中國食品工業集團:中國食品國有企業-中文百科頻道

集團簡介

中食集團自成立以來，始終緻力于中華民族食品産業的發展，為中華傳統食品的産業化、現代化和國際化，提供高層次、專業化的投資、商貿和咨詢服務。經過二十多年的努力，現已形成實業投資與食品加工、商貿經營與物流配送、行業咨詢與會展培訓等三個業務闆塊，成為中國食品産業中具有突出特色和影響力的國有服務型集團公司。

在世界經濟日益融合的新階段，中食集團更加注重中華傳統文化食品的挖掘和培育，推動并扶植中華食品在營銷理念、品質控制和企業管理上與國際接軌，并與國内外食品界同仁一起，共創中華食品的卓越未來。

中食集團是伴随着我國食品産業的改革開放而建立和發展的。在我國計劃經濟向市場經濟過渡的轉型期，中食集團在探索食品行業對外開放、建立新技術産品的産業化示範、振興民族傳統食品及扶植地方食品工業發展等方面為我國食品工業的發展做出了曆史性的貢獻。

特别是中食集團在接受國家計委、經委委托負責組織篩選、論證和審定部分食品工業基礎建設和技術改造項目期間，共優選審定食品工業基建技改項目250多個，安排支持資金數十億元。這些項目的實施在食品行業起到了引領作用，填補了國内空白，極大的推進了我國食品工業的結構調整和産業升級。

産業貢獻

1984年在深圳特區投資組建中國電子廚具股份有限公司，組織進口了快餐生産線、飲料生産線等國際先進技術設備，并在當地投資建設中廚大廈和生産企業。先後投資建立了深圳啤酒廠（金威啤酒的前身）、肉類加工食品、飲料、廚具加工等項目。早年的中食人發揚拓荒牛的精神奮力開拓,積極參與我國最早的特區經濟建設，為我國食品行業和當地的經濟發展做出了貢獻。

1984年與世界碳酸飲料第一品牌美國可口可樂公司在北京簽訂了合資經營協議，與天津市飲料廠等三方合資建立汽水主劑廠，為全國可口可樂灌裝廠提供原漿，将可口可樂飲料引入中國。在此基礎上1989年中食集團與美國可口可樂公司合作，投資建立天津津美飲料有限公司，成為當時我國飲料工業集中生産、分散灌裝示範培訓中心。此舉全面推動了中國飲料機械制造、制罐、制瓶、塑料、制糖、冷櫃和食品添加劑等工業的進步，提高了我國飲料工業的整體水平。

1985年在江蘇鎮江投資建設冷藏車廠, 通過進口國外先進主機制造冷藏車，開創了以國産冷藏車制造為龍頭構建中國冷鍊運輸的新領域。

1985年率先從日本引進了方便米飯、速凍食品（水餃、包子）等生産線，在國内建立了第一批快餐生産企業，如北京迎賓快餐公司、安徽馬鞍山快餐工廠、安徽阜陽肉類聯合加工廠等。此舉推動了我國傳統食品的工業化進程，為日後速凍水餃、速凍包子等快餐食品及主食廚房的興起奠定了基礎。

1986年經原國家經濟委員會批準組建成立中國傳統食品公司。這是我國首家對傳統食品進行扶持和管理的公司，對推動我國傳統食品的發展，實現傳統食品生産的工業化、标準化以及改善傳統食品生産企業的原材料供應發揮了重要的作用。

1992年投資成立了中國食品工業供銷公司，為我國食品企業原料的進出口及産品供銷提供服務。

1993年在廣東肇慶投資建設肇慶米制品廠，率先引進日本先進生産方便米粉生産設備，利用當地資源開發食品，實現傳統食品工業化生産。

1995年與泰國紅牛集團合作，在中國建立了第一家“紅牛維他命飲料有限公司”，生産運動型功能飲料。其獨特的生産配方是經衛生部特别批準使用，是我國第一家與國外合資生産運動型功能飲料的企業。

1994年中食集團創辦行業内刊物《全國食品工業信息》，以其深厚的行業背景和特有的信息渠道為業内提供服務。曆經多年的發展，該刊物現已成為經國家新聞出版總署批準國内外公開發行的《中外食品》、《中外食品工業》等系列期刊。實力和影響力不斷提高，成為業内的核心刊物。

2000年在北京通州區投資建立北京華食食品有限公司，配合政府的大豆行動計劃，以優化國民膳食結構為目的，開展大豆資源的開發利用。

2001年中食集團在河北燕郊經濟技術開發區建立“中食神内（燕郊）生物制品有限公司”，與新疆啤酒花股份有限公司合作自行研制、開發生産胡蘿蔔果蔬飲料，建立飲料新技術、新産品産業化示範基地。

2003年經國家科學技術部批準，中食集團成立了（國家）食品行業生産力促進中心（CFIPPC），是我國食品行業專業性服務機構。該中心充分運用業内的各種資源積極開展工作,承接了國家食品藥品監督管理局及有關方面的多項調研項目。

在國家“八五”、“ 九五”計劃期間，中食集團受原國家計劃委員會、國家經濟委員會的委托，負責組織審定全國食品工業基本建設、技術改造專項貸款項目，并對項目的實施進行監督和管理。根據國家的産業政策，通過科學地評估和選項，先後共安排國家食品工業基建、技改項目貸款計劃近6億元，為全國十幾個省市、地區20多個食品門類200多個項目提供了支持。

涉及領域主要有方便快餐食品、制糖、乳制品、飲料、冷凍保鮮、食品添加劑、黃酒、酒精、味精、酶制劑、糧油深加工、澱粉加工、植物蛋白開發利用、肉類加工、水産品加工、養殖、畜禽類加工等行業。這些資金計劃的投入有效的促進了科技成果的轉化和食品行業的技術進步，實現了産業升級，優化了産業結構并取得了較好的經濟效益與社效益。同時對開發利用地方資源，扶植地方食品工業并帶動相關行業的發展發揮了重要的作用。其中有相當一部分項目已達到國際先進水平，成為當時行業的示範企業。

在杭州豐彙發酵股份有限公司（原杭州味精廠）實施的 “20000噸味精技術改造項目”，通過引進國外菌種、采用先進工藝設備等技改、基建措施，擴大了生産規模降低了生産成本，使企業成為當時我國味精行業各項指标名列前茅的大型出口企業，促進了行業的技術進步。

在浙江嘉善黃酒股份有限公司實施的“萬噸機械化黃酒改造項目”，通過采用機械化生産線替代傳統發酵工藝生産黃酒，使企業成為我國第一家實現黃酒生産工業化的示範企業。

1985年在江蘇鎮江投資建設冷藏車廠, 通過進口國外先進主機制造冷藏車，開創了以國産冷藏車制造為龍頭構建中國冷鍊運輸的新領域。

在吉林省梅河口銀河助濾劑股份有限公司實施的矽藻土助濾劑項目，首次實現了我國啤酒工業用矽藻土助濾劑的國産化，降低了我國啤酒行業的生産成本。

在河北邢台酶制劑廠實施的“采用生物技術生産-ɑ乙酰乳酸脫羧酶技術改造項目”，促進了科技成果的産業化，填補了我國-ɑ乙酰乳酸脫羧酶的生産空白，提高了啤酒産品的品質，推動了行業發展。

在江蘇太倉釀酒總廠實施的“酒精廢液綜合利用項目”,采用先進設備和工藝，利用進口木薯原料加工食品級優質酒精，同時對酒精廢液進行綜合利用生産飼料蛋白酵母。該項目使企業取得了較好的經濟效益與社會效益，成為當時全國酒精行業的重點出口企業。

在浙江紹興興光可可制品有限公司實施的“可可脂加工技術改造項目”,通過引進先進設備及工藝，實現了産品升級。不僅推動了我國可可加工行業的發展，也使企業成為國内外高檔巧克力生産廠家的原料供應商。

江蘇東辰油脂集團公司實施的“大豆加工綜合利用項目”,在油脂加工中采用先進技術對大豆原料進行綜合利用提取卵磷脂，從而建立了我國首家生産卵磷脂保健品的企業。

在蘭州同健生物制品股份有限公司實施的“幹酪素加工技改項目”，利用高新技術開發藏區資源，從牦牛乳中提取高品質幹酪素并開發多肽保健品，使該公司發展成為當時我國幹酪素出口量最大的生産企業。

業務領域

業務概況

中食集團自成立以來，始終植根于食品行業，緻力于推動中華食品産業的發展，并依靠專業化的經營，不斷發展和壯大。經過20多年的努力，已擁有投資企業31家，形成了集實業投資、産品商貿、行業咨詢等業務為一體的、在食品行業中具有突出特色和影響力的集團公司。

産業投資

25年來中食集團實業投資涉及飲料、啤酒、方便食品、傳統食品、肉類加工、大豆加工、油脂加工、養殖業、制鹽業等多個領域。與美國可口可樂公司、中糧集團、天津實發集團、廣東珠江啤酒集團公司、青海鹽業、北京煙草公司等國内外著名企業合作，建立了一批技術領先、品牌優秀、具有較強競争力的企業。

産業商貿

以北京地區為中心，輻射天津、河北、山西、内蒙古、四川等省、區、市，開展傳統和現代加工食品、飲料、酒類産品、保健食品及卷煙配送。已形成萬客隆、家樂福、撲爾斯瑪特、超市發、燕莎望京、華聯等1000多家大中型超市，人民大會堂及2000多家賓館、飯店、酒吧在内的商業配送網絡。

食品包材、油脂、食糖、澱粉衍生物、濃縮果汁及生物酶制劑等食品工業用原料是中食集團的傳統商貿業務，擁有穩定的國内外供應資源、完善的儲運系統和銷售網絡。

品牌營銷

以弘揚中華傳統食品文化、促進中國食品産業發展、重塑食品安全理念、奉獻綠色健康生活為宗旨，從中國食品産業發展的民族性和安全性入手，充分發揮集團公司在食品行業内的複合性資源優勢及國有企業的影響力和号召力，以高品質飲食産品為基礎；以品牌、渠道、技術共享為紐帶；建立和完善食品産業原産地品質監控體系；推動和促進從田頭到餐桌的安全食品配送模式；确立和發展安全食品的集合營銷型品牌形态，塑造和培育以“中食上品”為核心的優質産品及品牌形象，打造中國傳統食品領域的國家第一品牌。

項目總包

集團公司經過多年發展，擁有一批基礎理論紮實和實踐經驗豐富的各類工程技術、質量管理、技術經濟、投資和企業管理人員，在國内外食品或農産品企業建設項目中，具備工程項目的總包能力，可組織實施企業的工程建設、設備安裝、技術培訓、生産管理及産品銷售的一體化工程。同時集團建有完善的組織機構和健全的企業管理制度，通過了ISO9001:2000質量管理體系認證。

産業咨詢

秉承“誠信、認真、務實、創新”的職業精神，憑借深刻的産業理解能力和敏銳的政策捕獲能力、專業的技術體系和豐富的實踐經驗、敬業的工作态度和職業的工作風格，為客戶提供高标準、高質量的優質的産業咨詢及服務。至今已完成政府機構及國内外客戶委托的各類咨詢項目數百項，為我國多家行業知名企業的發展做出了特殊貢獻。

産業培訓

中食集團培訓業務涉及行業經營管理培訓、新技術産品推介培訓、企業質量控制與産品安全培訓和産業技能資質培訓。其講師團隊是來自全國著名高校和企業的專家學者及成功企業家，擁有紮實的基礎理論和豐富的實踐經驗。

産業傳媒

中食集團注重産業傳媒建設，通過雜志、網絡和論壇等多種形式為行業和企業提供國内外食品産業的最新動态、政策法規、發展現狀與趨勢、現代技術與管理信息，以及行業重點企業和企業家的經驗介紹。公司創辦的《中外食品》雜志在北京、上海、廣州等地設有分支機構，實力和影響力不斷提高，是業界具有龐大讀者群和較高知名度的品牌媒體。

食品安全

中食集團作為國有大型企業，為推動我國食品安全事業發展盡一份力應是責無旁貸的。近幾年來，結合我國食品産業的發展趨勢，中食集團加強了食品安全領域的研究與開發，相繼參與并承擔了國家經貿委、衛生部、國家食品藥品監督管理局等多項食品安全研究項目，為政府決策、制定相關産業政策等提供了可靠的數據信息。為我國食品安全水平的提高做出了積極貢獻。

《我國食品安全狀況年度報告》

《我國傳統食品安全狀況調查與評價》

《食品企業市場監管體系的開發與建設》

《黃酒産業食品安全狀況報告》

《食品安全知識競賽》

産業會展

中食集團利用在食品行業的影響力和特有的資源，每年主辦或協辦多個大型食品行業展會、博覽會、技術交流會和論壇，成為企業展示行業形象、了解行業動态，相互溝通交流的重要平台。近年來已成功舉辦了中國（廣州）食品與機械博覽會、中國（北京）國際農産品深加工—食品工業戰略研讨會、中國國際啤酒節（大連）和中國國際食品博覽會等諸多會展，其中“中國國際啤酒節（大連）”是中食集團與合作單位曆時8年打造的世界級特色展會。

中國食品、機械博覽會（廣州）

中國國際農産品深加工—食品工業戰略研讨會（北京）

中國國際食品博覽會（大連）

中國國際啤酒節（大連）

中國國際啤酒節（北京）

中國哈爾濱之夏國際啤酒節（哈爾濱）

國際合作

中食集團積極開展國際交流與合作，與多家世界知名公司建立了緊密型合作關系。例如與美國可口可樂飲料公司開展了飲料主劑加工領域的合作，與美國埃克森美孚公司、韓國三星公司開展了産品商貿合作；與瑞士榮格公司開展了食品安全及雜志傳媒領域的合作；與英博公司、德勤事務所開展了企業并購領域的合作；還曾引進泰國華彬國際合資建立了深圳紅牛飲料股份有限公司；引進美國卡爾克股份有限公司合資建立了北京三河美樂飲料有限公司。