簡介
大益7572
在70年代中期就有生産，一直持續到今，是大益普洱熟茶的經典代表，在30多年的悠悠歲月中打
造了一個普洱熟茶界的傳奇。
茶品為渥堆發酵而成的熟茶，采用勐海茶區青壯茶菁為心茶，金毫細茶作撒尖和蓋茶。外觀餅形端正，松緊适宜，撒面均勻，顯金毫；沖飲湯色紅濃明亮，滋味醇厚，甜香明顯，能帶來美好的品飲體驗。
名稱由來
1976年，雲南省茶葉進出口公司召開全省普洱茶生茶會議，基于出口需要規範了普洱茶唛号。餅茶用4位數，前兩位為該款茶最早開始生産的年份（即配方的創始年份），第三位為此産品的茶葉綜合等級，第四位為茶廠編号。（昆明茶廠為1，勐海茶廠為2，下關茶廠為3，普洱茶廠為4）。7572的意思就是75年的配方，綜合茶箐等級7級，勐海茶廠生産。
七子餅茶
1989年，勐海茶廠正式注冊了“大益牌”的專利商标，引進了先進的商業觀念，并且在1996年，開始籌組“勐海茶業有限責任公司”，從國營茶廠逐步朝有限責任公司改制；1993年起，正式推出了以“大益”為品牌的七子餅茶。
大益七子餅主要以生茶、熟茶為兩種大宗唛号。其中以曬青毛茶加工而成的普洱生茶，唛号為7542；以人工渥堆發酵茶為原料生産的普洱熟茶，唛号為7572。由于茶品出衆，大益七子餅茶成為了茶業經典之作，而7542和7572也被譽為“評判普洱生茶和熟茶的标杆”。
大益七子餅每片餅茶裡均埋有大益牌的内飛，包裝棉紙也使用“大益牌”商标，常見的包裝棉紙上的商标有紅色與玫瑰紫兩種。
經典系列
經典系列茶品是大益産品結構中最基礎，最重要的構成部分。以銷量規模，市場複蓋，品牌影響，文化内涵四個維度保證了大益集團在茶業領域的主導地位。
包裝演變
7572于70年代中期最初推出市場的時候，使用的是勐海茶廠标準的七子餅包裝棉紙、内飛，說明書，包裝為“中茶牌”商标，印有“勐海茶廠出品”的字樣；到了90年代中期以後，7572七子餅的包裝棉紙、内飛、說明書基本上已經改為“大益牌”的專利商标，另外，内飛上印有“勐海茶業有限責任公司”字樣。
榮譽記錄
被譽為“評判普洱熟茶（普餅）品質的标準産品”；2002年中國普洱茶國際學術研讨會金獎。
代碼涵義
前面2個數字是代表配方的年份，第三位數是代表茶青的級别，第四位數是茶廠代碼。
7572即：75年的配方，7級茶青制作，勐海廠出品（勐海廠代碼是2）。
制茶工藝
高品質原料保證的同時，凝集大益茶人70餘載專業制茶精髓的“大益茶制作技藝”，更成就了“大益”牌普洱茶絕佳的品茗與收藏價值。n
“大益茶制作技藝”于2008年入選國家級非物質文化遺産名錄，是唯一以企業命名的茶葉制作技藝，是大益集團勐海茶廠在傳承古老的普洱茶制作技藝的基礎上，經過創造性的發展積澱而成。“大益茶制作技藝”包括獨特的發酵技術和拼配工藝，成熟的制茶技術确保了茶品品質長期穩定，并在不同配方基礎上呈現出茶品的多樣化風格，滿足品茗者高品質、多元化需求。n
作為專業茶産品供應商，大益集團在繼承傳統優秀制茶技藝的同時，以科研帶動創新，以技術引領發展，不斷強化科研創新與産品研發的綜合能力，并将科研成果向全行業輻射，引領整個行業的工藝革新及技術的全面升級。目前，雲南省唯一的普洱茶加工工程技術研究中心已落戶大益集團勐海茶廠；集團獲全國博管委批準設立省内茶行業首家博士後科研工作站，并擁有一支國内頂尖的茶葉科技研究人才隊伍。n
作為“人工生物發酵陳化技術”創始者，大益茶開啟普洱茶“熟茶”先河，憑借成熟而獨到的發酵工藝，奠定業界标杆地位。在第一代、第二代發酵工藝基礎上，通過研發創新，形成了以微生物與醇化技術為控制核心的第三代科學發酵工藝——黑馬(HEMA)技術。第三代科學發酵工藝以保持傳統“勐海味”品質特征為基準點，以健康為導向，結合發酵微生态環境關鍵參數，以微生物與醇化為技術手段的核心科學發酵技術，使其茶品更加突顯普洱熟茶“減肥降脂、護胃養顔”的保健功效，利用生物技術手段，提高茶中保健功效物質的含量，提升普洱熟茶保健價值，實現大益茶品風味功能和保健功能的有機結合。
相關性質
7572亦是勐海茶廠的大宗熟餅茶，從70年代中期生産至今，采用金毫細茶撒面，青壯茶青為裡茶，發酵适度，茶品色澤褐紅，滋味醇厚，湯色紅亮，綜合品質高。
7542作為勐海茶廠出産量最大的青餅，以肥壯茶菁為裡，幼嫩芽葉灑面，拼配得當。面茶色澤烏潤顯芽毫、心茶肥壯，該茶品香氣純正持久，有花果香，滋味濃厚回甘好，湯色黃亮，葉底勻齊，存放後的變化較為豐富。
承載了大益幾代茶人智慧，“7572、7542”的品質達到了和諧、穩定的境界。茶餅外形的嫩度與成熟度，茶湯滋味的厚度與醇滑度，茶湯香氣的高揚和純正度融會貫通，一氣呵成。
