成就
鍋品面吧~中華人民共和國商務部特許經營備案品牌
鍋品面吧~2004年中國創業暨加盟連鎖項目50強
鍋品面吧~最具潛力4050創業項目50強
鍋品面吧上海市政府再就業培訓基地
鍋品面吧上海市政府4050工程項目示範店
鍋品面吧中國連鎖經營協會會員上海連鎖經營協會會員
鍋品面吧被連鎖加盟排行評選為2008年最熱門餐飲品牌
起源
2004年初春，在上海靠赤手空拳打造了“老磨坊”豆業加盟連鎖奇迹的吳佳賓先生第一次踏上美麗的島國――新加坡。美麗的城市、如畫的風光都如過眼煙雲，而街角上的一個叫“老鍋面鋪”小面館卻在吳佳賓的腦海裡留下了深刻的記憶：面館的經營者是一對華人老夫婦，與衆不同的是這裡的每一碗面都是用砂鍋煲出來的。妻子下面，丈夫煮面調湯，夫妻倆配合默契，做事一絲不苟，其樂融融，生意天天爆滿。那些天吳佳賓幾乎天天都到這裡吃面。漸漸的他悟出了成功的奧秘源于湯頭和煲法。
經營理念
沒有理念就沒有方向。
麥當勞經營的是漢堡文化，它的内涵就是“溫馨的、舒适的、可口的、方便的、衛生的、快捷的、現代的”。在這種理念指引下，“麥當勞”創造了被業界普遍認可的QSCV法則，這就是品質、服務、環境和物有所值。
“鍋品面吧”秉承東方文化，吸收先進理念，提煉出自己的品牌文化，這就是“親切自然、時尚簡約、好吃營養、快速清潔”。從産品開發、餐廳規劃、管理設計到發展策略等等，“鍋品面吧”始終遵循這個文化脈絡。
核心價值
“鍋品面吧”的核心競争力是體現在“産品差異化、管理簡單化、開店工廠化”上。
産品差異
砂鍋煮面把煮面分成兩道程序，先清水煮，後砂鍋煨，先使之清淨爽滑，後注入滋味營養。
靓湯煨面新加坡引進的百年湯料配方熔煉出的上品靓湯。面煨于湯中，湯汁浸于面内，美味妙不可言！
手工檊面手擀面勁道爽滑、潔白如玉、面香純厚、久煮不爛，堪稱面中上品。鍋品面吧采用手工和機器配合，現下現擀，又快又好。
“吧”裡吃面鍋品面吧餐廳風格把中國元素的“館”和西方色彩的“吧”有機結合，新穎、時尚、令人耳目一新。在這裡吃的不僅僅是一碗面，更是一種文化和感覺。
