菜品制作用料主料豬裡脊300克輔料香蔥1根、 姜片5克、 料酒5克 、五香粉2克、 鹽2克 、雞蛋1個、 澱粉20克、 面粉20克、 水20毫升、 食用油200毫升做法步驟一香蔥切段，姜切片，豬裡脊切條。步驟二豬裡脊放入料酒、鹽、五香粉，加準備好的材料腌制20分鐘。步驟三雞蛋加澱粉、面粉和水，攪拌成面糊。步驟四裡脊裹上面糊，鍋中油中火燒熱，放裡脊炸至金黃撈出，再複炸一次即可。主料功效營養元素含量（每100克豬裡脊）能量155 千卡脂肪7.9 克維生素A5 微克硫胺素0.47 毫克膽固醇55 克鈉43.2 毫克鎂28 毫克錳0.03 毫克銅0.16 毫克硒5.25 微克葉酸8.3 微克蛋白質20.2 克碳水化合物0.7 克維生素E0.59 微克核黃素0.12 克鉀317 毫克鈣6 毫克鐵1.5 毫克鋅2.3 毫克磷184 毫克煙酸5.2 毫克
