吉力貝:啫哩豆制造品牌-中文百科頻道

釋義

吉力貝啫喱豆的基本數據：

官方口味：見吉力貝糖豆口味表

每顆吉力貝啫哩豆的制作時間：大緻在7-10天的時間，還有一些口味糖豆的制作時間甚至長達

21天

卡路裡：每顆吉力貝啫哩豆豆的卡路裡含量約為4卡路裡。沒有脂肪，不含乳制成分，不含麥麸

如何享用：糖豆制作人建議每口每次吃一個口味，最佳的享用每個味道；或者可以參照官方吉力

貝口味搭配表來享用。比如說，兩顆檸檬加兩顆椰子口味的四顆糖豆同時放到嘴裡享用，可以

吃出香甜的檸檬酥皮派口味來。

制作成份：盡可能使用天然原料來配制每一款糖豆，例如，水果漿，脫水椰子片，咖啡，濃縮

水果汁。其他重要原材料有糖，玉米糖漿，澱粉和糖果釉料。

擁有世界上最大的認證機構-美國猶太正教工會的食品認證。不含乳類，不含堅果，不含麥麸。而且不含凝膠。

全球銷售點：全美和世界76個國家

來源

啫哩豆的準确曆史由來其實誰也說不清，隻有一小部分曆史流傳下來。大部分專家認為，啫哩豆中心的軟心是由一款叫土耳其軟糖的糖演變而來的。土耳其軟糖，英文叫TurkishDelight，直譯為土耳其歡樂，它是一款外裹砂糖或巧克力粉的果凍式軟糖，它的曆史要追溯到18世紀或更久前了。

而啫哩豆的外殼則是從一種被稱為“panning搖鍋”的裹糖衣的制作工藝衍生出來的，這款制糖工藝最早發明于17世紀的法國，專門用來為法國皇室家族制造一款叫JordanAlmonds約旦杏仁糖的。法國的制糖人最早是在盛有糖和糖漿的平鍋中搖滾杏仁來完成裹糖衣的過程。

今天，裹糖衣的工藝大都是在大型的鼓狀容器中來回翻轉來完成的，但此道工藝依然被稱為Panning即搖鍋。雖然大型裹糖衣工具取代了大部分的人工勞動力，但是仍然需要專業制糖師傅們的真正制糖工藝在整個裹糖衣過程中添加配料來創造出完美的糖衣殼。

也不知怎麼地，這兩種制糖的工藝都流傳到了美國。啫哩豆在美國最早的出現記錄是1861年的一個由一款由波斯頓威廉姆糖果公司制造的啫哩豆廣告而問世的，當時廣告在宣傳讓人們給在内戰中的士兵發送他們生産的啫哩豆。

但它為什麼又被稱為糖豆呢？一直以來制糖人總會把糖果做成各式新奇的形狀。時至今日，糖果總會被做成各式各樣人們所知的事物的樣子。在19世紀的英國，糖果老鼠是當時節假日中最受兒童歡迎的一款糖果。

吉力貝糖果公司有存檔100多年曆史的産品清單，記錄中有格利茨家族第一代制糖人制作的一些糖果。這些糖果大都做成蔬菜的形狀，例如胡蘿蔔，南瓜，以及一些季節性的形狀，例如複活節時期的兔子形狀。而美國19世紀初期大衆的餐飲内容大都是來自自家田園中的蔬菜豆子。于是一些聰明的制糖人就想辦法作出來一種豆子形狀的果凍軟糖。也許就是這同一個制糖人也想出辦法給這款豆子形狀的軟糖裹了層糖衣，所以他們就不在互相粘黏。于是就有了JellyBeans啫哩豆這麼一個名字。吉力貝的啫哩豆直到今天一直保持着一個豆子的形狀。

啫哩豆很快就在美國的糖果店中擁有了自己的位子，一同與很多其他類糖果被盛放在玻璃糖罐中以散裝稱重的方式銷售。到20世紀30年代，啫哩豆就完全成為美國複活節的節日的必備糖果，這也和它形狀類似雞蛋的原因有關吧。

1966年赫曼格利茨糖果公司通過增加更多地口味開始了對這款傳統糖果的創新，随後它也成為加利福尼亞州州長，之後的美國總統羅納德·裡根的最愛。今天這一小小的糖豆在美國也是國寶級的美食。

發展史

吉力貝的糖豆（啫喱豆）是首家乘坐挑戰者号航天飛船于1983年進入外太空的糖豆。他們曾住在白宮還被送往美國空軍一号基地。他們是英國著名影星奧蘭多·布魯姆（魔戒三部曲精靈弓箭手萊格拉斯的扮演者）的最愛，也被有“世界最富盛名的王牌主持人”之稱得美國著名主持人拉裡·金，第一名美國偶像冠軍凱利·克萊森，以及英國著名男歌手菲爾·克林斯所喜歡。吉力貝的糖豆還在斯特拉·麥卡特尼（英國著名時裝設計師，也是著名甲殼蟲樂隊Beatles成面之一保羅·麥卡特尼的女兒）的倫敦開業大典中被盛用。

這款身材小巧，味道逼真濃郁的糖豆最早是在1976年被赫曼·格利茨糖果公司（即現在的吉力貝糖果公司）的一名制糖人創制出來的。這款糖豆和普通的糖豆體型外觀都不一樣，而口味上則更是完全不同于傳統的糖豆。公司主席赫曼·羅蘭德當初根本就沒有想到，這一顆小小的糖豆居然會創造出美國曆史并且給他們家族企業的制糖生意帶來重大的改變。于是吉力貝®糖豆（啫喱豆）便誕生了。

公司在2011年慶祝了吉力貝糖豆的35周年生日，并為将來不斷增加的糖豆需求做好準備。在1991年，一共有四十億的吉力貝糖豆被吃掉。而在2011年，有160億吉力貝糖豆被世界70多個國家的消費之食用。這對于一個發展到第六代傳人的家族企業來說是個前所未有的巨額數字。

在今天讓吉力貝糖豆與衆不同的特征，早在1976年當最初的八款口味制作出來時就已具備。而在1966年，當公司研發制作出口味更加逼真濃郁的新款吉利糖豆時，我們的糖豆也成為了當時加利福尼亞州州長羅納爾德·裡根最喜歡的零食，新款糖豆當時被稱為格利茨迷你美食吉利糖豆。

從這樣一個非常幸運吉祥的開始，我們的制糖人在之後的十年中變得更加創新，在糖豆制造中盡可能的使用天然原料來調制每款口味的味道–包括水果漿，柑桔油以及真正的咖啡等等。他們把各種味道制作到糖豆心内以及外裹的糖衣中。

最早的八款口味包括櫻桃，甘草，檸檬，根汁汽水，奶油蘇打，葡萄，青蘋果，和柑桔。其中的三款口味至今依然排在全美最受歡迎口味的前10名表單中。

新款的美食吉利糖豆也就是吉力貝糖豆最早在美國是按照口味每款口味單獨出售的，而不是像傳統吉利糖豆一樣一起混合出售的，原因就是這樣便于消費者更好的單獨享用每款口味的獨特滋味。在一年時間内，25種不同口味的吉力貝糖豆就面世了。西瓜和巧克力布丁味的吉力貝糖豆給大衆消費者帶來了出人意料的驚喜。

吉力貝糖豆的粉絲人群分布廣泛。前任加利福尼亞州州長羅納爾多·裡根在1966年時就成為公司迷你吉利糖豆的忠實愛好者，之後的十年内吉力貝的糖豆便一直不斷的為他送去。在1980年的總統競選過程中，一名記者無意中發現了他對吉力貝糖豆的特别喜好，這篇報道的發布為公司生意打開了新的篇章。幾乎一瞬間，美國的每個人都希望嘗嘗這款被裡根笃愛的吉力貝糖豆。

公司不得以需要安排3班生産線輪流不停的生産吉力貝糖豆希望能滿足突然而至的瘋狂需求。但訂單還是被排滿到了一年以後。在1981年當吉力貝糖豆也“入住”白宮後，美國媒體對吉力貝糖豆的關注度繼續的飙升。在同一年的總統就任儀式中，3頓的紅，藍，白三色的吉力貝糖豆被運往華盛頓拼制美國國旗來慶祝總統就職典禮。這款藍色的糖豆就是藍莓口味的，它也就是在當年特意為此盛典而首次創制出來的。

“我們當初就堅信，并且依然堅信消費者與我們吉力貝糖豆的邂逅大都會是以一“口”鐘情式的開始并延續着的”。吉力貝糖果公司的理事會主席第四代制糖人赫曼·羅蘭德這樣說道。

今天，這一家族企業通過他們的三個工廠生産着100多種不同的頂級美食類糖果。每年加利福尼亞州和威斯康辛州的對外開放的參觀中心吸引着700，000遊客來訪。