成立
1896年12月10日諾貝爾在意大利聖雷莫逝世。
1900年瑞典國王和議會宣布成立諾貝爾基金會、理事會和選舉基金會主席，理事會主席和副主席由瑞典政府任命，主席均由著名科學家（曆屆主席往往都是諾貝爾獎得主)擔任，其餘7名理事皆由基金會内部選舉産生。
基金會主席掌管其基金投資、獎金頒發和行政事務。
諾貝爾在遺囑中指定了四個評獎機構：物理學、化學（1968年增加經濟學）獎，由瑞典皇家科學院評定；生理學與醫學獎，由斯德哥爾摩卡羅琳醫學外科學研究院評定，文學獎由瑞典文學院評定，和平獎由挪威議會所選出的5人委員會評定。随後各項獎都設立了一個諾貝爾委員會，分别負責評獎中的具體工作。
組成
遵照諾貝爾遺囑，物理獎和化學獎由瑞典皇家科學院評定，生理或醫學獎由瑞典皇家卡羅林醫學院評定，文學獎由瑞典文學院評定，和平獎由挪威議會選出。經濟獎委托瑞典皇家科學院評定。每個授獎單位設有一個由5人組成的諾貝爾委員會負責評選工作，該委員會三年一屆。
諾貝爾基金會在1900年規定，從1901年起産地每年12月10日的諾貝爾逝世紀念日，作為永久隆重舉行諾貝爾獎頒獎儀式的日子。諾貝爾獎候選人，須經有資格提名人用書面推薦，所謂有資格提名人分别為：
1瑞典皇家科學院、瑞典卡羅琳醫學院、瑞典文學院等院士以及挪威諾貝爾委員會委員；
2前諾貝爾獎獲得者；
3哥本哈根大學、瑞典皇家工學院、瑞典文學院、瑞典卡羅琳醫學院等高等院校的該科終身教授和任職教授，斯德哥爾摩大學等享有終身職位的該科教師；
4瑞典皇濃科學院等評将機構選定具有相當職稱的人員；
5瑞典皇家科學院等評詭機構特聘的科學家、教授、專家和知名人士。
各諾貝爾委員會在每年9月前發出征求提名扒薦書，要求提名人在次年2月1日前，送回推薦候選人名單及其成就說明、出版物、有關文件和推薦意見。各委員會開庭詳細審議，在6月1日前編造檔案，提出推薦名單，委托專家調查，審閱調查報告，認真讨論評比，嚴格篩選名單，最後連同有關材料，送達各評獎機構。在各評獎機構有關負責人的主持下，召集下屬委員會委員與評獎機構的該科院士，一起最少舉行兩次會議深入讨論、審核，正式确定是佳的候選人，報送參加全體選舉。接着，各評獎機構分别召開全體成員會議，由各委員會主席介紹被推薦評獎候選人的主要業績，頌各個領域推薦候選人和審查報告的結果。
委員會全體成員通過充分兼聽，查察和了解有關評獎候選人的各種情況。然後再由各評獎機構的院長或主要負責人分别主持興行全體成員秘密投票，再經嚴格審議決定各項推薦評獎候選人中的1-3名，正由各評獎機構秘書長分别采用書面和電把或電話通知全部獲獎者，随即分别通知有關的通訊社，新聞社、報社、雜志社、廣播電台、電視台等，全世界發出公告。
審核要求
——每年9月至次年1月31日，接受各項諾貝爾獎推薦的候選人。通常每年推薦的候選人有1000—2000人。
——具有推薦候選人資格的有：先前的諾貝爾獎獲得者、諾貝爾獎評委會委員、特别指定的大學教授、諾貝爾獎評委會特邀教授、作家協會主席（文學獎）、國際性會議和組織（和平獎）。
——不得毛遂自薦。
——瑞典政府和挪威政府無權幹涉諾貝爾獎的評選工作，不能表示支持或反對被推薦的候選人。
——2月1日起，各項諾貝爾獎評委會對推薦的候選人進行篩選、審定，工作情況嚴加保密。
——10月中旬，公布各項諾貝爾獎獲得者名單。
——12月10日是諾貝爾逝世紀念日，這天在斯德哥爾摩和奧斯陸分别隆重舉行諾貝爾獎頒發儀式，瑞典國王及王後出席并授獎。
評選過程
評選獲獎人的工作是在頒獎的上一年的初秋開始的，先由發獎單位給那些有能力按照諾貝爾獎章程提出候選人的機構發出請柬。評選的基礎是專業能力和國際名望；自己提名者無入選資格。候選人的提名必須在決定獎項那一年的2月1日前以書面通知有關的委員會。
從每年2月1日起，6個諾貝爾獎評定委員會--每個委員會負責一個獎項--根據提名開始評選工作。必要時委員會可邀請任何國家的有關專家參與評選，在9-10月初這段時間内，委員會将推薦書提交有關頒獎機構；隻是在少有的情況下，才把問題擱置起來，頒獎單位必須在11月15日以前作出最後決定。委員會的推薦，通常是要遵循的。但不是一成不變的。各個階段的評議和表決都是秘密進行的。獎隻發給個人，但和平獎例外，也可以授予機構。候選人隻能在生前被提名，但正式評出的獎，卻可在死後授予，如D-哈馬舍爾德的1961年和平獎和E-A-卡爾弗爾特的1931年文學獎。獎一經評定，即不能因有反對意見而予以推翻。對于某一候選人的官方支持，無論是外交上的或政治上的，均與評獎無關，因為該頒獎機構是與國家無關的。
一筆獎金，或者完全發給一個人，或者最多在兩種成果之間平分，或者由兩個或更多人（實際上從未多于三人）聯合分享，有時一筆獎金要保留到下一年度頒發；如果下一年仍不頒發獎金，則退回基金會，當出現獎金既不頒發，也不保留的情況時，也要退回基金會。
這樣，在同一學術領域内，一年中能有兩筆獎金，即上年留下來的獎金和本年的獎金。如果在規定日期以前獲獎者拒受或未能領取獎金時，則獎金退回基金會。曾有過拒受獎金及政府禁止本國人領取諾貝爾獎的情況，然而獲獎人仍被列入諾貝爾獎獲得者名單中，注明“拒受獎金”字樣，不接受獎的動機可能互不相同，但真正的理由大都是外界的壓力；例如，希特勒于1937年頒布的法令，禁止德國人領取諾貝爾獎，因為他認為1935年頒發給C-奧西埃茨基的和平獎是一種侮辱。不論何種原因過期不領，己拒受者在說明其情況并提出申請時，可領取諾貝爾金質獎章和獎狀，但不能領取獎金，該獎金己退回基金會。
如果沒有人能符合諾貝爾遺囑中所要求的那些條件或世界局勢有礙于收集評選資料時(如第一次世界大戰期間和第二次世界大戰期間），則将獎保留或停止頒獎。
該獎對所有的人開放，不論其國籍、種族、宗教信仰或意識形态如何。同一獲獎者可以多次獲獎而不受限制。
物理學、化學、生理學或醫學、文學以及經濟學的頒獎儀式在斯德哥爾摩舉行，而和平獎的頒獎儀式則在奧斯陸舉行，時間為12月10日，即諾貝爾逝世周年紀念日。獲獎者通常親自去受獎。
諾貝爾遺囑
我，簽名人阿爾弗雷德·貝恩哈德·諾貝爾，經過鄭重的考慮後特此宣布，下文是關于處理我死後所留下的财産的遺囑：我的侄子哈賈馬爾和路德維格·諾貝爾，我哥哥羅伯特·諾貝爾的兒子，每人将得到20萬克朗。我侄子伊曼紐爾·諾貝爾将得到30萬，我侄女米娜·諾貝爾将得到10萬克朗。我哥哥羅伯特·諾貝爾的女兒英格堡和蒂拉，每人将得到10萬克朗。目前住在巴黎聖弗洛倫丁街10号的布蘭德夫人家裡的奧爾加·博伊特格小姐，她将得到10萬法郎。索菲·卡皮·馮·卡皮瓦爾夫人，據我所知她的地址為維也納的盎格魯-奧斯特雷基什銀行，有權領取6000弗羅林的年金，該年金将由上述銀行支付給她。為此，我在這家銀行存了15萬弗羅林的匈牙利主權債券。居住在斯德哥爾摩斯圖雷根26号的阿拉裡克·利德貝克先生将獲得10萬克朗。伊麗絲·安頓小姐住在巴黎盧貝克街32号，有權領取2500法郎的年金。此外，她有權得到48000法郎的資金，這些資金屬于她，目前存放在我這裡。來自美國德克薩斯州沃特福德的阿爾弗雷德·哈蒙德先生将得到一萬美元。柏林波茨坦大街51号的埃米·溫克爾曼小姐和瑪麗·溫克爾曼小姐每人将獲得5萬馬克。法國尼姆，維亞杜克，比斯大道2号的戈徹夫人将得到10萬法郎。我的仆人奧古斯特·奧斯瓦爾德，受雇于在聖雷莫的實驗室 和 他的妻子阿爾方斯·圖南德，他們每人将獲得1000法郎的年金。我以前的仆人約瑟夫·吉拉多，來自法國蘇薩隆尼，聖洛朗5号廣場，有權領取500法郎的年金。我以前的園丁讓·萊科夫 與 法國梅斯尼爾的庫拉裡斯先生、奧布裡·普爾·埃庫恩、S&O.一起，将獲得300法郎的年金。巴黎康皮耶涅街2号的喬治斯·費倫巴赫先生有權從1896年1月1日到1899年1月1日領取5000法郎的年退休金，到時養老金将停止發放。我兄弟的孩子們——哈賈馬爾、路德維格、英格堡、蒂拉——每人都有兩萬克朗，在收到收據後交給我，收據将退還給他們。在此我要求遺囑執行人以如下方式處置我可以兌現的剩餘财産：将上述财産兌換成現金，然後進行安全可靠的投資；以這份資金成立一個基金會，将基金所産生的利息每年獎給在前一年度中為人類作出傑出貢獻的人。将此利息劃分為五等份，分配如下：一份獎給在物理界有最重大的發現或發明的人；一份獎給在化學上有最重大的發現或改進的人；一份獎給在醫學和生理學界有最重大的發現的人；一份獎給在文學界創作出具有理想傾向的最佳作品的人；最後一份獎給為促進民族團結友好、取消或裁減常備軍隊以及為和平會議的組織和宣傳盡到最大努力或作出最大貢獻的人。物理獎和化學獎由斯德哥爾摩瑞典科學院頒發；醫學和生理學獎由斯德哥爾摩卡羅琳醫學院頒發；文學獎由斯德哥爾摩文學院頒發；和平獎由挪威議會選舉産生的5人委員會頒發。對于獲獎候選人的國籍不予任何考慮，也就是說，不管他或她是不是斯堪的納維亞人，誰最符合條件誰就應該獲得獎金，我在此聲明，這樣授予獎金是我的迫切願望······作為我遺囑處置的執行人，我任命拉格納·索爾曼先生。維姆蘭和魯道夫·利爾傑奎斯特先生，分别來自斯德哥爾摩的馬爾姆斯基爾納德斯加坦31号 和 烏德瓦拉附近的本茨福斯。作為對他們的關注和努力的補償，我授予拉格納·索爾曼先生10萬克朗，因為他可能會把大部分時間花在我的這件事上，另外授予魯道夫·利傑奎斯特先生5萬克朗。我目前的資産 一部分由巴黎和聖雷莫的房地産組成，另一部分由蘇格蘭聯合銀行，在格拉斯哥和倫敦、裡昂信貸銀行、法國國家電力公司、巴黎阿爾芬公司、梅森公司，存管的證券、以及同樣位于巴黎的班克跨大西洋銀行的股票經紀人 彼得先生存管的證券在柏林與格塞爾沙夫特、約瑟夫戈德施密特、俄羅斯中央銀行、彼得堡的伊曼紐爾諾貝爾先生，哥德堡 和 斯德哥爾摩的斯坎迪納維斯卡·克裡迪塔基博拉吉特、斯德哥爾摩的恩斯基爾達·班肯、巴黎馬拉科夫大街59号的我的保險箱裡，還有應收帳款、專利權、專利費或應付給我的版稅等等，我的執行者會在我的文件和書籍中找到這些信息。這是我的一切遺囑中有效的遺囑。在我死後，若發現以前任何有關财産處置的遺囑，一概作廢。最後，我明确的願望是，在我死後，我的動脈被切斷，當這項工作完成後，有能力的醫生已經确認有明顯的死亡迹象，我的遺體将在火葬場焚燒。巴黎，1895年11月27日阿爾弗雷德·貝恩哈德·諾貝爾
獲獎華人
楊振甯n1957年12月10日，因與李政道共同提出宇稱不守恒理論而獲得諾貝爾物理學獎。楊振甯以曾經接受中國文化的熏陶為自傲，在接受諾貝爾獎金的時候，由他代表緻辭：“我深深察覺到一樁事實：在廣義上說，我是中華文化和西方文化的産物，既是雙方和諧的産物，又是雙方沖突的産物，我願意說我既以我的中國傳統為驕傲，同樣的，我又專心緻于現代科學。” 莫言n北京時間2012年10月11日，瑞典文學院宣布中國作家莫言獲得2012年諾貝爾文學獎，獲獎理由是：通過幻覺現實主義将民間故事、曆史與當代社會融合在一起，他創作中的世界令人聯想起福克納和馬爾克斯作品的融合，同時又在中國傳統文學和口頭文學中尋找到一個出發點。莫言成為第一個獲得諾貝爾文學獎的中國籍作家。n 屠呦呦n北京時間2015年10月5日。2015年諾貝爾生理學或醫學獎得主：屠呦呦。她多年從事中藥和中西藥結合研究，突出貢獻是創制新型抗瘧藥——青蒿素和雙氫青蒿素。n中國藥學家屠呦呦成為國内第一個諾貝爾科學類獎項獲得者也是第一個獲得諾貝爾獎的中國籍女性。她也成為第一位獲得諾貝爾科學獎項的中國本土科學家、第一位獲得諾貝爾生理醫學獎的華人科學家。nn
