形态特征
該品種極早生，宜密植，生長強健，結果力強，抗逆性強，果實長紡錘型，果色墨綠，珍珠狀突起，外觀美麗。果實厚度适中，味甘苦适中，單果重0.6~1kg，産期長，品質佳黑皮苦瓜營養豐富，所含蛋白質、脂肪、碳水化合物等在瓜類蔬菜中較高，特别是維生素C含量，每100g高達84mg，約為冬瓜的5倍，黃瓜的14倍，南瓜的21倍，居瓜類之冠。
生長環境
土壤
盆栽時盆土用田園土摻适量石灰和腐熟的豬糞及過磷酸鈣、草木灰等。可直接盆播栽培，也可移苗上盆，用細竹杆搭支架讓其攀生。在院落中多栽植在陽光充足的棚架旁，一般株距40至50厘米。培以肥沃營養土，高出地面2至3厘米，經常保持土壤濕潤。
溫度
苦瓜不同發育階段對溫度的要求不一樣，種子發芽最适溫度為30℃至35℃；幼苗生長适溫為20℃至25℃，15℃以下生長緩慢，10℃以下生長不良；開花結果适溫為20℃至30℃，在25℃至30℃時坐果率高、果實發育迅速；在生長後期，夜溫為10℃，白天溫度為15℃至20℃時，也能正常結瓜。
光照
苦瓜對光照長短要求不嚴，但苗期光照不足會降低抗寒力和抗病力，莖葉易徒長。開花結果期，充足的光照有利于莖葉的和生長和坐果率的提高，果實發育也快。
栽培技術n
種植時間
黑苦瓜種植的時間一般是每年的二月份或者是十月到十一月份均可。但是在播種的時候需要搭建苗床，等苗床整好之後，用水澆透，然後将種子均勻的撒在苗床上面，用耙子将種子輕輕的壓入土壤中，最後覆蓋一層不能稻草和地膜，或者是直接搭建一個大棚，進行溫室育苗都是可以的。n
浸種催芽
播種前種子要充分浸種并催芽，先用50℃～60℃溫水浸15～20分鐘，使種皮軟化并殺滅種子所帶的病菌，然後在常溫下浸種8～12小時，取出種子，洗去種子表面的膠粘物，用濕紗布包好，在30～32℃溫度下催芽。
催芽期間紗布濕度不夠時要及時噴水，每天還要清洗種子1～2次。春季2～3月溫度低，需要在恒溫箱内催芽，在沒有恒溫箱條件下，可用用燈泡等簡易加熱設施替代。夏秋季節在常溫下即可。n
苗期管理
開始催芽2～3天後發芽，在大部分種子胚根剛露出種皮即可播種。夏秋季節主要采用露地直播，播前挖好播種穴，穴深2～3厘米，每穴放種子1～2粒，覆蓋0.5厘米的園土或1～2厘米的菇泥、蔗渣等基質，并澆透水。在早春播種一般采用營養杯裝營養土進行育苗，營養土可用菜園土或塘泥加菇泥、蔗渣等有機質及少量複合肥配制而成。n
育苗管理
播前先淋濕營養杯，每杯播種子1～2粒，播種後覆蓋基質1～2厘米，再澆足水，盡量保持棚内溫度在30℃左右，若溫度太低，可在播種後的育苗杯上再覆蓋一層薄膜，待出苗時揭開薄膜。正常溫度下，5～7天出苗，播後14～16天，兩片真葉完全展開，第3片真葉開始發出時就可以定植。n
注意事項
在育苗期，營養土有加化肥的一般不另外追肥。露地直播或營養杯肥分少，須在出苗後5～7天施一次提苗肥，用複合肥溶解淋施，濃度為0.1%～0.2%。
主要價值
食品
喜歡吃黑苦瓜的人把它視為餐桌上的佳肴，認為它味苦清，特别能提高食欲。而不愛吃黑苦瓜的人也正是因為它的苦味，而對它敬而遠之。
藥品
傳統上，中醫認為，黑苦瓜有清暑除煩、解毒、明目、益氣壯陽的功效。近年來的藥理分析表明，黑苦瓜所含有的黑苦瓜多肽類物質有快速降低血糖的功能，能夠預防和改善糖尿病的并發症，具有調節血脂，提高免疫力的作用。所以，營養學家和醫生都推薦黑苦瓜作為治療糖尿病的良藥，建議患有糖尿病的中老年人朋友可以多吃些黑苦瓜。
黑苦瓜，性味苦、寒，維生素C含量豐富，有除邪熱、解疲勞、清心明目、益氣壯陽的功效。國外科學家還從黑苦瓜中提煉出一種奎甯精的物質，含有生理活性蛋白，能提高免疫系統的功能，同時還利于人體皮膚新生和傷口愈合。所以常吃黑苦瓜還能增強皮層活力，使皮膚變得細嫩健美。前不久，科學家從黑苦瓜中提取出口服類胰島素(多膚-P)藥物，此藥對糖尿病有顯着療效，還有明顯的降血糖作用。
