做法
1.薏仁及綠豆洗淨後，用清水浸泡隔夜；
2.薏仁加3杯水放入鍋内，用大火煮沸後，改用小火煮半小時，再放入綠豆煮至熟爛；
3.可根據個人口味，加入冰糖（鹽）調味即可。
味道：味甘、清甜
注意：煮綠豆薏米湯時，最好不要煮到綠豆皮破豆爛湯濁，這樣清熱效果會打折扣；且不宜加太多的糖，因為甘甜之品易助生濕熱；不要吃冰鎮的，以免傷腸胃助濕。而且綠豆薏米湯性微寒。
菜品特色
綠、薏仁、白砂糖糖熬制做成的米湯，具有清熱解暑的作用。
做法
1.薏仁及綠豆洗淨後，用清水浸泡隔夜；
2.薏仁加3杯水放入鍋内，用大火煮沸後，改用小火煮半小時，再放入綠豆煮至熟爛；
3.可根據個人口味，加入冰糖（鹽）調味即可。
味道：味甘、清甜
注意：煮綠豆薏米湯時，最好不要煮到綠豆皮破豆爛湯濁，這樣清熱效果會打折扣；且不宜加太多的糖，因為甘甜之品易助生濕熱；不要吃冰鎮的，以免傷腸胃助濕。而且綠豆薏米湯性微寒。
