早年經曆
2008年，還在讀小學六年級的未來穂香和爸爸、媽媽以及哥哥去迪斯尼遊玩時被星探發掘。2009年4月，成為時尚雜志《love berry》的專屬模特出道。
演藝經曆
2010年，搭檔波瑠雙主演青春喜劇片《聖母在上》，并在該片中飾演平凡的女高中生“福澤佑巳”；9月，在田崎龍太執導的特攝劇《假面騎士OOO》裡飾演擁有正義感的“MEZURU”；10月，與市川知宏、松坂桃李、滝裕可裡等人合作共同出演了科幻懸疑劇《克隆寶貝》，飾演對什麼事都很感興趣的女高中生“青柳加奈子"。
2011年4月，與長谷川博己、土屋太鳳、松岡茉優等人聯袂出演了青春校園劇《鈴木先生》；7月，在小島藤子主演的青春愛情劇《抓住明日之光2》裡飾演抑郁少女“加賀美優香”；8月，參演的特攝電影《劇場版假面騎士OOO：将軍與21核心硬币》在日本上映；10月，從時尚雜志《love berry》轉入雜志《pichilemon》繼續擔任專屬模特；同年，未來穗香還擔任了富士電視台早間新聞節目《Motto在線》的主持人。
2012年，與荒井敦史、相樂樹、前田希美合作出演懸疑恐怖片《真實魔鬼遊戲4》；随後，客串星野和成執導的懸疑推理日劇《都市傳說之女》；7月，在與榮倉奈奈、市川實日子合作出演的校園劇《暗黑女教師》中飾演女高中生“須藤夏美”。
2013年3月，從時尚雜志《Pichilemon》順利畢業；同月29日，主演的漫改愛情劇《一吻定情》在“富士電視台TWO”深夜檔開始放送，憑借在該劇中飾演沒有聰明的頭腦和美貌的平凡女生“相原琴子”而獲得更多關注；7月，主演的懸疑劇情片《高速婆婆》在日本上映，并在該片中飾演少女偶像組合“Jersey Girl”的成員“上坂绫音”；8月，與福士蒼汰、野村周平合作出演科幻喜劇片《江之島棱鏡》；10月，成為集英社雜志《non-no》的專屬模特；同年，未來穗香還客串了福田雄一執導的動作喜劇《天魔出動》。
2014年，出演同性喜劇片《迷失課後》，飾演愛逃課、愛吃糖的可愛女孩“有川夕希”；随後，主演青春愛情片《思春期遊戲》，飾演渴望着升入美術高中的女學生“蓮見鷹音”；同年8月，未來穗香因與原事務所“Ever Green Entertainment”合約期滿就沒有再續約，原本的個人官網頁面、官方博客也全部删除；11月24日，搭檔古川雄輝聯袂主演的漫改愛情劇《一吻定情2》在富士電視台首播；同年，還主演了金關秋吉執導的青春愛情電影《愛的隧道》，該片于2015年2月在日本上映。
2015年9月，未來穗香前往美國紐約度過半年留學生涯，2016年3月回到日本。2016年7月1日，在自己的博客中宣布将藝名“未來穗香”改為本名“矢作穂香”，今後以“矢作穂香”的名義進行演藝活動。
2017年4月6日，在自己的推特上宣布移籍至研音事務所；同年6月，參演相葉雅紀主演的懸疑推理日劇《貴族偵探》的最後兩集。2017年11月，古川雄輝演出新劇《重要參考人偵探》，邀請矢作穗香客串。
2019年1月19日，參演由野村周平和櫻井日奈子主演的電視劇《屬于你的我的初戀》播出。9月6日，參演橫浜流星、飯豐萬理江主演青春電影《消失吧，群青》。12月5日，與馬場富美加、赤楚衛二等人出演愛情劇《老師，你不知道嗎》播出。
2020年4月，與伊藤健太郎合作主演MBS電視劇《花生醬三明治》，飾演新人研究員兼潛入搜查擔當“椿”一角。
2021年2月26日，主演的電視劇《主夫公寓》播出。7月10日，參演的電視劇《想得到誇獎的我的妄想飯》播出。10月8日，主演的電視劇《時尚房子點評家時尚子 2》播出。
2022年，參演電視劇《熏制生活》。
主要作品
參演電視劇
參演電影
參演網絡劇
參演舞台劇
參演PV
雜志寫真
綜藝節目
社會活動
2013年，矢作穂香擔任了日本損害保險協會全國統一火災預防運動的形象大使。
人物評價
未來穗香清純可愛，性格活潑大方，與古川雄輝在《新一吻定情》裡本色出演相原琴子，是既能演床戲又能挑戰純純吻戲，演繹起來一點都不膽怯，在中國大陸吸引了無數的粉絲，觀衆直呼“天然萌妹紙”，後生可畏。（網易娛樂評）
未來穗香因在《假面騎士OOO》中出演水系幹部Mezuru的人間體而被廣大特攝迷稱為“水娘”。她看起來很卡哇伊，是個清純的鄰家少女，很是讨人喜歡。未來穗香的臉蛋看起來胖嘟嘟的，這樣更增加了她的可愛感。在日劇《一吻定情》中的長直發發型更加展現出了她清純可愛的一面，97年出生的她将琴子學生時代的單純、可愛完美的诠釋出來。（财經網、網易娛樂綜合評）
