早年經曆
1960年1月6日，蘇明明出生于中國台灣高雄，早年在台北西門町和同學逛街的時候被星探挖掘從而進入電影界，曾在台北中影公司與永升公司合辦的演員訓練班學習，早年以藝名“明明”演出多部電影。
1978年，畢業于青年高中影劇科，畢業後開始演藝事業。
演藝經曆
1978年，在處女作影片《一個女工的故事》中把一個貪慕虛榮的女工刻畫的生動自然，而獲得當年巴拿馬國際影展最佳女配角獎。
1983年，出演萬仁執導的一部中國台灣新電影時期的代表作《油麻菜籽》，并成為萬仁導演的禦用電影女演員，後來進軍小熒幕發展。
1987年，憑借楊佩佩制作的台視情感類劇《還君明珠》中的金明珠一角而獲得關注，從而成為台視的當家花旦。
1988年，與劉松仁、米雪主演古裝愛情劇《八月桂花香》，在劇中飾演貧苦孤女程湘蓮。
1989年，出演中國台灣中視曆代奇女子系列劇之《陳圓圓》（《吳三桂與陳圓圓》），在劇中飾演讓吳三桂沖冠一怒的紅顔美女陳圓圓。
1991年，領銜主演萬仁自編自導的電影《胭脂》，在片中飾演一位中國台灣室内設計師楊之俊。
1995年，主演萬仁執導的電影《超級大國民》，憑借該片入圍第32屆中國台灣電影金馬獎最佳女配角。
1996年，結婚後開始息影。
2006年，息影十年之後複出拍攝家庭倫理劇《木棉花的春天》。
2007年，在周傑倫自編自導自演的愛情文藝片《不能說的秘密》中飾演小雨的母親；同年，在以甲午戰争後中國台灣曆史為主軸的電視劇《亂世豪門》中飾演豪門巨富的王文祥的夫人。
2008年，在楊麗菁主演的電視劇《冬筍的滋味》中飾演寶雲母。
2011年，因出演電視劇《幸福的青鳥》而入圍第46屆中國台灣電視金鐘獎戲劇節目女配角獎。
個人生活
1996年與導演萬仁結婚，從而淡出了影視界，他們育有一子。之後複出拍攝影視作品，不過複出拍的電視劇中多是以配角身份出演，偶爾也會在老公的電影裡玩票演出。
主要作品
參演電視劇
參演電影
參演短片
社會活動
2005年，蘇明明與金超群擔任中國台灣電視金鐘獎的頒獎人。
2008年5月12日，汶川地震時，蘇明明與大愛電視捐助30萬元。
2012年7月19日，蘇明明代表萬仁出席“閉幕片暨新電影之父明骥追思電影會”。
獲獎記錄
人物評價
蘇明明先後在多部影片中扮演不同的角色，她的表演清新脫俗。蘇明明後來先後出演過《八月桂花香》《悲歡歲月》《陳圓圓》《風雲時代》等多部脍炙人口的劇集，其中多數與楊佩佩合作，蘇明明與劉松仁是楊佩佩劇上的金童玉女，受到觀衆的喜愛。（新浪娛樂評）
