曆史沿革
早在上古時代，人類祖先就在曲阜一帶生息勞作，開拓了早期的物質文明，文物發掘中發現大量前4300--前2400年間的“大汶口文化”和‘龍山文化’遺迹。據古籍記載，在四、五千年前，這裡即是炎帝神農氏營都聚居的“大庭氏之墟”。
大約公元前二十七世紀末葉，中華民族的‘人文初祖軒轅黃帝誕生于曲阜壽丘。繼黃帝之後，少昊曾在曲阜營建都城。相傳少昊在位84歲，壽百歲，崩葬曲阜城東北壽丘雲陽山，與二帝三王(堯、舜、禹、湯、文武)、周公、孔子并稱萬世享祀。
中國古史相傳的“三皇五帝”中，有四人曾在曲阜留下了活動的蹤迹，開創了發達的古代文明。前二十一世紀前後，曲阜屬上古堯舜時代九州之一的徐州。公元前十六世紀後的商代，曲阜為奄國國都，并一度成為商王朝的都城。前1066年，西周武王伐纣滅商，武王将其胞弟、王國宰輔周公旦封于故奄地曲阜，立國為“魯”。
前249年楚國滅魯，始設魯縣，596年初定縣名為曲阜。
秦始皇二十四年（前223年），秦滅楚，魯縣入于秦。秦始皇二十六年（前221年）統一中國，始實行郡縣制，魯為薛郡，郡治在曲阜。
漢景帝三年（前154年），帝劉啟改封皇子、淮南王劉餘為魯王，以魯縣為國都。
隋文帝開皇四年（584年），诏改魯縣為“汶陽”，自魯國滅亡改為魯縣，至是年止，曲阜以“魯”為縣名，曆時長達833年。
隋開皇十六年（598年），诏改縣名為“曲阜”，“曲阜”一名，一直沿用至今。
宋真宗時曾改名為仙源縣。仙源縣城是曲阜有史以來繼周、漢魯城之後的第三座古城。宋高宗建炎二年（1129年），金兵南下，仙源縣入金朝，恢複曲阜縣舊名。
明正德六年（1511年），河北劉六、劉七率領的農民起義軍“破曲阜、焚官寺民居數百，縣治為墟”。明武宗朱厚照诏令山東巡撫于魯故城西南隅以孔廟為中心重築新城，即現存明故城。
清代，曲阜地方建制與明代基本相同。
民國十七年（1928年），直接隸屬山東省。民國二十九年（1940年），屬兖濟道。民國三十四年（1945年），與泗水并成為曲泗縣。民國三十五年（1946年），曲泗分治。民國三十七年（1948年），隸屬魯中南行政區第四專區，後改稱尼山專區和滕縣專區。同年，曲阜解放。
新中國成立後：1953年，曲阜改屬濟甯專署。1958年，與滋陽合并，仍命名曲阜縣。1962年，曲、滋分治，恢複原建制。1983年，濟甯專署改為省轄市，曲阜仍隸屬濟甯市。1986年6月，改為縣級市，始稱曲阜市，屬濟甯市代管。2000年12月，撤銷曲阜鎮，以原曲阜鎮的行政區域設立魯城街道辦事處，機關駐原曲阜鎮人民政府駐地；撤銷書院鎮，以原書院鎮的行政區域設立書院街道辦事處，機關駐原書院鎮人民政府駐地；撤銷尼山鄉，将其行政區域并入南辛鎮。
行政區劃
截至2011年9月，曲阜市轄4個街道、8個鎮：魯城街道、書院街道、時莊街道、小雪街道、吳村鎮、姚村鎮、陵城鎮、尼山鎮、息陬鎮、王莊鎮、石門山鎮、防山鎮。共41個居委會、355個村委會，483個自然村。
人口民族
人口
2012年，曲阜戶籍總人口63.92萬人，其中城鎮人口27.45萬人。人口出生率12.46‰，死亡率8.53‰，自然增長率3.93‰。有少數民族15個，2800餘人。
民族
15個民族，除漢族外，少數民族主要有回族、滿族、蒙古族、苗族、朝鮮族、壯族、俄羅斯族等。
地理環境
位置境域
曲阜位于山東省西南部，位居北京至上海中心，北距省會濟南135公裡。北依泰山，南瞻凫峄，東連泗水，西抵兖州。南北最大縱距35.8公裡，東西最大橫距25公裡，總面積895.93平方公裡。
地形
曲阜北、東、南三面環山，有鳳凰山、九仙山、石門山、防山、尼山等百餘座山頭分布，中西部是泗河、沂河沖積平原，位于魯中南山地丘陵區向華北平原的過渡地帶，構成了東北高、西南低的基本地勢。境内最高點是北部的鳳凰山，海拔548.1米，最低點在西南部的程莊，海拔47米，城區中心海拔60.5米。
氣候
水文
曲阜境内屬淮河流域南四湖水系，共有大小河流14條，主要有泗河、沂河、蓼河、崄河4條河流。泗、沂兩條主幹河流自東向西橫貫全境，河流總長度245.9公裡。
自然資源
生物資源
曲阜境内各類花卉135種，其中：蘭花為“市花”。藥材120餘種。林木有喬、灌、花木140種及變種。經濟樹主要有蘋果、桃、杏、梨、山楂等29種。觀賞樹有桧、柏、銀杏、雪松、丁香等49種，其中：桧柏為“市樹”。水生植物26種。畜禽主要有牛、馬、驢、騾、豬、羊、雞、鴨、鵝、兔等。各種鳥類29種，其中：鹭鸶為“市鳥”。還有野生獸類10餘種，昆蟲類30餘種。水生動物主要有魚類、蝦類、貝類等。
礦産資源
截止2012年，曲阜境内礦産主要有煤炭、石灰岩、耐火粘土、磷、混合花崗岩、花崗石、磷礦、耐火黏土、地熱、礦泉水、河沙等。已探明的煤炭儲量約為10億噸，石灰岩儲量16.6億噸。
水資源
曲阜河流年平均徑流量18044萬立方米，年平均徑流深201.4毫米，年平均實際可利用水資源總量23087萬立方米。年均可利用水資源總量為2.3億立方米，水質良好，為富鋅、低鈉、低礦化度碳酸鈣鎂型優質礦泉水。截止2012年，有水庫塘壩270座，總庫容15516萬立方米。其中：水庫62座，主要有尼山水庫、河夾店水庫、梨園水庫、胡二東水庫、白塔水庫、吳村水庫、韋家莊水庫等。
經濟
綜述
2016年全市實現生産總值(GDP)413.69億元，按可比價格計算，增長8.4%。分産業看，第一産業增加值37.07億元，增長4.2%；第二産業增加值136.85億元，增長5.9%；第三産業增加值239.77億元，增長10.6%。三次産業結構比例由上年的8.9:35.4:55.7調整為8.9:33.1:58.0，服務業占比提高2.3個百分點。三次産業對GDP增長貢獻率分别為4.5%、25.0%和70.5%，分别拉動經濟增長0.4、2.1和5.9個百分點。
分行業看，農林牧漁及其服務業增加值38.19億元，增長4.3%；工業增加值121.49億元，增長6.3%；建築業增加值15.57億元，增長2.8%；批發和零售業增加值47.86億元，增長10.7%；交通運輸、倉儲和郵政業增加值9.16億元，增長8.1%；住宿和餐飲業增加值10.91億元，增長6.4%；金融業增加值10.90億元，增長3.9%；房地産業增加值21.14億元，增長3.6%；營利性服務業增加值58.97億元，增長16.8%；非營利性服務業增加值79.50億元，增長10.1%。
全市人均生産總值63391元(按2016年平均彙率折算為9544美元)，比上年增加3832元，按可比價格計算，增長7.8%。
第一産業
農林牧漁業平穩發展。農林牧漁及其服務業實現增加值38.19億元，增長4.3%。其中，種植業27.90億元，增長5.0%；林業0.90億元，增長5.0%；牧業7.95億元，增長2.9%；漁業0.31億元，下降0.1%；農林牧漁服務業1.12億元，增長8.1%。農、林、牧、漁及農林牧漁服務業增加值比例為73.1：2.4:20.8:0.8:2.9。農産品産量保持穩定。糧食作物播種面積7.16萬公頃，總産量保持在10億斤以上，達到52.55萬噸，實現“十四連豐”。現代農業加快發展。
新增規模以上農業企業6家，年末達到135家，農民合作社784家、家庭農場188家、規模飼養場218個，“三品一标”農産品130個。林業生态建設成效顯著。全年新增造林面積885公頃，年末實有林地面積31605公頃，森林覆蓋率達到38.5%。農田林網新增和改善面積667公頃，四旁（零星）植樹140萬株。
林木産量1.44萬立方米，活立木蓄積量118.28萬立方米。畜牧業産品産量下降。豬牛羊禽肉産量6.04萬噸，下降4.3%；禽蛋産量1.76萬噸，下降29.9%；奶類産量0.50萬噸，下降19.4%。漁業生産平穩增長。水産養殖面積1067公頃，增長6.7%；水産品總産量4310噸，增長1.9%。農業機械化水平不斷提高。年末擁有農業機械總動力59.52萬千瓦。
第二産業
工業生産平穩增長。新增規模以上工業企業28家，年末達到244家。其中，年主營業務收入過1億元、10億元的企業分别為58家和2家。工業增加值121.49億元，增長6.3%，其中規模以上工業增加值增長6.4%。高新技術産業持續發展。高新技術産業産值83.92億元。工業效益低位運行。規模以上工業實現主營業務收入251.64億元。建築業平穩發展。全社會建築業實現增加值15.57億元。
第三産業
服務業實現增量提質。全市服務業增加值239.77億元，增長10.6%，占GDP比重達到58.0%、提高2.3個百分點。實現服務業稅收12.76億元，增長8.4%，占全部稅收的比重達到52.7%。新增規模以上服務業企業16家，年末達到75家。規模以上服務業企業實現營業收入12.16億元，增長13.4%。
文化和旅遊業蓬勃發展。曲阜優秀傳統文化傳承發展示範區納入國家“十三五”規劃，建成全國第一個文化國際慢城，國家級文化産業示範園區加快建設，孔子學院總部體驗基地、尼山世界文明論壇會址落戶曲阜，幹部政德教育學院（新黨校）揭牌啟用，成功舉辦孔子文化節等重大活動。2015年[5]，全市文化産業增加值19.61億元，占GDP的比重為5.07%。
2016年全市新增A級旅遊景區2個，達到15個，其中5A級景區（“三孔”）1個，4A級景區3個，3A級景區11個。新增省級旅遊特色村6個，達到23個。年末省級旅遊強鎮8個。“三孔”景區接待中外遊客494.2萬人次，下降0.3%；實現門票收入1.67億元，下降12.8%。年末共有全國重點文物保護單位11處，山東省文物保護單位56處，濟甯市文物保護單位11處。
社會事業
教育
截止2012年，曲阜市有普通高等院校3所，在校生4.64萬人。中等職業、技工學校6所，在校生1.61萬人。普通高中2所，在校生1.06萬人。初中23所，在校生2.04萬人。小學91所，在校生3.63萬人。特殊教育學校1所，在校生55人。
小學
濟甯學院第二附屬小學、曲阜實驗小學、曲阜師範大學附屬小學、曲阜田家炳小學、曲阜春秋小學、曲阜舞雩壇小學、書院街小學以及各鄉鎮小學。
初級中學
曲阜師範大學附屬中學、曲阜市實驗中學、曲阜杏壇中學以及鄉鎮的中學。
高級中學
曲阜師範大學附屬中學、曲阜市第一中學。
中專院校
曲阜中醫藥學校、曲阜師範學校、曲阜市職業中專、曲阜行知中專、曲阜職工中專。
高等學校
曲阜師範大學、曲阜師範大學杏壇學院、濟甯學院、曲阜遠東職業技術學院。
其他學校
曲阜聾啞學校、孔子禮儀文化學校。
郵電
2012年，曲阜市完成郵電業務總量2.82億元，增長18.4%。其中，電信業務總量2.52億元，增長18.6%；郵政業務總量2959萬元，增長16.5%。年末固定電話用戶5.65萬戶，移動電話用戶49.01萬戶，互聯網用戶5.16萬戶。
貿易
2012年，曲阜市實現社會消費品零售總額122.35億元，比上年增長15.1%。其中，城鎮市場零售額83.34億元，增長12.5%；鄉村市場零售額39.01億元，增長20.9%。實現進出口總額1.14億美元，下降3.8%，其中出口9830萬美元，增長15.7%。全年新批準外商投資項目4個。實際利用外資7210萬美元，增長212.5%。全年實際到位國内外注冊資金19.13億元。
科技
曲阜市連續承辦了11屆中國專利高新技術産品博覽會，連年保持了全國科技進步先進市榮譽稱号。截至2019年底，全市擁有國家級高新技術企業43家，省級工程技術研究中心9家，院士工作站5家。建有省級農業科技園區1處，備案省級科技企業孵化器、衆創空間各1處。
2019年全市專利申請量1439件，專利授權量761件，其中發明專利申請331件，授權89件，萬人發明專利擁有量4.49件。2019年全市高新技術産業産值占規模以上工業總産值的比重達到50.28%，同比增長11.27%。2018年，全市研究與試驗發展（R&D）經費支出2.87億元，占GDP的比重為0.81%。
文化
2012年，曲阜市有博物館1個，檔案館2個，公共圖書館1所，文化館（站）13個，農村文化大院405個。廣播、電視人口綜合覆蓋率均為99.9%。有國家級文化産業示範園1個。列入非物質文化遺産名錄的國家級4個、省級11個。
附錄：曲阜市各級文物保護單位名單
衛生
2012年，曲阜市有衛生機構356個，其中，醫院、衛生院18個，社區衛生服務中心（站）10個，婦幼保健院1個，疾病預防控制中心1個。各類衛生機構共有床位2039張，衛生技術人員3554人，其中，執業醫師1686人，注冊護士1040人。
體育
2012年，曲阜市有體育館1座，全年參加市（地）級及以上體育比賽共獲獎牌67枚，其中金牌17枚。
社保
2012年，曲阜市全市城鎮基本養老、醫療、失業、工傷和生育保險參保人數分别為10.29萬人、17.90萬人、5.30萬人、9萬人和4.23萬人。社會保險基金支出6.20億元。新型農村養老保險參保農民39.60萬人，新型農村合作醫療參合率98.5%。全市城鄉最低生活保障救助13012人，其中，城鎮低保2736人，農村低保10276人。救助突發性災難家庭1298戶，發放救助金538萬元。供養農村五保老人1230人，年投入供養資金436萬元。社會福利企業13個，安置殘疾人員357人
宗教
道教
道教傳入曲阜較早。宋大中祥符年間，真宗以軒轅黃帝為始祖，在其出生地壽丘(今曲阜城東舊縣村東北)營建規模龐大的景靈宮，派道人住持，歲時奉祀。此宮至元代末年廢棄。明清時期，境内道觀逐漸增多，有玉皇、城隍、玄帝、碧霞元君、關帝、華佗、呂祖等廟宇。1985年，全縣尚有一名80歲的老道士。
佛教
佛教于東漢時期傳入曲阜，但長期發展緩慢。至清代境内有寺院、尼庵10餘處，其中規模最大的是石門寺。此寺于1456年（明景泰七年）始住僧人，清代乾隆年間達到鼎盛時期，有樓、堂、殿、閣百餘間，土地3000餘畝，和尚百餘人。清代末年日趨衰落，至民國初年尚有土地300餘畝，和尚30人。境内其他寺院、尼庵規模較小，多為民宅四合院格局。境内各寺院、尼庵多供奉釋迦牟尼、觀音菩薩和閻羅。較大的佛教節日有四月八日的佛誕節，臘月初八的成道節，二月十五日的涅槃節。1990年尚有老年尼姑4人。
伊斯蘭教
清代初年，回民從陝西省鳳翔縣，山東省濟甯、鄒縣、滕縣、泗水、泰安等地陸續遷至曲阜，以定居城西關者為多。伊斯蘭教随之傳入，傳播也僅限于回民中間。雍正初年，在西關始建清真寺，後于道光初年、民國初年進行修葺，有大殿3間，講堂4間、水屋2間，前有大門、二門，院内有假山、松柏。
基督教
清光緒末年，美國教會在城西關創建耶稣教堂，規模較小，教徒無幾。1919年，駐兖州的美以美基督教會在原址上擴建基督教堂，占地5畝，有禮堂7間，會客廳4間，配房7間。1990年，全市基督教徒達到1220人。
天主教
1930年，尼山附近的龍泉村始設天主教堂。1933年駐兖州的德國天主教會在曲阜城西關創建天主教堂，占地4畝，有禮堂4間，平房11間，5間雙層樓房l座。1990年，境内有天主教徒8人。
交通
2012年，公路通車裡程1406.5公裡，其中高速公路通車裡程65.7公裡。全市公交車136輛，出租車209輛。全市公路運輸完成貨運周轉量4.60億噸公裡，增長10%；客運周轉量1.68億人公裡，增長22.1%。年末民用汽車擁有量7.37萬輛，增長11%，其中私人轎車4.62萬輛，增長14%。完成郵電業務總量2.82億元，增長18.4%。
航空
距離濟南遙牆國際機場隻有160公裡，之間有高速公路（京台高速、濟南機場高速）相連接，而到濟甯曲阜機場則有專線公路相通，距離隻有80公裡，曲阜到濟甯曲阜機場僅需1小時，到濟南遙牆國際機場1.5小時，到徐州觀音機場1.5小時。
公路孔廟是祭祀孔子，表彰儒學的廟宇。始建于周，完成于明清時期，是世界上兩千餘座孔廟中最大的一座。孔中國南北大動脈104國道（北京-福州）、京福（北京-福州）高速公路和東西大動脈327國道（山東菏澤-江蘇連雲港）、日菏高速公路（日照-菏澤東明）在曲阜境内縱橫交叉，連接成網。日荷高速西與連霍高速公路相接。
鐵路
普通鐵路：中國經濟大動脈京滬（北京—上海）鐵路在曲阜西北部掠過；新兖石（新鄉—兖州—日照）鐵路通過曲阜，并設曲阜火車站，向西與隴海線相連，直達中國西部、中亞、西亞與歐洲。（乘坐3路、5路、9路火車站下車）
高速鐵路：我國一次性建設裡程最長的高速鐵路京滬高鐵，南北向貫通曲阜市境，并在曲阜市息陬鎮設立中心站——京滬高鐵曲阜東站。
2011年6月30日正式啟用，從曲阜東站前往上海和北京，分别用時2.5h和2h。乘坐K01路，終點站即是。
港口
曲阜距日照港240公裡，距青島港360公裡，距京杭大運河濟甯港40公裡。
旅遊
綜述
截止2012年，曲阜市有各類文物古迹600餘處，其中6處列入全國重點文物保護單位，21處列入山東省文物保護單位，1994年，孔廟、孔府、孔林還被列入世界文化遺産。存金元明清古建築1300多間，西漢以來曆代碑刻5000餘塊，古樹名木17000餘株，庫藏文物十萬餘件，孔府明清文書檔案六萬餘件，具有極高的曆史、文化價值。全市有各類文化遺存600餘處，其中各級重點文物保護單位184處。
主要景點
孔廟
現占地14萬平方米，三路布局，九進庭院，貫穿在一條中軸線上，左右作對稱排列。整個建築群包括五殿、一閣、一壇、兩堂、17座碑亭，共466間，分别建于金、元、明、清和民國時期。主體建築大成殿，重檐九脊，黃瓦飛甍，周繞回廊，為東方三大殿之一。漢以來的曆代碑刻1040多塊，連同大量書、畫、牌、匾等珍貴文化遺存。
孔府
孔子嫡系長支世代居住的府第，是中國現存曆史最久，規模最大，保存最完整的衙宅合一的古建築群，有“天下第一家”之稱。孔子去世以後至宋代以前，長子長孫依廟居于阙裡故宅，看管孔子遺物，奉祀孔子，稱“襲封宅”。曆代帝王在尊崇孔子推行儒家文化的同時，對其子孫一再加官封爵，賜地建府。
宋寶元年間，首封孔子四十六代孫孔宗願為“衍聖公”，兼曲阜縣令，并新建府第，改稱衍聖公府。衍聖公世代恪守“詩禮傳家”的祖訓，着意收集曆代禮器法物，藏品達10萬餘件，尤以孔子畫像、元明衣冠、衍聖公及夫人肖像著稱于世。孔府最著名的珍藏還有明清文書檔案，它是孔府400多年各種活動的實錄，共有30多萬件，是中國數量最多、時代最久的私家檔案。
孔林
作為家族墓地，為世界之最。自孔子“葬魯城北泗上”，其子孫接冢而葬，兩千多年從未間斷。林内墓冢累累，多達10萬餘座，成為世界上延時最久、規模最大的家族墓地。現占地200餘萬平方米，有墳冢10萬餘座，包括孔尚仁墓。孔子去世後，“弟子各以四方奇木來植，故多異樹，魯人世世代代無能名者”，林内現有樹木10萬餘株，其中200年以上古樹名木9000多株。
孔林還有各種奇花異草130餘種，可以說是一座天然植物園。孔林還是一座集墓葬、建築、石雕、碑刻為一體的露天博物館。林内現有金、元、明、清至民國曆代墓碑4000餘塊，是中國數量最多的碑林。除漢碑移入孔廟外，尚有李東陽、嚴嵩、翁方綱、康有為等明清著名書法家題寫的碑文。
石門山風景區
石門山位于曲阜城東北，古稱雲山、龍門山，“兩山對峙如石門，盤龍雙窺含珠台”。故名石門山。景區面積4000多畝，方圓6平方公裡，由十四個山峰組成，主要分為三大景區：石門景區、桃塢景區和黃山景區。
尼山
尼山，原名尼丘山，因孔子名丘，為避聖諱，易名為尼山。五老峰、魯源村、智源溪、坤靈洞、觀川亭、中和壑、白雲洞合稱為“尼山八景”。另外，還有尼山孔廟、尼山書院等著名景點。尼山建築群現為山東省級重點文物保護單位，尼山為國家森林公園。
杏壇劇院
杏壇劇院位于曲阜新儒學中心區，占地1萬平方米，可容納觀衆3000人，2001年9月建成。現已成為曲阜這座曆史文化名城新儒學中心區的标志性廣場建築，同時也是山東省乃至整個江北地區體量最大、最為專業、最具氣勢的演藝場所：以孔子文化為主題的鴻篇巨制《杏壇聖夢》，開創了江北大型廣場式主題旅遊的文化演藝先河。2009年，投資5600萬元，将杏壇劇院整修，增加頂棚，由露天劇院變成室内劇場，每年的4月至11月的晚上20時整演出大型原創舞劇《孔子》。
孔子文化園
孔子文化園是以《論語》為表現内容、書法為表現形式、碑刻為載體、古典園林為環境襯托的大型孔子文化園林景區。碑苑的整體建築以明代建築風格為基調，兼采南方私家園林玲珑奇秀與弱方皇家園林莊嚴典雅之長。有堂、樓、廳、榭、亭、台、廊、坊等400餘間，還有湖、池、溪、潭、瀑布、假山等。苑内長廊蜿蜒，樓堂高聳，牌樓飛翼，檐牙啄空；芳草如茵，柳暗花明，湖光山色，交相輝映；碑石琳琅，佳作紛呈，真草篆隸，各顯其勝。
顔廟
顔廟，又稱複聖廟，是祭祀複聖顔回的廟宇。
顔回，字子淵，為孔子弟子，以德行著稱，貧而好學，為後人所景仰。據《陋巷志》記載，在陋巷顔子故址上建廟，是從漢高祖得邦東巡過魯祭孔子同時祭祀顔子祠開始的，後經唐、宋、元、明、清各代屢加重修和擴建，至明萬曆22年，面積已達五進院落，占地85畝的建築規模。其中殿堂亭坊等159間，分東、中、西三路，主要建築均為元代所建。顔廟現占地35畝，殿、堂、亭、庫、門、坊等159間，前後五進院落，分中、東、西三路。主要景觀有複聖廟坊、陋巷井、複聖殿等。
顔廟現為全國重點文物保護單位。
民俗文化
方言
曲阜方言隸屬于北方方言系統的中原官話區，與普通話相比較，共同的方面是主要的，不同的方面主要表現在：曲阜方言的語音系統比較簡單，單字音系聲母21個，韻母36個，聲調4個，單字音節約1041個。方言的語音聲母中沒有卷舌音zh、ch、sh，故質、吃、詩分别讀作瘓、疵、絲，這是曲阜方言中最突出的語音特點；
詞彙方面，與普通話義同而形别的詞彙不少，方言詞綴、疊音詞比普通話豐富；語法方面，方言裡除與普通話相同的代詞外，還有俺、恁、麼兒等，方言副詞數量較多。曲阜方言内部的一緻性較強，但亦有所差異。按中古精系山臻兩撮合口三等字聲母的不同，大緻可分為南、北、中三個區。
生活習俗
主食：曲阜人民向以煎餅、面食為主食，煎餅種類較多。面食有馍馍、燒餅、油餅、包子、面條等。居民就餐一向有喝糊粥的習慣，待客以茶為主。
特色飲食
孔府宴
孔府宴是當年孔府接待貴賓、襲爵、祭日、生辰、婚喪時特備的高級宴席，是經過數百年不斷發展充實逐漸形成的一種獨具風味的家宴。孔府宴是吸取了全國各地的烹調技藝而逐漸形成的。數百年來孔府宴不斷翻新，留傳至今。
孔府糕點
孔府糕點也像孔府宴一樣，是源遠流長、世代相傳的一種獨具風味糕點。特别是明、清兩代，孔府糕點要比市面上出售的名點好得多。孔府的糕點講究現吃現烤，求其色、香、味、形俱佳楷雕是曲阜獨有的一種工藝産品，已經有上千年的曆史。楷雕的原料是楷樹。孔府珍藏的孔子及夫人亓官氏二尊圓雕立像，相傳是子貢為孔子守墓時用楷木雕刻而成的。曲阜楷雕的傳統産品是手杖和如意，曾在巴拿馬博覽會上獲獎。
曲阜香稻
色白而略露青頭，米質粘細油韌，清香醇口，有“一家煮飯，十裡飄香”之譽，又因它是進獻皇帝的貢品而名聞遐迩。
地方特産-曲阜三寶
曲阜盛産的曲阜香稻、果旦杏、礦泉水被譽為“曲阜三寶”。生産的孔府家酒、楷雕如意、全毛地毯、龍頭手杖和尼山石硯被譽為“魯中五絕”。“孔府煎餅”成為來曲旅遊的又一美味和饋贈佳品。“熏豆腐”也是曲阜的一大美味。
