族群曆史
名稱由來
潮汕行政區域在隋、唐、宋、元、明、清曆代名稱潮州，新中國成立後名稱潮汕，當代原來同屬汕頭市。
“潮州”因潮州府建置而得名，其名取“在潮之洲，潮水往複”之意。隋開皇十一年（591年），原義安郡改稱潮州，潮汕在隋、唐、宋、元、明、清曆代行政區名稱潮州，因此潮州代指潮汕。現亦指潮州市。
“潮汕”名稱起源于中國近代，廣為人知自1907年孫中山領導的潮汕黃岡起義，用作潮汕行政區名稱是在新中國成立後， 廣為使用在1991年12月汕頭市分治為今汕頭、潮州、揭陽三市之後。
“汕頭”名由“沙汕頭”簡稱演變而來，用作潮汕行政區域名稱始于當代1956年、止于1991年12月。現指汕頭市。
曆史發展
戰國中後期，楚滅越後，越族大規模南遷，給以鳳凰山為策源的盤瓠蠻輸入了新鮮的血液，開啟潮汕和閩南的百越時代。楚滅越後，越王子孫離散，一部分遷入靈江、瓯江流域及福建北部武夷山一帶，建立瓯越國；另一部分遷至九龍江和粵東一帶，和當地的閩人和畲蠻融合，建立閩越國，形成閩越族。其時越王勾踐的後裔子孫無諸，自立為王，勢力擴張至粵東境内。在周時曾是周公旦四十一代孫龍期轄下的鳳凰山盤瓠蠻，也成為閩越王無諸轄下的臣民了。自此，以“腳小趾甲分兩邊”為生理特征的“六甲番”人，又輸入了百越的血統，成為浮濱文化早期的創造者。以無諸為首領的越王勾踐子孫，進入潮汕大地之後，又和一萬年前落足海豐縣的古越人後裔結合起來，共同發展海豐縣的青銅器文化，使當年的潮汕大地處處呈現“越人好勇”的風尚，今潮汕民間體育遺痕，如“疊羅漢”、“托手尾”、“拉笃”、“據臍”、“踢虎獅”、“叛劍”等，便是這一風尚的延續，有的項目還一直流傳。楚滅越，實際上是南方百越時代的新興起，也是南方各族華夏化的又一新起點。
晚唐以前，潮州無論從全國還是從廣東看，都屬于荒僻之區，人口稀少。北宋以來，韓江三角洲的開發利用，使本地區的生存環境日益改善，來自閩地的移民日益增多，人口數量發展很快。宋元時期本地區的人口數量已經躍居全省前列。閩人移民潮州在文化上的意義，首先是促使本地區生産力的發展。随着農業和手工業生産水平的提高，海上運輸和貿易活躍起來，潮州人的善賈，在此時已見端倪。其次。移潮閩人之中多宦仕與世家，其中有很多成為本地望族。潮汕人重視宗族血緣關系，應于此時奠定基礎。再次，将閩地風俗，從方言、民間宗教信仰到日常生活習慣帶入本地區，閩潮同俗，自此時已然。
潮汕四市
潮汕四市是指廣東省的汕頭、潮州、揭陽、汕尾四市。此外毗鄰潮汕地區的梅州市豐順縣南部亦有近14萬潮汕人，比例接近五分之一(19.8%)。潮汕四市涵蓋11區6縣2縣級市普甯、陸豐，總面積16189.5平方公裡。汕尾部分地區在人文語言、民俗文化等方面與汕頭、潮州、揭陽三市相近，并且潮汕行政區域在古代義安郡、近代潮循道和當代汕頭地區時期都涉及了現汕尾地區，故統稱潮汕四市。屬廣東潮汕文化區。
移居海外
潮汕特别“ 地狹人稠”，再加上天災人禍，使潮人移居海外者日益增多。政局不穩，農村經濟破産，自然災害頻仍等是觸發移民高潮的主要原因。潮汕人移居海外始于宋元之際。朝代更叠,部分舊王朝臣民逃難國外，從事海上貿易久居異地未回，是早期潮人出洋的兩個主要原因。 南宋末年，宋室兵敗退至潮汕，潮人參加抗元者衆，兵潰之後，不少遺民流寓海外。明末清初，潮人參加反清複明鬥争失敗後，有的同樣向海外逃亡。海上絲綢之路的形成，特别是明代海上貿易有所發展以後，有的潮人通過 海上貿易移居海外。清康熙時期， 海禁漸開，潮汕出洋港口由饒平柘林移至樟林，大批潮人才由此地乘“紅頭船”出洋。19世紀60年代至20世紀40年代，潮汕移民出國形成了幾次高潮 。
東方猶太人
特殊的地理因素培養了潮汕人拼搏、務實、精細、團結等特點。潮人在做事方面有“種田如繡花”之美稱，他們在外還有個響亮的稱号——“東方猶太人”。 潮人四處漂泊善于經商，在世界各大領域都頗有作為，但背後卻是有一段讓人發冷汗的類似西方反猶排猶的排華運動，在上世紀初泰國國王Maha Vajiravudh署名Asavabahu，将境内的以潮汕人為主的華人對比猶太人——人數少，卻吃苦耐勞善于經商，掌握着其經濟命脈。這篇文章充滿敵意，對以後持續一段時間的排華運動産生不小的影響。
早在明清時期，獨撐紅頭船飄洋過海到東南亞地區占領地盤的潮汕人便已被譽為中國三大商幫之一（晉商、徽商本質上屬官商，而發端于省尾國角的潮商屬民商），在迄今已逾500年的曆史長河中，潮商命運伴随着世界格局的變化幾經沉浮，然而，它并未曾因國際形勢的轉變或朝代的更叠而消失。而今，潮商已成為當之無愧的世界第一華商群體，其湧現出的大量如華人首富（香港首富）、新加坡首富、泰國首富、内地首富、澳門首富、澳洲華人首富、歐洲華人首富、加拿大華人首富、非洲華人首富及國内多省、多市首富足以讓人留下“最富是潮商”的印象，而由潮汕人撐起的諸多國内乃至亞洲的大品牌亦一直牢牢掌控着華人民營商界的絕大多數領域。
人口分布
潮汕地區
有潮水的地方就有潮人，潮汕民系是世界上分布範圍廣闊、影響深遠的漢族民系之一。如今全球潮人分布情況為：全球約有4500萬潮汕人。潮汕人以廣東潮汕地區為集中地與祖籍地，主要遍布在中國南方沿海的廣東、港台、海南 等地，海外的南洋、西歐、北美、澳洲等100多個國家和沿海地區。
潮汕地區是廣東省人口稠密的地區之一。廣東省内潮汕族群約2500萬人，約占全省人口1/5。
汕頭市2017年末，全市戶籍人口565.44萬人，常住人口560.82萬人。
潮州市2016年末，全市戶籍人口273.98萬人，常住人口264.6萬人。
揭陽市2016年末，全市戶籍人口697.05萬人，常住人口609.4萬人。
汕尾市2016年末，全市戶籍人口362.82萬人，常住人口300.5萬人。
梅州地區
毗鄰潮汕地區的梅州市豐順縣的福佬民系，主要屬于潮州系。集中在湯南、留隍(東留鎮已并入留隍)兩鎮，其中湯南鎮逾45000人，留隍鎮近85000人(未計入茶背部分)。留隍鎮茶背片客家較多。此外在黃金鎮、湯坑鎮、潭江鎮及留隍鎮茶背片等地還有小部分福佬。豐順的福佬，比例接近五分之一(19.8%)，近14萬人。
港澳台地區
潮汕地區是港澳台同胞的重要祖籍地之一，是廣東、香港、澳門、台灣的本地人之一。香港旅遊發展局公布，祖籍潮汕的香港人有120多萬占2成。台灣2300萬人口中，潮汕籍約100多萬。人口約四十五萬，潮籍鄉親近四萬多人。2014年經中央台辦、國台辦批準汕頭南澳設立“海峽兩岸交流基地”。
海外地區
潮汕是著名的僑鄉，自古是中國最大的移民口岸之一，潮汕籍海外華僑華人約2000萬人，約占全國華僑1/3。2013年，潮汕“僑批檔案”入選聯合國教科文組織評選的《世界記憶名錄》，約17萬份僑批中，潮汕僑批多達10萬餘件。2014年9月，國務院正式批複同意在汕頭經濟特區設立華僑經濟文化合作試驗區。
自然地理
位置境域
潮汕地處廣東省東南沿海地區，中國大陸海岸線與北回歸線交彙處。潮汕北靠蓮花山脈，南瀕南海，西至海豐縣，東至饒平縣， 與台灣對望。地處粵港澳台大灣區與海峽西岸經濟區兩大國家戰略發展區域的重要節點，也是大灣區發展規劃廣東省“實施粵東西北振興發展戰略”之發展極，是海上絲綢之路的重要門戶，是廣東省距離台灣最近、隻有160海裡的“華南要沖”，是3000多萬海外潮汕人魂牽夢繞的家鄉。
潮汕地區不是行政區域，曆史上長期是一個地方行政區， 是以潮汕民系為主體民系的地區，是潮汕文化區和潮汕方言區，以蓮花山脈以南為自然地理區劃，潮汕包含汕頭、潮州、揭陽、汕尾四個地級市潮汕四市亦稱粵東四市。潮汕四市涵蓋11區6縣2縣級市普甯、陸豐，總面積16189.5平方公裡。下轄縣級行政區如下
注：根據當地政府官網整理
建議合并
2013年3月，關于合并潮州、揭陽、汕頭三市并升級為廣東省副省級城市的提案已經提交全國兩會 。
2014年3月，全國政協委員、全國工商聯副主席陳經緯基于2013年的提案基礎，再次提交《關于潮汕地區三市合并，合力打造21世紀“海上絲綢之路”重要平台的提案》，并表示國家發改委已經作了回函，将進一步深入調查研究其可行性。
自然概貌
潮汕地處八鄉山、陰那山、韓江中遊谷地及鳳凰山山地以南，東西地跨蓮花山脈東麓至粵閩邊界。地勢西北高東南低，整體低平、土壤肥沃、農産豐富。地貌以平原為主，山地、台地、丘陵為次。境内有韓江，榕江，練江三大江河，平原區由韓江三角洲、榕江平原、練江平原、黃岡河平原、龍江平原五部分組成。東北與福建省的诏安、平和兩縣接壤，西北同粵北的梅州市為鄰，東南瀕臨南海，與台灣遙海對望。
潮汕地區海岸線曲折綿長，多優良港灣。其東起饒平縣大埕灣，西止梅州縣哥嘴，全長500多公裡。海域有大小島嶼169座和南澎、勒門2組列島，海湖3個。最大海島為南澳島，面積106．85平方公裡，島岸線總長為79公裡。
曆史沿革
潮汕地區曆史上長期是一個地方行政區，人文曆史悠久，八千年前已留下人類文明足迹。通過專家鑒定，采集到史前古文物，把潮汕地區的史前文化上溯至距今八千年。根據出土文物考證，潮汕已有一萬年以上的人類生活史，五六千年的文明史。在舊石器時代潮汕已有人類居住繁衍，在新石器時代潮汕文明已與中原文明實現同步。
夏商周三代屬百越地，夏商之際隸屬海陽國（南瓯國）。
自秦朝，即為廣東地。秦朝至三國，隸屬南海郡揭陽縣。秦始皇三十三年（公元前214年）設揭陽縣，隸屬南海郡，自此，潮汕地區始有正式行政建制。西漢高祖三年(前204)趙佗建南越國，隸屬南越國揭陽縣。西漢元鼎六年（公元前111年），平定南越國，揭陽縣隸屬南海郡。王莽代漢後，改揭陽縣為南海亭，隸屬交州（今廣州）。東漢複稱揭陽縣，隸屬南海郡。
晉朝至隋朝，隸屬廣州義安郡、潮州。《資治通鑒·隋紀五》、《東夷傳·流求國》明确記載了萬餘隋軍義安郡揚帆出發經略流求，作為中華民族曆史上成功拓展海洋生存空間，挺進第一島鍊的出發地，義安郡在諸地方志中是最耀眼的亮點。
唐朝至清朝，除汕尾以外，隸屬廣東潮州府。唐朝以來，潮汕大地憑借地緣優勢成為海上絲綢之路的重要門戶和對台的主要通道。明朝以來，潮州府南澳島成為東南沿海通商的必經泊點和中轉站、全中國唯一的海島總兵府，對與台灣合作發展意義深遠。明萬曆年年間南澳成為鄭成功東征驅逐荷夷、收複祖國寶島台灣的重要基地，是他一生光輝的發祥地。“南澳1号”明朝古沉船佐證了南澳是“海上絲綢之路”重要門戶。
清鹹豐八年（1858年）辟潮州府澄海縣鮀浦司沙汕頭為通商口岸。
民國年間屬廣東潮循道。1930年沙汕頭設汕頭市。
新中國成立之後至1991年，先後隸屬廣東省潮汕專區、粵東行政區、汕頭地區、汕頭市。1979年8月，潮安縣恢複縣級潮州市建制，隸屬汕頭地區管轄。1981年汕頭析地置經濟特區。1983年9月汕頭市析出汕尾市域，1991年12月汕頭市分治為今汕頭、潮州、揭陽三市，潮汕四市（汕頭市、潮州市、揭陽市、汕尾市）統稱潮汕地區。
經濟
潮汕古稱義安、潮州，粵東地區政治、經濟、文化中心，中國曆史文化名城、經濟特區、亞洲玉都、中藥名城、紡織、五金不鏽鋼、日用陶瓷特色産業基地，汕頭11個淘寶鎮位居廣東第一。
汕頭市
中國大陸唯一一個擁有内海的城市，全球潮人之都，國家經濟特區，粵東政治，經濟，文化中心城市，經濟外向發達。擁有經濟特區和華僑經濟文化合作試驗區兩個國家級功能區。擁有亞洲第二大的南澳風電站，與上海、青島同為中國三個國際海纜登陸站之一。汕頭傳統經濟為紡織服裝、工藝玩具、化工塑料、食品醫藥、機械裝備、印刷包裝、電子信息和音像材料八大支柱産業和17個産業集群。截至2012年底，汕頭有上市公司21家。民營經濟發達，消費能力較高，年零售消費額常年高居廣東前五。汕頭市的發展前進方向：高科技産業、文化産業、醫藥産業、商貿業和金融業。
潮州市
海峽西岸經濟區城市之一，潮汕文化中心城市，國家曆史文化名城。潮州市文物古迹衆多，全市現有文物古迹760處，現有全國重點文物保護單位8處，廣東省文物保護單位11處，市（縣）級文物保護單位55處，是廣東文物古迹荟萃之地。旅居海外的潮籍僑胞、華人及港澳台同胞約230萬人，是著名僑鄉。中國瓷都、中國晚紗晚禮服名城、國家重點工藝美術城市。潮州已形成以陶瓷、服裝、食品、電子、五金不鏽鋼、婚紗晚禮服、印刷包裝、皮塑制鞋為支柱産業的特色工業體系。
揭陽市
亞洲玉都，市區主要産業是玉器生産、不鏽鋼制品、化工塑料，揭西縣以小手工業為主，惠來是重化工産業能源港。普甯市（縣級市）的醫藥（中藥材）産業、紡織産業及相關商貿業在國内外享有盛譽，截至2012年底，揭陽市共有上市公司7家。
汕尾市
汕尾建市以來的積聚和發展，經濟發展速度連續十年高于全省平均水平，主要經濟指标增速居全省前列，初步形成電力能源、電子信息、食品加工、紡織服裝、寶石飾品加工、海洋水産等支柱産業；珠寶首飾、毛紡服裝、海洋食品等逐漸發展形成專業鎮，成為具有市場競争力的優勢傳統産業。汕尾的電力能源品種比較齊全，有火電、風電和核電，優勢凸顯，随着陸豐核電、海豐華潤電廠、陸豐甲湖灣新能源基地重點能源項目的推進，汕尾将成為廣東省乃至全國重要的電力能源大市。信息産業發展迅速，信利集團年産值超過200億元，其生産的顯示面闆為數以百計的手機和電腦生産企業選用，信利是在汕尾從小到大逐步發展壯大的世界中小尺寸面闆知名企業；還有騰訊雲計算、華為雲、華潤數據中心、比亞迪新能源汽車、國信通動力電池、香雪制藥、海王藥業在我市落戶，産業集聚配套能力大為提高，成為廣東省重要的電子信息産業基地。
同城化
推進揭汕潮同城化是汕潮揭三市發展所需、責任所在、利益所系。汕頭市、潮州市、揭陽市三市按照省第十一次黨代會和省委書記胡春華在粵東調研時提出的“建設汕潮揭城市群，打造粵東經濟增長極”的重大戰略部署，積極推進汕潮揭同城化的相關工作。2014年将具體推進年票互通互認，取消三市異地次票收費，合并交界地收費站，廣播電視互相落地播出，通信同網同費，醫保聯網結算收費等。綠色經濟、教育普及（高等教育和基礎教育）和環境保護是潮汕地區能否得到可持續發展的三大重點指标。
2012年5月31日，關于推進汕潮揭同城化首次聯席會議在汕頭市舉行；
2013年4月18日，推進汕潮揭同城化第二次聯席會議在潮州市舉行；
2014年5月5日，推進汕潮揭同城化第三次聯席會議在揭陽市召開
粵東城際鐵路
國家發改委已批複了廣東省上報的《海峽西岸城市群粵東地區城際鐵路網規劃》。粵東城際鐵路網規劃目标為形成以汕頭、汕尾、潮州、揭陽為主要節點、覆蓋粵東地區主要城鎮的城際鐵路網絡，實現汕潮揭地區中心城市“半小時通勤圈”和粵東地區“一小時交通圈”。
根據《規劃》，粵東地區城際鐵路網規劃分為近期和遠期，近期規劃建設“一線一環一射線”，即汕尾—汕頭—饒平、汕頭—潮州東—潮汕—潮汕機場—汕頭、潮汕機場—揭陽南城際鐵路，總裡程320公裡，總投資約692億元。
遠期規劃則形成“一線兩環兩射線”為骨架的城際鐵路網，總裡程460公裡，其中“一線”為汕尾—汕頭—饒平城際鐵路，“兩環”包括汕頭—潮州東—潮汕—潮汕機場—汕頭、汕頭—潮汕機場—揭陽南—普甯—汕頭城際鐵路，“兩射線”包括潮汕機場—揭陽南—揭陽北、普甯—惠來城際鐵路。
粵東地處閩粵交界，臨近港澳台，是廣東省深化粵港澳台經貿合作，加強與東盟等國際經濟區域合作的對外開放重要門戶。為進一步完善粵東地區綜合交通體系，省發改委組織編制了《規劃》，以粵東地區的汕頭、潮州、揭陽和汕尾4市為規劃範圍，打造以汕頭、潮州、揭陽、汕尾主城區為主要節點、覆蓋粵東主要城鎮、适度超前的城際鐵路網絡，為區域内城鎮之間提供便捷的“公交化”客運服務，實現汕潮揭地區中心城市“半小時通勤圈”和粵東地區“一小時交通圈”。同時實現與國鐵幹線鐵路、城市軌道交通和潮汕機場等主要綜合交通樞紐緊密銜接。
文化荟萃
有潮人聚居的地方就有潮汕文化的流播，工夫茶、潮州音樂、潮州筝、英歌舞等被列入國家級的非遺名錄達46項（占廣東非遺總數的1/4）。潮汕是著名的旅遊勝地，有美食之鄉、名茶之鄉之稱，潮菜三次被官方指定作為中國飲食文化唯一代表參與世博會。潮汕自宋代以來享有“嶺海名邦、南國邦郡、海濱鄒魯、文化櫥窗”等美稱，當代著名作家老舍作詩稱“渴慕潮汕幾十秋” 。潮汕地區擁有曆史悠久且獨具特色的民俗文化。潮汕善堂堪稱中國民間慈善事業的典範；潮州菜享譽全國，是國内最高端的菜系之一，其作為粵菜的中堅力量，有最上得廳堂菜式之稱；潮劇是中國十大地方劇種之一，而迄今已有400多年曆史的《重刊五色潮泉插科增入詩詞北曲勾欄荔鏡記戲文全集》，俗稱《荔鏡記》可謂是用潮州話編寫而成的第一本文學巨著。在歌舞奏樂方面，所謂“北有秧歌，南有英歌”，粗犷豪邁的普甯、潮陽英歌舞是南方藝林一朵奇葩；而作為潮州音樂下的一大門類，歡慶喜人的潮州大鑼鼓更是聲震海内外；另饒平步馬舞、澄海蜈蚣舞、喬林煙花火龍等廣場表演亦頗具觀賞性；民居方面，“潮汕厝，皇宮起”，獨具特色的潮汕民居别有一番古典雅緻。
綜述，紛繁荟萃的潮汕文化是數千萬潮人所共有的精神财富，其起源于潮汕先民、成型于秦漢、發展于唐宋、昌盛于明清、創新于現代，是中華民族優秀傳統文化的一個分支。她有中外文化兼容的特點，也有自己獨特的文化體系。有自己的潮州話、潮汕戲劇（潮劇、潮州鐵支木偶戲、正字戲）、潮州音樂、潮州菜、潮州工夫茶、工藝品（如潮州刺繡、潮州木雕，貝雕，石雕，抽紗，剪紙、麥稈畫、瓶内畫等）、潮汕民俗和潮汕特有的慈善結構（如潮汕善堂）等特色，它既是潮汕的，也是世界的。
館藏方面，位于汕頭的潮汕曆史文化研究中心的僑批文物館是國内首個僑批文物館；潮南區的劉明通博物館是國内首個民間博物館，民間博物館還有潮安的華夏曆史博物館以及其他還養在深閨待人知的如位于潮州市牌坊街太平路某家店；潮州的陳仰中美術館是我國第一家個體陶瓷美術館；陳舜羌木雕藝術館、傳統工藝品陳列館、中國瓷都陳列館、饒宗頤學術館、淡浮文物院、陶瓷八珍樓。澄海區的塔山風景區有國内首個民間紀念館；人物博物館及故居有揭陽黃岐山的潮州八賢紀念館，丁日昌博物館
，普甯“八一”紀念館，普甯市南溪鎮楊石魂故居，普甯市洪陽鎮林則徐舊居（文昌閣），揭西縣曾習經故居，普甯市方方紀念館，普甯市的莊世平博物館，普甯市方耀故居。潮州市饒宗頤故居，潮安縣林大欽故居，饒平縣張競生故居；汕頭市蓬州所城翁萬達故居，澄海區的唐伯元博物館，澄海區秦牧故居，澄海鄭信故裡，澄海陳慈黉故居，潮陽區蔡楚生故居，潮陽區大峰祖師紀念館，潮南區周光鎬紀念館。
大鑼鼓
潮州大鑼鼓是“吹、打、拉、彈”兼備的綜合性吹打樂。其特點：大鑼鼓的音樂格調绮麗清朗、剛柔相濟。樂隊中的領奏樂器唢呐以麥杆為哨，發音柔美，司鼓藝術與我國拳術、劍術相結合，别具一格。
潮州菜
潮汕享有“美食之鄉”的美稱，潮汕菜一貫是廣東菜的代表 ，是粵菜主幹，已有數千年的曆史，在廣東飲食文化獨樹一幟，食材講究、選料廣博、做工精細、中西結合、質鮮味美，“食在廣州、味在潮州”享譽海内外。
潮汕菜連續三次被官方指定作為中國飲食文化唯一代表參與世博會。2004年潮菜榮獲第五屆全國烹饪技術比賽團體金獎。2009年潮菜烹饪技藝被列入省級非物質文化遺産名錄。2014年入選中國國際廣播電台“2014中國城市榜——全球網民推薦的最中國美食城市”。
潮菜雖是世界名菜、貴菜，實質上是老百姓的菜，屬于粗菜精作，潮菜肥而不膩、淡而有味、食而不胖，注重清淡、注重養生、注重原汁原味。潮菜的制工細緻精巧，素菜葷做、粗菜精做與衆不同。
潮菜選料考究、刀工精細，且烹調方式多樣，其着意追求色香味俱全，有“中國最高端菜系”之稱 。潮州菜烹饪的最大特點是借重海鮮、主要烹調法有：焖、炖、煎、炸、炊（蒸）、炒、焗、爆、焯、烹、泡、扣、鹵、熏、淋、燒等數十種。潮州菜特别重視配醬調味。潮菜宴席上多蘸料、醬碟。不同菜色，配以不同醬碟，一菜一碟，鹹甜酸辣，各有講究，其醬碟繁多，蔚為大觀。
潮州菜屬下主要有海鮮菜式、鹵味、飯類（分炒飯、焖飯兩種）、粥類（潮汕人稱之為“糜”，單砂鍋粥一類就有近50款）、小食（單粿一類有230餘款）、雜鹹（一般用于“配糜”，有鹹菜、橄榄菜、菜脯、豆漿醬等百餘種）、丸類（一百餘種，最出名的屬牛肉丸和魚旦）、潮式火鍋、涼果、其他主菜（主要是淡水魚做法和菜蔬炒法）、淡湯、工夫茶等，其菜式琳琅滿目，難以計數。
常見潮菜有：清炖魚翅、生炊龍蝦、上湯焗鮑、紅炆海參、護國素菜、豆醬焗雞、幹炸果肉、豆醬焗蟹、金瓜芋泥、厚朥蚝烙、牛肉丸、豬腸脹糯米、鹵獅頭鵝、雙烹粽球、炒糕粿、油浸鲎粿、水晶球、落湯錢。
潮汕工夫茶
潮州工夫茶藝是潮汕特有的傳統飲茶習俗，潮汕茶道，是“潮人習尚風雅，舉措高超”的象征。潮州工夫茶被列入國家級的非遺名錄。優雅實用的潮州工夫茶藝亮相2015米蘭世博會，引來世界各國的遊客驚奇的目光。
潮汕小吃
潮州春餅：《舌尖2》第一集，介紹了潮州的“春餅”。那誘人的賣相和感性的節目解說詞，都叫人印象深刻、垂涎三尺。潮州春餅是潮州傳統小吃當中的佳品，又名潮州春卷。這種小吃雖然算不上什麼名貴的菜式，但是卻是潮州人逢年過節必吃的傳統美食，凝聚了潮州人濃濃的鄉情和親情。
汕頭蚝烙：《舌尖2》的第二集，介紹了聞名遐迩的汕頭蚝烙。這是一種在潮汕非常常見的地方特色小吃，但已經風靡海内外，變成在各地潮菜餐館都可以吃到的美食。不過，如果到汕頭本地品嘗這種小吃，還是會發現其獨特的風味，與酒樓中并不一樣。
揭陽乒乓粿：揭陽的小吃，首推“乒乓粿”。這種小吃源于揭陽，發揚光大于揭陽，口味獨特，品後讓人齒頰留香。來到揭陽，不僅要品嘗乒乓粿，購買其作為手信帶回給家人朋友也是一項必須做的“功課”。
國際潮團
國際潮團組織主要有三大機構：包括國際潮團機構、潮商大會機構、國際潮青機構。
國際潮團聯誼年會是世界潮汕人大團結、大發展的标志。這個國際性地緣組織，是由馬來西亞馬潮聯會（即馬來西亞潮州公會聯合會）首先倡議，得到了世界各地潮汕人的響應。1980年春夏，東南亞潮團在吉隆坡召開座談會。各地的潮汕人同鄉組織派出代表團參加會議。經過熱烈讨論，最後決議：成立國際潮團聯誼年會，每兩年舉行一次大會，首屆年會由香港潮州總會主辦，年會宗旨是聯絡同鄉，促進聯系。2006年組委會将潮人在線定為國際潮團聯誼年會官方網站，并由李嘉誠先生主持開幕儀式。
潮汕傳媒
文化傳媒
潮汕地區主持作品獎評析會汕尾市舉行 。省播委會、潮播委會評委和汕頭、汕尾、潮州、揭陽廣播電視台有關負責人于參加由汕尾廣播電視台主辦的2012年度潮汕地區廣播電視播音主持作品（論文）獎評析會。此次共有55件作品參與評選，有44件作品獲獎，其中，廣播電視播音主持的獲獎作品有34件，廣播電視論文的獲獎作品有10件。
無線電視台
衛星電視台：潮商衛視、汕頭台、潮州台、普甯台、揭陽台、潮陽台、澄海台、峽山台、饒平台、潮安台、豐順台、惠來台、揭東台、揭西台、南澳台。
電台：汕頭電台、普甯電台、潮州電台、潮陽電台、揭陽電台、澄海電台。
報刊雜志
潮學研究：《潮學研究》、《潮人雜志》、《僑批研究》、《學習之友》、《潮商》（期刊）、《天下潮商》，另還有各縣市文史及數量巨大的潮汕人文、史地專題書籍；
日常報刊：部分見“潮學研究”。《汕頭日報》、《汕頭特區晚報》、《汕頭都市報》、《潮州日報》、《揭陽日報》、《普甯報》、《潮陽報》、《澄海報》。
主要微信平台
揭陽站：揭陽微生活圈（aiwo0663）、悅生活（ysh2266）
潮汕站：潮汕微生活（cs2789）
主要網站
一、面向全潮汕
潮人在線、潮州字典在線、潮汕人論壇、華龍潮汕網、潮汕風情網、粵東門戶網、水墨淡浮、潮汕網、潮汕特藏網、環球潮人網、潮汕美食網、潮網、39商務網
二．面向局部地區
大華網、藍色河畔、e京網、一潮網、潮陽圈
潮州在線、小橋流水、潮州論壇、潮州圈
揭陽新聞網、揭陽星空論壇、揭陽榕江論壇
普甯網絡（普甯論壇）、普甯城市網、普甯在線、看普甯
國際潮青
潮籍人士四海為家，分布在世界各地，離開家鄉的第二代、第三代潮人雖然可能已聽不懂潮州話，但對族群、對國家的強烈認同感，始終不會改變。成立一個海内外潮籍青年組織是世界各地潮籍青年多年來的心願。自一九九九年在香港舉辦第一屆國際潮青聯誼年會、二零零一在法國巴黎舉辦第二屆國際潮青聯誼年會後，與會者認為，有必要成立一個組織，增強全球潮籍青年凝聚力，團結新一代潮人，加強聯系。經過一年多的醞釀，并反複徵求各界人士的意見後，國際潮青聯合會終于在二零零四年五月加拿大蒙特利爾舉辦的第三屆國際潮青聯誼年會上正式宣告成立。
潮商大會
潮商大會以國際潮商論壇為主題，緻力于加強國際潮商間的緊密合作，以中國首都北京為中心，加強世界潮商的凝聚力，拓展世界潮商的影響力。
慈善
潮汕人捐款
據不完全統計，從改革開放到2011年的30餘年時間裡，潮商共向世界各地捐款6000多億（單位：人民币，未折合不同時期物價換算，下同），其中近一半捐款資金來自在香港的潮人。在個人捐款中，數莊世平、李嘉誠的無私最引人關注：1985年和2001年，莊世平分别将由其創建的、資産合計近300億的兩家銀行無償捐獻給國家中銀，自己退居為中國銀行名譽副董事長。至2012年底，李嘉誠已累計捐款超100億人民币。此外，林百欣、黃子明等近50位潮商的累計捐款亦超10億。如果按今昔物價的變化折合後來算（如1980年捐出的一百萬人民币價值堪比2010年的兩千萬），那數目将更為客觀且可觀，最難能可貴的是潮汕人的捐款有近一半投在了潮汕地區。與潮汕的學校建設資金來源一樣，潮汕地區數以百萬計的各類大小公益設施亦絕大多數來自民間捐款：
例舉：
1978年和1984年，楊扣分别捐款100萬建設普甯圖書館和華僑醫院；
……
1980年代至90年代，李嘉誠先生除捐建汕頭大學外還為潮汕地區其它項目捐款近10億；
……
1985年，莊世平等人募捐2000萬港币創建普甯華僑醫院；
……
1991年，黃子明捐資2650萬興建明華體育館和明華公園
……
1997年，林百欣捐資1.2億建林百欣國際會展中心
……
2002年，林百欣先生捐資4326萬建林百欣寶珠圖書館
……
2008年，黃暢然捐款1.5億興建揭陽樓廣場……
2011年，鄭建明捐款1.3億興建順風大橋； 2011年，林靜和捐款3億興建揭陽大劇院；
2011年，林世铿捐款1億元用于葵潭市政建設；
2011年，黃向墨、黃鴻明、林樂文共捐1.9億建榕江觀音閣；
2011年，林榜昭捐1億用于建設榕城文化設施；
2011年，周桂容捐贈價值超1億的“中華情”書畫作品；
2011年，揭陽市招商引資暨捐贈大會，揭陽、普甯、惠來三邑鄉賢共向家鄉投資3000億，另捐款44億元用于公益事業。
……
2012年，馬興田捐款1.5億興建普甯蓮花山公園；
2012年，李煥明捐款1億興建潮陽文化公園。
2012年，普甯慈善總會成立當晚接收捐款8.5億；
2012年上半年，潮南區“反哺工程”公益項目接受捐款達5.09億元； 2012年，“廣東扶貧濟困日”汕頭募款逾6億；
2012年，潮陽區“反哺工程”共接收民間捐款8.7億；
2012年，深圳潮商集團投資60億建設廈深高鐵潮陽站；
……
2013年上半年，潮陽“反哺工程”共接收民間捐款超19.1億。
潮汕善堂
潮汕善堂是帶有潮州民間信仰色彩的社會慈善機構。其與明末清初的善會和善堂有密切關系。善堂曾分布于全國各地，但當代則唯潮汕人聚居區存在這種極大地融合了潮汕本土文化特色的民間慈善機構。這種愛心組織機構也被當地人認為是潮汕獨特的文化元素，并已成為潮汕人自我認同的重要内容之一。
截止2012年底，潮汕地區共有大小善堂上千座，其對海外慈善事業有着巨大的影響，善堂業已成為團結華僑的紐帶和聯系海外赤子愛國愛鄉共襄善舉的橋梁。其經過長期的發展、繁育已逐步形成為善堂文化。這亦是當今潮汕地區“關微” 現象産生的文化基礎。潮汕較為知名的五大善堂：
存心善堂（1899年）、延壽善堂（1905年）、誠敬善堂（1919年）、慈愛善堂（1932年）、誠心善堂（1934年）。
風俗習慣
時年八節
潮汕地區有句話叫：“過日子，勿忘時年八節。 ”潮汕地區“歲時節日”的各種活動，世代沿襲相傳，蔚然為俗。或紀念，或寓意，或祈福，富有民俗蘊義。潮汕人多于這些節日回家與親友團聚，增進彼此的情感和凝聚力。
春節
農曆正月初一稱元日，為新歲之首，在潮汕地區，過年一般要熱鬧四、五天。春節當晚，大街小巷，家家産戶貼春聯，張燈結彩。吃團圓飯。春節一早，大人攜小孩子帶上一對或二對生柑（稱“大吉”），到親友家拜年互敬如意。春節的文娛活動有英歌舞、營大鑼鼓、擎大标、布馬舞、舞龍、獅、鯉魚等。
元宵節
農曆正月十五為元宵節，古稱“上元節”。俗稱“燈節”，潮汕人叫“正月半”，曆來有“小初一，大十五”之說。當天家家戶戶門楣上都要插上榕葉、竹枝，以保平安；慶元宵的節目主要有：營老爺、賞花燈、添燈、猜燈謎、抛錢擲彌勒佛等。
清明節
清明節在潮汕各地上墳掃墓的習俗十分盛行，掃墓俗“過紙”。舊時要到祖宗墓地上填土整墳，掃除沙塵雜草，用紅漆油出新石碑号，并在墓碑及墓堆上挂黃白兩色紙條，舉行祭禮。
端午節
潮汕人稱端午節為“五月節”，潮汕賽龍舟分“真龍”和“假龍”兩種。在包粽方面則有“未食五月粽，破裘唔甘放”的氣象諺語，潮汕人家，端午要在門楣、門環以至屋檐下，懸挂一束束用“紅頭繩”系紮着的艾草、菖蒲、榴花、蒜頭、龍船花共合為五種稱“五瑞”。
中元節
農曆七月十五為中元節。俗稱“七月半”、“施孤”、“鬼節”，也叫“盂蘭勝會”。“施姑”當天，潮州人或以村為單位搭台“施孤”，或在自家門口擺上祭品、錢紙，祭畢燒錢紙、撒白米于地上，焚香禱祝，并把香插在房前屋後的地上。
中秋節
俗稱“八月半”，主要節目有:1.芋頭祭祖。潮汕有句俗諺：“河溪對嘴，芋仔食到畏。”;2.拜月娘，多數人家會在中秋前一個月精心制作工藝品用以拜月，拜月當晚必不可少的物品還有如八仙桌、“（八仙）寶仔”、大香、各類水果、餡餅等，拜月者主要是婦女和小孩，所以有“男不圓月，女不祭竈”的俗諺。3.燒塔。這些節目的每一個元素幾乎與潮汕人的抗元曆史有關（傳遞信息）
冬節
冬節即是二十四節候中的冬至，時逢農事空隙，一年将盡，因此也稱小過年。舊俗冬節要祭祀神明和祖先，全家大小吃甜糯米圓，以表示大團圓。另冬至有祭祖先、吃甜丸（吃上“冬節丸”便長一歲）、上墳掃墓等(清明行“過春紙”，冬至行“過冬紙”）
除夕
潮汕人稱之為“年夜”或“大年三十”。年夜節日活動是從祭祀祖先開始的，下午，一家老少理發沐浴換新衣，然後開始祭祖。祭品和儀式，祭過祖先，把大門、廳門、房門的舊對聯都撕下來，貼上新春聯。而後有“圍爐”吃團年飯、給壓歲錢（又叫“壓腰”）。和守歲諸環節。
勞熱
“勞熱 ”民俗起源于潮州人民對土地的無比崇拜，對土地崇拜導緻“土地之神”一說的産生。土地之神，古人稱之為“社”，潮州人則将其稱為土地公或伯公（值得一提的是，潮州人在店鋪、家裡、工廠，都會供奉土地公，在茗翁茶莊也可以見到），“勞熱”這一民俗活動在潮州傳承已有上千年的曆史。
潮汕婚俗
潮汕婚俗舊時較注重“明媒正聘”。其禮俗雖各地繁簡有異，但較一緻的提法和儀禮是：提親、合婚、定親、行聘、請期、迎親，俗稱“六禮”。也有将其概括成“四禮”：文定、請期、送聘、迎娶。
托媒提親 合婚定親
“提親”、“合婚”、“定親”，即“四禮”的“文定”。
“定親”又稱 “訂婚”、“行定”、“食定”，
行聘擇吉 操辦嫁妝
“行聘”又稱“送聘”，是比較隆重的禮節，婚書帖式、聘禮等都有嚴格規定。
“請期”也稱 “擇日”、“送日”、“提日”。
迎娶新娘 儀式隆重
最後一禮是“迎親（迎娶）”，迎親的程序繁多，儀式隆重。
除上述儀禮外，新娘在新婚的第三天要舉行“開井”、“舂米頭”、“攪泔”等儀式；滿十二天或滿四個月要行“歸甯”禮——“返厝”。頭、二“返厝”，新娘在娘家炊煙起時返回，“三返厝”方可在娘家過夜。
吊燈習俗
從正月十一到正月十八，特别是元宵此日，潮汕家家戶戶有點燈、吊燈的習俗。因潮語“燈”和“丁”同音，點燈和添丁是近音，故潮人認為點燈即為添丁的佳兆。元宵此日，人們紛紛提着燈籠、備齊紙銀香燭，到鄉中神廟點火，回來分别吊在家裡的神龛和床頭，這叫做“吊喜燈”。
出花園
“出花園”：出花園是潮汕地區一種獨有的成人禮習俗，15歲（虛歲）的孩子要“出花園”。 凡是有15歲的男、女孩子家庭，要在陰曆七月初七乞巧節和七月十五中元節或另擇日為孩子備辦三牲（雄雞、鴨、豬肉）果品拜别公婆神(俗稱公婆母)，表示孩子已經長大，從此可以走出花園，不再是終日在花園裡玩鬧的孩童了。
傳說記載：“出花園”中穿紅皮屐和吃公雞頭的習俗，傳說于明嘉靖年間潮州府狀元林大欽有關。
語言
潮汕地區母語方言為潮汕話。
潮州話，漢語語言之一，是現今全國最古遠、最特殊的語言之一，有中國古漢語活化石之稱。聯合國教科文組織為其定義的國際語言代碼是ISO 639-6chao。
在古代，潮州府城是潮汕地區的政治中心，潮語口音以潮州府城的口音為代表。而在現代，汕頭市區的潮語口音，融合了潮汕各地的口音特點，音調不高不低，抑揚頓挫，已成為潮語向外推廣的标準口音。潮語标準音，經曆了從潮州話向汕頭話的易位，此過程與吳語從蘇州話到上海話易位的性質相似。
潮語古樸典雅，詞彙豐富，語法特殊，保留古音古詞古義多，語言生動又富幽默感，與其他語言很大區别。另外潮語究竟是語言或是方言，仍未有定論。當代學術界多數将潮語列入閩南語的次方言或閩南話範疇。而趙元任曾于一九三九年在上海申報館發行的《中國分省新圖》第四版,十四頁《語言區域圖》的圖例上把《新地圖》的“漢藏語族”改為“漢藏語類”，“中國語系”改為“漢語系”。圖中“漢語系”分為“北方官話區、上江官話區、下江官話區、吳方言、皖方言、閩方言、潮方言、粵方言、客家方言”九個單位。
據史載，潮語發端于秦漢，發展于唐宋，成型在明末清初，方形成獨立語言體系。其主體是中原的古漢語，混雜有閩方言，王朔曾笑稱：“秦始皇講一口潮州話”。潮語發音共有八音（普通話為四音）。關于潮州八音，曾有人将其形象的概括為：“香港警察，年老無力”、低 抵 地 滴 池 弟 帝 碟”。現存世最古老的潮州音字典為清末澄海商人張世珍所著《潮語十五音》。
潮學研究
研究對象
潮學，文化專用名詞，是以全球潮人為研究對象，涵括地理、文化、經濟、人物、曆史、哲學、社會等潮汕人文的一門專業學問。潮汕文化積澱深厚，20世紀80、90年代，饒宗頤首倡一門關于潮人的學問。海内外學者踴躍響應，遂出現于學界。
潮汕曆史文化研究傳播基金會于1993年設立"潮學獎"。"潮學獎"每兩年評獎一次，分研究、傳播、資料征集三項，獲獎對象涵蓋海内外，香港饒宗頤教授獲"弘揚潮汕文化特别榮譽"。
潮學研究對象最具代表性、最重要、最有特色的三個方面：
第一，潮汕文化的最具特征的内容是潮州話。一方面，潮州話是現今中國方言中最古遠、最特殊的。另一方面，語言既是人類進行思維和表達交流思想的工具，同時也是多種文化内容的載體。
第二，潮汕的農藝和手工業工藝是潮汕文化中的重要内容。潮汕文化的特色應該用“精細”二字來概括，從潮汕文化形成的重要性來看，“種田如繡花”的潮州農藝和“刻木石似微雕”的手工業工藝具有極高的研究價值。
第三，“潮人善經商”的名聲遠播海内外，潮商的重要組成部分是海外潮商，從清朝到現當代，世界各地的潮商真可謂人才輩出，富商如雲。而潮商又與華僑史、與潮人不經意創造而留給後人的一筆全國絕無僅有的财富一僑批密切相關。
研究機構
潮汕曆史文化研究中心（位于汕頭市金平區金湖路154号.汕頭市民主黨派大廈）
汕頭大學設有潮汕文化研究中心
香港大學設有饒宗頤學術館
韓江師範學院設有潮學研究院。
教育
文教概況
自唐代韓愈到潮州興辦教育、開設書舍之後，潮汕的文教得到了極大提升，“不虛南谪八千裡，赢得江山都姓韓” ，今之韓江、韓山、韓祠、韓院、湘子橋等“韓”字地名均緣于潮汕百姓對韓愈這位“文起八代之衰”的文壇巨匠的敬愛。
廣東高等教育資源集中在以廣州為中心的珠三角地區和粵西等地，省府似更願意将教育資金投在以上地區，而粵東則一直缺乏省府支持 ，現僅有2所本科和3所大專院校，且多賴民間出資支持。
基礎教育方面，潮汕高考各批上線率均居全省前列。擁有一所省重點中學——汕頭金山中學。此外還有汕頭一中，潮州金中，揭陽一中，普甯二中等多所優秀高中。
潮汕地區特殊教育嚴重滞後，迄今僅有特殊教育學校6所。
在潮汕這個商界俊彥輩出的地方，熱心公益的企業家在家鄉捐建的學校不勝枚舉，成為一道獨特的人文景觀。據不完全統計，1978年至2012年底，海内外潮人共在潮汕地區捐建學校逾5000所，累計捐款金額已超400億人民币。
高等教育
潮人崇文重教、樂善好施，其累計為全球各地高校捐款數額甚巨，難以計數，如李嘉誠為汕大以外的高校（香港中文大學、多倫多大學、牛津大學等）捐款累計逾8億人民币，周澤榮2010年為悉尼大學單筆捐款1.5億、2莫道明2011年為母校華南理工大學捐款0.65億等……另有20餘所高校由潮商創辦而來，較知名的如：中國的長江商學院（李嘉誠捐建）、汕頭大學（李嘉誠捐建）、廣東以色列理工學院（李嘉誠基金會初期捐款1.3億美元）、新加坡的義安理工學院（義安公司董事長連嬴洲牽頭捐建）、泰國的華僑崇聖大學（泰國潮商經營）、中國的吉林大學珠海學院、中山大學南方學院等。
潮汕地區僅有的5所高等院校的建校資金絕大多數來自民間，自1981年創辦，李嘉誠先生已為汕頭大學捐款達45億人民币，未來8年還将投入20億，汕頭大學亦是全球唯一一所由私人基金會持續資助的公辦高校。民辦如大專院校潮汕學院則由國内教育界名流和商界巨賈聯合投資創辦。
2013年10月，廣東以色列理工學院獲李嘉誠基金會1.3億美元（約10億港元）捐款，廣東省和汕頭市政府亦将撥款9億元人民币及一塊33萬平方米的土地支持TGIT建設與初期營運開支。
主要中學
①汕頭市金山中學：廣東省重點中學，前身系創建于 1877 年（清光緒三年）的金山書院，截止2011年底該校社團組織14個，課外生活豐富多彩。金中學子曾多次獲國際、全國競賽大獎，其高考綜合競争力穩居全省前二，重本率長期列全省前三，重本上線人數長期列全省第一。1978-2007年，該校共有5名學生獲全省高考總分第一，年均有12名學生列全省文/理科總分前100，年均有近10位學生被北京大學或清華大學錄取，該校已獲北京大學“校長實名推薦資格”、清華大學“新百年領軍計劃”推薦資質。2013年高考，該校重本率為82.1%，重本人數為964，共有14名學生進入全省文/理科前100名，高考綜合水平位居全省第1；在“2013‘全國八大高校’自主招生廣東省高中學校”入圍人數方面則位列全省第5；
②潮陽實驗學校：該校系由民營企業家鄭立平投資3億多元創辦的民辦學校，現有海韻文學社、漢學社、實傑等多個社團組織。該校于2007年走出第一屆高考學生，迄今共有2名學生獲全省高考總分第一，截至2013年，該校7年高考共有67名考生被北京大學或清華大學錄取，已獲北京大學“校長實名推薦資格”、清華大學“新百年領軍計劃”推薦資質。2013年高考，該校重本率為72.6%，重本人數為702，高考綜合水平列全省第6，“2013‘全國八大高校’自主招生廣東省高中學校”入圍人數方面則位列全省第10；
③普甯市第二中學：前身系創辦于1830年（清道光十年）的三都書院，原系全省17所重點中學之一，1960年高考曾獲全省第三名佳績，截止2008該校共有社團（含興趣組）50餘個，課外生活豐富多彩。2008年之前，該校高考成績長期穩居潮汕第2、全省前15，年均考上北大/清華學生為3.5人，2009年之後高考成績逐年下滑，2011年高考綜合水平首度被揭陽一中超越，2013年高考綜合水平位居同市的普甯華美實驗（27名）之後，列全省第33名；
④揭陽市第一中學：該校曆史溯源于清乾隆八年（1743年）創建的“榕江書院”，截止2011該校共有社團組織10個。2007年之後揭陽一中高考成績一年一個台階，2011年首超普甯二中，2013年重本率為42.73%，重本上線人數達717人，高考綜合水平位居全省第18名。
⑤潮州市金山中學：該校創辦于1926年秋，截止2011年底該校共有9大機構，14大社團，課外生活豐富多彩。1978年以來，該校高考綜合水平一直穩居潮汕地區前5，2013年高考綜合水平位列全省第26名。
⑥汕頭市第一中學：該校前身系創辦于1904年的華英中學堂，學校共有雲起文學社等20多個社團，1978-2007年，共有5位學生獲全省高考總分第一，該校高考綜合水平曾居潮汕前三，近十年則退潮汕地區前六，近幾年高考重點率為47%左右，2013年高考綜合水平位列全省第32名。
⑦汕尾市林偉華中學：該校1997年創辦的，由信利國際電子有限公司總裁林偉華先生捐資興建的市直屬公立重點中學。
⑧陸豐市龍山中學：該校曆史溯源清朝乾隆七年（公元1742年），時陸豐知縣陳冠世，于金龍山南麓建龍山書院。自此陸邑俊才，科第蟬聯，人文蔚起，一時稱盛。2007年高考，上三A人數突破1000大關，達1034人；上本科達640人。
現有國家級示範性高中24所：
汕頭：汕頭金山中學，潮陽實驗學校，汕頭市第一中學，潮陽一中，汕頭六都中學，汕頭僑中，澄海中學，潮陽林百欣中學，潮陽黃圖盛中學，汕頭聿懷中學，
潮州：潮州金山中學，潮州高級中學，松昌中學，饒平二中，瓷都中學，潮州僑中
揭陽：普甯二中，普甯僑中，惠來一中，慈雲世铿中學，揭陽一中，揭東一中，登崗中學，棉湖中學
汕尾：汕尾市林偉華中學，陸豐市龍山中學，華南師大附中汕尾學校，華中師範大學海豐附屬學校，陸豐市玉燕中學
除前面所提高校外，潮汕地區的中小學校亦絕大多數靠民間捐建而來：
集體捐款：
1.名校以校友會捐款為主；
2.僑校以華僑捐款為主，如潮州僑中、普甯僑中、汕頭僑中等；
3.其它各類學校則多數以村鎮等單位募捐，如一所捐款達1個億的中學，其捐建者常數以百計，而捐款最多的前幾位又往往占盡大頭。這是潮汕地區最常見的捐建模式。
個人獨立捐款：
這類學校多數由捐建者出資創辦。有時會冠上捐建人或捐建人親友的名字。其數量在潮汕鄉村數以千計，累計捐贈額至2012年上半年已達一百多億。
私人創辦的學校
在潮汕地區，由私人創辦的學校數以百計，這類學校的辦學特點往往為中小幼一條龍，其實力強勁，于高中成績可比肩市縣重點，于初中小學則幾成壟斷。
醫療衛生
民間捐款為潮汕地區的醫療衛生設施建設貢獻了巨大的力量，迄今為止，潮汕地區共有三級醫院15間，二級醫院近40間
另有汕頭大學精神衛生中心、汕頭市第四人民醫院、潮州（人民）醫院、汕頭市中醫院等近40家二甲醫院。
文物古迹
國家級文物保護單位：
潮州：廣濟橋、開元寺、許驸馬府、己略黃公祠、從熙公祠、道韻樓、韓文公祠、筆架山潮州窯遺址。
省級重點文物保護單位：
潮州：海陽縣儒學宮、鳳凰塔、廣濟門城樓、王大寶墓、葫蘆山摩崖石刻、涵碧樓、鎮風塔、大埕所城、紫來樓、饒平土樓、黃岡丁未革命紀念亭。
汕頭：崎碌炮台、廣東東江各屬行政委員公署舊址、國民革命東征軍總指揮部、總政治部舊址；澄海區的大萊蕪炮台、龜山建築遺址、陳慈黉故居；潮陽區的大颠祖師塔、文光塔、蓮花峰摩崖石刻、海門“萬人冢”遺址；潮南區紅場鎮的大南山石刻革命标語、紅宮、紅場；南澳的獵嶼铳城。
揭陽：揭陽學宮、城隍廟、關帝廟、進賢門、陳氏家廟、丁日昌舊居；揭西的打鐵街、榕城打銅街等作坊群。
普甯：洪陽培風塔、德安裡、“八一”南昌起義南下部隊指揮部軍事決策會議舊址。
國家經濟特區城市：廣東省汕頭市
國家級曆史文化名城：廣東省潮州市
國家級曆史文化名鎮：廣東省普甯市洪陽鎮
國家級曆史文化名村：廣東省澄海區隆都鎮前美村。
廣東首批古村落（全省27個）：澄海區隆都鎮前美村，普甯市洪陽鎮德安裡，潮安縣龍湖鎮龍湖寨，澄海區蓮下鎮程洋岡村，
廣東第二批古村落（全省37個）：普甯市燎原鎮泥溝村、潮陽區貴嶼鎮南陽古村、澄海區隆都鎮龍美村、潮安縣古巷鎮孚中村、潮州市潮安縣古巷鎮象埔寨、潮安縣文祠鎮李工坑村、潮安縣鳳凰鎮後河村、揭陽市漁湖鎮長美村
省級曆史文化名城：揭西，普甯，揭陽
汕頭曆史街區：涵蓋了開埠以來的傳統亭台樓閣、騎樓、會館、教堂、領事館、學堂庭園等中西結合的建築精品。
潮汕園林：潮陽西園，潮陽耐軒磊園，潮陽林園，澄海西塘，潮州莼園，葵潭大庚園。
其它主要古迹：普甯城隍廟、普甯學宮、馬嘶岩寺、南岩古寺、盤龍閣、樟林古港、潮陽翠峰岩、靈山寺、宋大峰祖師風景區、礐石風景區、石炮台、南澳總兵府、揭西郭氏大樓、崗古寨、涵璧樓。
獎助學基金會
潮汕星河獎
面向青少年的五項獎學金
由原廣東省政協主席吳南生和原汕頭市委書記、省政協副主席林興勝于1990年7月倡議創立，1991年2月25日正式成立，同時舉行首屆頒獎，到如今已經進行了二十二屆的星河獎頒獎。“潮汕星河獎”包括品德、學業、科技、文學藝術、體育等5個獎項，頒發對象是年齡7至20周歲的有突出成績的青少年。
潮汕星河國瑞科技獎
由北京國瑞興業地産集團董事長張章筍于2006年出資1000萬元設立的，是廣東省首個私人設立的科技獎。國瑞獎借助潮汕星河的平台運作，每年重獎潮汕地區工、農、醫等領域有發明創造、取得較大經濟效益或良好社會效益的科技工作者。2007年首度頒獎，至2011已經是第五屆。
潮汕星河輝勇師表獎
由北京永利多房地産有限公司董事長林輝勇先生樂捐人民币1000萬元設立于2011年開始實施。
該獎項旨在大力表彰潮汕地區忠誠于教育事業，在教育理論和教學實踐中出類拔萃的優秀教師；樹立典型，激勵廣大教師以身立教，為人師表，愛崗敬業，多作貢獻；進一步提高潮汕地區基礎教育質量，促進青少年人才茁壯成長。
首屆師表獎設立特别獎，特别授予德高望重、聲名遠播的老教師丁有寬和老校長楊方笙，每人分别獲20萬元獎金。
助學基金會
十年樹木，百年樹人。早在民國初期，北京潮州會館便已設有“都門旅費”和“獎學金”，用于接濟在京讀書的潮州籍青年，當代知名的潮籍人士如馬大猷、梅益、陳辛仁、薛汕、碧野、羅天、吳師光等名流在北平高等院校讀書期間，便都曾得到潮州會館的資助。
▲部分惠及整個潮汕地區的助學金項目：
陳漢士資助貧困大學生組學金
廣東潮人海外聯誼會助學金
北京潮商會京潮助學獎
上海潮汕商會助學基金會
南京潮汕商會助學金
香港潮州商會研究生獎學金
另在潮汕地區還有數以萬計的、惠及潮汕局部地區的團體、私人助學金。
傳統民居
四點金
潮汕農村傳統民居的樣式很多,且都用生動形象的名稱來命名,如“四馬拖車”、“四點金”、“下山虎”、“爬獅”等：
“四點金”是潮汕獨特的村居,舊時隻有殷富顯達的家庭才能建造。“四點金”建築格局有點像北京的四合院。外圍一般有圍牆,圍牆内打陽埕,鑿水井；大門左右兩側有“壁肚”；一進門就是前廳,兩邊的房間叫前房；進而是空曠的天井,兩邊各有一房間,一間作為廚房,稱為“八尺房”；另一間作為柴草房,一般稱為“厝手房”；天井後邊為大廳,兩邊各有一個大房。“四點金”的構築還有多種:隻有前後四個正房,沒有厝手房及八尺房,而四廳齊向天井的,稱“四廳會”；前後房都帶八尺房和厝手房的,則變八房為十室的稱為“四噴水”。如果在“四點金”外圍建一圈房屋,則謂之“四點金加厝包”。
下山虎
“下山虎”房屋的建築在潮汕農村中較為普遍。建築格局比“四點金”簡單,少了兩個前房,其餘基本一樣。“下山虎”因為門路出入不同,因此有開正門和邊門的區别。通常中間不開門而隻開兩邊的稱為“龍虎門”,也有既開正門又開兩邊門的。
四馬拖車
“四馬拖車”也稱“三落二火巷一後包”,是“四點金”的複雜化:“‘落'是潮汕方言,即進的意思。第一進有凹形門洞,俗稱‘門樓肚'。進大門,中間是過渡廳,有道‘反照'擋在正中。左右各一間房子,稱為‘前房'。一進與二進間,有天井及左右兩道通廊。通廊前端各有一門通火巷,左廊的門便叫‘青龍門',右廊的門稱‘白虎門'俗稱為‘龍虎門'。過了天井便是二進,二進有面闊二間的大廳,兩邊各有一間房子稱為‘大房'。廳的前後各由八扇禅門隔起來。二進和三進中間也有天井,天井左右各有一爿南北廳,南北廳前後兩端都有‘厝手間’,相接前後進的大房。三進的結構與二進相同,隻是三進的大廳後面隔開一塊狹長的暗間,稱作‘後庫'。後庫左右有門通後包。主體建築兩邊各有一列與它平行的房子稱作火巷,由龍虎門及厝手間的内外子孫門連接主體建築。後包指三進後面的一列房子。整個建築格局就像一駕由四匹馬拉着的車子,故名‘四馬拖車'”。
潮兒新聲
潮語歌曲
潮汕地區曾湧現出陳小奇、蘭齋、周華健、郭亨基、鄭思森、陳瑪原等一批優秀的詞曲創作家，這些音樂界領袖也曾在潮汕文化上多有作為，他們的代表作如苦戀、彩鳳飛、一壺好酒一壺月、酒肉茶話、海邊的孩子們等著名歌曲曾廣受傳唱。
新生代創作
潮籍80、90後的強勢崛起為潮州文化的發展創新注入了強大動力，這批新生代巧妙地将自身專長與潮州傳統文化有機地融合到一起，在物質支持上往往僅憑自己的一點生活費或工資所得，不辭辛苦地創作了大量廣受好評的文藝新品。僅在2013年上半年便有電影《鮀戀》（汕頭金中校友拍攝）、紀實片《普甯人的故事》（普邑青少年集體創作）、動漫短片《河神之鼓》、漫畫《肥仔志》 、動漫電影《功夫茶俠》和微電影《鲫魚》等優秀作品進入大衆視野。而生于1989年的新銳導演莊佳龍更憑借微電影《瑪麗的自然卷世界》入圍2013年戛納電影節“最佳短片獎”的角逐，其個人被稱為“新一代李安”。
此外，新生代潮兒在創業方面也備受社會認可，相比老一輩，他們在IT行業方面的拓展更引人注目，這也是繼騰訊創始人馬化騰、163創始人張靜君、新浪微博主舵許良傑、寶德科技總裁李瑞傑等潮籍IT業開拓者之後，潮籍IT精英的“第二代崛起”，如被列入《福布斯》“中國30位30歲以下創業者”的有米傳媒CEO陳第便是其中一員，他于2010年本科畢業後創立了有米科技公司，2013年便成為年收入超6000萬、一次性融資1億的85後創業者。
近兩年來，海内外潮兒紛紛發起”聽潮”行動，他們用母語講述“TED”，力争把世界帶回家鄉，亦将家鄉呈現與世界。
部分潮汕it精英
在過去的20年，潮汕大地湧現出馬化騰、許良傑、彭少彬、柯宗貴、張靜君、曾茂朝、楊賢足等it精英。
近年來，潮汕籍八九零後也開始嶄露頭角，先後有王俊煜、王老豹、王瑞旭、餘佳文、胡澤民、李森和、張銳、關少波、韓榮奎、林喆、李瑞傑、蔡植龍等難以計數的潮籍青年走入創業陣營。
