早年經曆
1997年-2004年，周鵬就讀丹東市私立冠星體校。
周鵬小時候就非常有天賦，很多球隊都看中了他，預測的身高是2.07米。那時不單是遼甯隊，還有吉林隊，蔣興權帶新疆時也曾經想過要周鵬。不過，父母大部分都不希望孩子離開家太遠，所以還是送去了遼甯隊。周鵬不過他從小性格就很倔、好鬥。有時比賽喜歡跟人較勁，容易打架，但是遼甯青年隊那批都是比他大的，就欺負他。比如讓他端洗腳水，半夜趕他去買煙。去食堂打飯，他排隊在前面，卻被人一直往後推，結果人家都吃完了，他都打不上飯。如果不聽，還被人打。結果去了一周，他就讓家長接回來了。後來去了廣東，不到一個月就入選國青隊了。
2004年3月，周鵬被廣東宏遠青年籃球隊選中。4月，進入國家青年籃球隊。
2005年6月，周鵬入選U18青年隊，參加美國體育發展邀請賽，作為首發小前鋒，平均每場上場時間為29分鐘，得分場均9.8分，列全隊第三，并且每場比賽平均有3.5籃闆、1.5搶斷，總命中率為42%。2005年8月，周鵬作為宏遠青年隊主力大前鋒，代表廣東中學生參加在河南舉行的第九屆全國中學生運動會。在決賽中，廣東隊以88比64擊敗東道主河南隊，奪得第九屆中運會籃球賽冠軍。随後周鵬參加加拿大艾蒙頓籃球邀請賽，奪得冠軍。2005年12月到2006年1月，代表廣東青年隊參加CBA-CUBA對抗賽，最後在決賽中擊敗山東科技大學，獲取冠軍。在比賽中，平均每場17.0分，4.4籃闆，1.2助攻，1.2搶斷，總命中率64.2%，三分球35%。
2006年，周鵬代表廣東工業大學獲得第二屆大超聯賽常規賽南區冠軍，後征調國青隊。2006年4月，周鵬再次入選U18青年隊，參加在德國舉行的青年邀請賽。2006年5月，周鵬參加亞洲“明日之星”訓練營。2006年7月4日到9日參加在美國亞特蘭大舉辦的阿迪達斯明日之星美國籃球訓練營。
2007年4月，周鵬再次入選國青隊并随隊參加了在德國舉行的曼海姆青年邀請賽。周鵬參加了全部六場比賽，五場首發，發揮異常出色。總得分96分，平均每場16分，全隊第一，聯盟第十四；兩分球和三分球命中率都是全隊最高；罰球全隊第二，聯盟第三；總籃闆全隊第一.上場時間全隊第二。周鵬的靈活性和投籃手感也受到了很多球迷的贊賞，球迷們對他寄予了厚望。
運動生涯
CBA時期
2006-07賽季，周鵬通過努力從二隊轉入廣東一隊，也開始了自己的職業生涯。周鵬升入廣東隊時攜着“青年聯賽得分王”的光環，但初到聯賽他沒少經曆冷闆凳的日子。當時的主教練李春江為了球隊的需要，也看到了周鵬在身高臂展的優勢，更多的時候讓他去擔任防守的責任。從一個進攻人變成一個防守人，周鵬經曆了一段不短的煎熬——苦練防守技巧，克制進攻欲望，一切從防守做起。反反複複的看錄像，反反複複的練習防守的站位等等。
前兩個賽季，周鵬還隻是一個技術單一的角色球員。2010-11賽季，當朱芳雨陷入進攻低迷時，周鵬不聲不響地站了出來，一次次砍下全隊最高分，在半決賽首戰，他登場38分鐘砍生涯新高27分。
2008年2月2日，廣東4-1擊敗遼甯奪取07-08賽季CBA總冠軍，周鵬得到8分。
2009年5月3日，廣東106-95新疆，4-1成功衛冕08-09賽季CBA總冠軍，周鵬15分6個籃闆。
2010年4月25日，廣東4-1勝新疆七年内六奪總冠軍，周鵬跟随廣東隊奪得09-10賽季CBA總冠軍。
2011年4月27日，廣東4-2勝新疆豪取四連冠，8賽季7奪CBA總冠軍，周鵬得到7分。
2013年3月29日，2012-13賽季CBA總決賽第四場，廣東客場94-74戰勝山東，以4-0的總比分橫掃對手，周鵬跟随廣東隊第八次奪取CBA總冠軍。
2019年1月7日，周鵬入選2019年CBA全明星賽南區明星隊替補陣容。
2019年5月4日，周鵬跟随廣東時隔6年再度問鼎CBA總冠軍，這是廣東隊的第九個CBA總冠軍。
2020年7月13日，2019-20賽季CBA聯賽複賽第一階段卡特彼勒最佳防守球員獎揭曉，周鵬憑借場均2.9個籃闆、1.5次搶斷和201.4的防守效率值，一舉斬獲該獎項。
2020年8月15日，周鵬随廣東隊奪得2019-20賽季CBA總冠軍。
2021年1月24日，廣東以137-122擊敗福建。本場比賽，周鵬迎來職業生涯一個重要裡程碑。他全場13中8，貢獻22分3籃闆4助攻。周鵬生涯總得分來到了6726分，并因此連續超越杜鋒和積臣，升至CBA曆史總得分榜第20位。
2021年1月29日，廣東對陣同曦，廣東隊以161-109大勝對手。周鵬迎來職業生涯裡程碑。周鵬全場14投9中，砍下20分8籃闆5助攻5搶斷的全面數據。他的生涯總得分來到了6766分，超越了前CBA外援查爾斯，升至曆史第19位。
2021年2月2日，2020-21賽季CBA聯賽第12周周最佳球員出爐，本土球員周鵬當選周最佳球員。
2021年2月26日， 周鵬入選2021年CBA全明星賽南區明星隊的首發陣容。
2021年3月12日，廣東迎戰青島。此役，周鵬出戰32分鐘，得到15分6籃闆3助攻。此役之後，周鵬CBA生涯總籃闆數達到2039個，超越前隊友王仕鵬（2035），來到CBA曆史籃闆榜第48位。
2021年4月15日，周鵬榮膺2020-21賽季CBA最佳防守球員并入選CBA最佳陣容二陣。
2021年4月22日，CBA半決賽第二回合比賽，廣東隊118-112戰勝山東隊，總比分2-0晉級總決賽。本場過後，周鵬的CBA生涯總得分達到了7012分，超越馬布裡升至曆史總得分榜的第17位。
2021年5月1日，周鵬随廣東隊奪得2020-21賽季CBA總冠軍。
2021年10月28日，CBA常規賽第六輪，廣東106-90逆轉戰勝深圳。全場比賽，周鵬出戰29分鐘，13投9中，三分球2中1，罰球5中5，得到24分、8籃闆、3助攻和2蓋帽。加上本場的8記籃闆，周鵬的CBA生涯籃闆總數來到2125次，超越姚明升至CBA曆史籃闆榜第43位。
2022年1月21日，CBA常規賽第25輪，廣東118-91天津，終結天津三連勝。全場比賽，周鵬三分8中2，超越林志傑升至CBA曆史三分榜第23位。
2022年1月26日，CBA常規賽第27輪，廣東110-76戰勝四川。周鵬出戰34分52秒，11投4中，三分5中2，得到11分4籃闆5助攻2搶斷。加上11分，周鵬的CBA生涯總得分達到7375分，超越前CBA外援傑特（7371）升至CBA曆史得分榜第15位。
2022年3月3日，周鵬入選2022年CBA全明星賽南區首發陣容。
2022年3月18日，廣東隊以106比80輕取甯波隊。在比賽之中，周鵬也破了一個紀錄——他的生涯助攻數來到1084次，超越前八一男籃球員王中光（1083次），升至CBA曆史助攻榜第36位。
2022年4月4日，廣東宏遠以122比104擊敗天津，以2比0的總比分擊敗對手晉級CBA季後賽八強。本場比賽，周鵬得到23分。至此，他的生涯季後賽總得分超越積臣，升至CBA季後賽曆史總得分榜第8位。
2022年4月9日，廣東隊以97-82戰勝浙江隊。周鵬出戰41分54秒，9投3中，貢獻9分5個籃闆1次助攻和3次封蓋。至此，周鵬為廣東隊季後賽總出場時間超越朱芳雨的3969分鐘，成為隊史季後賽出場時間最長的球員。
2022年4月14日晚，CBA季後賽半決賽，廣東83-96不敵遼甯，大比分0-2落後。在比賽中，周鵬在上籃中與外援莫蘭德發生對抗，随後失去重心倒地，後腦重重撞在了地闆上。賽後，周鵬被擔架擡出球場，緊急送往醫院治療。根據廣東隊随隊記者報道，周鵬的最終診斷是輕微腦震蕩，需要靜養。
國家隊經曆
2007年，周鵬被國家隊主教練尤納斯看中，随國家隊征戰,夏天的熱身賽。在四國賽對澳大利亞的比賽中上場20分鐘得到了20分，但在随後的比賽中表現卻起伏不定。整個熱身賽中場均上場11.3分鐘，得到3.2分和0.8個籃闆
2008年，周鵬入選奧運男籃集訓大名單。
2010年土耳其男籃世錦賽上，周鵬打了103分鐘，總共拿到19分。
2012年，周鵬入選倫敦奧運會中國男籃12人大名單，代表國家隊出戰。
2013年7月，周鵬攜手易建聯、王仕鵬、朱芳雨、陳江華和劉曉宇入選了出征男籃亞錦賽的名單，廣東宏遠隊6名球員全部入選也創造了新的紀錄。
2016年裡約奧運會，周鵬随國奧隊出戰。
2017年8月，周鵬入選男籃亞洲杯中國隊12人名單。
2018年11月16日，中國男籃宣布16人集訓名單，周鵬入選。
北京時間2018年11月28日，FIBA官網公布了紅藍合并後中國男籃的12人大名單，周鵬在列。
2019年8月4日晚5點半，在廣西體育中心體育館參加2019姚基金慈善賽正賽。周鵬作為中國男籃明星隊成員對陣美國耐克星銳隊。
2019年8月27日，周鵬在訓練中突然不适，經檢查後，左腳第五跖骨骨裂，将缺席即将開始的2019年男籃世界杯。
2021年2月2日，中國籃球協會公布參加2021年男籃亞洲杯預選賽的中國男籃集訓名單，周鵬入選。6月28日，FIBA官網更新了中國男籃奧運落選賽12人名單，周鵬在列。
2021年11月，周鵬入選中國男籃集訓名單。
2021年11月26日，周鵬入選2023年籃球世界杯亞大區預選賽對陣日本男籃12人名單。
2022年3月7日，周鵬入選國家隊備戰2024年巴黎奧運會的五人男籃人才庫。
生涯數據
CBA聯賽
個人最高
國家隊數據
獲獎記錄
場外生活
周鵬和劉美16歲相戀，兩人也是因為籃球而結緣。2013年2月14日，周鵬和妻子劉美在宏遠酒店舉行婚禮，過了一個很特别的情人節，全隊都到齊。兩人還拍了像偶像劇一樣的視頻，講述周鵬當年一見鐘情，主動追求對方的故事，而他的很多隊友還在此劇裡客串。
社會活動
2015年10月17日，出席中國男籃亞錦賽奪冠TCL分享會暨授獎禮儀式。
人物評價
他是一個很有天賦的前鋒，2米06的身高很不錯，還有良好的籃球基礎。雖然他非常瘦，但是中距離很準，還能投三分球，運球很自如。雖然他的運動能力不是特别突出，但是機動性很不錯。（Draftexpress站長：Jonathan Givony）
周鵬也是我心目中的MVP，一路走過來真的特别不容易。MVP是一個球隊裡最重要的球員，如果沒有他在對北京的那場比賽中的封蓋和處理球，我們不可能走到現在。（廣東隊主教練杜鋒評）
人物争議
2018年11月3日，CBA官方針對常規賽第6輪比賽中周鵬的違規動作，宣布周鵬被處以禁賽一場、罰款3萬元人民币的處罰。
