主要症狀
肝火旺盛主要由生活不規律、心情積郁導緻。中醫有“肝主目”的說法，因此肝火旺盛常常表現為一些眼部症狀，如：視物模糊、眼部分泌物多、眼紅、眼幹、耳鳴等。肝火分為虛實兩種。實火多由于肝主疏洩的功能被破壞，肝氣郁結而導緻的；虛火是陰虛火旺，多由肝腎陰虛所導緻。
中醫理論中，“火”是外邪六淫“風、寒、暑、濕、燥、火”之一，由于外界氣候變化，引起人體的“邪氣”。火氣大時，會讓口幹舌燥，口臭、長青春痘、牙龈浮腫疼痛、皮膚瘙癢、便秘、痔瘡出血等症狀。對于急慢性肝炎、肝病患者，在急性肝病的發作期，因為肝膽濕熱盛，肝病患者會感到口苦、口幹，口氣明顯變重，精神也會變差，終日倦怠無力。
其它因素也可引起火氣大如：風熱感冒、睡眠障礙、吃冰冷、辛辣、油炸食物、服用慢性病藥物、糖尿病患病初期等，對于長期肝火旺盛的人來說，需定期定量服用體恒健養肝片提高肝髒排毒代謝能力，抗氧化以便養肝護肝。
肝火旺盛主要由生活不規律、心情積郁導緻。中醫有“肝主目”的說法，肝火旺盛常常表現為一些眼部症狀，如：視物模糊、眼部分泌物多、眼紅、眼幹、耳鳴等。中醫理論中，“火”是外邪六淫“風、寒、暑、濕、燥、火”之一，由于外界氣候變化，引起人體的“邪氣”。火氣大時，會讓口幹舌燥，口臭、長青春痘、牙龈浮腫疼痛、皮膚瘙癢、便秘、痔瘡出血等症狀。對于急慢性肝炎、肝病患者，在急性肝病的發作期，因為肝膽濕熱盛，肝病患者會感到口苦、口幹，口氣明顯變重，精神也會變差，終日倦怠無力。其它因素也可引起火氣大如：風熱感冒、睡眠障礙、吃冰冷、辛辣、油炸食物、服用慢性病藥物、糖尿病患病初期等。
女性肝火旺盛的症狀
女性肝火旺時還會出現一些特有的症狀。
1、月經不調。女性肝火旺可引起月經過少，月經提前或延後，甚至閉經，經前失眠。
2、惡阻。其症狀有口吐苦水，嚴重挑食，食欲不振，口苦頭暈，經常出現于女性孕後。
男性肝火旺的症狀
男性肝火旺會出現頭暈、惡心、頭痛、失眠、舌苔變厚、脾氣變得暴躁易怒，此外還會出現大便幹結、小便發黃等症狀。對于男性肝火旺患者來說，一定要戒煙戒酒，多吃些苦瓜，多喝些菊花茶，從飲食上進行調節。很多人認為肝火旺不是病，平時多喝水就好了，其實這種認識是錯誤的，肝火旺的患者會出現易發怒、脾氣暴躁、眼睛幹澀等症狀，肝火旺是由于人體内髒氣血調節異常，需要進行藥物治療，長期的肝火旺會對健康造成一定的影響，患者應引起高度的重視，及時采取治療措施。
小兒肝火旺盛的症狀
小孩是比較容易上火的，而且“火苗”是一年四季無處不在。小孩肝火旺盛是相當常見的上火病症。小孩肝火旺分虛實兩種，虛火旺盛的症狀表現為心煩、口幹、低熱、盜汗等。實火旺盛的症狀表現為口幹、反複口腔潰瘍、小便短赤、心煩易怒等。
一般治療
對于肝火上炎的人來說，龍膽瀉肝丸是最好的選擇。雖然前段時間有“服用該藥會影響腎功能”的報道，但大家不用過于擔心。以前的龍膽瀉肝丸中含有木通，長期服用會對腎髒造成損害。但現在的新藥都改用通草等藥物替代木通了，隻要不長期大量服用就是安全的。此外，芎菊上清丸具有清熱解表、散風止痛的作用，對緩解肝火上炎引起的頭痛、耳鳴症狀效果很好。
如果是女性肝火旺盛，出現乳房脹痛、口苦等症狀，還可選用具有舒肝解郁、清瀉肝火作用的丹枝逍遙丸。
栀子清肝湯合消瘰丸加減。栀子清肝湯清肝瀉火，适用于肝郁化火之瘿病；瘰丸清熱化痰，軟堅散結，适用于痰結化熱之瘦病。常用藥：柴胡疏肝解郁；栀子，丹皮清洩肝火；當歸養血活血；白芍柔肝；配合牛蒡子散熱利咽消腫；生牡蛎。浙貝母化痰軟堅散結；玄叁滋陰降火。肝火旺盛，煩躁易怒，脈弦數者，可加龍膽草，黃芩、青黛、夏拈草；手指顫抖者，加十；決明、鈎藤，白蒺藜、天麻平肝熄風；兼見胃熱内盛而見多食易饑者，加生石膏，知母；火郁傷陰，陰虛火旺而見煩熱，多汗，消瘦乏力，舌紅少苔，脈細數等症者，可用二冬湯合消瘰丸加減
治療方劑
名稱 左金丸
出處 《丹溪心法》
來由唐容川雲：“病左脅痛，及嘔酸苦者，肝火也。以金平木，清火生金，其理至妙。”（《血證論》吳鶴臯雲：“左金者，黃連瀉去心火則肺金無畏，得以行金令于左以平肝，故曰左金。”《醫方考》）心屬火，肝屬木，肺屬金，肝位于右而行氣于左，肝木得肺金所制則生化正常。本方清心火以佐肺金而制肝于左，所以名曰“左金丸”。本方又名“回令丸”，有得勝回營交令之意。本方加白芍藥名“戊己丸”（《太平惠民和劑局方》），有清熱止瀉，緩急止痛之效。戊為胃土，己為脾土，本方善于洩肝，使木不克土，戊己自安，故以命名。
本方由姜黃連、吳茱萸二味藥物組成
用于肝經火旺所緻之脅肋脹痛，嘔吐吞酸，嗳氣口幹，舌紅苔黃，脈象弦數等症。有清瀉肝火，降逆止嘔之功。
名稱 咯血方
出處 《丹溪心法》
咯血一證，原因甚多，肝火灼肺即其因之一。本方用青黛、山栀瀉肝涼血；瓜蒌仁、海蛤粉清肺化痰；再加诃子斂肺止咳。諸藥同用，可瀉肝火以涼血，清肺熱以止咳，共奏清肝甯肺之功，使火不犯肺，則肺氣肅降，痰飲得化，咳嫩甯息，咯血自止。故名“咯血方”。
本方由青黛、瓜蒌仁、山栀、诃子、海蛤粉五種藥物組成
用于肝火灼肺所緻之咳嗽痰中帶血，痰質濃稠，咯吐不爽，心煩口渴，頰赤便秘，舌苔黃，脈弦數等症。有清熱化痰，止咳止血之功。
名稱 清空膏
出處 《蘭室秘藏》
本方為治頭風之常用方，尤适于風濕熱上攻于頭，長期不愈者。頭風，指頭痛經久不愈，時發時止者。方隅雲：“淺而近者、名曰頭痛；深而遠者，名曰頭風。”（《醫林繩墨》）“清空”，這裡指頭部，頭為諸陽經之會，清空之府。本方作用于清空部位，專治頭風。其服法是：每次用少許藥末，茶水調為膏狀，抹在口中，再用白開水沖下，故稱“清空膏”。
本方由川芎、柴胡、黃芩、黃連、防風、羌活、炙甘草諸藥組成
風濕熱邪上壅頭目所緻之偏正頭痛，年久不愈者。有清瀉肝火，祛風止痛之功。
名稱 痛瀉要方
出處 《醫方考》
肝脾不和之腹痛洩瀉，稱為「痛瀉」。吳琨雲：「瀉責之脾，痛責之肝，肝責之宜，脾責之虛；脾虛肝實，故令痛瀉」。（《醫方考》）本方藥僅四味，白術苦燥濕，甘補脾，溫和中；芍藥寒瀉肝火，酸斂逆氣，緩中止痛；防風辛能散肝，香能舒脾，風能勝濕；陳皮辛能利氣止痛。可疏肝健脾，理氣和中，補中寓疏，标本兼顧，能瀉肝木而補脾土，調氣機以止痛瀉，洵為治療痛瀉的重要方劑，故命名曰「痛瀉要方」。
本方由白術、芍藥、陳皮、防風四味藥物組成
用于肝郁脾虛所緻之腸鳴腹痛，大便洩瀉，瀉必腹痛，瀉後痛止，舌苔薄白，脈弦而緩等症。有疏肝補脾之功。
名稱 瀉青丸
出處 《小兒藥證直訣》
肝主東方，屬木色青，「瀉青」，即瀉肝也。《删補名醫方論》雲：“肝木主春，乃陽生發動之始，萬物生化之源，不可傷也。本方重用苦寒之品，以清瀉肝火為主，又佐升散之品，以散郁火，寓升于降，是升降同用之法，可使瀉肝而不傷肝氣，升散而不助火勢，相得而益彰，故為瀉肝之善法”。汪昂雲：“本方一瀉（肝火）一散（肝風）一補（肝血），同為平肝之劑，故曰‘瀉青’”。
本方由當歸、龍腦、川芎、生栀子仁、川大黃、羌活、防風組成蜜丸，煎竹葉湯同砂糖化下
用于肝火郁結所緻之目赤腫痛，易驚多怒，不能安卧，尿赤便秘，脈洪實者。有清瀉肝火之功。
防治原則
中醫理論中，“火”是外邪六淫“風、寒、暑、濕、燥、火”之一，由于外界氣候變化，引起人體的“邪氣”。火氣大時，會讓口幹舌燥，口臭、長青春痘、牙龈浮腫疼痛、皮膚瘙癢、便秘、痔瘡出血等症狀。對于急慢性肝炎、肝病患者，在急性肝病的發作期，因為肝膽濕熱盛，肝病患者會感到口苦、口幹，口氣明顯變重，精神也會變差，終日倦怠無力。
其它因素也可引起火氣大如：風熱感冒、睡眠障礙、吃冰冷、辛辣、油炸食物、服用慢性病藥物、糖尿病患病初期等。
如果要有效的消除“火氣”，肝病朋友就要注意一些防治方法：
1.養成良好的飲食生活習慣、不熬夜，避免食用冰冷及上火食物。
2.适當運動，減輕壓力，保持愉快輕松的心情，不僅可以提升免疫力，預防感冒，還能減少火氣形成。
3.慢性病朋友要遵從醫囑，按時服藥，使病情穩定，才能避免病邪化熱、化火。
4.針對五髒六腑或不同部位的火氣，服用清熱解毒藥物，如黃芩、黃連、黃柏、栀子等。但是這些中藥仍須由專業中醫師開處方才能服用，以免誤食而引起不良副作用。
預防肝火上升或是要清肝火，中醫常用夏枯草、桑葉、菊花或金銀花、綿茵陳調治，效果不錯。方法如下：
1、夏枯草12克、桑葉10克、菊花10克
将夏枯草、桑葉加入适量的水浸泡半小時後煮半小時，最後加入菊花煮3分鐘，即可代茶飲。可用冰糖或蜂蜜調味。
2、金銀花15克、綿茵陳15克
将金銀花、綿茵陳加入适量的水浸泡半小時後煮半小時，即可代茶飲。可用黑糖或片糖或蜂蜜調味。
此外，預防肝火上升，也可喝“枸杞菊花茶”，方法如下：
枸杞先煮30分鐘，加入菊花後再煮3分鐘，就可作茶飲，适用于頭暈腦脹、眼赤目乾，經常用腦者。
飲食治療
愛發脾氣，情緒容易激動的人，常常被視為“肝火大”。其實，一般俗稱“肝火大”的體質還有下列一些症狀：口幹舌燥、口苦、口臭、睡眠不穩定、身體悶熱、排便不暢或大便粘膩、嘴唇紅、幹、裂，舌苔增厚等。雖然以上症狀都被通稱為“肝火”，實際上實際上則可能是由不同器官組織造成的，如肝髒、胃，脾髒、胰髒、橫隔膜、大腸、小腸、腹膜等，不同的病因最好能選用不同的配方來保養。
小麥苗茶
材料：小麥苗一把，滑石粉2─3錢。
作法：水煎、去渣、代茶飲。
主治：身熱口渴，胸腹悶脹，汗多，小便不順暢。
柴甘茅根茶
材料：柴胡3─10錢，甘草2錢，白茅根10錢。
作法：水煎後取汁，加紅糖溶解、保溫，代茶頻服。
主治：口渴、身體煩熱，感冒未愈，小便黃。
清暑茶
材料：茵陳、香薷3錢、車錢草、半邊蓮各三錢。
做法：水煎後取汁，加紅糖溶解、保溫代茶頻服。
主治：口幹舌燥、頭昏熱、小便短黃、身體煩悶。
茵陳幹姜茶
材料：茵陳3─5錢、幹姜1錢。
作法：水煎後去渣，加入紅糖溶解，保溫代茶飲。
主治：身不太熱，口不甚渴，喜飲溫水，皮膚暗黃、手足不溫。
民間常用五爪金英、半支蓮、白花蛇舌草、黃花蜜菜等中草藥清熱退火，這是适合體質壯碩、口幹舌燥、大便不軟散的人，而體虛、易怕冷、大便稀溏的人較不适合。但即使如此，清熱退火的方藥短暫使用尚可，長期使用則容易苦寒敗胃、傷害元氣，因此最好能閑歇服用，若有任何不适即需停服為當。n
夏季的天氣很容易就讓你的肝火變得異常旺盛，日常的生活中，我們應該注意飲食。n
1、每天早上起床後喝一杯蜂蜜水，每天吃兩瓣柚子，幾天就有效。n
2、如果在吃了油膩又麻辣的火鍋後，吃幾片柚子，能有助于滋陰去火，健脾消食。n
3、在衆多的秋令水果中，柚子可算是個頭最大的了，一般都在一公斤以上，它在每年的農曆八月十五左右成熟，皮厚耐藏，故有“天然水果罐頭”之稱。柚子營養價值很高，含有非常豐富的蛋白質、有機酸、維生素以及鈣、磷、鎂、鈉等人體必需的元素，這是其他水果所難以比拟的。n
4、就食物而言，“苦”味食品是“火”的天敵。苦味食物之所以苦是因為其中含有生物堿、尿素類等苦味物質，中醫研究發現，這些苦味物質有解熱祛暑、消除疲勞的作用。最佳的苦味食物首推苦瓜，不管是涼拌、炒還是煲湯，隻要能把苦瓜做得熟且不失“青色”，都能達到“去火”的目的。除了苦瓜，還有其他苦味食物也有不錯的“去火”功效，如杏仁、苦菜、苦丁茶、芹菜、芥蘭等，同樣能清熱解暑。n
5、除了多吃苦味食物，夏季蔬果多，還要多吃甘甜爽口的新鮮水果和鮮嫩蔬菜。專家指出，甘藍菜、花椰菜和西瓜、山楂、蘋果、葡萄等富含礦物質，特别是鈣、鎂、矽的含量高，有甯神、降火的神奇功效，因此在夏季應多吃和常吃這些食品。n
牛奶，很多人認為夏季喝牛奶會加重“上火”，引起煩躁，其實，夏飲牛奶不僅不會“上火”，還能解熱毒、去肝火。中醫認為牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去火”功效，而且牛奶中含有多達70%%左右的水分，還能補充夏季人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都将被破壞。n
草莓，草莓不但好吃，還有藥用價值。中醫認為它有“去火”功效，能清暑、解熱、除煩。n
西瓜，西瓜性涼，吃了不會引起“上火”、心煩，而且含有豐富鉀鹽，能彌補人體大量造成的體内鉀鹽缺乏。但注意西瓜放入冰箱不要超過3個小時。n
大豆，大豆在滋陰、“去火”的同時還能補充因為高溫而被大量消耗的蛋白質。n
西紅柿，盡管一年四季都可見，但西紅柿在夏季最多，最甜，營養也最豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去火”。n
去火建議：
銀耳雪梨，天氣幹燥，人們稍不留神就會上火。嚴重的不僅會口幹舌燥，還會心緒不甯，有的人更會因虛火上升大發脾氣。因此秋季飲食應當注意去火，少吃容易上火的食物，多吃些滋陰潤燥、生津養肺的食物和秋季水果，下面就為你介紹一款既能去火、潤肺，又能排毒養顔的美味佳肴。n
主料：火龍果、銀耳、木耳、雪梨。
輔料：冰糖、青豆、枸杞。
做法：
1、銀耳、木耳用開水泡開、摘洗幹淨，火龍果取果肉，果殼待用，火龍果肉和雪梨切成均勻的塊。
2、将切好的火龍果、雪梨塊同銀耳、木耳、冰糖一起加滿水用文火熬制一小時。與此同時，将青豆煮熟備用。
3、将炖好的湯盛入火龍果殼中，撒上青豆、枸杞即可。
排毒功效：清熱、化痰、潤肺，可助吸煙、飲酒者排出毒素。
養肝可多吃豬肝或雞肝，尤其是那些看東西經常模模糊糊，用神太多者。
食療方面，可用紅蘿蔔、馬蹄(荸荠)、竹蔗加雪梨煲水飲，這味性質略寒，脾胃弱者不能常飲，但有實熱在身者正好适用。
豬膽綠豆粉 豬膽汁120g，綠豆粉80g，拌勻晾幹研末，每服6g，日2次。
菊花粥 秋季霜降前，将菊花采摘去蒂，烘幹或蒸後曬幹，或陰幹，然後磨粉備用。先以粳米100ml，加水如常法煮粥，待粥将成時，調入菊花末10-15g，稍煮一、二沸即可。
芹菜粥 新鮮芹菜60g（切碎），粳米100g，放砂鍋内，加水如常法煮粥，每日早晚溫熱服食。應現煮現吃，不宜久放。
刀豆茶 刀豆根30g，加紅茶3g，水煎服。
枸杞菊花茶
1、枸杞：醫書講“使氣可充、血可補、陽可生、陰可長、火可降、風濕可除。十全也。”
菊花：菊花，味甘苦，性微寒，《本草綱目》中說菊花有清熱解毒，平肝明目的功能。現代科學經過分析，證明菊花中含有腺嘌呤、膽堿、水蘇堿、菊酮藍、黃酮類、維生素B以及香油烽、龍腦樟腦、菊油環酮、葡萄糖、剌槐甙等成份。因此，具有散熱、祛風、降火解毒、清肝明目。
可用菊花配酒、泡茶、熬粥。
2、水果
涼性類，特别是在春夏多吃桑椹（醫書講“除熱養陰、烏須黑發）
3、主食盡量多食：小米+百合粥+枸杞（可任意組合），多吃黑芝麻
4、湯：雙豆百合豬蹄湯（活血、涼血方）
方法：綠點、紅小豆、百合洗淨，泡半小時，豬蹄洗好。全部入清水鍋，武火煮滾後，改文火煲熟
飲食宜忌
唐代醫家孫思邈說：“春七十二日，省酸增甘，以養脾氣。”明代高濂《遵生八箋》中也記載：“當春之時，食味宜減酸增甘，以養脾氣。”意思是說，春季肝旺之時，要少食酸性食物，否則會使肝火更旺，傷及脾胃。此時可以多食一些性味甘平的食品。在整個春季裡，食養原則是減酸益甘而養脾氣。因為春天肝旺容易克伐脾土而引起脾胃病，而酸味是肝之本味，故此時應減酸味，不能再助長肝氣以免過旺，這樣可以保護脾氣不受克伐。甘是脾的本味，為了抗禦肝氣的可能侵犯，增加甘味以增強脾氣，可以此加強機體的防禦。
中醫講食物分為“酸、苦、甘、辛、鹹”五味，春季飲食調養，宜選辛、甘溫之品，忌酸澀。飲食宜清淡可口，忌油膩、生冷及刺激性食物。所謂“酸”不是現在常說的酸性堿性食物的意思，性味和味道大緻相同，但也不是太絕對。而中醫所說的甘味食物，不僅指食物的味道有點甜，更重要的是要有補益脾胃的作用，比如大棗和山藥。五谷雜糧，大部分都算“甘”，性溫味甘的食物首選谷類，如糯米、黑米、高粱、黍米、燕麥；蔬果類，如刀豆、南瓜、扁豆、紅棗、核桃、栗子等等，不是完全由口味來分。如果把“甘”理解為多吃糖可就錯了。
春天氣溫升高後，細菌、病毒也活躍，應多吃有利于調節免疫功能的食品，可常吃些野菜，比如魚腥草，它抗感染的功能就很好，焯一下，那種特别的腥味就可以去很多，再略加調料拌為涼菜。
一、日常多吃‘寒性、涼性’食物、蔬菜、水果，不食或少食‘熱性’類。
主食與蔬菜：
1、寒性：米。治失眠、又稱安眠食品。
2、涼性：大麥、小麥、綠豆、杏仁、薏米、荞麥、紅小豆、黃豆。
蔬菜：冬瓜、絲瓜、苦瓜、芹菜、茄子、黃花菜、油菜、菠菜、白菜。
3、平性：黑芝麻、（增憶、烏發、美容）。
4、溫性：（不吃或少吃）核桃、闆粟、燕麥、糯米、松子、紅米、黑米。
