基本資料
黑蜂體型大、體質好、體能強。抗病能力強于其它任何品種的蜜蜂。抗寒适應性強，在零下30度以下的寒冬裡能安全越冬，在8攝氏度的氣溫中還能到野外采蜜。飛行高度大，采蜜半徑大，可采集到海拔1800米-2500米天山深處無污染的鮮花分泌液。因此新疆和東北黑蜂所産蜂蜜具有含糖量高，礦物質、有機酸、蛋白質、維生素和酶等營養成份豐富的特點。但東北黑蜂性情兇暴，不易馴養，故其所産蜂蜜等産品尤為珍貴。
營養價值
黑蜂蜂蜜是新疆黑蜂或東北黑蜂釀制而成的，主要成分是葡萄糖和果糖(蜜源植物不同二者含量也不同)，尚含少量的蔗糖、維生素、氨基酸、礦物質、有機酸、活性酶及芳香物質，其中最具代表性的成分是單糖(葡萄糖和果糖)及活性酶，單糖是機體功能正常的主要供能物質，而活性酶則是體内多種反應的催化劑。
保健八大功能
東北黑蜂蜂蜜含有豐富的維生素、礦物質、糖類、酸類、酶類、膠原物質、蛋白質和氨基酸、芳香物質等人體必需的營養物質。黑蜂系列有機蜜主打産品：有機椴樹蜜（紫椴）、東北黑蜂蜂蜜、王漿寶、硒力王漿寶、花粉寶等，産品榮獲第33屆國際養蜂大會金獎，通過歐盟認證，是我國唯一的國家原産地域保護蜂産品。
提神醒腦
大腦神經元所需要的能量在蜂蜜中含量最高；蜂蜜中的果糖、葡萄糖可以很快被身體吸收利用，改善血液的營養狀況。用法：中午一杯蜂蜜水。
保護腸胃
蜂蜜可以促使胃酸正常分泌，還有增強腸蠕動的作用，能顯着縮短排便時間。用法：每天早晚空腹服蜂蜜25克。
潤肺止咳
蜂蜜有消炎、祛痰、潤肺、止咳的功效，枇杷蜜的止咳作用最好。用法：雪梨一個，切薄片拌蜂蜜吃，每日數次。
解酒保肝
蜂蜜成分中含有一種大多數水果沒有的果糖，它可以促進酒精的分解吸收，因此有利于快速醒酒，保護肝髒。
用法：飲酒前吃50克蜂蜜，酒後飲蜂蜜水。
甯神安眠
蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣可以調節神經系統功能，緩解神經緊張，促進睡眠。
用法：每晚睡前一匙蜂蜜。
保護心腦
蜂蜜可以營養心肌并改善心肌的代謝功能，使血紅蛋白增加、心血管舒張，防止血液凝集，保證冠狀血管的血液循環正常。
用法：每天早晚各飲一杯蜂蜜水。
愈合傷口
蜂蜜去掉糖分後的酸度等同于醋，可令細菌在創傷部位不能生存；傷口的腫脹、疼痛程度也會大大減輕；還能消除死去的肌肉，加快傷口愈合。
用法：用10%～15%的蜜汁洗滌傷口，用純蜜塗抹包紮。
潤澤肌膚
蜂蜜是最理想的護膚品。它能供給皮膚養分讓皮膚具有彈性，能殺滅或抑制附着在皮膚表面的細菌，還能消除皮膚的色素沉着，促進上皮組織再生。用法：在一匙葡萄汁中加入一匙蜂蜜，加入面粉調勻後就成為葡萄汁蜂蜜面膜。
主要産地
我國境内僅有新疆伊犁尼勒克縣、特克斯縣和黑龍江饒河縣出産黑蜂蜂蜜，以及吉林延邊中俄邊境線附近。
