基本内容
1. 白菜一棵，剝去外層，洗淨，裡外均勻抹上鹽，腌半天
注：辣白菜的制作從頭到尾都不能沾一點油
2.腌了半天後，擠掉水分
3.準備好：姜，蒜，蘋果，梨
4.姜，蒜，蘋果，梨剁末兒，蘋果、梨用1/3或者一半即可
5.辣椒面，鹽，味精 (辣椒面的量看自己喜歡辣味的多少，也要看辣椒面的新鮮程度)
6.加入适量涼白開，把辣椒面，鹽，味精調勻
7.把姜蒜蘋果梨末兒倒入辣椒面中
8.攪拌
9.開始腌菜！從最内層開始，把調好的辣椒糊糊抹在白菜上，裡外都抹
10.接着抹
11.整棵都抹好了.
12.拿一個帶蓋的容器，注意洗淨，一定不要有油，如果無蓋的，用保鮮膜封住也可以。
13.3---5天後成功
14.注意：如果短時間内食用不完，一定要放入冰箱内保存
營養價值
大白菜可促進腸壁蠕動，幫助消化；常食有助于增強機體免疫功能，預防動脈粥樣硬化和某些心血管疾病。
菜品特色
在家用這種方法做辣白菜是很快速的,不需要很長時間的發酵,前一天做好,第二天就可以吃到口中了,适合沒有太多時間做菜的人.
用最簡單的方法 制作最正宗的辣白菜的做法 家常菜做法。
