編輯推薦
《微生物學實驗》是作者根據多年微生物實驗教學積累的經驗，以凸顯微生物學和微生物實驗技術在工業、醫藥、環境、食品等各專業領域的應用為出發點，為非微生物專業學生編寫的—本微生物學實驗教材。
《微生物學實驗》适合于作為各類院校生物工程、生物技術、制藥工程、藥物制劑、環境科學、食品科學與工程、發酵等專業的微生物學實驗教材，也可用作綜合性大學、師範院校等微生物學實驗教學主要參考書以及從事與微生物學相關研究的科技人員或研究生的參考書。
内容簡介
全書分為上、下兩篇，共74個實驗。上篇為基本技能部分，編寫了39個典型的微生物基本操作技能實驗，内容包括光學顯微鏡和顯微技術、細菌染色技術、培養基制備技術、滅菌除菌技術、接種與分離培養技術、生長繁殖測定技術、微生物形态特征觀察和描述、噬菌體檢測技術、菌種保藏技術和分類鑒定技術；下篇為專業技能部分，根據微生物學和微生物學實驗技術在工業、醫藥、環保和食品等領域中的應用，編寫了工業微生物、制藥微生物、環境微生物和食品微生物方向共35個應用微生物學實驗，以滿足不同專業方向學生選擇專業實驗的需要。與目 前其他同類教材相比而言，《微生物學實驗》具有實驗内容安排組織系統、科學，選編的實驗更加實用、可操作性強、指導性更強的特點。另外為了增加直觀性，改變了以往教材的手繪圖片，書中基本上采用拍攝的真實圖片，以增加直觀教學效果。
圖書目錄
微生物實驗室安全1
上篇 基本技能部分
第1章 微生物實驗介紹4
實驗1 微生物實驗介紹4
第2章 光學顯微鏡和顯微技術8
實驗2 普通光學顯微鏡的結構、使用與維護8
實驗3 相差顯微鏡的結構與使用12
實驗4 微生物測微技術15
實驗5 數碼顯微攝影技術17
第3章 細菌染色技術20
實驗6 細菌的簡單染色和細菌菌體形态的觀察20
實驗7 細菌的革蘭染色22
實驗8 細菌的芽孢染色24
實驗9 細菌的莢膜染色25
實驗10 細菌的鞭毛染色27
第4章 培養基的制備30
實驗11 通用培養基的配制30
實驗12 選擇培養基和鑒别培養基的配制和應用33
第5章 滅菌和除菌技術38
實驗13 高壓蒸汽滅菌和滅菌驗證38
實驗14 幹熱滅菌42
實驗15 過濾除菌技術44
第6章 微生物接種技術46
實驗16 微生物斜面接種技術46
實驗17 微生物平闆接種技術49
實驗18 微生物液體接種技術和穿刺接種技術52
第7章 微生物培養技術56
實驗19 微生物的純種分離技術56
實驗20 厭氧微生物的培養技術59
第8章 微生物生長繁殖測定技術63
實驗21 微生物顯微鏡直接計數法——血球計數闆計數法63
實驗22 微生物間接計數法——平闆菌落計數法65
實驗23 細菌生長曲線的測定——比濁法67
實驗24 黴菌生長曲線的測定——幹重法69
第9章 微生物形态特征觀察和描述72
實驗25 細菌的菌體特征和培養特征72
實驗26 放線菌的菌體特征和培養特征77
實驗27 酵母菌的菌體特征和培養特征79
實驗28 黴菌的菌體特征和培養特征83
實驗29 藻類形态的觀察86
實驗30 原生動物和微型後生動物的觀察87
第10章 噬菌體檢測技術89
實驗31 大腸埃希菌噬菌體的分離和純化89
實驗32 大腸埃希菌T2噬菌體效價的測定91
第11章 微生物菌種保藏技術94
實驗33 斜面傳代低溫保藏法94
實驗34 液體石蠟保藏法96
實驗35 冷凍幹燥保藏法98
實驗36 液氮超低溫保藏法100
第12章 微生物分類鑒定技術103
下篇 專業技能部分
第13章 工業微生物實驗122
第14章 制藥微生物實驗147
第15章 環境微生物實驗177
第16章 食品微生物實驗191
附錄
參考文獻218
