原料
糖80克、鹽9克、鮮奶250克、動物性奶油(HeavyWhippingCream)150克、酵母(ActiveDryYeast)10克、雞蛋1個
做法
1.先将幹料放入攪拌盆，用橡皮刀稍微拌一拌。
2.雞蛋打散，留出一小勺。剩下的加鮮奶油打散，放入面包機。
3.牛奶用微波爐稍稍加熱，至大約華氏90-100度（用手背試，比體溫略高），倒入酵母，用打蛋器打勻。倒入面包機。
4.把步驟1攪拌好的幹粉倒入面包機。
5.面包機設置成攪面團檔（dough）。
6.關掉面包機，倒出發酵好的面團。用手輕拍面團排氣，分成6份。每一份都滾圓，用濕布蓋一下，松弛20分鐘。
7.做土司面包的話，把土司模子内壁噴油(pam)。把小面團擀成長薄片，再卷起。把3個面卷并排放入模子。
8.如果做其他花樣的面包，可随意做出造型，包入餡料。
9.烤箱低溫預熱後關掉（turnoff）。
10.把發酵好的面團拿出烤箱，刷蛋液（步驟2中留出的那一小勺蛋液）。烤箱預熱360度。把面團放入烤箱，烤40分鐘。（各家烤箱不一樣，具體溫度和時間可酌情調整）
11.面包出爐後需要先放在網加上晾涼。
