EM菌:混合有益菌類-中文百科頻道

簡介

EM菌（Effective Microorganisms）是由大約80種微生物組成，EM菌由日本琉球大學的比嘉照夫教授1982年研究成功，于80年代投入市場。EM菌是以光合細菌、乳酸菌、酵母菌和放線菌為主的10個屬 80餘個微生物複合而成的一種微生活菌制劑。作用機理是形成EM菌和病原微生物争奪營養的競争，由于em菌在土壤中極易生存繁殖，所以能較快而穩定地占據土壤中的生态地位，形成有益的微生物菌的優勢群落，從而控制病原微生物的繁殖和對作物的侵襲。是生态農業的發展方向，更有利于農業的可持續發展。80年代末90年代初,EM菌已被日本、泰國、巴西、美國、印度尼西亞、斯裡蘭卡等國廣泛應用于農業、養殖、種植、環保等領域，取得了明顯的經濟效益和生态效益。

分類

1、光合菌群（好氧型和厭氧型）。如光合細菌和藍藻類。屬于獨立營養微生物，菌體本身含60%以上的蛋白質，且富含多種維生素，還含有輔酶Q10、抗病毒物質和促生長因子；它以土壤接受的光和熱為能源，将土壤中的硫氫和碳氫化合物中的氫分離出來，變有害物質為無害物質，并以植物根部的分泌物、土壤中的有機物、有害氣體（硫化氫等）及二氧化碳、氮等為基質，合成糖類、氨基酸類、維生素類、氮素化合物、抗病毒物質和生理活性物質等，是肥沃土壤和促進動植物生長的主要力量。光合菌群的代謝物質可以被植物直接吸收，還可以成為其它微生物繁殖的養分。光合細菌如果增殖，其它的有益微生物也會增殖。例如：VA菌根菌以光合菌分泌的氨基酸為食餌，它既能溶解不溶性磷，又能與固氮菌共生，使其固氮能力成倍提高。

2、乳酸菌群（厭氧型）。以嗜酸乳杆菌為主導。它靠攝取光合細菌、酵母菌産生的糖類形成乳酸。乳酸具有很強的殺菌能力，能有效抑制有害微生物的活動和有機物的急劇腐敗分解。乳酸菌能夠分解在常态下不易分解的木質素和纖維素，并使有機物發酵分解。乳酸菌還能夠抑制連作障礙産生的緻病菌增殖。緻病菌活躍，有害線蟲會急劇增加，植物就會衰弱，乳酸菌抑制了緻病菌，有害線蟲便會逐漸消失。

3、酵母菌群（兼性厭氧型）。它利用植物根部産生的分泌物、光合菌合成的氨基酸、糖類及其它有機物質産生發酵力，合成促進根系生長及細胞分裂的活性化物質。酵母菌在EM原露中對于促進其它有效微生物（如乳酸菌、放線菌）增殖所需要的基質（食物）提供重要的給養保障。此外，酵母菌産生的單細胞蛋白是動物不可缺少的養分。

應用

1）提高魚蝦禽畜的免疫力，明顯控制有害病菌，節省藥物開支；

2）除異臭，淨水質，清潔空氣，改善環境；

3）提高肉料比，大幅度節省飼料；

4）發酵分解飼料中的有機物，提供高效代謝營養組分；

5）顯着提高肉、蛋、奶等産品質量，提升經濟效益。

6）減少種植蔬果的細菌與真菌病害。

組成

EM菌為有效微生物群的英文縮寫，也叫益生菌、如金菌，它能使光合菌、乳酸菌、酵母菌、芽孢杆菌、醋酸菌、雙歧杆菌、放線菌七大類微生物中的10屬80種有益微生物共生共榮。它是由世界著名應用微生物學家日本琉球大學比嘉照夫教授發明的，EM技術是目前世界上應用範圍最大的一項生物工程技術。和一般生物制劑相比，它具有結構複雜、性能穩定、功能齊全的優勢，表現出前所未有的高科技水平。迄今為止，EM已狂風般席卷日本、美國、巴西、法國、台灣等90多個國家和地區。

EM菌采用日本菌種技術利用獨特發酵工藝把經過仔細篩選出來的好氣性和嫌氣性有益微生物混合培養，形成功能強大的EM制劑。