簡介
超級市場，supermaket，以顧客自選方式經營的大型綜合性零售商場。又稱自選商場。是許多國家特别是經濟發達國家的主要商業零售組織形式。
超級市場于20世紀30年代初最先出現在美國東部地區。第二次世界大戰後，特别是50、60年代，超級市場在世界範圍内得到較快的發展。在超級市場中最初經營的主要是各種食品，以後經營範圍日益廣泛，逐漸擴展到銷售服裝、家庭日用雜品、家用電器、玩具、家具以及醫藥用品等。超級市場一般在入口處備有手提籃或手推車供顧客使用，顧客将挑選好的商品放在籃或車裡，到出口處收款台統一結算。
經營模式
美國學者指出：超級市場是被高度部門化了的、經營食品和其他商品的零售店。其或是完全由所有者自己經營，或是委托他人經營；有足夠的停車場，而且年營業額不低于25萬美元。且幹貨食品、日用雜貨商品采用自助服務的方式。營銷專家認為，超級市場是規模相當大的、成本低、毛利低、銷售量大的自助服務的經營機構，其目的是滿足顧客對食品和家庭日用品的全部需要。在中國，超級市場是指采取自選方式，以銷售食品為主，生鮮品占一定比重，滿足人們日常需要的零售店。
特點
超級市場的特點主要表現在：①超級市場的商品均事先以機械化的包裝方式，分門别類地按一定的重量和規格包裝好，并分别擺放在貨架上，明碼标價，顧客實行自我服務，可以随意挑選。②超級市場廣泛使用電子計算機和其他現代化設備。便于管理人員迅速了解銷售情況，及時保存、整理和包裝商品，自動标價、計價等，因而提高了工作效率，擴大了銷售數量。③超級市場内的商品品種齊全，挑選方便。人們可以在一個商場内購買到日常生活所需的絕大部分商品，免除了許多麻煩。自動标價、計價、結算效率高，也節省了顧客的時間。而且由于商場的經營效益好，降低了成本，所以商品的價格相對也較低廉，受到廣大顧客的歡迎。
著名的營銷專家菲利普•科特勒認為，超級市場是規模相當大的、成本低、毛利低、銷售量大的自我服務的經營機構，其目的是滿足顧客對食品和家庭日用品的全部需要。在我國，超級市場是指采取自選方式，以銷售食品為主，生鮮品占一定比重，滿足人們日常需要的零售店。
最新資訊
當以色列的創新基因與“超級市場”深度鍊接，會碰撞出怎樣的智慧火花？尹納新也在不斷地思考和總結。她說，“在以色列三年，我的郵箱常常收到問詢郵件，希望能協助對接中以雙方資源。”這讓尹納新對于雙方合作的潛力前景很有信心。“以色列能提供給青島的是創新生态鍊，包括全球領先的技術和解決方案，可以拉升、整合青島現有的技術水平、産業資源。”尹納新說。
