家庭自制冰淇淋

做法

在家庭自制的冰淇淋吃起來更放心，并且在制作的過程中也有許多的樂趣，下面介紹一下如何在家中自制冰淇淋。

1、先将牛奶倒入鍋中熱一下，等快燒開的時候将牛奶停止加熱，再放置一段時間等其涼透。

2、打幾個雞蛋并加入一些白砂糖攪拌，攪拌至乳白色後與之前的牛奶混在一起用小火加熱，這期間要一直攪拌到混合液體變稠能粘在木勺上為止停止加熱。

3、将上面調制好的混合液體冷卻後加入奶油，攪拌成牛奶蛋糊。再将牛奶蛋糊裝入容器中，放入冰箱中冷凍後就可以食用了。

小提示

放入冰箱冷凍期間，最好也是每過一段時間拿出來攪拌一次，直至完全成硬塊後即可，不然容易有一些冰渣子在冰淇淋中。