形态特征
青蟹屬主要形态特征
青蟹屬的頭胸甲呈卵圓形，長度等于或略小于寬度的2/3；背面圓突，有“H”形圖案；表面光滑，胃心溝不甚明顯；額具有4個齒，前側緣具有大小相近的9個齒，比光滑的後側緣長，小觸角折疊幾乎橫斷。
螯足粗大，表面光滑，長度比步足長，螫足長節前緣有3個刺，後節2個刺，1個位于末端，1個位于中間；腕節内緣具尖銳的刺，外緣具或不具2個刺，刺的長度因種類而異；掌節在靠腕節邊緣具強刺，在靠指節基部有—對刺，刺的長度因種類不同而異；内側緊挨腕節處有一結核狀凸起；座節不具刺，長方格狀溝明顯，前後具刷狀毛邊緣。第二至第四對步足相似，第五對步足末端2節呈槳狀，适于遊泳。
甲殼顔色因種類和生活環境不同，呈深綠色、黃綠色、橄榄綠色等，步足具或不具網格狀斑紋。雄性腹部分為5節，第三至第五節愈合，呈寬三角形；雌性腹部分7節，呈寬卵形，具或不具網格狀斑紋。
青蟹屬各種之間的形态差異
青蟹屬4個種的形态差異，主要反映在前額緣齒長度和螯足腕節内刺大小的差異。其中，鋸緣青蟹和拟穴青蟹的額緣4齒較長，紫螯青蟹為中等，榄綠青蟹最短；榄綠青蟹的螯足掌節外刺較其他3個種退化。鋸緣青蟹和紫螯青蟹的螯足腕節内刺發達，長度與外刺相近。榄綠青蟹的螯足腕節内刺完全退化。拟穴青蟹多數成年個體的腕節内刺退化，但仍有少部分個體腕節内刺與外刺長度相近，長而尖銳，未成年個體具有發達腕節内刺的比例更高。一般可根據蝥足及步足上網格狀斑紋有無、頭胸甲額緣齒的形狀、螯足和步足上刺的大小與有無來區分不同種類。
生活習性
青蟹屬作為穴居性水生甲殼動物，喜歡栖息于潮間帶的泥沙海灘、紅樹林或沼澤地，白天穴居在洞穴内，夜間出來覓食。青蟹屬活動敏捷，感覺器官十分靈敏。夏天喜歡在高潮帶用步足支起身體，低溫時則潛伏在泥沙中，僅露出雙眼。作為廣鹽性種類，青蟹屬在5-33‰的鹽度條件下都能正常生長，适宜生長鹽度條件為14-27‰。研究表明，青蟹屬對鹽度的适應能力，會因其親體生存水域的鹽度環境而有所差異。
青蟹屬也是一種廣溫性水生動物，适宜生活水溫為15-31℃，最适生長溫度為18-25℃。溫度适宜條件下，青蟹屬活動迅速，攝食量大，生長快。水溫低于15℃時，生長速度明顯減緩，低于12℃時則進入洞穴并停止攝食。溫度超過35℃時，則會表現出明顯的不适症狀。自然環境中，青蟹屬主要以小型魚、蝦、蟹、貝等為餌料。
分布範圍
青蟹屬廣泛分布于太平洋、印度洋，其分布區城西到印度洋的南非海岸和紅海，南到澳大利亞、新西南海域，東到太平洋的夏鹹夷和塔西提島。
繁殖方式
青蟹屬的繁殖季節與水溫密切相關，其繁殖期一年可有兩季。在中國福建、廣東、廣西、海南沿海，每年3-9月份都能捕獲到性腺發育成熟的雌蟹，其中3月份和6月份為繁殖旺季；在中國福建北部和浙江南部繁殖旺季分别為5月中旬至6月中旬和8月中旬至9月中旬；中國浙江北部和上海沿海的繁殖季節在5-8月份，交配盛期集中在9-11月份。
交配青蟹的繁殖當年即可完成。一般雄蟹個體達到甲殼長為6厘米、甲殼寬為8厘米，體重為150克以上規格時，即達到性成熟。如環境條件合适時，可進行交配。交配高峰一般出現在冷空氣過後，水溫由降溫最低點逐漸回升和大潮汛的最初幾天。在交配季節，可見到臨蛻殼雌蟹被雄蟹伴随追尾和摟抱的現象，這種現象短則1天，長則4-5天。交配行為在雌性青蟹完成最後一次蛻殼（也稱生殖蛻殼）後的1小時左右，即新殼還沒有完全硬化之前進行，交配時間為幾小時至2-3天不等。
交配後的雌蟹，如果環境條件适合，性腺會很快開始發育，1個多月後，卵巢就會充滿整個頭胸甲。對青蟹性腺發育和産卵有直接影響的環境因子主要有溫度、鹽度、潮汐、底質等。受精卵經10多天孵化培育後，破膜而出的幼體即為溞狀幼體；青蟹溞狀幼體階段需蛻殼5次，故分為五期。第五期經4-5天培育變态為大眼幼體，溞狀幼體變态至大眼幼體所需時間約為15天。大眼幼體經過1次蛻殼變态，變成仔蟹，其間需培育8天左右。
