八月桂:木犀科木犀屬植物-中文百科頻道

簡介

八月桂包括金桂和銀桂,産于長江流域及其以南地區北亞熱帶落葉、常綠闊葉混交林區中亞熱帶常綠、落葉闊葉林區南亞熱帶常綠闊葉林區。

金桂花黃色至深黃色，香氣濃郁,銀桂花近白色或黃白色，香味較金桂淡。都屬弱陽性，喜溫暖濕潤氣候。

桂花為常綠闊葉喬木，高可達15米，樹冠可覆蓋400平方米，桂花實生苗有明顯的主根，根系發達深長。幼根淺黃褐色，老根黃褐色。嫁接苗的根系因砧木而異；插條埋入土中各處易生不定根，但無明顯主根。桂花分枝性強且分枝點低，特别在幼年尤為明顯，因久常呈灌木狀。密植或修剪後，則可成明顯主幹。樹皮粗糙，灰袍色或灰白色，有時顯出皮孔。葉面光滑，革質，近軸面暗亮綠色，遠軸面色較淡；橢圓形，長橢圓形、卵形、倒卵形，披針形、倒披針形、長披針形至卵披針形。

銀桂終年常綠，枝繁葉茂，秋季開花，芳香四溢，可謂"獨占三秋壓群芳"。常作園景樹，有孤植、對植，也有成叢成林栽種。在住宅四旁四旁或窗前栽植桂花樹，能收到：金風送香"的效果。桂花對氯氣、二氧化硫、氟化氫等有害氣體都有一定的抗性，還有較強的吸滞粉塵的能力，常被用于城市及工礦區綠化。

扡插技術

1 扡插時間

宜在5月中旬至7月中旬和9月中旬至10月中旬進行。此時新梢已停止生長，枝條含養分較多，其分生組織分生能力較強，同時溫度适宜，扡插後容易生根。

2 插床準備

宜選用前作為水稻的輕壤質耕地作圃地。深耕作床，要求床寬120cm、床高25cm、溝寬40cm，要做到土壤細碎、床面平整、溝道暢通。在插床上方搭蓋距床面50cm高的塑膜拱棚，其上再搭蓋距床面180cm高，透光度35%左右的蔭棚。

3 插穗采集

選擇生長旺盛，無病蟲害的優良植株為采穗母樹，剪取其樹冠外圍上部的當年生半木質化的嫩枝作接穗。接穗要分徑級捆成小把，基部包以濕衛生紙帶回室内處理。

4 插穗處理

将穗八月桂(6張)條剪成8-10cm長，其上保留剪去一半的2枚葉片；上端剪成平口，基部削成斜面，捆成小把，将基部3cm以下的部分浸入5×105萘乙酸或1×10-4的1号ABT生根粉溶液中浸1小時，然後取出扡插。

5 扡插操作

插穗應按徑級分床（段）扡插。以5×10cm的株行距，先用插穗等粗的木簽在插床上插孔，再将插穗下部2/3插入孔中，壓緊插穗周圍的土壤。最後用0.01%的多菌靈水溶液澆透插床1次，進行土壤消毒和供水保濕。

6 插後管理

6.1 噴水與遮蔭

棚膜内無水珠和床土幹燥時，應噴水保濕。高層蔭棚晨蓋晚揭；膜棚内相對濕度應保持在85%以上，氣溫控制在18-30℃。如果溫度偏高、濕度過小，可通過揭除遮蓋物和增加噴水進行調節；如果溫度偏低、濕度過大，可采用封閉棚膜和減少噴水的措施進行控制。

6.2 噴藥與松土

結合噴水，每隔7天噴灑5×10-4的多菌靈水溶液1次，以防止插穗感染細菌而造成皮層腐爛。要經常松動插床，以保持土壤良好的通透性，防止插穗幼根缺氧引起腐爛。

6.3 抹芽與施肥

必須及時抹去插穗基部萌芽，以減少養分消耗。結合噴水，每隔10天噴施0.2%的尿素或磷酸二氫鉀溶液1次，以促進插穗根系和新梢生長。

6.4 拆棚與移植

夏插的10月可拆去蔭棚，翌春可移植大田苗圃；秋插的可在翌年春季拆去蔭棚，初夏移植于大田苗圃。夏插和秋插的均可留床1年，次年冬季苗高達30-50cm，可出圃定植或移圃培育。

養護管理

(1)中耕除草。在以桂花樹主幹為中心1米直徑的樹盤内重點松土和除草。灌水或降雨後，為防止土壤闆結進行中耕松土。

(2)澆水與排澇。桂花樹的澆水主要在新種植後的一個月内和種植當年的夏季。新種植的桂花一定要澆透水，有條件的應對植株的樹冠噴水，以保持一定的空氣濕度。桂花樹不耐澇，及時排澇或移植受澇害植株，并加入一定量的沙子種植，可促進新根生長。

(3)合理施肥。桂花樹施肥應以薄肥勤施為原則，以速效氮肥為主，中大苗全年施肥三四次。早春期間在樹盤内施有機肥，促進春梢生長。入冬前期需施無機肥或垃圾雜肥。其間可根據桂花生長情況，施肥一兩次。新移植的桂花，追肥不宜太早。移植坑穴的基肥應與土壤拌勻再覆土。

(4)桂花樹整形修剪。

①剝芽：發芽時将主幹下部無用的芽剝掉。

②疏枝：保持一定的枝下高，剪去無用枝條，一般成材後的桂花枝下高在1.5米左右。

③短截：剪去徒長的頂部枝條，使桂花高度保持在3.5米左右，冠幅2.5至3米[2]

常見問題

四季桂花

四季桂常年開花但不香的原因是因品種本身香氣較淡造成的。在桂花常見變種中，香氣最濃的是金桂，其次是銀桂，然後是丹桂，而四季桂的香氣是最淡的。作為經濟作物很少有人栽培，就是因其開花稀疏，香氣不濃；作為觀賞盆栽，是因其樹型美，四季開花，适宜盆栽觀賞。四季桂多數呈叢狀生長，花呈黃白色，較稀疏，香氣淡而花期長，一般除嚴冬與酷暑季節外，大約二個月能開一次花，以秋季香氣稍濃，其餘較淡，其品種有大葉四季桂及小葉四季桂。月月桂在莳養過程中缺乏光照和磷肥不足使花香清談。如果植株置于陽光充足而通風的環境下，每隔10天追肥一次，并能适當增施磷肥，可在一定程度上增加花的香氣，但仍不及其他品種。

盆栽桂花

一是光照不足。桂花喜光，營養生長期在60℃以下的光照強度時，其生長發育衰退，營養生長變差，開花數量減少。光照嚴重不足時，由于光合作用減弱，養分積累少，因而不能開花。所以，需給予充足的光照。二是缺肥。桂花的生長、開花量較大，需要消耗大量的養分。盆土瘠薄或肥力不足，也會影響植株的生長與開花。

所以，在抽稍時應施1~2次以氮為主的肥料，在花芽分化期（5月底開始）至開花前，則應施入2~3次以磷為主的肥料。三是盆土過濕。桂花忌過濕和積水，濕澇會引起爛根而導緻生長不良和不開花，嚴重時還會造成盆株的死亡。澆水要遵循“不幹不澆，澆則澆透”的原則，大雨和暴雨後要及時倒除盆中積水，特别要注意雨後天晴的天氣，更應避免損傷根系。四是土壤偏堿。桂花喜微酸性土壤，pH值以5.5~6.5為宜。在偏堿性的土壤中生長的桂花，常常長勢不良而影響開花。五是煙塵污染。桂花不耐煙塵和污染。在煙塵過多或遇污染後，葉片會變小，容易脫落，并出現隻長葉、不開花的現象。六是不到開花年齡。

受凍桂花

初冬，桂花受寒潮侵襲，極易發生凍害，受害植株體内細胞間隙溶液濃度提高，原生質嚴重脫水造成嫩葉萎縮。遇此情況，如果急于将受害盆株置于高溫或陽光直射處，反而會加速桂花死亡。正确方法應該采取緩慢解凍的措施，使細胞逐漸吸水而恢複正常。遇此情況，也可将盆花速用吸水性較強的廢報紙連盆包裹三層，包紮時注意不可損傷盆花枝葉，并避免陽光直接照射。如此靜置一日，以使盆花溫度逐漸回升。經此處理後，受凍盆花可以複蘇。

株型勻稱

一是栽種桂花時要讓花木植在盆正中，澆透水後，歪斜的植株要扶正，給以後莳養打好基礎。

二是合理修剪。剪枝時要注意花木的整體外觀，注意留芽，盡量讓頂芽向空隙處生長。旺枝強剪，無用的弱枝則剪除，需填空的則保留、輕剪。

三是适度綁紮盆花。某方向空隙較大，可用綁紮的方法讓稠密的枝條往空隙處綁紮。

四是時常轉盆。對于不需修剪的桂花，時常轉盆，讓空隙處向陽可誘發新枝。

轉盆，一年四季，太陽總是随着軌道運轉，因此光照角度和強弱總是不斷變化的。花盆長期固定位置，植株總是有一面得不到适當的光照，久而久之，圓形盆栽便因陽光照射不均而生長不一。因此，在生長季節應每隔10天把花盆旋轉45°角。經常轉動花盆，植株的各個角度和方向長勢才會均勻，主幹周圍的側枝也會整齊一緻，葉子還能均衡地接受陽光。因此，植株的株型、姿态就能豐滿美觀，從各個角度都能達到觀賞效果，可讓枝葉長得更舒展，美觀。

冬春之交

這要從管理方法上找原因。除了供給适當的水分，充足的光線之外，冬季不給桂花施肥，放在涼冷的環境裡特别重要。因為桂花之所以冬季易死，不是由于環境不夠熱，而是由于環境不夠涼。在桂花的原産地冬季并不溫暖。千萬年來已經适應這種生長環境的桂花，到溫暖的地方越冬，在開始的一段時間裡看不出植株有什麼異常。相反，它似乎忘記了冬天的到來，長芽抽枝，看上去一派欣欣向榮的長象。但是，這種情況維持不了多多久，室内采光及溫度的變化等因素不能滿足像夏季時那樣的生長，開始出現老葉脫落，新梢萎蔫，植株死亡的現象。要使所養的桂花平安越冬，冬季要把它放在0--5℃的環境裡，給予充足的日照；不要追施肥料，避免盆土過濕。待到冬季過後您會發現，所養的桂花不僅平安地活了下來，而且生長勢比那些在高溫環境僥幸越冬存活的顯得更強。

品種區别

四季桂的葉片顔色比八月桂的要淺，葉片比八月桂的稍小一些，薄一些。

八月桂的葉片比四季桂的稍顯革質，光亮度也好一些。

四季桂樹形散亂，主幹性較差！

金桂：花色黃橙，香氣最濃，花朵易脫落。

丹桂：發芽較遲，花橙紅色，美麗但香氣很淡。

四季桂：花黃白色，花期長，除嚴寒酷暑外，其它季節都有花開，以秋花較盛，香氣也很淡。

金桂。金桂的主要特征是開放金黃色的花朵。這個品種株型高大直立、樹冠圓球形、枝葉繁茂、枝條發育強健。發芽期早，一年能兩次抽枝，一次在3月上旬開始發芽，到4月底停止生長，一般稱為春梢；另一次在秋季花後萌發，稱為秋梢。桂花葉色光亮油綠，革質較薄，9月下旬開花，香味濃烈。初開時花瓣為嫩黃色，以後逐變為金黃色，發出一種香甜氣味，濃可醉人，這是一種經濟價值和觀賞價值都比較高的品種，現介紹黃花類的六個主要品種。

銀桂。一般都認為銀桂一定是天白花，其實不然，仔細觀察銀桂的花色并非完全白色，而多為黃白色或淡黃色，香氣較金桂略淡。這個品種的樹型比金桂小，枝條、葉多一般都比較稀疏，樹冠呈現長圓球形，便秋梢比金桂抽發要多。銀桂葉片多為黃綠色，背面平展，花期比金桂晚開一周，花朵初開時，為乳白色，後逐漸變為淡黃色，香氣四溢，遠至數裡，是綠化庭院的好品種。

丹桂。是一種遲花品種，春梢萌發校遲。枝條硬而短粗，葉片橢圓形，葉緣出現鈍鋸齒形狀，葉面顔色為墨綠色，秋梢生長旺盛。春梢和頭年秋梢的葉腋間着生1～2個花芽，很少出現重疊現象，每隻花序由5～7朵小花組成，頂端節間突出簇出成花球狀，二年生的枝條頂端也着花。丹桂花期多在9月下旬，花冠呈現橙黃色，随着時間的推移，逐漸變為橙紅色，極為美麗，但香氣稍遜。丹桂品種稀少，再加上豐姿豔麗，花色灼灼爍人，觀賞價值較高，是盆栽品種中最理想的花卉。

月桂。有的地方稱為月月開，但統稱為四季桂。這個品種的主要特征是：植株叢生呈現灌木狀，樹冠為橢圓形，枝條發育健壯，枝葉繁茂。當年嫩枝的葉色較為淺淡，呈現黃綠色或綠色，橢圓形，葉片比較平展，全緣有鋸齒，革質淡綠，葉尖下垂，側脈較多，一般為15～17對。花其較長，花朵為檸檬黃或淡黃色。除嚴冬酷暑外，平時略有數朵香花陸續開放，而以秋季開花為最多。長江流域及其以南地區，冬季也不斷開花，因而被稱為四季桂，隻是香氣不如其他季節，如果氣溫降至5℃以下時，幾乎聞不到香味。

柴桂。又稱子桂。樹高可這10米，枝條稀疏略微下垂，葉片平展粗糙，葉片邊緣有針刺狀齒，葉面呈現深綠色。這個品種的特點是：幼樹一般都不開花，多年生的大樹才能開花，花朵稀少而易脫落，花冠為黃白色，稍微有點香氣，可用優良品種的花粉，進行人工授粉，培養桂花優良品種。也可将柴桂實生苗，作為嫁接砧木，繁殖名貴桂花。

功效

【性味】辛溫。①《綱目》"辛溫無毒"。 ②《本草彙言》"味辛甘苦氣溫無毒。

【功用主治】化痰散瘀。治痰飲嘲咳腸風血痢疝瘕牙痛口臭。

①《本草彙言》"散冷氣消瘀血止腸風血痢。凡患陰寒冷氣瘕疝奔豚腹内一切冷病蒸熱布裹熨之。

②《國藥的藥理學》治口臭及視覺不明。

③《陸川本草》?"治痰飲喘咳。"注意事項桂花的注意事項請置于室内陰涼幹燥處避免兒童自行拿取。适宜搭配桂花沖泡時适合搭配薄荷、歐時蘭、玫瑰花、茉莉花、金盞花等。

食用作用

桂花茶有清香提神功效。桂花經沸水稍燙後撈起晾幹，用白糖潰起來，密封于瓶裡，以保持顔色和香氣，可作為食品香料。将桂花、純藕粉加白糖沖調，就成了桂花藕粉，味美且開胃。取上等小棗，加糖煮，湯将盡時，加入桂花，即成健脾開胃的桂花蜜棗。中醫認為，桂花性溫味辛，煎湯、泡茶或浸酒内服，可以化痰散瘀，對食欲不振、痰飲咳喘、腸風血痢、經閉腹痛有一定療效。桂枝、桂籽、桂根皆可人藥。由桂枝、芍藥生姜、大棗、甘草配制的桂枝湯，專治外感風邪、發熱頭痛等症。桂根味甘微澀。

桂花茶

做法一

原料：桂花12克,幹姜6克,生甘草4克.

制作:将桂花、幹姜、生甘草焙幹為末,和勻,加入少許鹽,泡茶喝.有助于減肥.

做法二

【材料】幹燥桂花适量、綠茶一包、蜂蜜。

【作法】

1. 将桂花與綠茶包置于杯内以熱開水沖泡。

2.約等三分鐘讓桂花入味後再加入蜂蜜即可。

【說明】

1. 此茶可熱飲及冰飲熱飲可整腸健胃冰飲則清涼消暑。

2. 除了具排毒的功效外還可以去除口臭。