維生素B8
它是水溶性維生素,又稱為反蛋白傷害的因素.維他命B8對還是一個最活躍的生物是已知的生物物質.極少量這種維生素有顯着影響生長酵母和某些細菌. 這幾個酶系統的一部分.維生素B的一員家屬,是人類營養必需的營養.這是合成的必需脂肪酸、葡萄糖、能源生産、代謝的支鍊氨基酸(L-亮氨酸、L-異亮氨酸、L-缬氨酸)和從頭合成嘌呤核苷酸.最近的研究表明,生物起着基因表達;在轉錄和翻譯水平而且它也起到DNA複制.1916年,觀察到了bateman飲食蛋清含有高比例的動物是有毒的. 早在1941年,一些熱心的蛋白質分離蛋清發現防止生物吸收.阿裡森等孤立另一個生長因子和生物命名完全相同.其結構是在1942年發現并合成,1943年.作為羧化酶輔酶為生物素,有助于在固定二氧化碳.它溶于水和酒精、耐熱、酸、堿穩定.它含有硫磺.
臨床意義
概述
VB8廣布于動物及植物組織，是多種羧化酶輔基的成分。它與酶蛋白活性部位的某個賴氨酸殘基結合生成L-賴氨酸，亦稱生物胞素。生物素是許多需ATP的羧化反應中羧基的載體。把已消化的碳水化合物、脂肪、蛋白質轉化成能量的過程中，生物素是不可缺少的，所有這些物質都是在生物素的幫助代謝後才能以糖原的形式儲存在肝髒中。
動物缺乏生物素引起皮膚疾患和脫毛。卵蛋白質含有能與生物素緊密結合的抗生物素蛋白。如大量食用生雞蛋，因妨礙生物素的吸收，可導緻人類生物素缺乏症。在正常情況下，人類腸細菌合成的生物素足敷需要。
注意事項
幫助脂肪代謝
協助代謝氨基酸及碳水化合物
促進汗腺、精神組織、骨髓、男性性腺、皮膚及毛發的正常運作和生長
維持皮膚正常功能，減輕濕疹、皮膚發炎症狀
緩和肌肉疼痛
缺乏症狀
頭皮屑多，容易掉發，少年白發
膚色暗沉、面色發青
憂郁、郁悶、失眠、容易打瞌睡等神經症狀（憂郁症、神經衰弱。）
皮膚炎 、濕疹
容易疲倦、慵懶無力、肌肉漲痛，與缺乏其他B群維生素的症狀相同。
富含生物素的主要食物
牛肝、豬肝、豬腎、雞肉、羊肉、蛋黃、牛奶、糙米、小麥胚芽、啤酒酵母、酵母菌。大豆、扁豆等豆類、杏仁、腰果、核桃、葵花子（每天适宜吃30克左右，多吃使人發胖）等堅果有中度含量的生物素，大多數水果、蔬菜和肉類生物素的含量很低，隻有菜花、蘑菇例外。
生物素熱點需求人群：
少年白發或已有秃頂迹象者，正服用抗生素或璜胺藥劑者，憂郁、失眠、皮膚幹燥者好吃生蛋者。
攝取須知：生物素與維生素A、維生素B2、維生素B6、煙酸合并使用功效更佳避開香煙、抗生素。
