基本介紹
深圳面點王飲食連鎖有限公司1996年11月成立，涉足中式快餐行業。截至2012年3月，該公司已發展成為在深圳、廣州和北京擁有3000名員工、108家直營分店、3個食品配送中心的現代大型中式快餐連鎖企業，分店遍及除鹽田區以外的深圳各大行政區。公司先後連續多年榮獲中國快餐連鎖十大著名品牌企餐業、中國飲企業100強、中華餐飲名店、最具影響力深圳知名品牌、深圳文明企業、深圳市工企商百強業、深圳市納稅百強企業等多項榮譽稱号。
幾年間，面點王公司以“宏揚民族飲食文化，争創中式快餐之王”為己任，努力探索中式快餐的發展壯大之路，一方面植根于民族飲食，創造“不為面食而面食，卻以面食作文章”的經營理念，努力挖掘民族傳統飲食之長，将經營的食品分為涼菜、拉面、包點、陝西、粉粥等七大系列，六十多個品種，形成了自己鮮明的特色。以至于流行起這樣一句話：吃漢堡包要去麥當勞，吃炸雞要去肯德基，吃面食要去面點王；另一方面堅持在管理等方面學習洋快餐的先進之處，大膽地借鑒洋快餐連鎖的經營方式、科學的管理、标準化的生産。已建立起比較完善的内部管理體系和具有“面點王”連鎖經營特色的運作體系；建立了完善的企業外部形象體系，确立了“争創中式快餐之王”的經營目标；确立了具有面點王特色的中式快餐規模化、标準化和連鎖化發展經營模式。
通過幾年的努力，成功地塑造出了“面點王”這一優秀中式快餐品牌，成為深圳市乃至國内具有一定知名度和影響力的大型中式快餐企業，并正朝着工業化、标準化、系列化、科學化、連鎖化、規模化的方向穩步邁進。
食物特色
面點王産品開發部肖崇竣教授介紹，合理營養是健康的物質基礎，人體通過攝入平衡膳食達到機體最佳的營養狀态，因此平衡膳食是合理營養的唯一途徑。
由中國營養學會制定的“中國居民膳食指南”，提出了“食物多樣、谷類為主”的原則，并認為各種食物所含的營養成分不完全相同，除母乳外，任何一種天然食物都不能提供人體所需的全部營養素。平衡膳食必須由多種食物組成，才能滿足人體各種營養需要，達到合理營養、促進健康的目的。因而要提倡人們廣泛食用多種食物。
面點王能提供更多的産品選擇，提供盡量多品種的食物。在面點王餐廳，記者看到，點餐處排列着涼菜檔、面餃檔、小吃餅檔、包粥檔，包括面食、粗糧、豆類、薯類、肉類、蔬菜等七大類近百個品種，同時谷類食物充足，谷物等糧食類品種占到品種總數的80%。因此，面點王做到了食物多樣、谷類為主。
一天當中，人要吃肉、蛋、奶、谷、菜多種食物，品種要多樣變化。比如一天内最好吃兩種以上的肉類，兩種以上谷物，五種以上蔬菜。肉類食物為人體提供大量優質蛋白質、脂肪、維生素、無機鹽，蔬菜提供人體需要的維生素、礦物質、粗纖維，谷類食物是人們的主食，是主要的能量來源。
西式快餐業往往産品單一，就是漢堡和雞肉。産品少才容易實現标準化生産和門店的快速複制。面點王是中式快餐連鎖企業，在滿足快捷、标準化制作的同時，實現産品的多元化、多樣化，确屬難得。
肖教授介紹面點王的産品多樣化。
食物種類多樣：雖然都屬谷類，不同的品種營養也不同。面點王的谷類品種就有小麥、玉米、小米、紫米、荞麥、燕麥、麥仁、麸皮、大豆、綠豆、紅豆、紅薯、紫薯、土豆等品種。
主要産品
形成系列：餃子，有煎餃、鍋貼、水餃，水餃又有韭菜、芹菜、白菜、玉米、三鮮、豬肉、羊肉等不同餡料品種。
健康成分
甜麥饅頭，就有玉米、麸皮、胚芽三種粗糧品種集合。燕麥紅薯粥、玉米紅棗糕等，都是兩種以上食物的産品集合。
方法多樣
不同的制作方式對産品的營養也有不同的影響。面點王産品蒸、煮、煎、炸、炒、涼拌全都有。
風味多樣
産品也有地域風味等的多樣性，面點王不但彙集南北風味，而且在一個産品中也能融合多元特色。面點王在開發肉菜包子産品時，就考慮南北風味的融合。
顧客點評
品種盡量多拼點顧客吃得更美味。
面點王青菜類的涼菜中，可以把兩種産品拼成一份，但肉類涼菜還不能拼在一起，比如羊肚和牛肚就不能拼。價格一緻的菜如果能拼成一份，對顧客來說既實惠又美味。
還有價格相同的水餃，最好也能幾樣拼成一份。買一份水餃，顧客就能吃到好幾樣不同的口味，這樣更能體現面點王産品的多樣性，以及滿足顧客的多方面需求和細緻服務。
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