簡介
尚義縣位于河北省西北部、内蒙古高原南緣，地處晉冀蒙三省(區）交界區域。全縣總面積2632.47平方公裡，人口19.03萬人，其中鄉村人口13.3萬人。轄7鎮7鄉，172個行政村、6個居委會。全縣分壩上、壩下兩個地貌單元，平均海潑1300米，屬大陸性季風氣候，年平均氣溫3.6℃，年降水量330—420毫米，無霜期100—120天。
尚義農業基礎較好，全縣光照充足，氣候冷涼，是理想的綠色蔬菜種植基地，白蘿蔔、生菜等7種蔬菜遠銷日本、韓國等國家和地區。燕麥、枸杞、草莓、西瓜、肉雞等特色農業産業效益顯著，成為帶動群衆增收的支柱産業。尚義燕麥獲得“河北省特色農産品優勢區”稱号，尚義白蘿蔔、尚義莜面獲得國家地理标志産品。尚義風光資源豐富，是全國最佳的風能、太陽能資源區之一，全縣風光電并網總量突破300萬千瓦，占全市總量近五分之一。
尚義生态環境良好，生态旅遊資源富集，境内擁有察汗淖、大青山、石人背、鴛鴦湖、魚兒山5大旅遊景區，“賽羊”“冰雪”旅遊品牌效應日漸突顯，草原天路得到全面開發，打造了十三号、二道背、馬蓮渠等一批旅遊示範鄉村，十三号村被評為全省鄉村旅遊示範村和國家旅遊扶貧示範村、河北美麗休閑鄉村，入選“2018民生示範工程”。
2020年，全縣地區生産總值年均增長4.9%，達到52.6億元，是“十二五”末的1.3倍；固定資産投資年均增長10.6%，達到30.2億元，是“十二五”末的1.7倍；規模以上工業增加值年均增長4.5%，是“十二五”末的1.2倍；一般公共預算收入由1.49億元增加到3.08億元，年均增長15.6%，比“十二五”末翻了一番；社會消費品零售總額年均增長5.1%，達到7.7億元，是“十二五”末的1.3倍；城鎮和農村居民人均可支配收入年均分别增長9.4%、11.7%，達到29744元和11593元，分别是“十二五”末的1.6倍和1.7倍。
人口
截至2018年末，尚義縣戶籍總戶數80353戶，總人口186222人，比上年增加59人，其中城鎮人口41777人，占總人口的比重為22.4%。年内出生人口1206人，人口出生率為6.5‰；死亡人口208人，人口死亡率為1.1‰；人口自然增長率為5.4‰。年末全縣常住人口155491人，其中城鎮人口60400人，城鎮化率為38.84%。
曆史沿革
尚義縣境，秦時，為代郡北境。
西漢，屬代郡且如縣（治今内蒙古自治區興和縣城西北部）；東漢為匈奴、鮮卑遊牧地。
三國魏、晉，為鮮卑族；
北魏，為柔玄鎮（治興和縣西壕塹一帶）地；東魏、北齊為懷荒鎮（治今張北縣城）地。
隋，為雁門郡北境；
唐，為突厥、庫莫奚，契丹遊牧地；
五代時，為契丹地。
遼，屬西京道奉聖州，金，屬西京路宣德州柔遠縣（治今張北縣城）。
元，為威甯縣（治今南壕塹一帶），屬中書省興和路；
明，屬興和守禦千戶所及鞑靼諸部落牧地。
清初沿舊制，雍正二年（公元1724年）屬張家口理事同知及撫民府廳，乾隆至光緒年間墾殖日衆，漸成村落。
民國二年（1913年），改屬張北縣。
民國四年（1915年），北部劃屬商都墾務行局。
民國七年（1918年），改屬商都縣第二行政區。
民國二十三年（1934年）把商都縣二區及三、五區各一部（今大青溝、大營盤、大蘇計、哈拉溝、後石莊井公社）劃出，在大青溝建尚義設治局（尚義，寓提倡禮義廉恥）。
民國二十五年（1936年），被日僞侵占改設治局為尚義縣。
1939年9月，僞蒙疆政府成立，尚義屬察哈爾盟（1943年）張北縣西區（今縣境南部、中部十一個公社）劃歸尚義縣，僞縣公屬由大青溝遷至南壕塹；n1945年，我軍第一次解放，次年戰略撤城。
1948年，二次解放，建尚義縣人民政府（駐南壕塹）屬察哈爾省。
1952年，劃歸河北省。
1958年，并入張北縣。
1960年，劃歸商都縣。
1961年5月，恢複尚義縣制至今。
行政區劃
尚義縣轄7鎮、7鄉，南壕塹鎮、大青溝鎮、小蒜溝鎮、紅土梁鎮、滿井鎮、八道溝鎮、三工地鎮、石井鄉、大營盤鄉、大蘇計鄉、套裡莊鄉、七甲鄉、甲石河鄉、下馬圈鄉。
地理環境
位置境域
尚義縣位于河北省西北部，東與張北縣接壤，南以長城為界與懷安、萬全縣及山西省天鎮縣毗鄰，西部、北部與内蒙古商都縣、興和縣交界。地理座标為東徑113º49'~114º26'，北緯40º44'~41º32'之間。南北極長88.8千米，東西極長55.2千米，總面積2632.47平方千米。
尚義縣
地形地貌
尚義縣地處尚義——赤城深斷裂帶兩側。分壩上、壩下兩個不同地貌類型區。壩上為高原區，地面開闊平坦，灘、窪、崗、丘交錯，海拔1280——1600米，屬中朝準地台。壩下為山地，山嶺連綿，溝壑縱橫，海拔1050——1500米，臨燕山沉陷帶西。 [8]
氣候
尚義縣屬東亞大陸性季風氣候，四季分明，光照充足，溫差較大，雨熱同季，年均降雨量在350－420毫米，多集中于6、7、8月份，無霜期一般為100－120天；年平均氣溫3.5℃（在0.6－6.2℃之間），特别是7、8月份，平均氣溫分别隻有19.1℃、17.6℃。冬季積雪最深130毫米，晝夜溫差較大，作物生長期内的氣溫相差在11－14℃間。
自然資源
土地資源
幅員遼闊，土地資源豐富。全縣土地總面積2632.47平方公裡，約合394.87萬畝，其中耕地面積116.22萬畝，“四荒”面積117.84萬畝。
土壤類型豐富，适宜農、牧、林各類生産，潛在肥力較高。共有栗鈣土、草甸土、鹽土３個大類，７個亞類，33個土屬，142個土種。其中以栗鈣土為主，約358.83萬畝，占總面積的94.7％。因地處幹旱、半幹旱草原生物帶，有機質積累過程明顯，尤以暗栗鈣土有機質最為豐富，最高含量達7.8％。0-20厘米土壤有機質含量，耕地平均為1.85％，非耕地平均為2.08％，對農作物種植而言，可謂極具開發價值。
從1990年起，尚義被列入全國農業綜合開發示範區之一，實施了以水、林、草為主的綜合開發，現已建成截潛、灌渠、揚水站等大中型水利設施41座，打機井702眼，小機井（小石井）5837眼，建成水澆地16.7萬畝，其中高标準的井渠林田路配套高效水澆地就達10萬畝。近十年來，采取拍賣、承包、租賃等多種形式，國家、集體、個人一齊投入，對“四荒”進行了規模開發治理，已完成初步治理7.5萬畝，尚有91.93萬畝具有開發價值，開發潛力巨大，前景廣闊。
風力資源
尚義縣處在新西伯利亞和蒙古國冷高壓南下的必由風道，再加上尚義縣特殊的地形（如山谷、高台、丘陵等）對自然風産生的加速會聚作用，縣境内有多處風能資源豐富的區域。據有關資料顯示，這些區域年均風速可達6.0m/s以上，風功率密度可達200w/平方米以上，年有效風速時數在7200小時以上，主導風向和次主導風向分别為SW和N，且風向穩定。根據國家對風能資源最佳區、較佳區、可利用區、貧乏區的劃分标準衡量，我縣已被劃在内蒙古風源區，屬風能資源最佳區，極具開發價值。
2002年11月，尚義縣協同北京國華能源有限公司，在比較具有代表性的區域大滿井一帶，選擇了6個測風點，建立了6座測風塔，進行了為期一年的實地測風。測風塔的高度分别是10m、55m、65m、80m，分别觀測10m、55m、65m、80m四個不同高度的風速、風向、風功率密度和風能密度方向等。為确保測風數據的完整性，測風塔各高度均安裝了兩個風速傳感器和風向傳感器，測風儀器選用經檢測合格的國産測風設備（ZFJ－1型）。通過有關專家對一年測風數據的處理分析證實，我縣風能資源一年四季都很豐富，且風向穩定。
礦産資源
尚義礦産資源豐富，亟待勘探開發。縣境内大多是幾萬年前的火山活動地層，為成礦儲礦提供了有利條件。近年來，由于開采資金匮乏，緻使絕大部分礦藏至今仍“沉睡”地下。
經地質部門初步勘探，全縣共有礦産10大類40多個礦種，黑色金屬有磁鐵、赤鐵、錳、钛；有色金屬有銅、鉛、鎢；貴金屬有金、銀；稀有金屬有铍、铌、钽；冶金輔助礦石有耐火土、石灰岩、白雲石、矽石；能源礦有煤、泥炭；非金屬化工原料礦有磷灰石、含鉀頁岩、鉀長石、橄榄石；非金屬建材原料礦有石棉、石墨、石英石、花崗岩、膨潤土、氣孔玄武岩、雲母、紫砂頁岩、矽藻土；寶石礦有綠寶石、水晶石、石榴子石、綠柱石。
現已部分探明且儲量豐富的有：無煙煤、煙煤儲量4719萬噸，遠景儲量１億噸；磁鐵地質儲量120萬噸，遠景500萬噸以上，品位25－42％；赤鐵礦初查儲量4007萬噸，遠景儲量6000萬噸，品位30－50％；金礦地質儲量400公斤，遠景地質儲量2200公斤，礦點較多；石墨儲量50萬噸，品位３－８％，鱗片大易開采；矽藻土普查儲量2600立方米，具有埋層較淺、富礦區集中的特點；花崗岩儲量7200萬立方米，紫砂頁岩儲量達２億立方米，氣孔玄武岩（浮石）儲量約１億立方米。目前，對部分礦藏的開發已取得良好的經濟效益，市場前景廣闊。
煤已有50餘年的開采史，全縣建有煤礦2座，無煙煤出口日本，供應國内各大電廠，開采能力不足，急尋合作夥伴。紫砂頁岩的開發初具規模，年産缸瓦6000萬片，建有生産線２條，深度開發或規模生産尚待進行。浮石開發産品主要以骨料為主，年産骨料100萬立方米，面向京津，服務奧運，以其防潮、隔熱、吸音、強度較大的獨特優勢，已打入北京輕型建材市場。花崗岩、鐵礦已有私營企業開發，規模較小，但經濟效益良好，有待擴大投資，形成規模優勢。尚未開發的礦藏中，矽藻土、綠寶石等前景看好。
動植物資源
尚義縣林草面積廣闊，植物資源豐富。覆蓋度在50％以上的天然草場有145萬畝，其中可利用面積104.6萬畝。年産草量36313萬公斤，畝産鮮草350公斤。加上人工種草、農産飼草、林産飼草，可折合60.55萬個羊單位。全縣草場類型多樣，牧草種類繁多，共有500多個品種，而且品質優良，脂肪和蛋白質含量較高，适用于發展牛馬驢騾羊等畜牧業，是河北省重要的畜牧業基地之一。
全縣有林地面積128萬畝，森林覆蓋率32％，樹種以楊、松、榆、果、杏為主，年産果品150萬公斤。全縣有草本植物408種，隸屬4科250屬；木本植物124種，隸屬22科44屬。其中可以入藥的達百種。特别是根莖肥實、質地優良的甘草、黃花、麻黃草、赤芍、防風、蒲公英等中藥材産量最大。蘑菇、黃花、蕨菜、地毛、沙棘果等名貴土特産聞名于省内外。
尚義縣境内動物資源比較豐富，具有開發和保護的種類很多。陸栖脊椎動物300多種，其中以鳥類最多，次為獸類、兩栖類、爬行類較少。珍稀特産有黃羊、伶鼬等。按人類使用價值劃分，肉用類有野兔、狍子、石雞、半翅、黃羊等；毛皮類有黃鼬、狐、伶鼬、貂、馬夜狐、獾等；藥用類有大雁、杜鵑、啄木鳥、刺猥、蝙蝠等。縣内養魚時間不長，品種亦少，主要有鯉魚、鲢魚、草魚、鲫魚等。兩栖動物有青蛙、蟾蜍、青虮子、晰蜴等。
人力資源
尚義剩餘勞力較多，勞動力資源充裕。全縣農業人口17萬人，其中成人勞動力8萬人，農民一年中有50％的時間處于農閑期，目前常年外出務工的有3萬人，季節性外出務工的有1萬人，此外，每年仍有1萬人的勞動力需輸出和就地消化。
近年來，随着勞動生産率的提高和國家退耕還林工程的實施，更多的農民從土地中解放出來，需要向其他行業轉移。随着科教興縣戰略的實施，全縣農民的科技勞作水平大幅提高，多數農民掌握了果樹栽培、牛羊養殖、蔬菜種植、食用菌栽培等一至兩項實用技術。尚義豐富而健康的勞動力資源可為農業開發和密集型加工業提供有力保障。
水資源
尚義水資源豐沛，分布廣闊。境内壩上區有大青河、二龍河兩條内陸時令河和鴛鴦河；壩下區有三級支流一條（東洋河），四級支流12條，五級以下河道114條，均屬海河水系。
東洋河在尚義縣境内長44.2公裡，其上有瑟爾基河、銀子河、永勝地河、勿亂溝河等大支流彙入。境内地表水來自天然降水和東洋河、銀子河流入的過境水。全縣年均降水量413.6毫米，總降水量10.89億立方米，除蒸發和滲漏外，平均徑流量35.7毫米，自産地表徑流量9387立方米／年，可滿足工農業生産需求。
由于降水量和地形、植被的差異，地表徑流量的地區分布不均勻，總的趨勢是壩下多于壩上，中部多于北部。地下水主要來自天然降水補給，儲量為7084萬立方米／年，其中可開采量4865立方米／年，地下水質分為淡水、微鹹水、鹹水三個類型。其中淡水分布占全縣總面積的61.3％，适宜農灌和人畜飲用。
政治
白建軍同志任尚義縣委書記
高尚君同志任尚義縣委副書記。
經濟建設
尚義作為國家扶貧開發重點縣，2003年以來，全縣各級黨組織和廣大幹部群衆圍繞強縣富民主題，艱苦創業，奮力攻堅，經濟建設、黨的建設和社會各項事業都取得了明顯成效，特别是以風力發電為主的項目建設實現曆史性突破，招商引資成效顯著；農業結構調整邁出較大步伐，初步形成了蔬菜、畜牧特色主導産業，産業化進程明顯加快；基礎設施建設有了較大改善，城鎮建設實現新的突破，發生了曆史上成效最大、群衆最為認可的變化；黨的建設進一步加強，各級黨組織的執政能力有了新的提高，全縣上下呈現出風清氣正、和諧共進的良好局面。
尚義縣認真貫徹落實科學發展觀，科學總結了曆屆縣委的發展思路，辯證分析、重新審視全縣的優劣勢，不斷深化對縣情的認識，從地處環京津貧困帶，既要加快發展，又要保護好生态環境的現實要求出發，确立了以生态經濟為特色的縣域經濟發展路子，重點發展風力發電、以膜下滴灌為主的綠色蔬菜種植、以優質肉類産品為主的特色養殖、規範規模化礦産開發和圍繞草場改良發展以私人牧場為主要形式的生态旅遊五項産業，同時，根據區域位置、資源條件和産業特點，分類推進南、北、中三個經濟集聚區發展。南部是壩下淺山區，圍繞紅土梁煤礦、集張鐵路、白郭公路，發展礦業開采加工和物流業；中部以縣城為中心，建設山水型生态城鎮，發展風電、生态旅遊産業；北部是壩上草原丘陵區，主要發展蔬菜種植、畜牧養殖、農畜産品深加工以及商貿流通等。
綠色生态立縣，把尚義打造成京津的綠色生态屏障和農副産品基地。尚義縣土地資源豐富，随着國家退耕還林、防沙治沙、生态農業等工程的實施，使這縣的生态環境得到了極大的改善。從2000年到2005年短短的五年中，這縣的林木就發展到了137萬畝，相當于從建國初到2000年這50年的3倍，并且林木的保存率也有了大幅度的提高。在植樹的同時，這縣從農民增收的角度出發，還在林間種植了大量的優質牧草，充足的草資源再加上禁牧舍飼的政策，為這縣畜牧業的發展提供了千載難逢的機遇。借助禁牧舍飼，這縣大力調整畜種結構，壓縮馬屬畜，淘汰山羊，發展肉用牛羊等優良畜種。
全縣以石井鄉為改良基地，投資280萬元，建起了占地100畝的種羊場，引進澳大利亞的五角倒賽特、薩福克、美麗奴等一批優質種公羊，進行改良，提高了羊的商品率。全縣還建起了牛改中心，引進冷凍精液，對乳肉兼用的母牛進行改良。還大力推廣“四良”養殖技術，努力推進舍飼、飼草飼料加工進程，積極實施胚胎移植和肉用牛羊改良技術，發展質量效益型畜牧業。通過幾年的良改，全縣畜牧業的商品率提高到了80％，素稱“鐵杆莊稼”的畜牧業有了明顯的發展。目前，全縣牛發展到5.7萬頭、羊發展到28萬隻。每年向市場提供食肉1500噸，禽蛋3000噸，鮮奶1600噸。不僅建成了北方重要的肉食品基地，而且大批種羊還實現了外調，畜牧業已占到農民收入的45％。大量的林草還發展起了草産業，興起了草業加工業，每年全縣有600噸飼草實現了外銷。
香口蘑是尚義及張家口市壩上地區的著名特産，素有“蘑菇王”、“草原明珠”之稱，因為它是一種無公害、無污染的綠色營養保健食品，菌肉肥厚，香味濃郁，口感滑嫩，風味獨特，所以成為極受市場歡迎的食用菌新寵。目前，産品熱銷北京、上海、天津、深圳、海口等大中城市。
綠色工業富縣，大幹快上風電業，劍指全國風電第一。尚義縣長期受蒙古冷高壓控制，處在新西伯利亞和蒙古國冷高壓南下的必由風道上，再加上該縣壩上和壩下特殊的地形對自然風産生的加速會聚作用，自古大風甚多，是全國少有的風能集中區。據測風資料顯示，全縣1500多平方公裡海拔高度在1300米以上的地域上，10米高空年均風速在每秒6米以上、年均風功率密度在每平方米200瓦以上，70米高空年均風速在每秒7.8米以上、年均風功率密度在每平方米390瓦以上，年有效風速時數在7200小時以上。根據華北電力設計院特邀電力專家組的評估結論，縣域所在地屬風能資源豐富區，風的品質非常好，絕大多數時間内風速處于可利用範圍内，所在地屬風能資源豐富區。
2002年11月，尚義縣協同北京國華能源有限公司，在比較具有代表性的區域大滿井一帶，選擇了6個測風點，建立了6座測風塔，進行了實地測風。測風塔的高度分别是10m、55m、65m、80m，分别觀測10m、55m、65m、80m四個不同高度的風速、風向、風功率密度和風能密度方向等。通過有關專家對測風數據的處理分析證實，尚義的風能資源一年四季都很豐富，且風向穩定，年均風速可達6.0m/s以上，風功率密度可達200w/平方米以上，年有效風速時數在7200小時以上，主導風向和次主導風向都很好，且風向穩定。依據國家對風能資源最佳區、較佳區、可利用區、貧乏區的劃分标準衡量，尚義縣屬風能資源最佳區，極具開發價值。
2003年初與北京國華能源有限公司開始“對接”，2004年7月國華尚義風電3.45萬千瓦一期工程開工，2005年10月一期工程順利并網發電。由于風力資源好，合作愉快，北京國華能源有限公司和尚義縣于2004年6月4日在北京釣魚台國賓館正式舉行了又一簽訂儀式，将規劃總容量增加到100萬千瓦，總投資達90億元。目前，該公司已完成了前兩期工程累計8.4萬千瓦，今年完成三期工程4.95瓦，并做好四期工程的前期準備工作，到2020年完成總體目标。
為了加快風電的推進速度，2007年3月8日，尚義縣與位列全國五大電力集團之首的中國國電龍源電力集團公司合作開發的總投資50億元、建設規模50萬千瓦的龍源尚義石人、麒麟山風電項目正式簽約。今年5月4.95萬千瓦的一期工程正式動工，年底并網發電。目前，尚義風電實現并網發電8.4萬千瓦，今年底全縣風電總裝機規模将達到18.3萬千瓦，力争實現20萬千瓦。良好的風力資源，已有10使多家具備相當實力的大公司紛紛搶灘尚義風電。目前，已與北京國華、國電龍源、中水投、愛爾蘭安粹等10多家國内外大集團、大公司簽定了開發協議，總開發規模達485萬千瓦，總投資442億。到2010年全縣風電總裝機容量達80萬千瓦，将成為全國風電第一縣。
今後尚義将按照既定思路加快發展步伐，把以“五業”為支撐的生态經濟有所側重地抓出特色和亮點，在“兩圈”中搶占一席之地。在風能資源開發上，要搶抓世界能源可持續發展戰略機遇，進一步優化投資環境，着力引進有實力的國内外大公司、大集團，把風電産業做強做大，到“十一五”末，全縣風電開發總規模至少達到60萬千瓦，力争達到80—100萬千瓦，實現“全國風電第一縣”的目标；在節水農業上，要在嚴格控制地下水資源開采的基礎上，積極探索高效節水模式，進一步推廣普及以膜下滴灌為主的高科技節水灌溉技術，實現“節水”與“增收”雙赢。到“十一五”末，膜下滴灌推廣面積要達到10萬畝，占到全縣水澆地總面積的63％，此外，将特色養殖、礦業開發、生态旅遊等産業做大做強，使一個經濟發達、環境優美、人民富裕的新尚義早日呈現。2020年2月29日，尚義縣退出貧困縣序列，正式脫貧“摘帽”。
旅遊資源
旅遊資源獨具特色，發展生态旅遊極具條件。境内自然風貌南北迥異，以壩緣為界，壩下林壑森秀，山石盤郁，壩上天高氣爽，人情醇厚，農耕文明和遊牧文化于此交融，流漾着獨特的地域氣息。四百多平方公裡的"北大灘"雄沉宏闊，一望無垠，草豐水美，牛羊肥壯，俨然一幅草原畫卷。
境内擁有民族風情、人文曆史、生态觀光三種旅遊類型，近年來，相繼進行了不同程度的開發。五台蒙古營是河北省唯一保持民族語言和習俗的純蒙民牧業村，周圍10萬畝草灘野芳争妍，察汗淖爾澄靜如練。初具規模的度假村設施齊全，蒙古民族的文化符号一應俱全，在這裡縱馬揚鞭，聽歌賞舞，品食奶茶和手扒羊肉，可充分感受馬背民族的剽悍與豪放。壩下貴溝山峰回路轉，林木蓊郁，有原汁原味的天然植被。夏秋之季，黛綠參天，幽深莫測，狍、兔、山雞等野生動物出沒于山間，每年約有遊客數千人次慕名而至。縣境内的大青山屬陰山餘脈，海拔1919米，孤峰突起，山勢險峻，夏秋之季，火紅的沙棘、山丹花漫山遍坡，登臨者絡繹不絕。
尚義縣具有濃厚的人文曆史積澱，位于大青溝鎮贲贲淖村西的新石器遺址，占地面積近1500平方米，是壩上地區最早發現的新石器時代的細石器遺址，現已發現仰韶文化時期的彩陶、類蚌紅陶、泥質紅陶和北方近代文化時期的灰陶。明長城蜿蜒于壩下貴溝山南緣，全長2350米，至今保存猶為完好。尚義境内自然景觀古厚真璞，保持着完好的原生态面貌，是都市人避離喧嚣，親和自然的最好去處，同時也是影視外景拍攝的理想場地。每年盛夏，南方炎熱難當，這裡清風習習，是絕佳的避暑勝地。
交通運輸
截至2018年末，尚義縣公路通車裡程達到1156公裡，比上年末增加43公裡。截至2016年末，尚義縣擁有注冊的民用汽車（包括客運、貨運和其他汽車）5509輛，公交車32輛，出租車81輛。
社會事業
教育事業
截至2018年末，尚義縣擁有中學5所，其中，中等職業學校1所、普通高中 1所、初中2所。中等職業學校擁有專任教師126人，在校生1244人；普通高中擁有專任教師130人，在校生1262人；初中擁有專任教師263人，在校生2970人。全縣擁有小學17所，專任教師752人，在校生5633人。擁有幼兒園27所，在校生1898人。高中、初中、小學百名學生計算機擁有量分别達到2.39台、5.69台、10.15台；人均擁有健康圖書分别達到27.7冊、31.8冊、37.7冊。初中畢業生升學率100%，小學畢業升學率100%，學齡兒童入學率100%，高中階段毛入學率92.3%。
文化事業
尚義居民生活
截至2018年末，尚義縣擁有注冊的文藝團體5個，全年文藝演出140場，觀衆達5.2萬人次。擁有公共圖書館1個，建築面積63平方米，擁有藏書量達3.8萬冊。擁有縣文化館1所，建築面積63平方米，全年組織文藝活動30次。擁有鄉鎮文化站14個，建築面積1360平方米，全年組織文藝活動64次。擁有劇場和影劇院1個。擁有有線電視用戶7205戶。
醫療衛生
截至2018年末，尚義縣有醫院衛生院20家，衛生機構實有床位1069張，衛生技術人員436人，其中執業（助理）醫師150人。5歲以下兒童死亡率0‰，嬰兒死亡率0‰，産婦分娩比例100%。
社會保障
察汗淖爾國家濕地公園風光
截至2018年末，尚義縣擁有各種社會福利收養性單位9個，收養性單位擁有床位840床。城鄉居民養老保險參保人數95602人；城鎮職工（企業職工）養老保險參保人數25562人，同比增長55.3%。城鄉居民醫療保險參保人數149810人，同比下降1.7%；城鎮職工（企業職工）醫療保險參保人數12014人，同比下降3.5%。年末失業保險參保人數5800人。年末城鎮居民享受最低生活保障人數3601人，同比下降9.5%；農村居民享受最低生活保障人數20120人，同比下降4.1%。五保供養人員1618人，同比增長1.1%。
2018年，尚義縣城鎮新增就業人員3105人，年末城鎮登記失業率控制在3.6%以内，農村勞動力轉移就業2404人。
曆史文化
贲贲淖遺址，位于大青溝鎮贲贲淖村西300米處，是壩上地區最早發現的新石器時代早期的細石器遺址，地面散布大多為石制品、陶制品，也有銅、鐵制品的殘片。考古采集到的石制品有打制石器、磨光石器和細石器，陶器有手制紅褐陶，火候低、飾粗細繩紋的甕和罐。該遺址為研究北方細石器時代曆史不可多得的人文遺址。
土城子城址，位于河北省張家口市尚義縣三工地鎮土城子村，為北魏柔玄鎮遺址，地處冀蒙交界，其西、東與内蒙古興和縣接壤，緯度跨N41°73′14″-N41°74′16″，經度跨E114°47′75″-E114°48′85″，平均海拔1381米。土城子城址城垣平面呈現不規則的六邊形，城池占地面積105萬平方米，城牆殘高0.5-1.5米，夯築，呈東西向布局，東西長約1100米，南北寬約1006米，建築布局屬于北魏風格，與内蒙古懷朔鎮的遺址布局相似。 2006年5月25日，土城子城址被中華人民共和國國務院公布為第六批全國重點文物保護單位。
紅山文化
自古以來，尚義轄境是人類活動的重要地區。根據考古發現，今縣境最早的文化遺存是細石器文化。這種文化遺存，在河北省主要分布于尚義、沽源、豐甯、承德一帶。在尚義境内的贲贲淖遺址，是這種草原細石器文化的代表。
贲贲淖遺址，位于大青溝鎮贲贲淖村西300米處，占地面積150平方米，主要文物發現有細石器和陶器，部分細石器标本被天津自然博物館收藏。曾在尚義後山大石洞揀到一把磨制石锛，石質細膩，間有花斑紋路，十分漂亮，令人格外珍愛，常用來作為寫大字時的鎮石，可惜遺失于八十年代初，至今引為憾事。現在想來，這把石锛，也屬于這種文化的遺存。
目前，中國的考古界，把遼西到内蒙古中部一帶的草原文化，稱為“紅山文化”，這樣，我縣也處于紅山文化的區域之中。殷商及西周時代，今縣境為鬼方地。春秋戰國時代，今縣境内，先後生活着北戎族、林胡、匈奴等少數民族，他們都是草原細石器文化的傳人。
長城文化
曆史上，今縣域曾有燕長城、秦長城、北魏長城、北齊長城、隋長城、明長城等不同時代的長城。所能看到的，是明長城遺址。燕長城東起滿潘汗，西至高柳以北今尚義、興和交界處止。位置大體在明長城以北，今縣境段與明長城呈平行關系，可惜故迹無存。秦代，秦始皇在燕趙長城的基礎上，沿今懷安馬市口，向東經今尚義、萬全、張北等邊沿鄉鎮，逶迤向東，至張北狼窩溝口，轉崇禮壩頂、桦皮嶺，入沽源，至駐駝嵯壩入承德，修築了秦長城。
從此，大體上以長城為界，從事農耕的漢民族與北方的遊牧民族分居長城南北。但是，長城從來也沒有隔斷長城内外各族人民的文化交融。長城本身，也體現了多民族的融合。這種狀況，從戰國開始，一直延續了二千年的曆史。
漢晉時代，長城的格局與秦長城相一緻。北魏，尚義的長城布局發生了新的變化。《北史》記載：“泰常八年（公元423年），蠕蠕犯塞。二月戌辰，築長城于長川之南，起自赤城，西至五原，延袤二千餘裡，備置戍衛。”這裡的長川，即今内蒙古興和縣團結鄉一帶，赤城，即今河北赤城。北魏長城曆經今縣南境，成為此後曆代長城的基礎。
《北史•齊本紀》記載：天保六年（公元555年），北齊皇帝高洋“诏發夫一百八十萬人築長城，自幽州北夏口，西至恒州（今山西大同），九百餘裡”；天保七年（公元556年），“自西河總泰戍築長城東至海，前後所築，東西凡三千餘裡，六十裡一戍，其要害置州鎮凡二十五所。”這兩次大規模的修築，均經今縣境。
隋朝，又多次修築長城。其中，曾“诏于翼巡長城，立亭彰。西自雁門，東至碣石，創新改舊，鹹得其要害（《北史》）”。這次工程路線，經今尚義。唐代及元前各代，尚義無長城之役。
明代，為抵禦瓦剌人的進攻，多次修築長城。其中與尚義長城有關的有四次，因此，形成了尚義今天所能看到的長城的格局。今尚義長城，據文物保護單位的實地考察，全長59.07公裡，先後修築于明洪武至萬曆年間（1368年－1620年），俗稱邊牆，為磚、土、石結構，寬3米，高4米，從下馬圈鄉南槽碾村南入境，經下馬圈、小蒜溝、甲石河三鄉鎮，由甲石河鄉青楊溝出境，進入張北縣境内。位于縣境南端和東南端，為河北省重點保護文物。圍繞長城，流傳于我縣的文藝作品有當代的《長城謠》。
遊牧文化
自古以來，尚義縣就是一個遊牧文化發達的區域。
秦漢以後，先後有匈奴、鮮卑、敕勒、突厥、契丹、蒙古等各族人民在這塊土地上繁衍生息，創造了悠久的曆史文化。秦漢之際，在冒頓單于統治時期，匈奴乘楚漢戰争戰事緊張，無暇北顧之際，入侵燕、代（今河北、山西北部），匈奴“單于王廳直代、雲中”，壩上草原是他們的政治、經濟、文化中心。
到了西漢初期的六七十年間，匈奴勢力最為強大，“控弦之士三十餘萬”，西漢王朝根本就無還手之力。直到漢武帝繼位，才對匈奴采取了三次大的軍事行動，并取得勝利。從此，匈奴北徙漠北，“漠南無王庭”。這一時期匈奴族在縣内的文化遺存已無，隻有《失我祁連山》一詩流傳于世。匈奴北徙後，鮮卑西進，占據了匈奴故地。今縣境時屬鮮卑。
公元二世紀中葉（即漢代後期），鮮卑首領檀石槐統一各部，立牙帳于彈汗山（今尚義大青山）啜仇水上（即今尚義、興和一帶），建立了一個控地“東西萬二千餘裡，南北七千餘裡”的空前強大的鮮卑部軍事大聯盟。檀石槐把這些地區分為東、中、西三部，各置大人統帥。今縣境屬其西部。（《三國志•魏志》引裴注）到了曹魏間，鮮卑神元皇帝力微所部曾居大青山下長川（今内蒙古興和縣團結鄉一帶），并一度振興。
東晉，大青山一度成為拓跋鮮卑都城。史載，拓跋鮮卑桓帝中子慧帝在位，“未親政事，太後臨朝，以諸部人情未悉款順，乃築城于東木根山，徙都之。”四年後，遷于大甯。東木根山，即今尚義與内蒙古興和縣的界山大青山，大甯，即今張家口一帶。
此後，“五胡十六國”時期和北朝時期，鮮卑族再度振興，直至建立“代”政權和北魏王朝。從鮮卑“東鄉西遷”以來，先後在曆史舞台上活躍了約三個世紀之久。大青山一帶，一直是鮮卑族重要的活動地域。鮮卑族在尚義一帶的文化遺存，主要有以下方面：
⑴檀石槐王庭
位于大青山區石房溝的石房遺址，是檀石槐單于庭遺址所在。
⑵鮮卑墓葬
位于大青山區的叭溝。有墓群。
⑶北魏早期摩崖石刻
在大青山西麓離尚義縣城10公裡處，有一處摩崖石碣。碑石呈饅頭狀，與群峰渾然一體，質地為花崗岩，通高3米，底寬5米，頂寬3.9米，通厚1.3至1.9米。碑文共發現十一行，為漢字魏書，其中一半屬于鮮卑文物，為禮祭北魏先皇列祖刻石；一半屬于元代刻石，為至正壬寅年間記事。
碑文如下：
七寶山神大王
大海行靈王
西天宣冥君
昭慧靈顯冥君
開天三皇聖祖
觀音菩薩建修大碑
至正壬寅年
大南山七寶澗清水泉住坐
陰陽官閻泰
東鄉西遷中
大元間興和路鹹甯縣
宗教文化
近代縣級行政機構的設置，對尚義來說，是民國以來的事情。然而，尚義境内的宗教活動，卻由來已久。
⑴天主教在尚義
據史料記載，天主教傳入縣境的時間，是在清同治九年（1870）。這一年，西灣子天主教堂兩位司铎來南壕塹傳教，并于第二年修建教堂一處。
同治十三年（1874）八月十五日，新教堂落成，全部建築面積占地約50畝。這就是塞外著名的“三一堂”。其影響波及京津地區，甚至海外。從清同治九年到民國二十四年（1870-1935），是天主教在縣境傳播并得以發展的時期。
到民國二十四年，天主教在縣境的傳播區域，已經由南壕塹一地，發展到大蘇計、老虎山一帶。
光緒三十一年（1905）,一說光緒二十九年（1903），南壕塹天主堂設立初、高等小學校。
1928年（一說是1927年），改建為“養正中學”，分男子、女子兩部。
1947年，遷往張北縣。1948年春，再遷到張家口大境門外元寶山。
1948年下半年遷到大境門外壩崗東街一号，解放後停辦。
從民國二十四年到1948年尚義第二次解放，是尚義天主教教務基本定局時期。這一時期，天主教流傳區域較前有了很大擴展。這一時期，潘少卿出任“三一堂”首任中國本堂司铎，改寫了“三一堂”本堂司铎自清以來一直由外國人擔任的曆史。
黨的十一屆三中全會以來，是尚義天主教開始複蘇和重新發展階段。
⑵耶稣教在尚義
民國十五年（1926），耶稣教曾一度傳入土木路一帶，不久失傳。當時的情形是：“有教堂一處，中國宣講一員，教民約二三十名。”信教群衆很少，也未能傳播開來。究其原因，“耶稣教在張北地界比天主教傳教日淺，故入教人民無多”，雖有外國補助經費，最終還是失傳了（《張北縣志•宗教》一九三五年版）。
⑶伊斯蘭教在尚義
史載，縣境有組織、有場所的伊斯蘭教活動，始于清乾隆年間（1736-1795）。其時，土木路、西城窯各建有1處清真寺，各有1名阿訇，各有200名穆斯林。到了光緒年間（1875-1908）,一批甯夏商人在三和城一帶聚居，漸成村落。為适應宗教生活需要，他們建起一處清真寺。時有阿訇1名，穆斯林300名。現在，西城窯清真寺保存完好，三和城亦有清真寺1處，惟土木路清真寺已于民國年間毀壞無存。在尚義，伊斯蘭教僅傳播于回族一族。
⑷藏傳佛教在尚義
藏傳佛教俗稱“喇嘛教”，主要傳播于我國的藏、蒙古、土、裕固、納西等族地區。在尚義，清、民以後，該教在四台、五台等蒙古族台兵、牧民中有所信仰，但無喇嘛廟建築。迄今，在蒙古族牧民的喪葬、祭敖包等活動中，仍遺有該教烙印。
敖包，在壩上稱作“腦包”，是蒙古語音譯，意為土、木、石堆。認為是神靈所居和享祭之地。敖包神被視作氏族保護神，是第一位神。敖包，往往壘在“風水’好的地方。現在，每年夏曆五月十三日，尚義縣五台蒙古營均要上祭，以求風調雨順，人畜平安。祭後，每作賽馬、摔跤等娛樂以盡餘興。
⑸道教在尚義
道教是中國土生土長的宗教。道教一詞，始見于《老子相爾注》。它把圖騰、上帝、祖先、山川等崇拜，全部并到了一起，成為中國各民族原來分散零星的迷信的總稱體。尚義境内見于記載的最早的道教建築，是乾隆五十四年（1789）在烏裡雅蘇台建造的一座關帝廟。道教在尚義的興盛時期，是在民國十五年（1926）前數年間。
其時，道教廟宇幾乎遍及全縣。其中，土木路、大青溝、烏裡雅蘇台、西城窯、套裡莊、獅子溝、毛忽慶、舊廟、下納嶺等地的廟宇，規模較大，系有廟會之地。其時“火居道士”數目，因無史據，不敢臆斷。出家道士數目，在所不多，多為一人一廟，且無明确分工。民國十五年後，大部分廟宇毀于戰亂，道教的傳播宣告中斷。現在，全縣已無道教信徒。
古代和近代文藝
尚義文化藝術的曆史，大部堙沒于黃沙白草之間。在僅見的史料中，可知的文藝形式有以下幾種：
⑴詩歌
流傳于縣域的第一首詩歌是匈奴的《失我祁連山》。公元前二世紀，匈奴與漢朝的戰争中，失去了“美水草、宜畜宜牧”的祁連山和燕支山（兩山都在今河西走廊），此後，在匈奴人中流傳着這樣一首口頭詩歌：
失我祁連山，
使我六畜不蕃息；
失我燕支山，
使我婦女無顔色。
（《漢書•匈奴傳》）
詩歌凄婉動人。流傳于縣域的第二首詩歌作品，是敕勒族的《敕勒歌》。公元五世紀二十年代，敕勒族在與鮮卑族的戰争中失敗，全部族淪為拓跋鮮卑貴族的奴隸，被遷徙到漠南西起今内蒙古五原，東到今河北省沽源（古稱灤源）一線的廣大地區，大體上位于陰山及其餘脈山系附近的大草原上（《魏書》）。其地包括今壩上全境。漠南地區因此被稱為“敕勒川”。
當時流傳下來的那首著名的民歌《敕勒歌》，就是我們這一帶畜牧業興旺發達的情形及敕勒人民勤勞豪放的真實寫照：
敕勒川，
陰山下，
天似穹廬，
籠蓋四野。
天蒼蒼，
野茫茫，
風吹草低見牛羊。
（《樂府詩集•敕勒歌》）
《口北三廳志•藝文志》，将詩中的“草低”寫作“草底”，可作為《敕勒歌》的又一版本。在張家口的地方典籍中，稱《敕勒歌》為張北詩歌，即今張家口以北廣大的壩上地區的民歌，是有道理的。百靈鳥是壩上的特産。描寫百靈鳥的詩歌，元人最多。著名的有：元代詩人馬祖常的《白翎雀歌》，張憲的《白翎雀》，楊維桢的《白翎雀辭二章并序》。此外，明人王玮的《白翎雀圖》，清代無名氏的《白翎雀》，高士奇的《白翎雀》，也是傳世之作。白翎雀就是百靈鳥，因其身上有白翎而得名。當時，這些詩歌在縣域廣為傳唱。
由此可見，昔日尚義縣境詩歌的發展，随着時代的推移，越來越接近自然，接近生活，現實主義是其發展的主流。
⑵散文
古往今來，與縣境有關的散文家，大體上有以下幾位：
班彪（後漢）：代表作有《拟答北匈奴書并奏》。
蔡邕（後漢）：代表作有《谏伐鮮卑書》。
侯應（漢代）：代表作有《論匈奴保塞議》。
尹耕（明代）：代表作有《棄開平說》。
周伯琦（元代）：代表作有《扈從北行記》。
虞集（元代）：《威甯井氏墓志銘》。此墓，位于縣境大青山區。
孫嘉淦（清代）：《請于開平、興和添駐滿兵奏劄》。
⑶曲藝
光緒二十年（1894），下馬圈開始組織了第一個秧歌劇班。這是縣境有記載的第一個文藝團體。到民國年間，縣境曲藝形式由少到多，參與活動的民衆漸趨活躍。主要的曲藝樣式有以下幾種：
插花落子
插花落子是二十世紀三四十年代，由本縣著名藝人葉祿（藝名拆散人家），在“蹦蹦兒”唱腔基礎上，經藝術加工發展而成的一種唱腔形式，在縣境流傳甚廣。葉祿之子葉有全在繼承父業的基礎上，增加了舞蹈動作設計，使落子藝術有了進一步發展。演唱時，闆聲清脆，絲弦悠揚，蕩氣回腸，扣人心弦。
戳古董
戳古董是一種獨特的演唱形式。專門演繹一些圖财害命、報複殺人、奸淫破婚、嗜賭惹禍等傳奇故事。代表作有《七十二個戳古董》和《三十六個鑽空空》。由葉氏父子在民國二十四年（1935）開始演唱，内容短小精悍，诙諧幽默，在壩上享有盛譽。
⑷地方戲——尚義東路二人台
“蹦蹦兒”戲班的表演形式，由踩高跷逐步向打地攤發展，并突出道具中的手絹、扇子和霸王鞭的使用技巧，表演形式一般為一男一女，故稱“二人台”。
清末，縣域已有人演唱《信天遊》、《爛席片》、《爬山調》等民歌，時稱“絲弦坐腔”，民間藝人在此基礎上，加以藝術再創造，發展成“蹦蹦兒”戲。
民國八年（1919）,民間藝人葉祿組建第一個“蹦蹦兒”戲班，在境内演唱。當時有4名演員，2名樂手，其中包括新中國成立後的著名北派橫笛演奏家馮子存。伴奏樂器主要是四胡和鑼鼓，具有地方特色。
民國十二年（1923），民間藝人常有祿（藝名愣闆頭）也建起7人戲班。到了民國二十三年（1934），縣域又相繼建起10多個戲班，從業人數達到200人。
新中國成立後，這一劇種得到了推陳出新，在内容和形式方面，均有很大發展。一是不局限于二人演唱，根據劇情需要，設定演員人數；二是伴器方面，配備了揚琴、二胡、笙等樂器。代表作有《打櫻桃》、《挂紅燈》、《牆頭記》、《打金錢》等。到1988年底，全縣有34個業餘二人台劇團，從業人數約700人。
⑸民間藝術
具有地方特色的民間藝術有：
吹歌
樂器以唢呐為主，配有笙、管、橫笛、箫，有時還配有拉弦樂器、彈撥樂器和打擊樂器。俗稱鼓匠。
幹殼（瓜嘴）
民國十二年（1923），民間藝人常有祿開始說唱幹殼。他目不識丁，但聰明過人，能把眼前所見事情即興編成幹殼，出口成章。幹殼内容通俗易懂，情節曲折動人。代表作有《地下黨員袁為民》。幹殼這種民間藝術形式，至今仍在流傳。
拳笙
拳笙俗稱“吹皮拳”，是由南壕塹鎮桃蔔山民間藝人韓德明獨創的一種民間吹奏藝術。它是在吹口哨的基礎上，經過加工創造而逐漸演化而來的。吹奏時，雙手合抱，拇指關節稍稍彎曲，留一小孔，用嘴對準孔吹氣，形似吹笙，故稱拳笙。1960年，韓德明被選送到省參加文藝演出，獲得優秀節目獎。可惜，此藝術因技術難度大等原因，現在已經失傳。
⑹其它
舞蹈
二十世紀二十年代，境内有九頭燈舞；五六十年代，民間有頂燈舞。可惜頂燈舞後繼無人，業已失傳。
社火
社火，即結社鬧紅火。主要有高跷、跑旱船、扭秧歌、舞龍燈、耍獅子等，多于年節舉行。與其它地方相比，無特色。
雜技
在尚義縣勿亂溝村的一座遼代古墓裡，曾出土了一塊畫像磚，畫面人物是古代的雜技演出場景。這是有史以來，張家口地區最早的雜技實物史料，說明最晚在遼代，當時在縣域居住的契丹人，就已經開始演習雜技了。這也是尚義與國外文化交往的史證之一。（參看《張家口日報》陳朝志文）
水利
史載，太和十二年（488）五月，北魏孝文帝诏六鎮各修水田，通渠灌溉。這是本縣和張北最早的水利記載。
現代文藝
小說創作
尚義的小說創作始于二十世紀六十七十年代。中共十一屆三中全會後，取得較好成績。代表作家樊殿武，河北省作協會員。樊氏勤于筆耕，思維睿智，八十年代先後在《鐘山》、《飛天》、《河北文學》、《北方文學》等文學刊物發表小說，約二十多篇，約二十多萬字。主要作品有中篇小說《黑潮》、《野山風塵》、《女兒灣》及短篇小說《大澤》、《六月雪》、《茴茴灘》等，其中，《茴茴灘》榮獲河北省作家協會文學新秀獎。作者被《當代青年作家名典》收錄。
繪畫
繪畫創作，始于新中國成立之後。到1988年，全縣100名美術愛好者，先後發表繪畫作品500餘幅，參加國家、省、地繪畫展作品100餘篇。代表人物有段孝和段明。全縣有1名省美術協會會員，3名市美術協會會員。其中青年畫家段明，僅在《中國連環畫》上就發表作品300餘幅，30多篇作品在省市參展獲獎。他的《老妯娌的新話題》入選香港中國藝術大展。段明是當代農民書畫研究會會員，中國美術家協會河北分會會員。其事迹被收入《當代中國美術家名錄》。
書法
二十世紀八十年代前，縣内書法人才甚多，但未舉行書法展覽，埋沒了不少人才。八十年代後，湧現出一批書法人才，代表人物有楊世萱和張子義。其中，楊氏字形結構嚴謹，功力深厚，其作品多次在省地書法展中獲獎；張氏筆名羊我，中國硬筆書法協會會員，中國人才研究會藝術家學部委員會藝術委員，擅長行書、楷書，作品多次在國内外參展，并多次獲獎，其姓名被收入《中國當代硬筆書法家名錄》。
攝影
攝影發端于二十世紀五十年代，到八十年代末，全縣大約有近1000幅作品在《人民日報》、《大衆攝影》發表；200餘幅作品參加地、省和全國攝影展。主要代表人物有楊曉傑、鄧秀等人。
1982年，楊氏的攝影作品《蒜農樂》在全國攝影作品展覽中展出。1984年，他的另一幅作品《旋律》再次參加全國攝影展，并被選送到日本、新加坡展出。楊氏被輯入《中國攝影家名人辭典》。
報業
有史以來，尚義共辦過兩種報紙。一種是1958年所辦的《躍進報》，一種是1999年所創的《尚義報》。《躍進報》創刊于1958年5月1日，是尚義縣有史以來第一張縣級報紙。它是尚義縣委的機關報，由張子光題寫報頭，為不定期刊。《躍進報》為單張兩版，即八開兩版。根據情況需要，有時出增刊（為三版），有時出合刊（為四版），有時彩色套印。
從創刊到是年12月16日停刊，先後發行59期，另有兩期《号外》。《尚義報》創刊于1999年國慶節，2003年10月停刊。由縣委宣傳部主辦。為半月刊。報頭題字出自趙軍湛之手。共出版90期。版面分工：頭版為要聞版，二版為新聞版，三版為生活版，四版為副刊。各版細設若幹欄目。樊殿武任總編輯。
風景名勝
地方特産
尚義土豆是河北省張家口市尚義縣的特産。尚義土豆俗稱“地蛋”、“山藥蛋”，肉質沙性強，含澱粉量級高，食用非常可口，特别是在種植過程中不添加任何化學肥料，是難得的綠色食品。
由于口外壩上獨特的氣候和土壤條件，加之晝夜溫差很大，使這裡種植的土豆肉質沙性強，含澱粉量級高，食用非常可口，特别是在種植過程中不添加任何化學肥料，是難得的綠色食品，被稱為口外的第二宗“寶”，并享譽京津廣大地區。口外種山藥已有百年之久，成為群衆必不可少的副食。土豆與莜面合起來可做百十種面食，且都别具風味，也可将其單獨蒸、煮、燒、炒、炖。
“土豆”被沽源人稱之為“山藥”（壩上與壩下對土豆的稱謂有所不同：壩下或保定滄州一些地區将“紅薯”稱為“山藥”）。口外種山藥已有百年之久，成為群衆必不可少的副食。還可以做澱粉、酒精。山藥與莜面合起來可做百十種面食，且都别具風味，好客的口外人常以“山藥魚”、“蘑菇羊肉湯”來招待貴客。
尚義莜面是河北省張家口市尚義縣的特産。尚義莜面，含蛋白質高、熱量高，含糖分很低，降糖降壓，補氣健脾、深受人們喜愛，遠道而來的客人贊不絕口。
莜面好吃，它的制做也很講究，需要淘洗、清淨、陰幹、焙炒、推碾等，最好選擇三九天加工。這樣才可長久的存放，三年兩載不會黴變。莜面有五大系列，蒸、炸、汆、烙、炒，共有數十個品種，其中蒸莜面常見的就有有窩窩、馀馀、鈍鈍、餃餃、金棍、丸丸等各具特色17種做法。
莜面有兩種吃法，熱吃和涼吃。莜面制作方法靈活多變，常在巧婦手下搓、推、擀、卷、花樣翻新，由鄉村大媽現場制作，明檔廚房，食用前觀賞一翻民間手藝食欲大增。食用時可用蔬菜及辣湯，冷調、涼拌。并可按各自口味，酸、辣、鹹、甜自行調制。夾一筷子莜面，飽蘸自已調配好的湯料，細細咀嚼，一種特殊的莜面香味令你回味無窮。
莜面吃法頗多，風味各有千秋。可以加工成窩窩、儲格、拿糕、餃餃、傀儡、丸丸、馄饨、撥面等，也可以加工成炒面、糊糊、燕麥片等，不僅成為當地人的一種主要食品，而且是出口外銷的名牌産品。
尚義口蘑以擁有悠久口蘑生産曆史而聞名的尚義縣又添殊榮，“中國口蘑之鄉”、“中國口蘑重點縣”授牌儀式日前在該縣口蘑中心隆重舉行。據了解，該縣的口蘑生産已經由科研階段向産業化經營階段轉化。在龍頭企業帶動下，2004年全縣有兩萬多農戶投入口蘑生産，口蘑栽培面積達到80萬平方米，鮮菇産量達到1.44萬噸，總産值1.15億元。目前全縣已建成鮮蘑冷藏恒溫庫1座，基地鮮蘑脫水加工廠房46座，高标準口蘑棚74座，發展口蘑專業村125個，栽培面積達500平方米以上的農戶已有519戶。
著名人物
張砺生（1888——1975年）），原名張秉義，張家口尚義縣大西溝村人。張砺生宣化中學畢業後，考入天津政法學堂。在校時，組織克複學會，暗中從事反清活動。1910年，參加同盟會。次年，去上海谒見孫中山，并跟随孫中山赴南京參加臨時大總統就職典禮。不久，競選國會議員成功。1913年，孫中山發動了讨袁的“二次革命”，張砺生在北京和張家口組織反袁事宜。1919年，到廣州任“非常國會”議員，跟随孫中山，從事革命工作。1920年春，張砺生按照孫中山的指示回北方籌建武裝，在張家口以辦學和搞經濟為掩護，開展地下籌軍活動。
