菠菜拌花生米

材料

菠菜一把，粉絲一把，花生米50克，木耳少許，熟芝麻少許。

調料

蔥姜，大料，蒜瓣，鹽，糖，雞精，生抽，香醋，香油，辣椒油。

做法

1·菠菜去掉根後清洗幹淨。

2·鍋中燒小半鍋水，燒開後關火，将菠菜放入其中，用筷子翻動幾下，使菠菜全部浸泡在開水中。

3·等20—30秒左右撈出泡過水的菠菜，瀝幹水份。

4·将準備好的鹽、香油、醋倒入碗中拌勻，放入菠菜和花生米拌均勻即可。