簡介
茶杯，自品茗伊始，自甘成為配角，或形單影隻，或成雙成對，環繞在壺與茶器周邊，或因如是“不起眼”而身處于茶器中的細微末節。然而，杯小卻藏無盡之美，是與我們生活最貼近的用器！
杯用以品茗，杯也可成為一件獨立的藝術品。由胎土、形制、釉色等不同角度來解構欣賞，杯的用料、燒結條件、窯口結構等不同因素，為品茗時留下杯與茶的對話空間：薄胎杯挂香，由熟湯到冷湯，茶香由杯體冉冉升起；厚胎杯穩實，叫品茗時溫暖貼心，久久不散……如是看杯，多了一層實用的趣味！
精緻的品茗堂奧中，每個杯子潛藏着制成前的不同元素，進而産生種種“變數”。杯子的變數連動着品茗茶種的差異性，于是原以為一隻簡單的杯，頓時多彩多樣起來！曆代對杯子的稱謂就看出多樣的變化：碗、瓯、盞、盅、杯等。來自不同時代風格的品茗方式，使用杯器，形成燒制杯器窯系的大版圖。器世界鈞瓷茶盞--鈞瓷，宋代大五大名瓷之一，以“雨過天晴雲破處，夕陽紫翠忽成岚”的窯變效果，一改自漢至唐以來“南青北白”的單色釉發展脈絡，自此中國瓷器開始進入出五彩斑斓的時代。源于唐代的鈞瓷藝術，于宋代成就了第一個瓷器燒造的藝術高峰。宋代鈞官窯瓷器雅緻、溫潤的藝術效果，成為了鈞瓷審美的最高标準。
特點
紫砂茶具泥質天成，用深藏在當地山腹之中特有的紫、紅等彩泥，加工成型，再放到1100-1200℃的高溫窯爐中燒成陶。由于泥料中含有氧化矽、鈉、鉀、錳、鎂等多種化學成分，燒後的成品赤如紅、紫如葡萄、赭如墨菊、黃如柑橙，絢麗多彩，變幻莫測。紫砂茶具造型數以千計，“方非一式，圓無一相”，有仿幾何形體造型，工藝精湛，色澤純樸。藝人們在壺體上用鋼刀代筆，雕刻上花鳥山水，金石書法，使紫砂壺成為一種融文學、書法、繪畫、雕塑、金石、造型于一體的藝術品。品茗之餘，兼賞其藝術，給人以知識的啟迪和美的享受。紫砂壺有高矮之分，口徑有大小之别，這與泡茶有密切關系。紫砂壺一般适合泡烏龍茶；高型口小的茶壺，适合沏綠茶或花茶，使茶色碧翠而味清醇。紫砂茶具既重造型又重茶理，理趣共存。因此，人們把它推崇為“世間茶具之首”，負有“名陶名器，天下無類”的美稱。與瓷等其它茶具比較，它有如下特點，這也就是為什麼紫砂茶具泡茶最好的道理所在。
種類
茶杯是作為盛茶用具，分大小兩種：小杯主要用于烏龍茶的品啜,亦叫品茗杯，是與聞香杯配合使用的；大杯也可直接作泡茶和盛茶用具，主要用于高級細嫩名茶的品飲。茶杯多由瓷器或紫砂陶制作，也有用玻璃制作的。用玻璃杯直接沖泡茶葉，有極高的觀賞性。
常識
怎樣除掉茶杯裡的茶葉漬，很多人都喜歡喝茶，但是杯子上的茶垢卻很難清除，茶具内壁長出的一層茶垢，含有镉、鉛、鐵、砷、汞等多種金屬物質。它們在飲茶時帶入身體，與食物中的蛋白質、脂肪和維生素等營養化合，生成難溶的沉澱，阻礙營養的吸收。同時，這些氧化物進入身體還會引起神經、消化、泌尿造血系統病變和功能紊亂，尤其是砷、镉可緻癌，引起胎兒畸形，危害健康。故有飲茶習慣者，應經常及時清洗茶具内壁的茶垢。
為了讓您不再為此事大傷腦筋，以下介紹幾種除茶垢的方法：
（1）除掉金屬制的茶隔上的茶垢，使用金屬制的茶隔時，會因茶垢而變得烏黑，如用中型清潔劑也洗不掉的，可用醋浸泡，或用漂白劑浸泡後可輕易去垢。
（2）除掉茶杯或茶壺上的茶垢，茶杯、茶壺用久了，就會由大量茶垢，用海綿蘸鹽摩擦，可輕易去掉。
（3）除小塊茶垢，可将其浸泡于漂白劑或清潔粉的溶液中，并放置一晚，就可去掉茶垢。
（4）可用牙膏或打碎的雞蛋殼擦洗幹淨,再用清水沖淨即可。
文化
滿江紅隐茶杯—新文化、新創造、新機遇。滿江紅隐茶杯是新茶文化的代表，是中國幾千年茶文化的延伸。滿江紅食品有限公司自主創新，研發出了采用高壓自動化國際先進技術管理研制出了高檔隐茶杯，現已熱銷國内外。滿江紅隐茶杯内含有各種不同品質的茶葉，可供不同口味的消費者自由選擇。市場上的滿江紅隐茶杯的主要品種是：西湖龍井、信陽毛尖、茉莉花茶、烏龍茶、鐵觀音等。滿江紅隐茶杯在茶葉的選擇上也是精益求精，從茶葉的色澤、香氣、口味、外型四個方面精心挑選，力求完美。品茶者隻要倒上開水，馬上就可以品嘗到清香的茶。滿江紅隐茶杯以其多樣口味、操作便利、健康衛生在市場上迎得了消費者的青睐，并受到消費者的廣泛好評。滿江紅隐茶杯不僅是現代茶文化的新創造，也是古代茶文化的新延伸。
曆史
杯盞的曆史：
瓷杯，日用器皿，從古至今其主要功能都是用來飲酒或飲茶。基本器型大多是直口或敞口，口沿直徑與杯高近乎相等。有平底、圈足或高足。考古資料表明最早的杯始見于新石器時代。無論是仰韶文化、龍山文化還是河姆渡文化遺址中都見有陶制杯的存在。這一時期杯型最為奇特多樣：帶耳的有單耳或雙耳杯；帶足的多為錐形、三足杯、觚形杯、高柄杯等等。
戰國至漢代出現了原始青瓷杯，其中漢代的橢圓形、淺腹、長沿旁有扁耳的杯最具代表性。隋代杯多是直口、餅底的青釉小杯。唐代的三彩釉陶杯和紋胎陶杯最有特色，當時還流行盤與數隻小杯組合成套的飲具。宋元時期的杯多直口、淺腹、圈足或高足，高足底為喇叭狀。宋杯多以釉色取勝，如龍泉窯及官、哥、汝、均各窯。其中磁州窯釉下黑彩裝飾頗為鮮明。元杯胎骨厚重，杯内心常印有小花草為飾，明清時其制杯最為精緻，其胎輕薄，其釉溫潤，其彩豔麗，其型多樣。明代有著名的永樂壓手杯、成化鬥彩高足杯、雞缸杯等，中早期多見高足杯。清代杯多直口、深腹、腹部有把或無把，還有帶蓋或無蓋的分别，裝飾手法豐富多樣，有青花、五彩、粉彩及各種單色釉。
瓷盞，飲茶用具。基本器型為敞口小足，斜直壁，一般較飯碗小，較酒杯大。據考古或文獻資料證明，瓷盞在東晉時已有制作，所見實物器形為直口直腹壁，餅狀平底足，施青釉，開細碎紋片。南北朝時飲茶之風逐漸流行起來。唐代及五代時期的茶盞以南方越窯和北方邢窯最富盛名。唐時茶盞又稱“瓯”，陸羽《茶經》中說：“瓯越州上，口唇不卷，底卷而淺，受半升而已”，由此可見越窯盞的大緻形态。越窯盞多配有盞托，其托常常設計成荷葉卷邊狀，上托蓮瓣狀茶盞，頗為精巧動人。越窯盞胎質細膩，釉層均勻，釉色青綠，被陸羽稱為上品是理所當然的。邢窯盞以"白如雪"而聞名，且"天下無貴賤而通用之"，由此可見其受歡迎的程度。唐時南北茶盞均以敞口，斜直腹壁、玉壁底足為常見器型。
宋代鬥茶之風大盛，因便于觀察茶沫白色的緣故，所以特别崇尚建窯和永和窯的黑釉盞。連宋徽宗趙佶皇帝也不例外。他在《大觀茶論》中直言：“盞色貴青黑，玉毫條達者為上。”有玉毫條的盞即是人們常說的兔毫盞，産自福建建陽窯。宋時盞型大緻有兩種：一為小淺圈足，斜弧腹，口沿直；另一種為撇口，如喇叭，小淺圈足，腹壁斜直。有的以描金裝飾，書“壽山福海”字樣。除建窯外，宋代的官窯、哥窯、定窯，鈞窯、龍泉窯、吉州窯都普遍燒制茶盞。
元代黑釉茶盞相對減少，多見青白釉制品。元代茶盞多直口、胎體較為厚重。明代以宣德白釉盞制作最為精美。成化、嘉靖青花盞次之。明代盞中早期多小折沿、深腹、高深圈足。中晚期多小撇口、深腹、上闊下窄、圈足較淺，裝飾上多繪釉上青花圖案，亦有鬥彩、五彩和單色釉裝飾。清代茶盞的器形、裝飾手法、制作工藝均勝過前朝，其粉彩和琺琅彩繪畫裝飾的小盞更是精美絕倫。基本器形為敞口、弧形腹壁，圈足前期高、大、深，後期相對低、小、淺，皆修制規整。
杯盞的發展史上，兩者相較，杯的産生在先，盞在後，杯多用以飲酒，盞多用以飲茶，杯的器形較小，盞的器形較大，杯多高腳，盞多圈足，杯的紋飾簡約，盞的紋飾繁雜。透過杯盞演變，可窺悟中華民族茶酒文化的博大精深。
變革
隐茶紙杯(濾茶紙杯)是用一種科學方法将特定份量的茶葉和一次性紙杯融合在一起，經過特殊工藝加工處理後，茶葉被隐藏在杯底部，讓人難以察覺，倒入杯中的是水，但喝的卻是濃濃的香茶，“隐茶杯”因此而得名。杯中含茶的隐茶杯，視而無茶，隻要倒上水，西湖龍井、信陽毛尖、名優綠茶、人參烏龍、茉莉花茶等全在其中，并保持着原茶、原色、原味!一角多錢的消費，高品位的享受。講求便捷、渴望衛生健康、快餐式的時代帶來了全新的飲茶、待客概念。“隐茶杯”改變了傳統煩瑣的待客沏茶工序，同時給品茶、飲茶者帶來了衛生、潔淨、惬意的享受。
它包括紙杯，其特征在于還包括：用濾紙封存在所述紙杯底面上的茶葉。該茶杯預先在杯底面上定位設有茶葉，該茶葉在杯底所占的空間不大，仍可進行多杯套疊，少占空間，方便使用和攜帶。由于茶葉是預先用濾紙封存于杯底的，故叫隐茶杯。需要飲茶時抽出一隐茶杯，注入開水，即可泡飲。若多人要同時飲茶時，将套套的隐茶杯拆分放置，同時或分别注入開水即可，泡茶迅速，飲用方便。
隐茶杯的優點
1、沏茶簡單方便，隻需要倒上開水即可。
2、可根據消費者的不同口味選擇不同的“隐茶杯”，幾十種名茶和飲料由您選擇。
3、可根據消費者的消費水平選擇不同檔次的“隐茶杯”。
4、沏茶時水面上不會漂着令人尴尬的茶葉末。
5、價格便宜，經濟實惠。“隐茶杯”的價格和市場上一次性紙杯的價格相當。
6、“隐茶杯”采用合理的内部結構，便于産品套疊，節省包裝空間。
7、外出旅遊、出差，攜帶“隐茶杯”方便衛生、享受生活。
8、可根據用戶的需要，在杯身上加印廣告，擁有了附加的商業價值。
9、可以根據消費者的需要，添加其他固體飲品或保健飲品，做成特殊的杯子。
使用禮儀
喝的時候左手端碗托，右手拿起茶蓋把茶葉往一邊拔一拔，這是喝綠茶用的。像江浙一帶的最多。另外還有在别人給斟茶的時候，右手食指中指前部彎曲，在桌面上扣兩下，以示謝意。這據說還有一個典故呢。傳說乾隆微服下江南時，在茶館中給和珅倒茶。按宮中規矩，這是要給皇帝磕頭的，但是皇帝不想讓人認出來。正左右為難，磕還是不磕，突然急中生智，用兩個指頭代替雙腿下了跪。君臣二人皆會意。當然這是個傳說，不過确實有這個禮儀。
選購準則
在選購時要遵循如下幾個基本準則：
（1）茶杯的杯口要平滑。選購時可以将茶杯倒置在平闆上，用食指和中指按住茶杯底，讓茶杯朝左右兩個方向旋轉，如果有叩擊之聲，說明杯口不平滑，反之則平滑。
（2）茶杯的杯身有多種類型，可依照各人的習慣和喜好來挑選。使用盞形茶杯飲茶時，不用擡頭就能将茶湯飲完；使用直口茶杯時，需要擡起頭才能飲完；而使用收口茶杯時，必須仰着頭才能将茶湯飲完。
（3）茶杯的杯底要平滑。檢測杯底是否平滑的方法與檢測杯口的方法相同。
（4）茶杯的大小應該和茶壺相配。容水量為20至50毫升、杯深不小于2.5厘米的小茶杯适合與小茶壺相配。使用起來很方便；容水量為l00至150毫升的大茶杯适合與大茶壺相配，既可以啜飲，又可以解渴。
（5）茶杯外側的顔色應該和茶壺的顔色統一。為了便于察看茶湯真實的顔色，茶杯内壁的顔色以白色為宜。有的時候為了增強視覺效果，茶杯的内壁也可以使用一些較特别的顔色。比如，牙白色瓷可以令橘紅色的茶湯勝得更加柔媚；青瓷可以令綠茶茶湯“黃中帶綠”的效果更加明顯：黑釉與紫砂等顔包，盡管不容易凸顯茶湯的顔色、純淨度，不過卻可以令茶湯顯得更為純正濃厚。
（6）要留意茶杯的數目。通常情況下，茶具套裝都按照單數來配置茶杯。如果是一把茶壺一個茶杯，适合獨坐品茶；如果是一把茶壺三個茶杯，适合邀請一二摯友烹茶夜話；如果是一把茶壺五個茶杯，則适合與親朋好友一起飲茶消遣；如果是許多人在一起會聚宴飲，則可以使用數套[茶具]茶具或沖泡泡大桶茶。因此在選購茶杯的時候，宜購買一些備用的茶杯，以免破損後沒有富餘的茶杯進行補充。
