曆史
據說大約在1040年，統治Coventry(考文垂：英格蘭中部的城市)的LeofrictheDane伯爵決定向人民征收重稅，支持軍隊出戰，令人民的生活苦不堪言。伯爵善良美麗的妻子Godiva夫人(戈黛娃夫人)眼見民生疾苦，決定懇求伯爵減收征稅，減輕人民的負擔。Leofric伯爵勃然大怒，認為Godiva夫人為了這班愛哭哭啼啼的賤民苦苦衷求，實在丢臉。
Godiva夫人卻回答說伯爵定會發現這些人民是多麼可敬。他們決定打賭──Godiva夫人要赤裸身軀騎馬走過城中大街，僅以長發遮掩身體，假如人民全部留在屋内，不偷望Godiva夫人的話，伯爵便會宣布減稅。
翌日早上，Godiva夫人騎上馬，走向城中，Coventry市所有百姓都誠實地回避屋内，令大恩人不至蒙羞。事後，Leofric伯爵信守諾言，宣布全城減稅。這就是著名的Godiva夫人傳說。時至今日，挂毯、油畫、雕塑和文學作品等衆多歐洲藝術品中亦載有Godiva夫人的肖像，以示贊揚。
品牌故事
歌帝梵(上海)食品商貿有限公司，GODIVA歌帝梵，世界十大巧克力品牌，始于1926年比利時，全球著名的精緻手制巧克力品牌，享有巧克力中的勞斯萊斯之稱1926年，比利時布魯塞爾巧克力大師，Drap先生，想要開展自己的事業。他決定辭職并在家中的地下室開設自己的巧克力公司。
全家都參與制作過程，四個孩子：Joseph（約瑟夫）、Pierre（皮埃爾）、Francoise（夫蘭索）和Yvonne（伊芙）幫助父母制造、完成、包裝和運送他們的巧克力。
為了繼承這個傳統，Draps家族在1926年把Godiva巧克力帶入比利時。其後，JosephDraps先生在GrandePlace一條用大卵石鋪成的大街上開設首家巧克力店，并以“Godiva”作為家族巧克力的名稱。
JosephDraps先生把泡制濃郁巧克力的秘方加以改良，為巧克力創制出獨一無二的香滑質感。憑着超凡的觀察力，見微知着，JosephDraps先生為Godiva創新系列的精緻歐陸式貝殼形設計和别出心裁的包裝訂下規格。
多年以來，Godiva在符合傳統規格和貫徹JosephDraps先生秘方等方面全部一絲不苟。秉承了JosephDraps先生的傳統和精神，Godiva巧克力成為甜食界極品中的極品。Godiva對質量的追求同樣一絲不苟，歐陸式的金裝禮盒和人手裝飾的精美包裝，令人一見傾心，獨具匠心的設計亦為Godiva赢得各界的美譽。
自1966年打入美國市場以來，Godiva一直是優質甜食界的翹楚。Godiva在美國各大城市開設超過200間專門店，更在多家高級百貨公司和特色商鋪中設有逾1,000個零售點。
由紐約到巴黎，由巴黎至東京，Godiva把比利時最傑出的巧克力帶到世界各地。
品牌發展
這個高端巧克力品牌最早屬于比利時人，後來被賣給美國人，現今則屬于土耳其人。
40年前，美國康寶公司從比利時人手裡買下這個牌子後，沒有改變生産地，繼續在比利時制造，再加上該公司的刻意低調，使得相當一部分G牌深度粉絲都一直以為它是比利時牌子。
在康寶的這40年，GODIVA被打造成超級強勢的單一巧克力品牌，年營業額5億美元，擁有全球1000多家門店和專櫃。近幾年，它還利用其巧克力優勢進入高端冰激淩市場，直接與哈根達斯虎口奪食。
又利用其調香技術優勢烘焙不同口味的咖啡豆，超過星巴克摘取高端市場份額，而所有這些新産品均可通過其自營網絡瞬間在全球鋪開。經營手法如此高杆，也難怪康寶的CEO大衛·約翰遜被評為美國50位最佳CEO的第三名。但這位明星CEO卻做了很讓人不理解的事，他一手主導了GODIVA的出售。
2007年末，擁有土耳其最大消費品公司的Yildiz控股以8.5億美元買下了比利時Godiva巧克力品牌。
産品介紹
經典産品
1、Pralinés榛果蓉巧克力：焙烤細磨榛果顆粒與焦糖完美融合的榛果蓉巧克力，香醇無比。
2、Carrés片裝巧克力：運用獨特配方，以精選的可可豆制作出牛奶及可可純度分别為50%、72%、85%四種口味的優質片裝巧克力，是細味歌帝梵香醇巧克力的滿足之選。
3、Ganaches巧克力醬：香濃奶油與巧克力絕妙結合，帶來絲滑口感。
4、Caramels焦糖巧克力：焙烤松脆堅果、香滑焦糖和巧克力的絕妙搭配，濃郁芳香。
5、Truffes松露巧克力：獨特的薄巧克力層，外表複蓋各式可可粉、椰絲或果仁，内含巧克力醬或奶油夾心，松露般尊貴體驗，一見傾心。
6、Liquor酒心巧克力：酒心的餡料是液體狀的酒，酒精含量較多；酒香的餡料隻含少許的酒（約占餡料的10%），混入餡料之中。煮後酒精已大部份揮發，留下淡淡的酒香味。
7、Serti松脆果仁巧克力：焙烤松脆堅果、香滑焦糖和巧克力的絕妙搭配，濃郁芳香。
新品介紹
清涼誘惑：GODIVA歌帝梵推出冰激淩系列新品
2014年春夏，GODIVA歌帝梵為巧克力愛好者帶來一場極緻盛宴：經典巧克力軟冰淇淋、抹茶白巧克力冰瑩、巧克力冰淇淋系列、鮮果香脆巧克力禮盒、夏日松露形巧克力系列和甜點味松露形巧克力系列陸續上市，以源源不斷的驚喜為你抹去夏日的煩悶，激發清爽正能量。
沁涼的冰淇淋與冰瑩系列，是您不能錯過的夏日好夥伴；而鮮果香脆巧克力禮盒、夏日松露形巧克力系列和甜點味松露形巧克力，讓您重溫巧克力之甜蜜的同時，亦能感受到夏日水果般的清新口感。與此同時，GODIVA歌帝梵将舉辦2014春夏系列線上活動——仲夏幸福放映機，邀您構建甜蜜溫馨的春夏回憶。
“GODIVA歌帝梵巧克力憑借其遠見卓識的精髓，獨樹一幟的品質取得世界認可”，GODIVA歌帝梵亞太區市場業務總監趙嘉曼女士說道，“此次春夏系列的上市，更是見證了品牌對不斷創新的堅持，以精緻誘人的夏日産品為消費者帶來更多元的巧克力新體驗，即便是在炎炎夏日依舊可以感受到巧克力的極緻魅力。春夏系列産品上市一個月以來，受到了消費者的廣泛關注和歡迎。”
企業動态
2014GODIVA歌帝梵情人節新品鑒賞
2014年情人節，GODIVA歌帝梵攜手法國藝術家兼設計師NathalieLété聯袂為一衆甜蜜愛侶打造滿載愛意的2014情人節系列。Lété為GODIVA歌帝梵2014情人節系列設計了多款印有不同愛的宣言的心形巧克力和一系列的愛意彌漫的禮盒，以精緻的蕾絲襯底配以手繪的蜂鳥、小貓、蝴蝶、花、心形等圖案包裹細膩誘人的巧克力。
Lété所繪畫的圖案流露出最原始純真的戀愛感動，把帶有詩意的情人節浪漫情懷表露無遺，為您和摯愛送上最動人細膩的愛的祝福和一份愛意洋溢的完美禮物。四款情人節限量版巧克力印有法文“Amour”（愛）、“Bisou”（輕輕一吻）、“Merci”（謝謝）和“PourToi”（感謝有你），訴說着象征情人節誘人的浪漫情調及戀人間細膩動人的情懷。
GODIVA歌帝梵亞太區巧克力大師PhilippeDaue先生将GODIVA歌帝梵傳承世紀的制作工藝完美呈現，邀請衆位賓客體驗巧克力甜點杯的制作過程，以當季最受歡迎的甜蜜食材，創作出專屬于自己的愛的甜點杯，镌刻愛的寄語，以此裝點GODIVA歌帝梵情人節櫥窗，為心愛的TA許下心願，傳遞綿綿愛意。
“此次推出的抹茶澳洲堅果黑巧克力、杏桃櫻桃牛奶巧克力、焦糖蘋果牛奶巧克力與咖啡榛子蓉白巧克力四款情人節限量版巧克力，正是GODIVA歌帝梵甄選品質上乘而應季的材料，以比利時傳統手工藝傾情創制，”PhilippeDaue先生表示，“甜蜜滋味宛如愛情的魔力，為您呈現一個與衆不同的情人節。”
品牌代言
Angelababy楊穎
Angelababy，中文名楊穎，1989年2月28日出生于上海，中國影視女演員、歌手兼模特兒。
Angelababy從初始到純熟，從清純可愛蛻變得馥郁成熟，她比任何人都清楚，“美”僅僅是一個維護，“演技”才是瘋狂學習的内容，唯有保住内心那片堅固的陣地，才能抵達磨砺後的綻放。涉足電影圈至今曆時四年，Angelababy所參演的作品累積已達十六部之多，作為非表演科班出身的她在每一部作品的曆練下給出過不同的驚喜。
楊穎還深受時尚界的青睐，頻頻登上大陸和香港各個一線時尚女刊雜志的封面。同時，她以其時尚靓麗的外形、活潑可愛的性格深受觀衆喜愛，有“宅男女神”、“潮流教主”之稱。
産品制作
風格工藝
風格：GODIVA對制造巧克力的要求極為嚴謹，尤着重追求巧克力的芳香、質感及濃度的平衡，務求令巧克力的色、香、味都能達到盡善盡美的效果。
餡料：GODIVA隻采用高品質的餡料制造巧克力，而用作調配巧克力濃度及質感的用料組合更千變萬化，例如：濃郁芳香的象牙海岸可可豆、香滑牛油、上乘奶油、土耳其榛子奶油、腰果蓉、果仁牛油。餡料的變化有各種新鮮的生果，如香橙、水蜜桃、橘子等。
制作過程
Godiva果仁糖和巧克力美味，是怎樣制作出來的呢？一塊小小的巧克力怎麼能夠同時帶來令人驚喜的幼滑和香脆感覺呢？其中精髓，在于Godiva選用新鮮天然的優質材料，絕無基因改造成份，再加上對Godiva傳統的尊崇熱愛，才能炮制出這麼傑出的巧克力。
産品選料
外層材料
Godiva純黑、牛奶和白巧克力一律依照傳統古方精制而成，Godiva自行研究改良每一個細節，由挑選可可豆、烘焙時間、可可粉的幼細程度、純度以至巧克力漿成分的一緻性，絕對一絲不苟。盡管新歐洲制法已開始轉變，但Godiva依然堅持選用百分百以可可油制成的巧克力，絕對不含植物脂肪，堪稱真正的巧克力。
夾心
香滑的奶油、鮮美的杏仁蛋白、水果和果仁，統統在Godiva自設的工場泡制而成，隻有新鮮純正的材料方可通過嚴格的品質檢查，送到這個Godiva的心髒地帶。新鮮牛油和純正奶油會每星期多次入貨，以确保貨源能夠保持新鮮。至于用酒方面，特别是泡制奶油和Pralines果仁糖所用的酒，全都是最上乘的甜酒和三星級幹邑。
果仁夾心
Godiva一律自行配制，亦是Godiva其中一個過人之處。來自土耳其的榛子粒粒經過悉心篩選，大小均一，務求能夠均勻地烘培，帶出榛子的香味，再去衣除掉苦澀味道。
冷卻後，榛子會與相同分量的砂糖拌勻，然後加熱煮成榛子糖漿。凝固的糖漿會先經過兩個大花崗石磨磨碎，再送到滾筒進一步磨碎成隻得20微米大的粉粒。榛子粉加上磨碎時擠出來的榛子油會拌勻成為果仁醬，又甜又香滑。
牛奶夾心
同樣是按照Godiva的傳統方法泡制而成。經過烘焙和壓碎的果仁會加入糖漿拌勻，毋須加水，然後将果仁糖漿鋪平在大理石桌面上冷卻凝固，再用滾刀切成小塊。不同夾心中香脆與幼滑的對比，全靠這些果仁小塊制造出來。
辨别好壞
感官指标
色香味：色澤鮮明均勻一緻，符合該品種應有的色澤，分别有
1.白巧克力，大概成份為可口奶油，牛奶奶油，糖份組成。
2.黑巧克力，有人習慣稱呼為純巧克力，色澤呈現深咖啡色，法國人習慣以黑色包裝條塊的産品。用以分辨黑色包裝的産品即為黑巧克力。
3.牛奶巧克力，黑巧克力加入少許牛奶，色澤就變淡一些，香味純淨，符合該品種應有的香氣，口味和順适中。
形态：塊形端正，邊緣整齊，無缺角裂縫，表面光滑，紋路清晰，大小均勻，薄厚一緻。
組織：表面有光澤，剖面緊密，無1毫米以上孔洞，口感細膩滑潤，不糊舌沾口；包裝：包裝緊密不松，無破損，标識與内容相符。
重量指标
符合包裝标識注明的重量。
理化指标
水分：小于1%，細度在20-35μm之間。
衛生指标
銅含量小于10mg/kg，鉛含量小于1.0mg/kg，砷含量小于0.5mg/kg，細菌總數小于5000個/g。緻病菌，不得檢出。蘋果酸鈉小于600mg/kg，單硬脂酸甘油酯小于6000mg/kg，蟲膠小于200mg/kg。
全球分布
歌帝梵巧克力産品分布于全球，主要生産線在比利時及美國。
在美國，賓夕法尼亞工廠所生産的巧克力主要提供給北美市場，超過3，000多個的銷售點，有公司直營店和百貨公司裡的店中店。
比利時工廠的巧克力則提供給歐洲、中東及亞洲。在這3個區域中，Godiva主要從三方面發展：直營店、大型百貨公司裡的櫃位(倫敦的Harrods、柏林的KDW、巴黎的GaleriesLafayette)及歐洲地區的代理商。
比利時工廠也提供給免稅商店。Godiva巧克力可以在主要的國際機場買到。特别的包裝會因應不同的市場設計。
