常見癌症類型
癌症研究機構表示，2020年，女性乳腺癌占到全球新增癌症病例的11.7%，其次為肺癌（11.4%）、結腸直腸癌（10.0%）、前列腺癌（7.3%）和胃癌（5.6%）。
在緻死率方面，癌症研究機構表示，肺癌在2020年所導緻的死亡人數最多，占到因癌症去世總人數的18%，其次依次為結腸直腸癌（9.4%）、肝癌（8.3%）、胃癌（7.7%）和女性乳腺癌（6.9%）。
數據顯示，肺癌、前列腺癌、結腸直腸癌和肝癌在男性患者中較為普遍且緻死率較高，而在女性患者中最為常見的則是乳腺癌、結腸直腸癌和肺癌，其中乳腺癌分别占到患病數量的四分之一和死亡數量的六分之一。
抗癌藥物
另一個原因是患者之間的腫瘤存在不同。約翰·霍普金斯醫學院(JohnHopkins)的癌症基因學家博特·沃傑爾斯坦（BertVogelstein）說，一個典型的腫瘤也許有50到100個基因突變。而兩名同類型腫瘤的患者，相同的突變也許隻有5個。因此，即使某藥物對腫瘤中存在特定突變的病人非常有效，一旦将其在患者中廣泛推廣，治療效果就欠佳。
1、化工産品：如藻膽體、藻膽蛋白、葉綠素銅鈉鹽，玉米黃質（黃色）、藍溪藻黃素乙（橙紅色）、β-胡蘿蔔素γ-亞麻酸、核酸内切酶等。
3、美容品：法國、德國等将螺旋藻藥片或粉劑，用于減肥美容。中國也已生産出螺旋藻面膜粉、螺旋藻健美塊等。
4、藥品：如熒光分子探針、螺旋藻脂靈、抗糖尿病制劑4高科技防癌新産品-螺旋藻多糖、螺旋藻藍蛋白等。
5、食品：順航優品黑蒜
飲食調理
一般認為，各種癌症，病傷津劫陰，多屬陰虛内熱，故在飲食調理上，應忌辛溫燥熱屬性的食品，滞膩食品也主張少吃；在癌症的中晚期多為虛證，寒證，飲食上主張溫補脾胃，益氣生血等食品類，而性屬寒涼的食品，則應少吃或不吃。在不同的病種上，癌症患者飲食禁忌也有所不同，如鼻咽癌病人在放療期間，應忌辛溫燥熱、油炸燒烤食物，忌吃狗肉、羊肉、胡椒、茴香等；胃癌病人忌食辛燥食品、桂皮、芥末，辣椒等；食管癌病人忌老豬肉、老鴨肉；肝癌病人忌母豬肉、少吃韭菜。
總之，忌口應适當，盲目地忌口将緻營養不良，影響疾病康複。生命的維持，必須依賴食物中的各種營養素。癌症患者最主要的問題是營養障礙，改善病人的營養是抗癌治療中最重要的措施：
（1）供給易消化吸收的蛋白質食物，如牛奶、雞蛋、魚類、豆制品等，可提高機體抗癌力。其中牛奶和雞蛋可改善放療後蛋白質紊亂。
（2）進食适量糖類，補充熱量。大劑量放射治療病人，可使其體内的糖代謝遭到破壞，糖原急劇下降，血液中乳酸增多，不能再利用；而且胰島素功能不足加重。所以補充葡萄糖的效果較好，另外宜多吃蜂蜜、米、面、馬鈴薯等含糖豐富的食物以補充熱量。
（3）多吃有抗癌作用的食物，如甲魚、蘑菇、黑木耳、大蒜（如普通大蒜、黑蒜）、海藻、芥菜及蜂皇漿等食物。
（4）放療和化療的病人，一般宜進食涼食、冷飲，但有寒感的病人，則宜進食熱性食物。
（5）研究發現，冬蟲夏草所含蟲草素能有效吞噬腫瘤細胞，效果是硒的4倍，還能增強紅細胞黏附腫瘤細胞的能力，在腫瘤化療期間以及腫瘤手術後可起到阻止腫瘤複發、轉移的作用。
配方：選用質地優良的福臨門冬蟲夏草，粉碎後服用，每次1.5克，每日2次，連續服用一個月大部分患者均可取得良好的療效。
（6）飲食多樣化，注意色、香、味形，促進病人食欲；烹調食物多采用蒸、煮、炖的方法，忌食難消化的食品，禁飲酒。
（7）維生素A和C有阻止細胞惡變和擴散，增加上皮細胞穩定性的作用，維生素C還可防止放射損傷的一般症狀，并可使白細胞水平上升；維生素E能促進細胞分裂，延遲細胞衰老；維生素B1可促進病人食欲，減輕放射治療引起的症狀。
因此，應多吃含上述維生素豐富的食物，如新鮮蔬菜、水果、芝麻油、谷類、豆類以及動物内髒等。
抗癌食品
★黑枸杞：黑枸杞中的花青素有清除自由基的功效，亦可讓癌細胞無法順利擴散，借此保護更多健康的細胞免于被癌細胞侵蝕。癌症是因自由基毀壞遺傳物質（DNA）而導緻的。
★胡蘿蔔：富含維生素A、B2、B5、蔗糖、葡萄糖、澱粉、鈣、鐵、磷等微量元素，尤其是吸煙的人攝入較多的維生素A，可減少患肺癌的機會，是抵抗癌症的理想食品。缺乏維生素A者，癌症的發生率是正常人的兩倍多。
★黃豆：富含蛋白質，氨基酸的組成齊全，并含鐵多。富含抗癌的微量元素。經常食用黃豆湯、豆漿、豆腐、豆腐幹，能防癌抗癌。
★大蒜：富含蒜素和硒等微量元素，經常食用有防癌、抗癌、殺菌、抗菌作用。大蒜有“地裡長出的青黴素”之稱。
★黑蒜：黑蒜是用新鮮生蒜，帶皮在發酵箱裡發酵60~90天後制成的食品，黑蒜中的微量元素含量較高，味道酸甜，無蒜味。具有抗氧化、抗酸化的功效，特别适合三高人群，及癌症患者。
★薏仁：這是一種常用的中藥，含有蛋白質、脂肪、維生素B1、碳水化合物、氨基酸等多種人體所需的營養物質，具有抗腫瘤、利尿、消腫、抗炎、降血糖、增強肌體免疫力的作用，特别是能抑制癌細胞繁殖。
★猴頭菇：它屬真菌類食品，能利五髒、助消化，常食能增強肌體免疫力，延緩衰老，從中提取的多肽類物質，對消化系統的癌腫有抑制作用，并能改善人體健康狀況。
★草莓、葡萄、櫻桃：富含排毒物質，有利于抑制和消滅血液中加速癌變的物質。
★水：水是生命之源，人體每天排出的水（汗、尿）和補進的水基本平衡。每天喝足8杯水，能使人體免疫功能健全，沒有癌細胞生存、擴散的條件，并能有效地抑制、預防膀胱癌。
★玉米、荞麥、莜麥：含有人體所需的維生素、纖維素、微量元素，易被人體吸收，并含有抑癌增殖成分，多食之，可加速腸部蠕動，排除大腸癌因子，降低膽固醇的吸收。
★桑黃：①強化免疫力，誘導癌細胞自行死亡。
②抑制癌細胞的增殖及轉移。
③減輕化療和放療的副作用。
④緩解癌症患者特有的疼痛。
⑤阻止潰瘍、息肉、良性腫瘤等惡變為癌症。
⑥預防、避免癌症的複發。
西諺有雲：一日一蘋果，醫生遠離我。适當的食物确有緻病、防病之功效，例如蛋白質、鋅、維生素C和E，這些營養都有助于鞏固我們的免疫系統。免疫系統十分脆弱，它不象心髒和循環系統那樣堅強。皮膚的免疫系統包含一系列的複雜屏障，防範病毒的侵犯。舉例說，皮膚、鼻孔和肺裡的粘膜粘液是我們身體的第一道防線，抵抗細菌和病毒的侵襲。在精神上備受壓力或營養不良時期，我們的免疫系統會變弱，如維生素A不足，肺部粘膜功能減弱，讓細菌和病毒肆無忌憚地進犯身體。基本上，你的免疫系統約強壯你抵抗傳染的防護越堅強，如果你生病或受傷，你也會比免疫能力低的人快些複原。以下就是一些既能保證刺激你的味蕾，又能增強你健康的食品。
（1）西蘭花和卷心菜：十字花科的植物，包括西蘭花、卷心菜、椰菜花、芽甘藍，都是抗癌的食物。很多研究顯示，常吃上述蔬菜可減少胃癌、乳癌、腸癌的威脅。令人驚異的是，十字花科蔬菜裡的治病物質既非維生素，又非礦物質，而是一系列被稱為靛基質的複合物。但靛基質會在煮的時候失去，所以不要煮得時間太長。
（2）柑橘橙類水果：除了青椒、木瓜外，柑橘橙類水果充滿維生素C，可能是防止白内障形成的最佳方法。因為白内障的形成，是眼球晶狀體因吸煙和空氣污染及長年氧化所緻。維生素C幫助阻止氧化引緻的損害。事實上，一項研究顯示，每日吃多過三餐水果和蔬菜，患上白内障的危險會減低百分之二十。維生素C亦能提高細胞的免疫能力。
葷菜
葷菜雖然脂肪含量比較大，但卻是日常飲食中不可或缺的，所以要吃出點名堂來，葷菜也能給身體均衡營養。
進榜的最佳肉食當數鵝肉、鴨肉和雞肉，張嘉芷教授介紹說，鵝肉和鴨肉的化學結構很接近橄榄油，對心髒有好處，尤其是老人不妨适當多吃點。雞肉是公認的“蛋白質的最佳來源”，老人、孩子更要及時補充。
吃過肉記得喝鮮湯，最優質的湯非雞湯莫屬，特别是母雞湯，還有防治感冒、支氣管炎的作用，尤其是冬春季，也就是現在喝效果更好。
巧吃零食
2012年用腦過度的人非常多，吃什麼最能養腦是這些人最關心的問題，這不，榜上就評出了最佳護腦的食品，還有不少可以當零食吃呢，快來試試吧。
蔬菜中菠菜、韭菜、南瓜、蔥、花椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡蘿蔔、小青菜、蒜苗、芹菜都有補腦作用。此外，核桃、花生、開心果、腰果、松子、杏仁、大豆等殼類零食對腦子也很有好處。
垃圾食品
三類食品加重負擔
世界衛生組織“通緝”的垃圾食品前三名是油炸食品、腌制食品和加工類的肉食品。想想看，這三類食品幾乎是我們每頓正餐都會出現的，但攝入過多卻會加重身體負擔。
方便食品
餅幹、方便面、碳酸飲料都是我們平常圖方便時的方便食品，但是方便食品對人的肝髒影響很大，所以被劃在垃圾食品行列。方便食品中多有添加劑，上海營養學會趙法汲教授說，方便面含鹽量很高，吃多了容易得高血壓，而且損害腎髒；餅幹裡面的食用香精和色素過多，熱量太多破壞了維生素，還會對肝髒功能造成負擔；膨化食品也不宜多吃，具有高糖、高脂肪、高熱量、高味精含量的四高特點，吃多了會破壞營養均衡不說，還容易有飽脹感，影響孩子正常吃飯。
燒烤
2012年，燒烤越來越火，但是，食物燒烤後是有害健康的。趙法汲教授分析說，由于肉直接在高溫下進行燒烤，被分解的脂肪滴在炭火上，再與肉裡蛋白質結合，就會産生一種叫苯并芘的緻癌物質。這種物質對人體影響最大的是它的強緻癌性和突變性。
美國一家研究中心的報告說，吃一隻烤雞腿就等同于吸60支煙的毒性，而常吃燒烤的女性，患乳腺癌的危險性要比不愛吃燒烤食品的女性高出2倍。
不宜常吃
除了上面提到了幾種垃圾之外，還有三種副食垃圾不可不防，那就是罐頭、果脯和冰淇淋。其實，經過加工的罐頭，破壞了水果和魚肉本身的維生素，會讓蛋白質變性，營養成分含量非常低，而且熱量還特别多；果脯裡有三大緻癌物質之一的亞硝酸鹽；冰淇淋、雪糕裡面的奶油極易引起肥胖，含糖量過高還影響正餐，想減肥的少吃為妙。
抗癌飲食
1、以缤紛的色彩來抗癌
蔬菜水果含有豐富的抗癌物質，并且色彩越鮮豔，營養物質也就越豐富。這些食物在幫你達到并保持健康體重的同時，也迅速降低了你患癌症的風險。超重可以增加多種癌症的患病風險，包括有結腸癌，食管癌，還有腎癌。為了健康的生活，以至少每天五份這樣的食物為目标。
2、早餐中的抗癌食物
葉酸是可以預防結腸癌，直腸癌還有乳房癌的重要B族維生素。你可以在豐盛的早餐桌上找到它。強化早餐谷物和全麥粉制品是葉酸的良好來源。橙汁，檸檬，草莓也含有豐富的葉酸。
3、豆類同樣有強大的保護作用
豆類對我們的健康有很大的好處，它們也能抗癌，這點并不奇怪。大豆富含的植物素可能保護着我們體内細胞以避免那些将導緻癌變的傷害。這些物質在體外實驗中顯示，能夠抑制腫瘤的生長，并阻止腫瘤釋放那些損傷鄰近細胞的物質。
4、拒絕熟食店
偶爾的一點魯賓三明治或是熱狗還不至于傷害到你。但是，減少加工肉制品（如臘腸，火腿和熱狗）的攝入可以幫你降低結直腸癌和胃癌的發病風險。同時，熏制和腌制的肉制品中的潛在緻癌物質将增加癌症的發病風險。
5、抗癌的番茄
是番茄中的着色劑——番茄紅素還是其他一些物質能夠起到抗癌的作用還不清楚，但一些研究已經證實食用番茄可以降低包括前列腺癌在内的多種癌症的發病風險。研究同時還表明，番茄的加工制品如果汁，番茄醬等也可以增加抗癌的潛能。
6、茶的抗癌潛能
盡管還沒有一個足夠的證據證明茶在此的功效，它仍然被公認為具有強效抗癌作用的飲品，尤其是綠茶。以實驗室研究表明，綠茶可以防止和減緩食管，肝，乳房還有前列腺内癌細胞的生長。還有其他一些長期的研究表明，茶和降低膀胱癌，胃癌和胰腺癌的發病率有關。
7、深色的綠葉蔬菜
芥菜，莴苣，羽衣甘藍，菊苣，菠菜和甜菜等這些綠葉蔬菜中含有豐富的膳食纖維，葉酸和類胡蘿蔔素，它們可以保護我們免受口腔癌，喉頭癌胰腺癌，肺癌，皮膚癌，胃癌等的侵犯。
8、水或者其他飲料也能起到保護作用
水不隻是可以用來解渴，它還能保護你以避免患上膀胱癌。它通過稀釋膀胱中潛在的緻癌物質起到保護作用。同時喝更多的液體，可以增加你的排尿量，這樣就減少了緻癌物質與膀胱内膜的接觸時間，同樣起到了保護作用。
9、适當補硒對癌細胞起到抑制作用
硒元素能在人體内形成一種抑制腫瘤細胞分裂和增值的環境，使其增值力減弱。同時，控制腫瘤細胞的分化，進而殺滅它們。硒能在人體内快速産生抵抗腫瘤新生的抑制因子，建立一道有力的“隔離欄”，切斷腫瘤細胞的營養供應渠道，使腫瘤細胞們得不到營養來源，漸漸的枯萎、死亡。同時，還阻止了腫瘤組織自身的代謝循環，不得不變性壞死。100微克植物活性硒（富硒玉米粉）能抑制癌細胞生長及其DNA、RNA和蛋白質合成，抑制癌基因轉錄，幹擾緻癌物質代謝。除補充人體内所需的硒元素，還能更為充分的發揮硒在人體内的作用，對于腫瘤疾病的防治起到很好的推動作用。
手術前後的飲食護理
外科手術切除癌症治療的常用措施之一，病人的營養狀況好壞直接影響手術的成功與否，在此僅對手術前、後的病人飲食護理做些介紹。
（1）手術前的飲食護理
癌症切除手術，尤其是某些清除術都屬于很大的手術，對病人機體是較大的創傷。因此，手術前給病人良好的飲食，使病人有較好的體質以保證手術的順利進行，并是促進病人康複的必要條件。所以，病人應在術前一段時間内采取一些具體措施增加營養。如較消瘦的病人要線高熱量、高蛋白質、高維生素膳食，使病人能在短期内增加體重；對較肥胖的病人要給高蛋白、低脂肪的膳食，以儲存部分蛋白質并消耗體内脂肪，因為體脂過多會影響傷口愈合。
對于肝、膽、胰腫瘤的病人要用低脂膳食，而胃腸道腫瘤的病菌術前要安排少渣流食或半流食，以減少胃腸道内殘渣。一般病人在術前12小時應禁食，術前4–6小時要禁水，以防止麻醉或手術過程嘔吐或并發吸入性肺炎，胃腸道内較多食物積存也将影響手術的順利進行。
（2）手術後的飲食護理
手術後初期一般采用特殊途徑供給營養，如靜脈高營養。待胃腸道功能恢複後，可以先給清流食或流食，逐步過渡到半流食，經過一段時間後再依次過渡到軟膳食或普通膳食，以要給病人補充大量的蛋白質和維生素。為了促進病人的早日康複或盡快接受其它治療，術後病人原則上給予高蛋白質、高熱量和高維生素的營養膳食，如牛羊肉和瘦豬肉，雞肉，魚、蝦、雞蛋、排内及豆制品，可以給病人多喝牛奶、藕粉和鮮果汁，以及多吃新鮮的蔬菜水果。不同手術部位病人的膳食安排.
①非胸腹部手術的病人，一般在麻醉反應消失後或小手術後進食，可最先給冷流食，次日給流食，第三天改為半流食。口腔部位腫瘤手術後要酌情允計進食，以半流食和軟膳為好。膳食要營養充足，食物細、軟、爛，如牛奶、酸奶、豆漿、豆腐腦、藕粉、面糊、菜泥、肉泥等，忌硬食物或辛辣刺激食物。
②腹部手術的病人，胃腸手術後，病人在術後3––4天排氣，然後可少量清流食，再改為全流食；幾天後改為少渣半流食，需經一段時間後過渡到軟食，适應後不能用普通膳食。
③頭部腫瘤手術的病人，對于術後昏迷的病人，合理的飲食護理能促進病人早日恢複，并減少合并症發生。昏迷病人一般可采用鼻飼的方法給予高熱量、高蛋白質的流食。
海洋食品
海參：全世界有1100多種海參，中國海域有100多種，可供食用的約占一半以上。海參既是美味，又是滋補良藥，在明代以後被收載入補益藥類。海參性味甘溫，有補腎益精、養血潤燥的功效。國内外對海參進行了大量研究，證明它有多方面藥理功能，如抗腫瘤、增強細胞吞噬能力，影響實驗小鼠的免疫功能。
魚鳔：指石首魚、鲟魚、鳇魚的魚鳔。魚鳔性味甘平，有補腎養精、滋陰補血的功效。魚鳔主要用于癌症的輔助滋養調理，可加入适量的人參和肉類同煮。
烏龜：該品性甘味鹹平，有滋陰養血功效。用烏龜加沙參、冬蟲夏草、瘦豬肉熬湯，調味服食，既是美味，又有補血養陰、大補虛損功能。
牛奶：牛奶性味甘平，有補虛損、益脾胃、生津液的功效。牛奶的蛋白質中含有人類所需的全部氨基酸。
羊奶：性味甘溫，有補虛養血的功效，山羊奶的脂肪及蛋白質比牛奶高，綿羊奶更高。
食用真菌豐富，味道鮮美，也能不同程度地提高免疫功能，促進白細胞、單核巨噬細胞數量增加，增強吞噬功能，促進淋巴母細胞轉化，促進抗體生成等，調動機體抗癌能力，對預防和治療腫瘤均有積極作用。
猴頭菇：味甘平，有扶正補虛、健脾養胃的功效。用猴頭菇配合肉類煮食，既是贲門癌、腸癌等消化道腫瘤的抗癌藥物，亦是美味。
香菇：味甘香，有養胃益氣功效。香菇中有一種香菇多糖成分能增強機體的細胞和體液免疫功能。有人用香菇多糖片，治療那些不能勝任化療藥物的晚期肺癌患者，服藥2～3月後，症狀緩解、精神好轉、食欲增加。香菇亦可配合魚、肉類煮食、達到扶正補氣的作用。
銀耳：性味甘淡、平，有潤肺養胃、滋陰生津的功效，是一種理想清潤滋補品。
新鮮水果
水果和蔬菜提供人類必需的各種營養素。自然界中的天然抗癌物質，也廣泛存在于新鮮水果和蔬菜中，這些食物富含維生素A、B、C、D、E以及微量元素、多糖類和食用纖維。新鮮蔬菜供給機體一定量的粗纖維，以保持大便的通暢，對防止腸癌有積極意義。
梨：能生津、潤燥、清熱、化痰。古代醫家多用之于食道癌、贲門癌和胃癌。如《滇南本草》雲：“治胃中痞塊食積。”《本草求原》也曾介紹：“治學業衰少，漸成噎嗝;梨汁同人乳、蔗汁、蘆根汁、童便、竹瀝服之。”由于裡所含的胡蘿蔔素、維生素B2、維生素C等都具有一定的防癌抗癌作用，所以梨還适宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者服食。
山楂：能活血化瘀、化滞消積、開胃消食，同時還含有豐富的維生素C。中醫認為，癌瘤為實性腫塊，往往具有氣滞血瘀征象，由于山楂能活血化淤、善消肉積，又能抑制癌細胞的生長，所以适宜多種癌瘤患者的治療。尤其是對消化道和婦女生殖系統惡性腫瘤患者兼有食欲不振時更為适宜。
猕猴桃：含豐富的維生素，尤其是維生素C的含量之高是橘子的4-12倍，是蘋果的30倍、葡萄的60倍。通過研究證實，猕猴桃中含有一種具有阻斷人體内治癌的“亞硝胺”生成的活性物質，因而具有良好的抗癌作用。
橘子：凡芳香科柑橘屬的一類水果，諸如柑子、橘子、柚子、橙、檸檬、金橘等等，都含有豐富的維生素C。維生素C是一種防癌的屏障，可以阻止強緻癌物亞硝胺的形成，尤其适宜食道癌、胃癌、肺癌、喉癌患者食用。
大紅棗：能補脾胃、益氣血，還含有豐富的維生素B、C、P及胡蘿蔔素等，尤其是維生素C、P的含量特别多，均居百果之冠。國外學者分析出大棗中含有一組三萜類化合物，為抗癌的有效成分;也有研究認為，大棗中含有豐富的環磷酸腺苷，具有抗癌作用。不少腫瘤患者手術、放療或化療後，常食大棗粥，這對提高免疫功能，預防腫瘤的複發、轉移均有裨益。
草莓：适宜鼻咽癌、扁桃體癌、喉癌、肺癌患者以及這些癌症患者在放療期間食用，可以收到生津止渴、潤肺止咳、利咽潤喉的效果，對緩解放療反應、減輕病症、幫助康複也有益處。據《商業周刊》報道，馬斯在研究中發現，草莓中所含的鞣華酸能保護人體組織不受緻癌物的傷害，從而對防治癌症有利。
無花果：能消腫解毒，适宜大腸癌、食道癌、膀胱癌、胃癌、肺癌、肝癌、乳腺癌、白血病、淋巴肉瘤等多種癌症患者食用，是一種廣譜抗癌果品。據報道：幹果的水提取物有抗艾氏肉瘤的作用。從未成熟的果實中所得到的乳汁能抑制大鼠移植性肉瘤、小鼠自發性乳癌，緻使腫瘤壞死；又能延緩移植性腺癌、骨髓性白血病、淋巴肉瘤之發展，使其退化。
蘋果：據現代科學研究認為，蘋果中含有大量的纖維素，經常食用，可以使腸道内膽固醇含量減少，糞便量增多，減少直腸癌的發生。同時，蘋果中因含有豐富的果膠，果膠能破壞治癌污染物——放射性氣體，從而減少癌症的形成。
羅漢果：适宜鼻咽癌、喉癌、肺癌患者開水沖泡代茶飲，有清肺止咳、潤肺化痰、養陰生津、利咽開音的作用，對這幾種癌症患者放療後出現的煙幹、煩渴、幹咳、低熱亦有緩解效果。
菱角：據1967年日本《醫學中央雜志》報道：發現菱角對抑制癌細胞的變性及組織增生均有效果，在以腹水肝癌AH-13及艾氏腹水癌作體内抗癌的篩選試驗中，發現菱角有一定的抗癌作用。可用菱角同粳米煮粥食用，也可用菱角加薏苡仁一同煮粥，适宜食道癌、胃癌、直腸癌、幽門癌、宮頸癌、乳腺癌患者經常食用。
百合：具有良好的營養滋補功能，還含有秋水仙堿，具有較好的抗腫瘤效果，對多種癌症有效。适宜肺癌、鼻咽癌、皮膚癌、惡性淋巴瘤等患者食用。同時也适宜這些癌症患者經放射治療後出現體虛乏力、幹咳少痰或咯血、心煩口幹、體有低燒、心悸失眠時服食，可以收到止咳、止血、安神、增強體質、抑制腫瘤細胞的生長、緩解放療反應的效果。
核桃：又稱胡桃，既是一種營養豐富的滋補強身食品，也是一味補腎固精、溫肺定喘、潤腸通便的中藥。現代藥理研究表明，所含的鋅、鎂及維生素A、B1、B2、C、E等，皆可防癌抗癌。無論是健康人，或是癌症患者以及放療化療或手術後，經常食之，都可強壯身體，防癌抗癌，益壽延年。
荸荠：性寒、味甘，能清熱、生津、化痰、消積。《本草備要》中早有“荸荠治五種噎嗝”的記載。《本草彙編》還說：“荸荠入藥最消痞積，與鼈甲同用最佳，亦不耗真氣”，上海市腫瘤病防治研究協作組發現荸荠在動物體内均有抑瘤效果。由于荸荠含抗癌物質，所以，有的醫家用來作為癌症患者的佐食。
蓮子：性平、味甘，有養心、益腎、健脾作用。宋代《圖經本草》中記載：“蓮子搗碎和米作粥飯食，輕身益氣，令人強健。”所以，凡癌症患者以及放療化療後體質衰弱時，均宜常食蓮子。近代藥理發現，蓮子所含的氧化黃心樹甯堿有抑制鼻咽癌的作用。
薜荔果：俗稱涼粉果、木饅頭。性平、味甘酸，有活血、消腫、解毒、利濕、通乳的功能。近代藥理表明，它所含的B-谷留醇有一定的抗腫瘤作用。薜荔果對宮頸癌、乳腺癌、大腸癌、食道癌、惡性淋巴瘤等患者尤為适宜，可用薜荔果焙幹研末，每日2次，每次9克沖服。民間有用薜荔果2個，同豬蹄1隻，同煮食用并喝湯。
葵花籽：它含有豐富的不飽和脂肪酸和優良蛋白質，以及鎂、磷、鈣、鐵、鉀、和維生素P、E、B1、A等。葵花籽仁中所含的氯原酸，經動物實驗表明，對大鼠肝癌癌前病變有良好的預防作用。因此，葵花籽既是一種營養食品，又是一種抗癌防癌食物。
