紅豆紅棗湯材料及工藝
工藝：煮；
口味：甜味；
主料：紅棗100g，紅豆200g；
輔料：冰糖50g，油，鹽；
紅豆紅棗湯做法
将紅豆、紅棗用溫水洗淨備用；電飯鍋加水，燒開，之後改為低溫加熱，放入紅棗，紅豆，蓋上鍋蓋，焖燒至紅豆微微開裂，紅棗圓潤飽滿。出鍋前加入冰糖或者白砂糖即可。
紅豆紅棗湯食譜營養
新疆紅棗(大棗)：紅棗能健脾和胃，益氣補血，為安中益氣的良藥，适宜于脾胃虛弱、氣血兩虧、貧血萎黃、疲倦無力、産後虛弱、心慌失眠者食用。紅棗中維生素C的含量相當高，被譽為“天然維生素丸”。民間還流傳有“一天吃仨棗，一輩子不顯老”的說法。
紅豆：性平偏涼，味甘，含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素B族、鉀、鐵、磷等。紅豆能促進心髒血管的活化，利尿；有怕冷、低血壓、容易疲倦等現象的人，常吃紅豆可改善這些不适的現象。另外，紅豆還有健胃生津、祛濕益氣的作用，是良好的藥用和健康食品。紅豆更是女性健康的好朋友，豐富的鐵質能讓人氣色紅潤。多攝取紅豆，還有補血、促進血液循環、強化體力、增強抵抗力的效果。哺乳期婦女多食紅豆，可促進乳汁的分泌。
紅豆紅棗湯制作提示
紅豆要挑選個頭大且飽滿的，顔色是鮮豔的紅豆，若是深紅色的紅豆則是放置時間較長縮水導緻的，不太容易爛。将紅豆放入溫水中用手搓清洗，這樣可以去除紅豆表面的泥沙。紅棗最好使用新疆灰棗，皮薄肉厚，口味更甘甜。
