:出自《藥性論》。

⑴《本草圖經》:郁金，今廣南、江西州郡亦有之，然不及蜀中者佳。古方稀用，今小兒方及馬醫多用之。

⑵《本經逢原》:郁金，蜀産者體圓尾銳，如蟬腹狀，發苗處有小孔，皮黃而帶黑，通身粗皺如梧桐子紋，每枚約重半錢，折開質堅色黃，中帶紫黑，嗅之微香不烈者真。若大小不等，折之中空質柔，内外皆黃，其氣烈者，即片子姜黃也。體圓，首尾相似，通身橫紋，發苗處無小孔，折開氣烈觸鼻者，染色

采集貯藏:冬、春采挖，摘取塊根，除去須根，洗淨泥土，入沸水中煮或蒸至透心，取出，曬幹。置幹燥處，防蛀。

藥材炮制:洗淨，潤透，切薄片，幹燥;或洗淨，幹燥，打碎。

藥材性狀:溫郁金:呈長圓形或卵圓形，稍扁，有的微彎曲，兩端漸尖。長3.5~7cm,直徑1.2~2.5cm。表面灰褐色或灰棕色，具不規則的縱皺紋，縱紋隆起處色較淺。質堅實，斷面灰棕色，角質樣;内皮層環明顯。氣微香，味微苦。

藥材鑒别:本品橫切面:溫郁金表皮細胞有時殘存，外壁稍厚。根被狹窄，為4~8 列細胞，壁薄，略呈波狀，排列整齊;皮層寬約為根直徑的1/2，油細胞難察見，内皮層明顯。中柱韌皮部束與木質部束各40~55個，間隔排列，木質部束導管2~4個，并有微木化的木纖維，導管多角形，壁薄，直徑20~90μm。薄壁細胞中的澱粉粒均糊化。

藥用相關

性味歸經

【性味】辛苦，涼。

①《唐本草》:味辛苦，寒，無毒。

②《本經逢原》:辛苦，平，無毒。

【歸經】入心、肺、肝經。

①《綱目》:入心及包絡。

②《雷公炮制藥性解》:入心、肺二經。

③《本草經疏》:入手少陰、足厥陰，兼通足陽明經。

功用主治

行氣解郁，涼血破瘀。治胸腹脅肋諸痛，失心癫狂，熱病神昏，吐血，衄血，尿血，血淋，婦女倒經，黃疸。

⑴《藥性論》:治女人宿血氣心痛，冷氣結聚，溫醋摩服之。

⑵《唐本草》:主血積，下氣，生肌，止血，破惡血，血淋，尿血，金瘡。

郁金-中藥材飲片

⑶《珍珠囊》:涼心。

⑷李杲:治陽毒入胃，下血頻痛。

⑸《本草衍義補遺》:治郁遏不能散。

⑹《綱目》:治血氣心腹痛，産後敗血沖心欲死，失心颠狂。

⑺《本草通玄》:治痘毒入心。

⑻《本草正》:止吐血，衄血;單用治婦人冷氣血積，結聚氣滞，心腹作痛。

⑼《本草述》:治發熱，郁，咳嗽，齒衄，咳嗽血，溲血，頭痛眩暈，狂痫，滞下，淋，并眼目鼻舌咽喉等證。

⑽《本草備要》:行氣，解郁;洩血，破瘀。涼心熱，散肝郁。治婦人經脈逆行，

⑾《本草從新》:能開肺金之郁。

⑿《要藥分劑》:涼血。

⒀涼心 (元素)

⒁治血氣心腹痛，産後敗血沖心欲死，失心癫狂蠱毒。(時針)

⒂血積下氣，生肌止血，破惡血，血淋尿血，金瘡。(《唐本草》)

用法用量

内服:煎湯，7.5~15克;磨汁或入丸、散。

宜忌

陰虛失血及無氣滞血瘀者忌服，孕婦慎服。

①《本草經疏》凡病屬真陰虛極，陰分火炎，薄血妄行，溢出上竅，而非氣分拂逆，肝氣不平，以緻傷肝吐血者不宜用也。即用之亦無效。

②《本草彙言》:脹滿，膈逆，疼痛，關乎胃虛血虛者，不宜用也。

③《得配本草》:氣虛脹滞禁用。

臨床應用

治療傳染性肝炎取郁金粉每次5克，日服3次。

共治33例(急性22例，慢性11例)，結果自覺症狀消失者21例，減輕者11例，1例無改變，療程平均為31天;有明顯體征的26例中，14例完全消失，9例減輕，3例無改變。

所有病例在治療前轉氨酶都有明顯變化，治療後完全達到正常者18例，明顯降低或接近正常者9例，其餘無改變。

24例患者經血清蛋白檢查，治療後都有不同程度的白蛋白升高現象;7例做了馬尿酸排出試驗，治療2~3星期後，有6例排出量明顯增加。

據本組病例觀察，郁金對止痛、退黃、使肝脾縮小等方面都有較好的效果。

常用選方

① 治心懸急懊痛:郁金250克，黃芩50克，赤芍藥50克，枳殼50克(麸炒微黃，去瓤)，生幹地黃50克，大腹皮50克(锉)。上藥，細锉和勻。每服一分，以水一中盞，入生姜半分，煎至六分，去滓，不計時候，稍熬服。(《聖惠方》郁金飲子)

② 治一切厥心(痛)、小腸膀胱痛不可忍者:附子(炮)、郁金、幹姜。上各等分為細末，醋煮糊為丸，如梧桐子大，朱砂為衣。每服三十丸，男子溫酒下，婦人醋湯下，食遠服。(《奇效良方》辰砂一粒金丹)

③ 治婦人脅肋脹滿，因氣逆者:郁金、木香、莪術、牡丹皮。白湯磨服。(《女科方要》)

④ 治産後心痛，血氣上沖欲死:郁金燒存性為末10克，米醋一呷，調灌。(《袖珍方》)

心氣痛。和郁金、附子、幹姜，等分為末，加醋、糊做成丸子，如梧子大。朱砂為衣。每服三十丸。男用酒，女用醋送下。

⑤ 治癫狂因憂郁而得，痰涎阻塞包絡心竅者:白礬150克，郁金350克。米糊為丸，梧子大。每服五十丸，水送下。(《本事方》白金丸)

⑥ 治痫疾:川芎100克，防風、郁金、豬牙皂角、明礬各50克，蜈蚣二條(黃、赤腳各一)。上為末，蒸餅丸，如桐子大。空心茶清下十五丸。(《攝生衆妙方》郁金丹)

⑦ 治風痰:郁金一分，藜蘆十分。各為末，和令勻。每服一字，用溫漿水一盞，先以少漿水調下，馀者水漱口都服，便以食壓之。(《經驗後方》)

⑧ 治衄血吐血:郁金為末，水服二錢，甚者再服。(《簡易方論》);用郁金研細，水服10克。不愈。再服一次。

⑨ 治嘔血:用韭汁、姜汁、童便磨郁金，同飲之。(《丹溪心法》)

⑩ 治尿血不定:郁金50克，搗為末，蔥白一握相和，以水一盞，煎至三合，去滓，溫服，日須三服。(《經驗方》)

⑾ 治血淋，心頭煩，水道中澀痛，及治小腸積熱，尿血出者:生幹地黃、郁金、蒲黃。上等分，為細末。每于食前，煎車前子葉湯調下5克，酒調下亦得。(《普濟方》郁金散)

⑿ 治陽毒入胃下血，頻疼痛不可忍:郁金五個大者，牛黃一皂莢子(别研細)。二味同為散。每服用醋漿水一盞，同煎三沸，溫服。(孫用和)

⒀ 治谷疽，唇口先黃，腹脹氣急:郁金50克，牛膽一枚(幹者)，麝香(研)2.5克。上三味，搗研為細散。每服3克，新汲水調下，不拘時。(《聖濟總錄》郁金散)

⒁ 治膽石及黃疸:郁金、熊膽、明礬、火硝。研細為丸或作散劑。每服一至三分。(《四川中藥志》)

⒂ 治腸梗阻:郁金、桃仁、瓜蒌各15克。水煎後加麻油250克，一次溫服。(内蒙古《中草藥新醫療法資料選編》)

⒃ 治耳内極痛:郁金末，研細，每用一字，以淨水調，傾入耳内，卻急傾出。(《聖濟總錄》)

⒄ 治自汗不止:郁金末，卧時調塗于乳上。(《瀕湖集簡方》)

⒅ 治痔瘡腫痛:郁金末，水調塗之。(《醫方摘要》)

⒆ 颠狂症。用郁金350克、明礬150克，共研為末，加稀同做成丸子，如梧子大。每服五十丸，開水送下。

⒇ 痘毒攻心(痘瘡忽由白色變成紫黑我，不出膿，日夜哭叫)。用郁金一枚、甘草12.5克，加水半碗煮幹，去甘草，将郁金切片焙幹，研為末，加腦子(炒)2.5克。每服5克，以生豬血五七滴和新汲水調下。二服後毒氣從手足心發出，如癰狀，病乃痊愈。

配伍效用

郁金配伍丹皮、栀子:郁金活血涼血;丹皮清熱涼血活血;栀子清熱涼血.三藥合用共奏清熱、涼血、活血之功效用于治療血熱淤滞之出血之症.

郁金配伍香附、柴胡、白芍:郁金行氣解郁、活血止痛;香附疏肝理氣、調經止痛;柴胡疏肝解郁;白芍柔肝而緩急止痛.柴胡與郁金、香附相伍其疏肝解郁之功更顯着;白芍與郁金、香附同用其止痛之效更強.四藥伍用共奏疏肝解郁、行氣活血、緩急止痛之功效用于治療肝郁氣滞之胸脅脹痛、月經不調或經行腹痛.

與木香、香附、甘草、當歸、白芍、鼈甲、丹參、澤蘭、蒲黃、五靈脂、降香等相合，可行氣活血，疏肝解郁。

與菖蒲、連翹、栀子、大黃、明礬、白金丸、皂角、蜈蚣等同用，可清心開竅。

與生地、牡丹皮、栀子、滑石、生地黃、車前子等同用，可清熱涼血。

各家論述

郁金-原植物

①《本草經疏》:郁金本入血分之氣藥，其治已上諸血證者，正謂血之上行，皆屬于内熱火炎，此藥能降氣，氣降即是火降，而共性又入血分，故能降下火氣，則血不妄行。

②《本草彙言》:郁金，清氣化痰，散瘀血之藥也。其性輕揚，能散郁滞，順逆氣，上達高巅，善行下焦，心肺肝胃氣血火痰郁遏不行者最驗，故治胸胃膈痛，兩脅脹滿，肚腹攻疼，飲食不思等證。又治經脈逆行，吐血衄血，唾血血腥。此藥能降氣，氣降則火降，而痰與血，亦各循其所安之處而歸原矣。前人未達此理，乃謂止血生肌，錯謬甚矣。

③《本草經讀》:郁金，氣味苦寒者，謂氣寒而善降，味苦而善洩也。其雲血積者，血不行則為積，積不去則為惡血，血逆于上，從口鼻而出，則為衄血吐血，血走于下，從便溺而出，有痛為血淋，無痛為尿血，即金瘡之瘀血不去，則血水不斷，不能生肌，此物所以統主之者，以其病原皆由于積血，特取其大有破惡血之功也。蓋血以氣為主，又标之曰下氣者，以苦寒大洩其氣，即所以大破其血，視他藥更進一步。若經水不調，因實而閉者，不妨以此決之，若因虛而閉者，是其寇仇。且病起于郁者，即《内經》所謂二陽之病發心脾，大有深旨，若錯認此藥為解郁而頻用之，十不救一。至于懷孕，最忌攻破，此藥更不可以沾唇。即在産後，非熱結停瘀者，亦不可輕用。若外邪未淨者，以此擅攻其内，則邪氣乘虛而内陷。若氣血兩虛者，以此重虛其虛，則氣血無根而暴脫。此女科習用郁金之害人也。

藥材性狀

溫郁金：呈長圓形或卵圓形，稍扁，有的微彎曲，兩端漸尖。長3.5～7cm，直徑1.2～2.5cm。表面灰褐色或灰棕色，具不規則的縱皺紋，縱紋隆起處色較淺。質堅實，斷面灰棕色，角質樣；内皮層環明顯。氣微香，味微苦。

黃絲郁金：呈紡錘形，有的一端細長，長2.5～4.5cm，直徑1～1.5cm。表面棕灰色或灰黃色，具細皺紋，斷面橙黃色，外周棕黃色至棕紅色。氣芳香，味辛辣。

桂郁金：呈長圓錐形或長圓形，長2～6.5cm，直徑1～1.8cm。表面具疏淺縱紋或較粗糙網狀皺紋。氣微，味微辛苦。

綠絲郁金：呈長橢圓形，較粗壯，長1.5～3.5cm，直徑1～1.2cm。氣微，味淡。

理化鑒别

薄層色譜：取溫郁金、姜黃、廣西我術、我木塊根粉末各100g,用水蒸氣蒸餾，取微量揮發油點祥于桂膠薄層闆上，以獲術醇、美黃酮為對照品，己烷-乙酸乙酯（85：15）展開，10%磷鋁酸乙醇溶液顯色，樣品色譜在與對照品色譜的相應位置上，有相同的斑點。

快速鑒别

1．溫郁金：塊根長紡錘形而稍扁，長3～6cm，直徑1～1．5cm。表面暗灰色，具皺紋。橫斷面平滑。灰棕色，角質，有光澤。氣微，味微苦。

2．黃絲郁金：塊根呈卵圓形或長卵圓形，長1．5～3cm，直徑0．8～1．5cm。表面土棕色，具細皺紋，幾近于光滑，根的兩端常切平。質堅硬，橫斷面角質，黃色，有光澤，内皮層明顯。氣無，有較濃的姜味。

3.桂郁金：形狀類似溫郁金。紡錘形，有的稍扁，長2～7cm，直徑O．5～1．5cm。表面灰棕色，具皺紋，斷面淺棕色，氣無，味淡。

4．綠絲郁金：形态質地均類似黃絲郁金。惟斷面帶微綠色，味不及黃絲郁金濃厚。

藥材鑒别

溫郁金表皮細胞有時殘存，外壁稍厚。根被狹窄，為4～8 列細胞，壁薄，略呈波狀，排列整齊；皮層寬約為根直徑的1/2，油細胞難察見，内皮層明顯。中柱韌皮部束與木質部束各40～55個，間隔排列，木質部束導管2～4個，并有微木化的木纖維，導管多角形，壁薄，直徑20～90μm。薄壁細胞中的澱粉粒均糊化。

黃絲郁金根被最内層細胞壁增厚，有時木質部導管與纖維連接成環。油細胞衆多。薄壁組織中随處散有色素細胞。

桂郁金根被細胞偶有增厚，根被内方有1～2列厚壁細胞，成環，層紋明顯。導管類圓形，直徑可達160μm。

綠絲郁金根被細胞無增厚。中柱外側的皮層處常有色素細胞，韌皮部皺縮，木質部束較多，64～72個，導管扁平。

主治

用于胸脅刺痛，胸痹心痛，經閉痛經，乳房脹痛，熱病神昏，癫痫發狂，血熱吐衄，黃疸尿赤。

現代研究

化學成分

含揮發油，其中有莰烯(d-Cam- phene)、樟腦(d-Camphor)、姜黃烯(l-α-Curcumene和l-β-Curcumene);亦含姜黃素(Curcumin)、脫甲氧基姜黃素(Demethoxycur- cumin)、雙脫甲氧基姜黃素(Bisdemethoxycurcu- min)、姜黃酮(Turmerone)和芳基姜黃酮(ar-Turmerone).尚含有澱粉、脂肪油、橡膠、黃色染料、葛縷酮(Carvone)及水芹烯.

郁金塊根含的揮發油，油中主要成分為姜黃烯(Curcumene)、姜黃素(Curcumine)、姜黃酮(Turmerone)和芳基姜黃酮(Ar-turmerone)等，此外尚有多達40%的澱粉、脂肪油等。

藥理研究

⑴對血脂的作用

郁金水煎劑給因膽甾醇引起動脈粥樣硬化的家兔口服10g/天, 100天後血清膽固醇未降，反較對照組為高, 磷脂升高較明顯，β-脂蛋白、三酸甘油酯稍有上升, 但與對照組無差異.郁金粉按134mg/100g 給予實驗性動脈硬化的大白鼠，血清膽固醇及C/P 值均有輕度上升, 但能減輕家兔或大鼠主動脈及冠狀動脈内膜斑塊的形成及脂質沉積.但也有報告指出，同屬植物Curcuma amada 的乙醚提取物給患有高膽固醇血症的兔口服, 在三周内使血膽固醇由266mg% 降至36mg%, C/P 值也相應下降，主動脈重量明顯減輕, 動物體重增加.

⑵抗真菌作用

水浸劑(1:3)，在試管内對堇色毛癬菌、同心性毛癬菌、石膏樣毛癬菌、許蘭黃癬菌、奧杜盎小芽胞癬菌、鐵鏽色小芽胞癬菌等皮膚真菌均有不同程度的抑制作用.

⑶藥(毒)理學

用體重21-25g雌性小鼠50隻，分為5組，每組10隻，由腹腔注射不同劑量的片姜黃水煎劑。給藥1次，觀察72小時，記錄死亡動物數。按寇氏法求得LD50為33.79g/kg，SD為3.09g/kg。給藥5分鐘後，小鼠活動減少，大劑量組于0.5小時内全部死亡，死前出現抽搐。低劑量組小鼠在給藥後，略呈安靜狀态，第2天恢複正常。姜黃色素膠囊劑小鼠口服6g/kg測不出半數緻死量。大鼠亞急性毒性試驗結果表明，對大鼠食欲、體重、一般狀況、血液學和血液生化學指标及肝、腎重量均無明顯影響。