必背瑤寨:一處位于乳源瑤族自治縣城内的景區-中文百科頻道

概述

必背，原叫“鼈背”，是乳源瑤族自治縣瑤族聚居的一個鎮，必背瑤寨屬過山瑤，是瑤族的一個分支，隋唐時期從湖南等地遷入。明代以後，因為災荒和戰亂，必背瑤胞又大批向廣西、雲南等地遷徙，後再流散到東南亞，并輾轉遷移到歐美各國。翠綠的松杉林中，層層梯田的半山腰裡，掩映着錯落有緻、依山而建的瑤族村寨，美輪美奂，别有風情。

旅遊信息

韶關乳源必背瑤寨是乳源民俗風情觀光的好去處。必背原叫“鼈背”，是乳源瑤族自治縣瑤族聚居的一個鎮，位于乳源縣城東北約50公裡的大瑤山腹地。必背瑤族屬過山族，是瑤族的一個分支，是旅居美國、泰國、法國、緬甸、老撾等地的瑤族發祥地。

必背瑤寨是森林生态旅遊、科技旅遊的好去處，從廣東旅遊界素有“丹南必谷”的說法，這個“必”就是指必背，即可知道必備瑤寨是有一定知名度和美譽度的。

必背瑤寨景區的必背河，河的兩岸就是秀美的黃龍景區。河水從崇山峻嶺中蜿蜒流過，必背瑤寨内群峰滴翠、層巒疊嶂、赤壁倒懸、險峻無比。且處處可見青松立于岩石側，飄逸的休竹、恬靜的河水、大山的豪放、丹崖的剛烈，造就了一幅如詩的山水國畫。

必背瑤寨簡介

地處乳源瑤族自治縣城東北54公裡的崇山峻嶺中，距韶關市區56公裡。必背是旅居美國、泰國、法國、緬甸、老撾等地的瑤族發祥地。居住在這裡的6000多瑤胞是瑤族的一個分支，屬過山瑤。必背瑤寨依山而建，有别緻的樹皮房、竹房，依山臨澗的吊角樓别具一格。瑤胞穿戴自己刺繡的彩色圖案服飾，男女能歌善舞，以山歌傳情示愛。他們熱情好客，用甘甜的瑤山茶、清香味美的竹殼飯和自制的瑤家水酒待客。瑤區除使用瑤語外，也通用客家話。

瑤族

在翠綠的松杉林中，層層梯田的半山腰裡，掩映着錯落有緻、依山而建的瑤族村寨，瑤族的規模都比較小，少的獨戶或三幾戶一村，多的也不過十戶八戶，幾十戶一村是不多見的。瑤胞的房屋多以杉皮杉木建造的，也有的是以土磚青瓦建築。有的村寨是多間平列的，也有的是“上居下牧”的雙層屋結構，上層住人，下層為牛欄或豬欄。

必背屬石英砂岩地貌。沿必背河而行，兩岸石峰如刀劈斧削，雄奇險峻，景觀與張家界有異曲同工之妙。其中黃龍寨風景區山峰滴翠，層次分明，風景區兩山相夾，必背河從谷底大大小小的石頭上流過，時而濺起浪花，這裡的鲥魚在唐代時的貢品。必背河兩岸山峰林立，高插入雲，山頂上常年雲霧缭繞。其中最奇特的景點有“黃龍絕壁”、“七步雲岩”、“老虎嘴險峰”、“仙女問金龜”、“酒壺石”等。

在必背鎮，有一座具有濃厚瑤族特色的接待樓，遊客在這裡可飽嘗瑤族風味，暢飲瑤胞自制的苦桑酒，也能欣賞到瑤家小夥子和瑤族姑娘為你表演的瑤族竹杠舞、頂杠、豐收舞和瑤族婚嫁等民族節目。在瑤族接待大樓的會客室正面牆上，懸挂着一幅巨大的瑤族民俗風情畫，必背瑤族風土人情的主要特别基本上都反映在這幅畫上。

桂坑尾村位于必背鎮的窗口村委——桂坑村委的半山溝裡，是目前全鎮為數不多還保存有較完整的民俗節慶習俗的村莊，該村村口的“盤安山公墓”是盤姓瑤族的祖墳，每到清明時節約定的某天，來自全縣各地的盤姓瑤族就會自發到墓地祭墳。而且該村還保存着唯一一支瑤家醒獅隊，每到瑤家傳統的節日，他們就組織舞獅慶祝。該村絕大多數為盤姓瑤族，也有鄧姓，環鎮路經過該村，是必背鎮最具特色的民俗村。該村民俗文化、風情服飾等保存較完整，精通瑤族曆史、文化、習俗的師爺就有五、六個，是必背鎮瑤族師爺最集中的村莊，每到瑤族傳統的重大節日，村中師爺們就自發組織一些傳統的“拜王”“耍歌堂”等娛樂或登記活動，場面壯觀，别具一格，有較高的欣賞和研究價值。

乳源必背瑤寨美食

韶關是多民族聚居的地區，大部分是漢族，此外還有瑤、壯、回、滿、蒙、苗、白、侗、土家等三十多個少數民族，因而這裡的菜肴也風味各異，博采衆家之長。用料龐雜，選料精細，技藝精良，善于變化，風味講究，清而不淡，鮮而不俗，嫩而不生，油而不膩。夏秋力求清淡，冬春偏重濃郁，擅長小炒。南雄和翁源的菜是非常有名的，遊客到了以後不妨品嘗一下。

必背工藝品

瑤族刺繡

“瑤族刺繡”是韶關市被列入國家級保護名錄的非物質文化遺産項目之一。

史載，瑤人“好五色衣裳”，清康熙二十六年（1687年）《乳源縣志》亦載：“猺（瑤）人男女或衣彩繡裙”。從古至今，乳源過山瑤的服飾用刺繡裝飾得五彩斑斓。其無論巾帽、襟領、胸背、腰帶還是綁腿直至傘袋、挎包，都刺繡有五彩圖案花紋，顯得花團錦簇、鮮豔奪目。其圖案取材于生活，如飛禽走獸、行雲流水、山花野草等各種大自然的奇異景物，幾乎都被融彙到瑤族婦女巧奪天工的刺繡之中。

乳源過山瑤無論男（堂裝）女的上衣胸部與背部都刺繡有一正方形的花紋圖案，不同的隻是衣胸配花邊長為12－14厘米，衣背配花則邊長為30－40厘米。其紮腰巾帶穗兩端、綁腿、蓮花巾、高角帽、童帽、師爺帽、師爺裙、傘袋等的刺繡圖案、刺繡位置均是同中有異，富有變化。

瑤族婦女都會刺繡，閑時針不離手，平時亦将刺繡所用的材料以長巾包裹，懸于身上，在外耕作放牧之馀，即将材料取出，忙裡偷閑，穿針引線。她們可以在不打底稿的情況下，即興把人物、花鳥盡收線底，繡出一幅幅精美的圖案，令人贊歎不已。

瑤繡是配色繡，用的色線是紅、綠、黃、白和黑5種。刺繡用的底布，一種是白色，一種是藍黑色，即俗稱的“藍靛布”。其刺繡手法别具一格，是從圖案的反面進行穿針刺繡，繡的過程中完全不看正面。這種刺繡技術難度較大，而繡出來的花紋圖案也獨具特色，隻用5種色線即配繡出鮮豔奪目的五彩圖案。瑤繡是過山瑤在漫長的社會發展中積累形成的傳統技藝，反映了瑤族的曆史、家庭、宗教和生活等方面，是過山瑤“五彩文化”的縮影。

乳源過山瑤刺繡根據區域劃分，可分為“深山瑤”和“淺山瑤”兩個流派，流派的起源無從考證。深山瑤刺繡的風格特點為厚重、豐滿、細膩，而淺山瑤則講究變化多樣，色彩淺淡明快、細膩大方。兩個流派共同的特點是圖紋一緻，都是采用“平繡”和“十字繡”兩種“反面刺繡”方法。

過山瑤的刺繡工藝獨具一格，歸納起來，其工藝的基本特征主要有如下五個方面：一是刺繡用料采用布紋縱橫分明、布眼清晰，顔色為黑、白、藍的布料，再用紅、綠、黃、黑、白5種色線來配色繡，如用白色布料作底布，就用紅、綠、黃、黑色線來刺繡；用藍黑色布作底布，則用紅、綠、黃、白色線刺繡，所以雖稱“五彩”；二是刺繡時，雖因底布不同、配色有異且用途有别而有不同的圖案組合，但是萬變不離其宗，其基本圖案是定型的——這些圖案分解出來的個體圖形大概共有30多種基本類型；三是這些圖形又都是由45度對角線、90度垂直線和180度的平行線等三種基本線條組織變化而來，從不用弧線；四是刺繡不用畫底稿，基本都是先用黑線或白線（視布色而定）依着布紋繡出一個個方格，再在方格中繡出各不相同的圖形組合；五是其刺繡是從反面繡，不看正面。這種獨具風格的刺繡工藝，經曆了漫長的發展變化和許多瑤族婦女的經驗積累，才逐步定型，圖案内容全部取材于日常生活中經常接觸的奇花異草、翩飛小鳥以及瑤民所珍愛的家畜、家禽等等。

由此可見，過山瑤刺繡以簡練生動的手法表現了多姿多彩的自然形象。各種紋樣的線條清晰明亮、剛柔相宜、構圖清新、栩栩如生，代表了過山瑤最高的藝術成就。